Alkohole-Domowe.com

Carl

kiwitom23 pisze:jak bym tak zatarł w kotle, później fermentował w nim, a następnie gotował, to nie musiałbym niczego przelewać. Ktoś próbował tak?

Tak. Na pewno KRWI - zobacz w jego postach, nie ma ich wiele.

Wystukane z Tapatalka

Carl

@Skir, - żadnego odpędu na głowicy kolumny - tego syfu bez mechanicznej ingerencji nie usuwa ani kwasek, ani jego mieszanina z nadwęglanem, ani nawet wodorotlenek sodu (ług sodowy), Oj... jeśli tak faktycznie jest, to co mają powiedzieć posiadacze głowic puszkowych i UFO, do których nawet nie ma ja...

Carl

DezzertFox, masz w pełni rację, a nawet więcej niż w pełni, ponieważ jest jeszcze medium, które z rurki spłynie i poziom cieczy nad grzałkami podniesie [emoji106]

Wystukane z Tapatalka

Carl

przy każdym następnym uruchomieniu poziom nie powinien skoczyć wyżej niż odpływ rurki. Jeśli mogę coś doradzić, to ilość oleju w rurce powinna być taka, aby poziom zimny olej zawsze miał pełny kontakt z dnem, gdyż tylko wówczas wymiana ciepła będzie na właściwym poziomie. Można to policzyć uwzględn...

Carl

Zygmunt, zwróć tylko proszę uwagę, że kolega nie napisał nam w pierwszym poście jaką ma kolumnę, tylko zadał pytanie czy można mieć dwa. W ogólności technicznie jest to możliwe, choć przyznaję, że nie za bardzo wiem po co.

Wystukane z Tapatalka

Carl

https://ak-spaw.pl/produkt/mini-olm-sms-63-5/
I po temacie

Wystukane z Tapatalka

Carl

Skir pisze:Takie spostrzeżenia
-do melasy dodać trochę cukru trzcinowego
- drożdże dedykowane do rumu.

A polecisz jakiś konkretny cukier i miejsce, gdzie go kupić oraz konkretne drożdżaki?

Carl

Dodawałem do jabłkowego i efekty były pozytywne. Do aroniowego nie wiem, nie dodawałem nigdy.

Wystukane z Tapatalka

Carl

To oczywiste, a poza tym dochodzi jeszcze różna wydajność szeregowo połączonego skraplacza i różna moc grzania, czyli wymagany różny przepływ wody. Dlatego napisałem około [emoji6]

Wystukane z Tapatalka

Carl

Dziękuję za informacje.
Szkoda, że nie mierzyłeś nigdy temp. destylatu, ponieważ idealnie byłoby tak dobrać wymiary chłodnicy by miał on ok. 20*C

Wystukane z Tapatalka

Carl

Super!
Napisz jeszcze proszę czy te 52 cm, to długość całości czy płaszcza z wodą?
Jaką temperaturę ma alko w papudze?
Wodę masz podłączoną szeregowo z głowicą czy oddzielny obwód? Jeśli szeregowo, to jaką utrzymujesz na wyjściu z głowicy?

Wystukane z Tapatalka

Carl

Balibar pisze:Coś wyrzeźbiłem w swoim garażu.

Kolego, pytanie mam jakie wymiary i jak się sprawuje ta chłodniczka?

Wystukane z Tapatalka

Carl

Jak coś Ci się zrobi, to zmniejszy kwasowość wina.

Wystukane z Tapatalka

Carl

Ok. Dzięki!

Wystukane z Tapatalka

Carl

W domowym małym kociołku z nasadką alembikową przy temperaturze wsadu 98*C leci jeszcze destylat o mocy około 60%. Podejrzewam, że jest to granica, której nie warto przekraczać bo powyżej 98,5*C w kegu czuć już skórkę zielonego jabłka z... Przy drugim przebiegu, to oczywiste, ale czy przy pierwszym...

Carl

Co do procesu produkcji calvadosu, polecam obejrzeć pana Tomasza Milera: https://www.youtube.com/watch?v=3vMocW862mg Bardzo ciekawy filmik, dzięki za linka! Zaskoczył mnie czas dojrzewania cydru przed pierwszą destylacją (prawie rok) i dość długie leżakowanie surówki (około pół roku). Ale zaciekawi...

Carl

A jak oceniasz - czy burbon wyciągnął coś smaczków winnych z beczki?

Wystukane z Tapatalka

Carl

A znasz tan "poziom"?

Wystukane z Tapatalka

Carl

Limit 10 kg

Wystukane z Tapatalka

Carl

kiwitom23 pisze:przepisy na ługowanie nowych, wypalonych beczek małej pojemności

Pomysł bardzo dobry, ale proponuję przenieść do nowego tematu!

