Znaleziono 810 wyników

autor: wkg_1
czwartek, 3 sty 2019, 20:58
Forum: Problemy i pytania
Temat: Destylator gotowy Aabratek?
Odpowiedzi: 41
Odsłony: 11565

Re: Destylator gotowy Aabratek?

arTii pisze:U mnie wcześniej tak było, że gąsiorek stał na stole, filtr we wiadrze na podłodze, a obok naczynie do którego się lało czyste...
Widzisz, i tego właśnie moja lepsza połowa by pewnie nie wytrzymała ; )
Muszę to jakoś ogarnąć ; D
autor: wkg_1
czwartek, 3 sty 2019, 20:25
Forum: Problemy i pytania
Temat: Destylator gotowy Aabratek?
Odpowiedzi: 41
Odsłony: 11565

Re: Destylator gotowy Aabratek?

Bo jakoś nie wpadłem na pomysł jaki gąsiorek, jaki wężyk, jak to połączyć ... i żeby mnie kobita tego nie wywaliła ; )
autor: wkg_1
czwartek, 3 sty 2019, 20:03
Forum: Problemy i pytania
Temat: Destylator gotowy Aabratek?
Odpowiedzi: 41
Odsłony: 11565

Re: Destylator gotowy Aabratek?

@wkg_1 - właśnie od @akasa mam taki system... Przecież wiem, sam mnie do niego wysłałeś i posłuchałem ; ) Duuużo masz tego wypełnienia nad OLM. Ja kombinuję jaką by tu pompkę kupić żeby filtrować ale już rozcieńczoną surówkę lub nawet po 4,5. Chodzi mi o taką perystaltyczną, z możliwością regulacji...
autor: wkg_1
czwartek, 3 sty 2019, 18:54
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
Odpowiedzi: 326
Odsłony: 103132

Re: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu

@kwzi86, racja. A Ty także praktykujesz ? Bo patrząc na to co piszesz to twoje rady praktyczne byłyby bezcenne : )
Nie kwestionując absolutnie tego co piszesz na pocieszenie dodam tylko, że całe pokolenia winiarzy i producentów whisky jakoś sobie dawały radę - marne ale zawsze jakieś pocieszenie ; )
autor: wkg_1
czwartek, 3 sty 2019, 18:47
Forum: Problemy i pytania
Temat: Destylator gotowy Aabratek?
Odpowiedzi: 41
Odsłony: 11565

Re: Destylator gotowy Aabratek?

Zawsze ciekawiło mnie to mrożenie destylatu. Mam tubę 50mm i 125cm wysokości. Przy prędkości 4ml/min (tak mi radzono) ukapie z ćwiartka na godzinę. Co oznacza, że alkohol będzie w tubie ze 2 godziny więc i tak złapie temperaturę pokojowa ; ((( Tymczasem koledzy @Akas i @Herbata666 filtrują destylat ...
autor: wkg_1
czwartek, 3 sty 2019, 16:31
Forum: Po Godzinach
Temat: Robot do wódki
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 4349

Re: Robot do wódki

No pewnie ; )
Kupujesz kolumnę z czujnikiem zalania i podłączasz ja to karuzeli ; D
autor: wkg_1
czwartek, 3 sty 2019, 16:21
Forum: Problemy i pytania
Temat: Destylator gotowy Aabratek?
Odpowiedzi: 41
Odsłony: 11565

Re: Destylator gotowy Aabratek?

Co w końcu zamówiłeś ?
autor: wkg_1
środa, 2 sty 2019, 23:16
Forum: Kotły
Temat: Grzałka z płaszczem.
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 8284

Re: Grzałka z płaszczem.

.Gacek pisze:Przepraszam za ten odręczny szkic.
Ale czasem jedno zdjęcie to tysiąc słów.
Słabo by Ci szło z metodą 2,5 ... tu musisz mieć zalane z 2/3 KEG-a
autor: wkg_1
środa, 2 sty 2019, 22:40
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
Odpowiedzi: 326
Odsłony: 103132

Re: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu

No cóż, jak już się wie, albo wiedziało, zapomniało i ktoś mądry przypomni to wszystko jest proste :D Ciepło przemiany fazowej.
Super post !!
autor: wkg_1
środa, 2 sty 2019, 22:36
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego
Odpowiedzi: 114
Odsłony: 31208

Re: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego

Podział na przedserce, serce i poserce (ktoś serce nazwał "krew serca"), pisał o tym też @Lesgo58 jest słuszny, intuicyjny i użyteczny - fajny pomysł. W mojej opinii to co paskudzi poserce to nie pogony, one są tak charakterystyczne, że trudno je pomylić. To jakieś coś - nazywam to roboczo...
autor: wkg_1
środa, 2 sty 2019, 17:18
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego
Odpowiedzi: 114
Odsłony: 31208

Re: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego

O czym tu rozmawiamy w moim wątku to pozwolisz, że już ja będę decydował. Oczywiście rozmawiamy także o wódce. A może przede wszystkim o wódce. A to dlatego, że trudno jest sprawdzić smak spirytusu z tego prostego powodu, że jest za mocny i blokuje nasze kubki smakowe. I nikt czystego spirytusu nie ...
autor: wkg_1
środa, 2 sty 2019, 16:50
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Jak rozcieńczyć nalewkę pigwową?
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 16381

Re: Jak rozcieńczyć nalewkę pigwową?

