Alkohole-Domowe.com

Marsaw30

Panowie czy do nalewek nadaje się tylko rozrobiony spirytus, czy można je też robić z uzyskanego bimberku w przedziale między 90% a 60% ? Chodzi mi o zrobienie też pigwówki, kawówki itd.

Marsaw30

Dzi e ki wielkie ! A co z tymi procentami? Ciągnąć to co na nalewki do 90% np i zozrabia c potem ? A co z tym między 90 a 60% ? Nadaje się żeby rozrobić do 45 % , nala ç do beczki i zrobić z tego dębówkę? Chcę zrobić kawówk ę itd to rozumiem ,że te z tylko z tego spirytusu o mocy najwyższej ? Mod. N...

Marsaw30

Dzięki.
Jakiś sprawdzony sprzedawca tych sprężynek ? Czytałem ,że dużo osób kupiło a potem się dowiadywało na forum ,że kupili złej jakości...

Marsaw30

Tu jest pies pogrzebany; Wypełnienie batonikami miedzianymi. Co to za "batoniki" i ile masz tego wypełnienia? Zmiana wypełnienia choćby na zmywaki, na pewno pomoże uzyskać ci wyższy procent urobku :ok: To jest coś takiego jak zmywaki, taka na 15cm szeroka podwójna siatka miedziana, którą ...

Marsaw30

Witam. Przegoniłem za pierwszym razem z lekkim podziałem frakcji do 20 %. Wyszło potem po zmieszaniu wszystkiego 15 litrów o mocy ogólnej 55 %. Rozcieńczyłem to do 35 % mocy i wrzuciłem na kolumnę. Destylacja z refluksem i kropelkowy odbiór, kolumna ustabilizowana i leci 91% i nic nie chce więcej. Z...

Marsaw30

Witam. Za każdym razem zacier zawsze ładnie mi się klarował po fermentacji, ściągałem z gòry to co dobre i destylowałem, nie wiem czemu teraz sklarowało mi się niewiele na gorze i reszta to gęstwina której nie wyrzucę ze względu na piękny zapach alkoholu w niej zawartego. Proporcje wody robiłem tak ...

Marsaw30

Wyszło sporo urobku o jakosci petarda:)

Marsaw30

Juz jestem spokojny, dzieki,odpalam kotły,napisze co wyszło :) tera mi sie przypomniało ,że całkiem innych drożdży używałem ostatnio do whisky a nie tych na wysokie procenty to raz, a dwa że robiłem też jabłkóweczkę na drożdżach winnych i wyedy wyszły procenty po fermentowaniu i to mnie chyba zmylił...

Marsaw30

No tak myślałem ,że wszystko raczej jest ok bo smakuje jak winko,ładnie pachnie jak zawsze itd, zastanawiam się tylko czemu wcześniej pokazywało mi te 14% czy tam 12% i wtedy wychodziło mi procentowo niby tyle alko z ilości zacieru co procent miało, przecież jakiś procent to ma po fermentacji bo czu...

Marsaw30

No tak ,zawsze po fermentacji bylo okolo 14 % a teraz nic. Dawno już nie fermentowałem i już sam zgłupiałem ,że może coś źle pamiętam... zmierzyłem najpierw zawartość cukru to zero jest a potem alkoholomierzem i 0% alkoholu.

Marsaw30

Witam,mam problem. Zacier po skończonej fermentacji spraedziłem alkoholomierzem i ma 0 % . Po zatarciu zboża i dodaniu drożdży zacier fermentował jak szalony,potem spokojna fermentacja kilka dni. Teraz klaruje się już drugi tydzień i do połowy jiż się sklarował więc sprawdziłem płyn który już jest o...

Marsaw30

W przepisie ma ,że doda też słòd jęczmienny więc w sumie mògłby zrezygnować z enzymów jak co poniektórzy robią. Ja dodaje jednak enzymy nawet jeśli w przepisie mam słód jęczmienny. 64 stopnie to optimum dla betaamylazy, 50-55 to optimum dla glukoamylazy, miedzy nimi jest delikatna różnica. Pisza o t...

Marsaw30

64 stopnie to troszke mało,na granicy,postaraj sie przytrzymac między 65 a 68. To optymalna temp. Pomiędzy zacieraniem metodą single infusion mash a step mash. Obie są ok. Ja zacieram w dwòch temperaturach i wspieram się delikatnie enzymami.

