Znaleziono 269 wyników
- sobota, 24 lis 2012, 13:27
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: ...z czego pigwówka
- Odpowiedzi: 124
- Odsłony: 70983
Re: ...z czego pigwówka
Dlatego że są dwie szkoły mówiące o tym jak tę pigwówkę przyrządzić: -Pierwsza mówi, że najpierw należy owoce zasypać cukrem, następnie uzyskany syrop wymieszać z spirytusem. -Druga mówi, że owoce należy zalać spirytusem, następnie odlać spirytus a owoce zasypać cukrem. Dopiero po tym wymieszać spir...
- sobota, 24 lis 2012, 12:58
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Czekoladowa na M&Msach
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 1830
Re: Czekoladowa na M&Msach
Ciekawy przepis, ale pewnie bardzo drogi.
Napisz ile ci tego wyszło i ile kosztowało.
Napisz ile ci tego wyszło i ile kosztowało.
- sobota, 24 lis 2012, 12:50
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Likier z owoców dzikiej róży
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 7046
Re: Likier z owoców dzikiej róży
Nie ma potrzeby drylowania pestek.
- piątek, 16 lis 2012, 21:29
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Pierwsze wino z winogrona
- Odpowiedzi: 45
- Odsłony: 12407
Re: Pierwsze wino z winogrona
Jeśli będziesz trzymał w chłodnym miejscu to wytrzyma, w temp. pokojowej może zacząć pleśnieć.Durik pisze:
Zastanawiam się czy pulpa przykryta tylko pieluchą wytrzyma 2 dni zanim się nią zajmę i przerobią ją na grappę.
- czwartek, 15 lis 2012, 22:47
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Grappa czy nie?
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 2011
Re: Grappa czy nie?
Jakie efekty?
- czwartek, 15 lis 2012, 22:40
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Pierwsza grappa co i jak?
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 5536
Re: Pierwsza grappa co i jak?
Właśnie byłem w Biedronce i mają garnki z nierdzewki na wagę, 19.90 (?) za kilogram. Największy gar to na oko 12-15l, nie waży więcej niż 2 kg. Niestety bez pokrywki Pozdrawiam, Sławomir Ja kega mam zamiar grzać na gazie, tzn teraz na kuchence a docelowo na taborecie Sorry, ale co to ma wspólnego z...
- czwartek, 15 lis 2012, 22:31
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Pierwsze wino z winogrona
- Odpowiedzi: 45
- Odsłony: 12407
Re: Pierwsze wino z winogrona
Jeśli masz płaszcz to gotuj gęste, jeśli nie to przefiltruj.
Będziesz pracował na kolumnie czy pot stillu?
Będziesz pracował na kolumnie czy pot stillu?
- niedziela, 11 lis 2012, 23:56
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Wino gronowe bez dodatku wody
- Odpowiedzi: 32
- Odsłony: 26534
Re: Wino gronowe bez dodatku wody
Jeśli burzliwa trwała miesiąc przy takiej temp. to jest bardzo dobrze. Teraz przy spokojnej fermentacji również wypracowuje %. Pozostaje ci cierpliwie czekać i mierzyć co jakiś czas BLG czy nadal spada. A jeśli chcesz wino mocne to musisz za każdym razem jak BLG spadnie do ok 3blg dodać syropu cukro...
- niedziela, 11 lis 2012, 18:52
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Pierwsze wino z winogrona
- Odpowiedzi: 45
- Odsłony: 12407
Re: Pierwsze wino z winogrona
Temperatura OK, trzeba poczekać, może się rozbuja bardziej. A jeśli nie, to też nic złego. Fermentacja burzliwa nie będzie taka burzliwa.
- niedziela, 11 lis 2012, 18:51
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Wino gronowe bez dodatku wody
- Odpowiedzi: 32
- Odsłony: 26534
Re: Wino gronowe bez dodatku wody
Ze zdjęcia nic nie widać, słabe.
Że wino ciemne to bardzo dobrze.
Miesiąc z owocami to trochę za dużo wg mnie.
Jeśli już masz cukromierz to zmierz BLG, jeśli nie masz to kup.
W jakiem temp. trzymasz wino?
Że wino ciemne to bardzo dobrze.
Miesiąc z owocami to trochę za dużo wg mnie.
Jeśli już masz cukromierz to zmierz BLG, jeśli nie masz to kup.
W jakiem temp. trzymasz wino?
- niedziela, 11 lis 2012, 16:10
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Wino gronowe bez dodatku wody
- Odpowiedzi: 32
- Odsłony: 26534
Re: Wino gronowe bez dodatku wody
Z tytułu postu wynika, że chcesz zrobić wino bez wody, więc cukier rozpuść w winie.dziubas14 pisze:Od razu rozpuścić cukier w wodzie i dolać?