No właśnie też tak spróbuję bo nigdy nie wiedziałem co robić z owocami ponalewkowymi po pigwowcu. Wiśnie są sukcesywnie wyżerane, mus z żurawiny do lodów a tu spróbuję tez zalać. Pestki pigwowca zawsze wyrzucałem ale teraz zrobię pestkówkę - tylko ostrożnie. Ale to już za rok. Tak z innej beczki - o...
autor: wkg_1
środa, 2 sty 2019, 14:30
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Jak rozcieńczyć nalewkę pigwową?
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 16381

Re: Jak rozcieńczyć nalewkę pigwową?

Wszystko do kupy na raz? alko, cukier i owoce? Napisz coś więcej proszę. Tak, ja wiem, że to wbrew sztuce. Ale taki jakiś stary przepis Mama wygrzebała i się tego trzymaliśmy. Pigwowiec pozbawiony nasion, z gniazdami nasiennymi się nigdy nie bawiliśmy, poszatkowany na plasterki na maszynce do warzy...
autor: wkg_1
środa, 2 sty 2019, 13:26
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Jak rozcieńczyć nalewkę pigwową?
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 16381

Re: Jak rozcieńczyć nalewkę pigwową?

Tzn grzałka miałaby być w zaślepionym szczelnie stalowym walcu napełnionym medium ?
Problemy ze szczelnością, różnicami w rozszerzalności medium i stalowego walca, mała powierzchnia walca (wysoka temperatura medium i walca) ... cienko to widzę : /
autor: wkg_1
środa, 2 sty 2019, 12:13
Forum: Problemy i pytania
Temat: Budowa Kolumny
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 4052

Re: Budowa Kolumny

jacek8l pisze: A jeśli bufor to najlepiej zintegrowany z kegiem.
A dlaczego ?
jacek8l pisze:Miedź jeśli już używać to absolutnie na dole żeby nie zasyfić sobie KO.
Na dole tzn zaraz nad buforem ? To gdzie w takim razie jest 10-a półka i jak się zachowuje ta 10-a półka po zmianie miedzi na KO i odwrotnie ?
autor: wkg_1
wtorek, 1 sty 2019, 13:11
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Jak rozcieńczyć nalewkę pigwową?
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 16381

Re: Jak rozcieńczyć nalewkę pigwową?

Mam w planie zrobić tak samo ... ale Ty masz płaszcz ?
autor: wkg_1
wtorek, 1 sty 2019, 12:36
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Jak rozcieńczyć nalewkę pigwową?
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 16381

Re: Jak rozcieńczyć nalewkę pigwową?

Ja zawsze robiłem pigwowiec tak, że mieszałem wszystko : pigwowiec, cukier, alkohol i po roku było pyszne : ) Problem tylko z tym, że dużo nalewki pozostawało w owocach. Wiśnie zyskują to może pigwowiec nie straci : D Tylko niepokoi mnie ten gwałtowny zanik aromatu i kwasowości po zapoczątkowanej fe...
autor: wkg_1
wtorek, 1 sty 2019, 03:40
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego
Odpowiedzi: 114
Odsłony: 31208

Re: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego

jaki, choćby najmniejszy, sens ma przywoływanie technik oceny jakości whisky (czyli de facto bimbru) do czystego spirytusu Wprost się ma. Ze spirytusu robi się wódkę a tą się ocenia w tych samych wymiarach co whisky, wino i inne: zapach, atak, smak, aftertaste. Co Ci zresztą będę tłumaczył, możesz ...
autor: wkg_1
poniedziałek, 31 gru 2018, 19:00
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Jak rozcieńczyć nalewkę pigwową?
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 16381

Re: Jak rozcieńczyć nalewkę pigwową?