Marsaw30

Robiłem na samym soku z jabłek, bez cukru i dodawania wody na turbo fruit. Po 2 tygodniach destylat zaczyna pachnieć takimi lekko kwaśnymi jabłkami. Teraz po tym jak się dowiedziałem trochę więcej o nastawach z samych owoców to napewno bym nie użył turbo drożdży. Tu pośpiech nie jest wskazany. Użyj ...

Marsaw30

Aha ok,dzieki. Czyli pociągne do 90% i basta,rozciencze do 70% i maceracja,czesc zostawię a częsc puszcze jeszcze raz dla porownania. Reszta poniżej 90% na rozpałkę lub płyn do spryskiwaczy. Nie robiłem nigdy cukrówki i podejrzewałem ,że oprócz spirytusu nic dobrego z tego nie bedzie,chciałem sie up...

Marsaw30

No próbowałem odwrotnie i jest tak samo,wiec też myślę ,że może to świadczyc o czystości destylatu,jak jest pozbawiony różnych nierozpuszczalnych w wodzie substancji to wychodzi ok.

Marsaw30

Juz to pisałem ale się powtórzę, na innej stronie na temat rozcieńczania alkoholi było napisane jak wół że wlewamy destylat o mocniejszym stężeniu alkoholu do tego o słabszym stężeniu, czyli destylat do wody niby powinno sie wlewac. Ja wlewam wodę źródlana do destylatu i wychodzi kryształ a tamtego ...

Marsaw30

Źle się wyraziłem, sory. Chodziło mi o to , że to co uda mi się wyciagnać w okolicach 96% rozcieńczę do 70% i w tym bedę macerowal i bedzie to jako produkt finalny, a resztę to co od 90% do 70% w oddzielne szkło, rozciencze to rownież do 70% i zmaceruję tyle , że puszczę to keszcze raz na potstillu ...

Marsaw30

Chodzi mi o to ile procdnt najmniej może być żeby się nadawało do maceracji owoców,dziadostwa nie chce narobić tylko różnych smakowych truneczków. Może ściagne to co sie uda w granicach 96 % ,potem w oddzielny pojemnik to 80% i tyle a reszta do ponownej gonitwy. Chce żeby to smakowało potem a nie by...

Marsaw30

No i dziękuję bardzo;) juz jestem spokojny i już głowa nie boli;)

Marsaw30

Zrób najczystszy spirytus jaki jesteś w stanie uzyskać na swoich ZP. Kłania się temat: https://alkohole-domowe.com/forum/post101177.html#p101177 Następnie rozrób do 70% i maceruj owoce wedle uznania. Potem kolejne rozrobienie do ok. 40% i destylacja prosta. Dla mnie przy cukrówce wszystko co ma mni...

Marsaw30

No ostatnio owocówkę przepuscilem dwa razy i zapach wydaje mi się dużo przyjemniejszy,niedlugo single malta puszcze to zobacze jaka bedxie roznica na whisky.

Marsaw30

Aha dzięki. Czyli poniżej 95% ponowna destylacja jak coś,nigdy cukrówki nie robiłem wiec wolałem się upewnić,że tylko spirytus się z niej nadaje . No też właśnie chcę zrobić coś takiego z cynamonem i może pomarańczą na wisielca bo szkoda tych truneczków czysto owocowych tak wypijać. Dzięki.

Marsaw30

Po otrzymaniu odpowiedniej wiedzy o owocówkach nadszedł czas na cukrówkę i mam pytanie: od 95 % do ilu można ciagnąc żeby to sie nadawało do maceracji owocu i ponownej destylacji? Czy tylko spirytus i do rozrobienia i potem maceracja? Co robicie z tym co ma poniżej 95% ? Chce zrobić jakąs wodeczke l...

Marsaw30

Dolewasz wodę do destylatu czy odwrotnie? Wyczytałem gdzieś ,że dolewanie wody do destylatu a nie odwrotnie może powodować zmętnienie i że dolewa się zawsze roztwór mocniejszy do słabszego.

Marsaw30

Aha spoko dzieki,czyli wssystko jest ok. Ja odbieram zawsze tak 2 ,3 krople na sekunde.