- niedziela, 11 lis 2012, 16:04
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Pierwsze wino z winogrona
- Odpowiedzi: 45
- Odsłony: 12407
Re: Pierwsze wino z winogrona
Jeśli pracuje to jest OK, napisz w jakiej temp trzymasz wino.
- niedziela, 11 lis 2012, 01:16
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Jak klarować nalewki?
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 20380
Re: Jak klarować nalewki?
Nie przejmuj się zmętnieniem, to dodaje charakteru trunkowi. A w razie pytań pijących mów że tak ma być.
- niedziela, 11 lis 2012, 01:05
- Forum: Śmietnik
- Temat: Setki przepisów na nalewki
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 3477
Re: Setki przepisów na nalewki
Gratuluję pomysłu i życzę powodzenia w realizacji i rozwoju profilu na YT.
- niedziela, 11 lis 2012, 00:29
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Pierwsze wino z winogrona
- Odpowiedzi: 45
- Odsłony: 12407
Re: Pierwsze wino z winogrona
Durik, nie przejmuj się. Rób swoje. W tym tkwi nasza siła.
- sobota, 10 lis 2012, 14:45
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Pierwsze wino z winogrona
- Odpowiedzi: 45
- Odsłony: 12407
Re: Pierwsze wino z winogrona
Jeżeli fermentacja w miazdze będzie trwać krótko (tzn 1 tydz.) to nic się nie stanie, ale musisz pamiętać, żeby co dziennie zamieszać miazgę w beczce.
Możesz pirosiarczynem zdezynfekować beczkę i butlę, ale po tym zabiegu przepłukaj wodą, to na wypadek gdybyś użył za dużo piro.
Możesz pirosiarczynem zdezynfekować beczkę i butlę, ale po tym zabiegu przepłukaj wodą, to na wypadek gdybyś użył za dużo piro.
- piątek, 9 lis 2012, 17:12
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Wino z winogron - pomocy! [foto]
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 5947
Re: Wino z winogron - pomocy! [foto]
Wtedy powietrze będzie miało dostęp do wina, a to nie jest pożądane.
- środa, 7 lis 2012, 19:17
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Wino z winogron - pomocy! [foto]
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 5947
Re: Wino z winogron - pomocy! [foto]
Możesz kupić słoik 4-5 litrowy, zrobić dziurkę w zakrętce, włożyć w nią rurkę fermentacyjną i zalać dookoła woskiem, żeby było szczelnie. To będzie lepsze rozwiązanie niż trzymać 3l soku w balonie 20l.
Za słoik zapłacisz ok 4 zł.
Za słoik zapłacisz ok 4 zł.
- środa, 7 lis 2012, 01:13
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: ŻENICHA
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 14386
Re: ŻENICHA
@alkoholomir
Owoce róży mielisz razem z pestkami?
Owoce róży mielisz razem z pestkami?
- piątek, 2 lis 2012, 17:09
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Wino z winogron - pomocy! [foto]
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 5947
Re: Wino z winogron - pomocy! [foto]
1. Odcedź jak najszybciej sok od miazgi.
2. Zmierz cukromierzem poziom cukru w soku.
3. Wlej sok do mniejszej butli, tak, żeby sok zajmował 3/4 pojemności, lub dolej innego soku.
Resztę będziemy radzić na bieżąco.
2. Zmierz cukromierzem poziom cukru w soku.
3. Wlej sok do mniejszej butli, tak, żeby sok zajmował 3/4 pojemności, lub dolej innego soku.
Resztę będziemy radzić na bieżąco.
- czwartek, 1 lis 2012, 22:52
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Śliwki na kolumnie
- Odpowiedzi: 1
- Odsłony: 3131
Re: Śliwki na kolumnie
Sam planuję na aabratku przepuścić owocówkę z jabłek. Nastaw jeszcze pracuje, mimo że na drożdżach turbo, a minęło już 3 tyg. Jak przepuszczę to opiszę moje doświadczenia. Tu jest temat (nawet sam się w nim udzielałeś) http://alkohole-domowe.com/forum/wytloczyny-z-jablek-co-z-nimi-zrobic-t6727.html ...
- niedziela, 28 paź 2012, 18:22
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z jabłek
- Odpowiedzi: 139
- Odsłony: 54158
Re: Wino z jabłek
Drożdże winiarskie (najlepiej aktywne, nie musisz czekać 3 dni aż matka drożdżowa będzie gotowa) do win białych.