A nie sfermentuje Ci ten pigwowiec ? Ja zamroziłem bo nie mogłem od razu robić, potem zasypałem cukrem i po 3 dniach zaczęła się fermentacja. Niestety fermentacja sprawiła, że kwasowość pigwowca zniknęła - a był piekielnie aromatyczny w tym roku. Może wróci ale się mocno obawiam bo dużo tego zrobiłe...
autor: wkg_1
poniedziałek, 31 gru 2018, 15:36
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: budowa kolumny AAbratek
Odpowiedzi: 90
Odsłony: 27418

Re: budowa kolumny AAbratek

Szczerze mówiąc nie przypominam sobie, żebym pisał, że zlewam na zewnątrz. Jak możesz to zacytuj bo może coś tam zamąciłem ; ) Przecież na zdjęciu jest właśnie powrót z bufora do KEG-a, używam go do metody 2,5 czy 4,5. Ale nie ma problemu - tam nie ma dużych ciśnień, zamykasz zaworek, ściągasz wężyk...
autor: wkg_1
poniedziałek, 31 gru 2018, 13:44
Forum: Budowa Aparatury
Temat: Budowa aparatury "wysokiej klasy" proszę o pomoc.
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 3323

Re: Budowa aparatury "wysokiej klasy" proszę o pomoc.

W tej kasie to przynajmniej pytanie "ile półek" Ci odpada. Dokręcisz sobie ile chcesz : D Gdybym ja miał takie dylematy to poprosiłbym konstruktora o taką konfigurację KEG-a (chodzi chyba o połączenie z buforem na szerokim wlewie) żebym mógł sobie na nim postawić miedziany alembik. Piłem g...
autor: wkg_1
poniedziałek, 31 gru 2018, 02:20
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: budowa kolumny AAbratek
Odpowiedzi: 90
Odsłony: 27418

Re: budowa kolumny AAbratek

Pfffff ... czy ja Ci wysyłałem zdjęcia swojej kolumny ? U mnie spust z bufora poprzez pionowy silikonowy wężyk idzie do dołu KEG-a do trójnika i poprzez trójnik do KEG-a. Z dołu poprzez ten trójnik idzie rurka podglądu poziomu. https://i.imgur.com/RX9aSVa.jpg Masz podgląd poziomu w buforze, spust z ...
autor: wkg_1
niedziela, 30 gru 2018, 21:24
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: budowa kolumny AAbratek
Odpowiedzi: 90
Odsłony: 27418

Re: budowa kolumny AAbratek

To taka rurka doprowadzająca ciepło od dołu ... załóż może wątek z pytaniem o twój bufor ... ja tu nie pomogę. Ty chyba nie potrzebujesz.
autor: wkg_1
niedziela, 30 gru 2018, 20:34
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Jak rozcieńczyć nalewkę pigwową?
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 16381

Re: Jak rozcieńczyć nalewkę pigwową?

Na przyszłość najpierw alkohol na owoce dobrze poszatkowane tak żeby tylko zakryło, niech się dobrze zmaceruje, zlać nalew, zasypać owoce cukrem (z umiarem) żeby wysuszyć owoce z alkoholu i go odzyskać, potem najwyżej dosłodzić i tyle.
autor: wkg_1
niedziela, 30 gru 2018, 20:04
Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
Temat: PRZESTROGA!!!
Odpowiedzi: 88
Odsłony: 50663

Re: PRZESTROGA!!!

Jak automat nie zadziała i pary będą szły z głowicy albo pocieknie i do tego jakaś iskra - sam sobie dopowiedz ...
autor: wkg_1
niedziela, 30 gru 2018, 18:42
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: budowa kolumny AAbratek
Odpowiedzi: 90
Odsłony: 27418

Re: budowa kolumny AAbratek

Hhehe ... a ja dokładam mały buforek nad buforem w nadziei na powstrzymanie ducha buraka przy odbiorze większym niż 10ml/min :D Sobie do odpędu będę zapodawał segment z miedzią a na gotowo ten buforek - zobaczymy, co z tego wyjdzie : D Podobno bufor lepszy większy niż mniejszy, ja mam 2,5L z jednym ...
autor: wkg_1
niedziela, 30 gru 2018, 14:04
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: budowa kolumny AAbratek
Odpowiedzi: 90
Odsłony: 27418

Re: budowa kolumny AAbratek

Byle w cieczy a nie parach. Ja mam rurkę z góry prawie do samego dołu i tam wpuszczam sondę głęboko, do końca - aż stuknie.
Ja mam port na 30cm ale myślę, że to za wysoko, jak kiedyś dołożysz bufor to wyjdzie Ci koło 18-ej : )
autor: wkg_1
niedziela, 30 gru 2018, 14:02
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Jak rozcieńczyć nalewkę pigwową?
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 16381

Re: Jak rozcieńczyć nalewkę pigwową?

Właśnie cały w tym cymes żeby nie dawać wody - sok da Ci smak i rozcieńczy a woda smak odbierze ; ((
autor: wkg_1
sobota, 29 gru 2018, 21:59
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Jak rozcieńczyć nalewkę pigwową?
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 16381

Re: Jak rozcieńczyć nalewkę pigwowa?