Marsaw30

Puściłem wszystko jeszcze raz na krótkiej kolumnie z dwiema rolkami siatki miedzianej. Wyszło petarda! Pozbyłem się tego dziwnego zapachu z i przyszły lekkie aromaty jabłuszek:) rozcienczylem w kieliszku z wodą i jest bardzo delikatne i pyszne. Nigdy już nie puszcze niczego tylko raz. Dzieki wszystk...

Marsaw30

No i puściłem wszystko jeszcze raz na krótkiej kolumnie, dwa batoniki siatki miedzianej w środku. Przedgony odebrałem i świat panowie się przede mną otworzył:) to jest to co chciałem. Po rozcienczeniu z wodą w kieliszku pięknie lekko pachnie , w smaku delikatniutkie i nie ma wkoncu tego zapachu co m...

Marsaw30

Heh dzieki. Następnym razem inaczej do tematu podejdę.

Marsaw30

Złotym środkiem na to chyba jest wstawić dużą ilość whisky do leżakowania i bawić się w miedzyczasie owocówkami, bo coś trzeba skosztować wkoncu;)

Marsaw30

Sprzęt ZP z wziernikiem. Kolumna łączona wiec moge pracowac na tym jako po still i tak chyba zaczne robic. Popracuję na tym dłuższy czas,złapię praktyki i przeskakuję na jakąś już konkretną półkę bo generalnie interesują mnie whisky i owocówki.

Marsaw30

Dzieki! Podzielę się napewno. Z robieniem whisky już jestem na dobrej drodze, wiem co mi pasuje i jak robić, leżakuje teraz burbon w beczce i jak ostatnio wyciagnałem drewniany klinik z góry żeby oowachac to myślałem ze oszaleje i zjem to, pachniało pięknie slodkoscia i dębem,destylat też juz nabier...

Marsaw30

Z tą cierpliwością to u mnie ciężko właśnie ;) ale sie jej nauczę. Nie chcę gotowych receptur tylko pytam czy jest jakieś minimum ilości owocu do litra destylatu żeby coś z tego wyszło, po pierwszym razie już będę wiedział czy dawać mniej czy więcej pod swój gust. Mam zaczynać od dodania np. Jednego...

Marsaw30

Jak chcesz mieć Geist-a to musisz wziąć najlepszą część spirytusu z najlepszego jaki umiesz pozyskać, surówkę sobie daruj, a i owoc byle jaki być nie może. Owoce ręką rozgniataj, nie używaj żadnych maszyn bo Geist-a robisz przecież. Macerat ma mieć góra 70%, czym delikatniejszy owoc tym krócej mace...

Marsaw30

Wiec zbierac to jako dobroc czy juz pogony?bo ja zbieram serce do 55 procent a w kegu tam nadal temp tyle ze cieczy pokazuje mi 98.

M. - Popraw post.

Marsaw30

No nie chciałem sie dwa razy bawic ale po jedym razie nie podoba mi sie zapach. Mam nauczkę. Wydaje mi się, że lepiej dwa razy na potstillu niż raz na kolumnie. Daj znać jak efekty i powodzenia.

Marsaw30

Panowie poczytałem troche Wasze posty i wszyscy prawie piszecie , że przy 96 stopniach w kegu zaczynaja sie pogony, dla ścislości jest to temperatura par a nie cieczy tak?

Marsaw30

Przepuszcze to jeszcze raz na pot stillu bo nie dosc ze brak jakichkolwiek aromatòw to keszcze ten zapaszek taki dziwny i wtedy połowe zmaceruję a połowę zostawie nietykana i zajrze tam za pół roku i zobaczę czy coś się pojawi. Troche mnie uspokoiłeś ale jakoś wątpię , że coś sie pojawi, żeby choć t...

Marsaw30

Mam dobry alkoholomierz, jak destyluję to zbieram wszystko do 180 mililitrowej szklanej próbówki i patrze co się dzieje z procentami. Przy następnej destylacji zdam się bardziej na nos i alkoholomierz nie na termometr, ale tak czy siak muszą być dwie destylacje bo po jednej ten zapach mnie wyprowadz...

Marsaw30

Czemu łatwiej? Co Ci się nie podobało w uzyskanym destylacie z maceratu? Mniej aromatów czy co? Dla mnie to jedynyk już ratunek na spiep..rzony destylat jabłkowy bo za późno zacząłem odbierać serducho i brak teraz aromatów ,nijaki wyszedł. Dzięki za wszelkie sugestie,cenne:)

Znaleziono 172 wyniki