Sok trzymaj na razie w lodówce.
Na wytłoczynach możesz zrobić dobry nastaw na drożdżach gorzelniczych dla owocówek. Czyli woda+cukier wg przepisu + wytłoczyny.
Sok trzymaj na razie w lodówce.
Na wytłoczynach możesz zrobić dobry nastaw na drożdżach gorzelniczych dla owocówek. Czyli woda+cukier wg przepisu + wytłoczyny.
- sobota, 6 paź 2012, 23:30
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Wytłoczyny z jabłek, co z nimi zrobić?
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 8577
Re: Wytłoczyny z jabłek, co z nimi zrobić?
czyli po zalaniu kotła, uruchamiam grzanie, chłodzenie wodą i to wszystko przy odkręconym zaworku precyzyjnym?
- sobota, 6 paź 2012, 15:08
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Wytłoczyny z jabłek, co z nimi zrobić?
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 8577
Re: Wytłoczyny z jabłek, co z nimi zrobić?
OK, a czy przedgony i pogony oddzielać wtedy?
I co ze stabilizacją kolumny? Ile ma trwać i jakie temperatury przy tym będą?
Czy w ogóle się tym nie przejmować?
I co ze stabilizacją kolumny? Ile ma trwać i jakie temperatury przy tym będą?
Czy w ogóle się tym nie przejmować?
- sobota, 6 paź 2012, 11:16
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Wytłoczyny z jabłek, co z nimi zrobić?
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 8577
Re: Wytłoczyny z jabłek, co z nimi zrobić?
Pot Stilla nie mam, tylko abratka.
Można by to przepuścić bez refluksu?
Można by to przepuścić bez refluksu?
- sobota, 6 paź 2012, 00:25
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Wytłoczyny z jabłek, co z nimi zrobić?
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 8577
Wytłoczyny z jabłek, co z nimi zrobić?
Czesc
Mam około 20kg wytłoczyn z jabłek po sokowirówce i następnie ręcznym wyciskaniu przez filtr, więc wytłoczyny są wilgotne i na pewno jeszcze troche w nich soku jest.
Co radzicie z nimi zrobić? Bo szkoda wyrzucić.
Mam około 20kg wytłoczyn z jabłek po sokowirówce i następnie ręcznym wyciskaniu przez filtr, więc wytłoczyny są wilgotne i na pewno jeszcze troche w nich soku jest.
Co radzicie z nimi zrobić? Bo szkoda wyrzucić.
- poniedziałek, 1 paź 2012, 22:48
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z jabłek
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 21391
Re: Wino z jabłek
Do znudzenia ... białych win nie fermentuje się w miazdze. Odciśnij pulpę przez worek filtracyjny / tetrę itp i dalej kontynuuj fermentację. nawiam, A ja się zastanawiam czemu białych win nie fermentuje się w miazdze? Przecież piszecie, że w skórce są barwniki, garbniki itd. To jak wyciągnąć z nich...
- sobota, 29 wrz 2012, 12:41
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Fermentacja w miazdze nie rusza. Za duże BLG?
- Odpowiedzi: 22
- Odsłony: 24691
Re: Fermentacja w miazdze nie rusza. Za duże BLG?
Dzięki chłopaki za rady, wino wreszcie ruszyło, już jest zlane do butli i ładnie (ale powoli) pracuje.
Pozdrawiam
Pozdrawiam
- poniedziałek, 24 wrz 2012, 21:12
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Fermentacja w miazdze nie rusza. Za duże BLG?
- Odpowiedzi: 22
- Odsłony: 24691
Re: Fermentacja w miazdze nie rusza. Za duże BLG?
JanOkowita o tym nie pomyślałem, dzięki za radę.
Myślałem że do drożdży aktywnych pożywka jest nie potrzebna.
Jutro rozrobię z wodą i dodam.
Myślałem że do drożdży aktywnych pożywka jest nie potrzebna.
Jutro rozrobię z wodą i dodam.
- poniedziałek, 24 wrz 2012, 19:02
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Fermentacja w miazdze nie rusza. Za duże BLG?
- Odpowiedzi: 22
- Odsłony: 24691
Re: Fermentacja w miazdze nie rusza. Za duże BLG?
Dzięki za odpowiedz, ale spodziewam się że poziom cukru będzie spadać.DarekRz pisze:A spodziewasz się czego?
- poniedziałek, 24 wrz 2012, 10:28
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Fermentacja w miazdze nie rusza. Za duże BLG?
- Odpowiedzi: 22
- Odsłony: 24691
Re: Fermentacja w miazdze nie rusza. Za duże BLG?