Wystukane z Tapatalka

Carl

Nie mało [emoji15]
Dzięki za info

Wystukane z Tapatalka

Carl

Podobuje mi się taki patencik. Dziękuję. A % to ile tej antonówki dajesz? Tak choć orientacyjnie.

Wystukane z Tapatalka

Carl

Slant pisze: patent z sokiem z Antonówki

A możecie mnie wtajemniczyć? Chyba coś mnie ominęło... [emoji33]

Wystukane z Tapatalka

Carl

A czy macie jakąś wiedzę na temat rozbudowy? Czy zwiększenie mocy po 1 kwietnia 2022 r. będzie się wiązało z "przeskoczeniem" na nowe zasady rozliczeń?

Wystukane z Tapatalka

Carl

Albo rozwiązanie, które stosuję do fermentacji wina w odpowiedniej temperaturze. "Domek" z płyt styropianowych i kabel grzejny wokół dymionu.

Carl

Mnie aroniowe wytrawne nie podchodzi, ale dobrze kombinujesz - dosłodzić zawsze można, a odsłodzić się nie da [emoji6]

Wystukane z Tapatalka

Carl

Zmierzysz. Ani to trudne, ani kosztowne...
https://browin.pl/sklep/produkt/405559/ ... nie-sokach

Wystukane z Tapatalka

Carl

majster1, porządnie

jakis1234 pisze: Zastanów się nad dodaniem soku z jabłek

Robiłem aronię z wodą i z sokiem jabłkowym. Oba w proporcjach 40/60. Żadne szału nie robi, ale z jabłkiem zdecydowanie lepsze. Dobrze smakuje jako grzaniec z dodatkiem odpowiednich przypraw.

Wystukane z Tapatalka

Carl

No cóż... informacje te zmieniły moje wyobrażenie na temat grappy, a także gotowania gęstego
https://youtu.be/jLMr6Qa8nmw

Ciekaw jestem jak to robią nasi koledzy. Czy dolewają wody, czy dofermentowują? Może ktoś podzieli się własnym doświadczeniem [emoji106]

Wystukane z Tapatalka

Carl

No tak, ale ja odnoszę się nie tyle do tego, co Ty napisałeś ile do problemu, który w pierwszym poście został zdefiniowany następująco

Góral bagienny pisze:Miał ktoś podobny przypadek że nie można surówki z Koji przegotować

Wystukane z Tapatalka

Carl

Czerwone maceruje się kilka/kilkanaście dni z drożdżakami. Wówczas następuje fermentacja burzliwa. Po wyciśnięciu moszczu w wytłokach pozostają jednak drożdże i fermentacja zapewne trwa dalej. Taki jest zresztą cel trzymania tego w silosie, aby dofermentować resztki cukrów. A nie mówią przypadkiem i...

Carl

Skir, ale tu chodzi o destylację surówki. To z gęstym, to offtop tylko mały był.

Wystukane z Tapatalka

Carl

Leszku, bardzo dziękuję za podlinkowane filmików i opis. Mam jedno pytanie czy oni coś mówią na temat fermentacji. Zaintrygowało mnie to, że z silosa wyciągają praktycznie suche (zapewne sfermentowane) wytłoki, a wodę leją dopiero do kotła. Czy znany jest powód, dla którego fermentują na sucho? Czy ...

Carl

Może termin ważności się kończy [emoji848]

Wystukane z Tapatalka

Carl

Wsadziłem lejek i leję zimną wodę do kega, po wlaniu około 0.5l w kegu się zagotowało i przez lejek poszły opary alko Koledzy, poczytałem trochę i po przemyśleniu tematu obstawiam przegrzanie cieczy. Zwróćcie proszę uwagę, że znacznie łatwiej jest doprowadzić do takiego zjawiska przy wodzie destylo...

Carl

Staram się, ale widocznie coś mi słabo wychodzi [emoji6]

Carl

Góral - sorki, trochę off, ale napisałeś przy owocach pod koniec odpędu wsad już jest tak gesty że termometr stoi w miejscu Domyślam się, że chodzi o jego wskazania, a nie i to, że stoi jak łyżka w grochówce [emoji2960] Ale nie bardzo rozumiem dlaczego nie wskazuje prawidłowej temperatury... czy gęs...

Carl

A może dlatego stoi, że % we wsadzie brakło?

Wystukane z Tapatalka

Carl

Ładnie rozpisałeś, ale czy dobrze policzyłeś? Cukier ze soku: 17*10*6 = 1020 g Skąd liczba 17 w tym obliczeniu? Czy nie powinno być 10*60 = 600 g? Poza tym mam wątpliwości co do prawidłowości pomiaru blg. 10 to dość mało jak na jabłka. Ja najczęściej mam między 12 a 14. Czy mierzyłeś w składowanym s...

Carl

Kupione, ale kilka minut po 20 prowadził do informacji "wyprzedane".
Dzięki .Gacek za info

Wystukane z Tapatalka

Znaleziono 230 wyników