Piro nie dawałem. Drożdże uwodnione, W związku z tym, że temp otoczenia była niska (ok15stC) dodałem do nastawu syrop cukrowy o temp ok 50st.C Więc pomyślałem ze wysoka temp zabiła drożdże. Ale przy drugim dodawaniu drożdży tego błędu już nie popełniłem, a blg nadal stoi w miejscu. Nastaw regularnie...
- niedziela, 23 wrz 2012, 22:55
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Fermentacja w miazdze nie rusza. Za duże BLG?
- Odpowiedzi: 22
- Odsłony: 24691
Fermentacja w miazdze nie rusza. Za duże BLG?
Witam 19.09 (czyli 4 dni temu) nastawiłem wino z ciemnych winogron. BLG moszczu 16 (wg cukromierza). Po dodaniu cukru BLG wynosiło 26 (wg cukromierza). Do tej pory ten poziom się utrzymuje. temp. otoczenie waha się od 13-18 st.C. Już 2 razy dodawałem drożdże aktywne (2 różne rodzaje, gdyż nie dostał...
- czwartek, 17 maja 2012, 12:31
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Gotowe kolumny z Allegro. Proszę o radę
- Odpowiedzi: 34
- Odsłony: 14204
Re: Gotowe kolumny z Allegro. Proszę o radę
Znam firmę i polecam, sprzęt pierwsza klasa i dobra cena.JerzyP pisze:To ja się podłącze i zapytam o taką firmę i ich produkty. Wydaje mnie się że sprzęt ok, ktoś użytkuje ?
http://stalowkasklep.sstore.pl/destylat ... -p-20.html
Jestem przekonany, że każdy się ze mną zgodzi.
- niedziela, 19 lut 2012, 21:58
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Zapach destylatu - zapach przegotowanych jaj i metalu
- Odpowiedzi: 34
- Odsłony: 13672
Re: Zapach destylatu - zapach przegotowanych jaj i metalu
Niestety, magnes przyciąga. Szkoda.
- czwartek, 16 lut 2012, 00:03
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Zapach destylatu - zapach przegotowanych jaj i metalu
- Odpowiedzi: 34
- Odsłony: 13672
Re: Zapach destylatu - zapach przegotowanych jaj i metalu
Witam
W kauflandzie znalazłem zmywaki miedziane. Czy nadają się jako katalizator?
W kauflandzie znalazłem zmywaki miedziane. Czy nadają się jako katalizator?
- środa, 15 lut 2012, 13:33
- Forum: Grzanie
- Temat: Taboret gazowy v. 1.0 :) by Maciej_K
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 7718
Re: Taboret gazowy v. 1.0 :) by Maciej_K
witam Mam możliwość kupienia palników z pieca gazowego takie jak na zdjęciach. Pytanie: czy one się nadadzą do taboretu? I jak podłączyć taki palnik do butli z gazem? Zygmunt, piszesz coś o redukcji, ale jaka to ma być redukcja? Masz może zdjęcie albo linka gdzie można taką dostać?. proszę o odpowie...
- niedziela, 13 lis 2011, 14:26
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Zapach destylatu - zapach przegotowanych jaj i metalu
- Odpowiedzi: 34
- Odsłony: 13672
Re: Zapach destylatu
Kupiłem te z Lidla i zrobiłem na jednym z nich próbę w solance.
Po 3 dniach zmywak jest częściowo pokryty rdzą, a woda jest brązowa. Czy mam nie przejmować się tym?
Zmywaka przed próbą nie myłem, ani nie gotowałem.
Po 3 dniach zmywak jest częściowo pokryty rdzą, a woda jest brązowa. Czy mam nie przejmować się tym?
Zmywaka przed próbą nie myłem, ani nie gotowałem.
- środa, 9 lis 2011, 21:35
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Zapach destylatu - zapach przegotowanych jaj i metalu
- Odpowiedzi: 34
- Odsłony: 13672
Re: Zapach destylatu
SAYR jeśli czytasz, to napisz jakich zmywaków używałeś. Gdzie kupiłeś, jakiej firmy?
- niedziela, 6 lis 2011, 23:39
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: czy rura próżniowa nada się na kolumnę?
- Odpowiedzi: 1
- Odsłony: 1491
- wtorek, 25 paź 2011, 12:01
- Forum: Łączenie
- Temat: Jaki rodzaj połączenia wybrać ??
- Odpowiedzi: 22
- Odsłony: 11933
Re: Jaki rodzaj połączenia wybrać ??
Właśnie czegoś takiego szukam, jakbyście mieli info, gdzie taki nypel dostać (najlepiej ze śrubunkiem) to piszcie, będę wdzięczny.