To pozostał Ci jeszcze sok niezmieszany ze spirytusem ? Rozcieńczałbym raczej tym sokiem niż wodą ... dolej litr i poczekaj z miesiąc. Pigwówka się długo układa, ja zwykle napoczynam gdy zaczynam robić następną ... https://homedistiller.org/calcs/dilute Tu masz kalkulatorek, wstaw swoje 4L, obecne 5...
autor: wkg_1
sobota, 29 gru 2018, 14:39
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Straty przy metodzie 2,5
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 4903

Re: Straty przy metodzie 2,5

Leszku, dla mnie to właśnie bardzo proste i oczywiste, już tłumaczę: Jeżeli mierzymy temperaturę w baniaku z podpiętą kolumną (nadciśnienie w baniaku od kolumny ma znaczenie) i gotującą się wodą, przy grzaniu takim jak zwykle (załóżmy 1,5kW, tu grzanie ma wpływ na wskazania termometru z oczywistych ...
autor: wkg_1
sobota, 29 gru 2018, 13:56
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Straty przy metodzie 2,5
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 4903

Re: Straty przy metodzie 2,5

http://www.bimber.info/forum/download/file.php?id=7691&mode=view To policz ile Ci w KEG-u zostaje, całkiem niezły wynik uzyskałeś : ) Dołóż sobie bufor z 1,5L. Nawiasem mówiąc myślę, że ciągnąłeś znacznie wyżej. Zaizoluj dobrze termometr i przy znanym ciśnieniu atmosferycznym wyskaluj go sobie n...
autor: wkg_1
sobota, 29 gru 2018, 13:33
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Straty przy metodzie 2,5
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 4903

Re: Straty przy metodzie 2,5

Czy wy też macie tak duże straty?? Po zliczeniu przed/pogonów i serca mam ok 6 litów więc biorąc pod uwagę 7,3 surówki to w kanał poszło 1,3 litra. Wydaje mi się że to bardzo duże straty. Myślę, że to wcale nie jest tak źle. Szczególnie bez bufora - sporo alkoholu zostało Ci w KEG-u, trochę w kolum...
autor: wkg_1
sobota, 29 gru 2018, 13:24
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Jak rozcieńczyć nalewkę pigwową?
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 16381

Re: Jak rozcieńczyć nalewkę pigwowa?

Nie ma owoców bo poszły na sok ; ) Alkohol jakoś magicznie "znika" z czasem dojrzewania. I wychodzi na wierzch cukier. Jeżeli nie dosładzałaś to dodatek cukru rozpuszczonego w małej ilości wody (mieszaj, żeby się nie skarmelizował) i czas dojrzewania może zupełnie zmienić odczucia. Ja bym ...
autor: wkg_1
sobota, 29 gru 2018, 12:25
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: budowa kolumny AAbratek
Odpowiedzi: 90
Odsłony: 27418

Re: budowa kolumny AAbratek

Im więcej portów tym lepiej.
Teraz to dałbym dwa - jeden wyżej drugi niżej : D Tak nawet na później jak zechcesz mierzyć ciśnienie na przykład : )
autor: wkg_1
sobota, 29 gru 2018, 00:16
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Jak rozcieńczyć nalewkę pigwową?
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 16381

Re: Jak rozcieńczyć nalewkę pigwowa?

A ja bym wykorzystał otrzymany płyn (bo to nie nalewka) do zrobienia nalewki. Tzn skroił pigwowca, wybrał nasiona, poszatkował na maszynce na plasterki i zalał tym co masz. Po minimum trzech miesiącach (a lepiej po sześciu) zlał, pigwowca zasypał cukrem, poczekał aż się rozpuści i zmieszał z tym co ...
autor: wkg_1
piątek, 28 gru 2018, 18:52
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Kolumna Thor 76mm
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 2922

Re: Kolumna Thor 76mm

Jak na spirytus z cukru czy glukozy to miedź Ci raczej nie jest potrzebna, wskazany bufor i OLM, miedź może w symbolicznych 20cm zasypu. To kolumna z miedzi ale bez bufora i OLM. Średnica 76mm to raczej dla zastosowań hmmm ... mniej amatorskich. Cena obłędna. Fajnie, że na Tri-clampach, dla głowicy ...
autor: wkg_1
piątek, 28 gru 2018, 14:51
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
Odpowiedzi: 326
Odsłony: 103132

Re: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu

Według mnie metoda 4,5 to po prostu bardziej udoskonalona metoda 2,5 kolegi @lesgo58. Myślę, że obie te metody to metody Leszka ... Niestety ja bufora nie mam ... Po pierwsze - na razie nie masz : ) Tyle, że bufor nie jest wcale w tej metodzie potrzebny, można go zastąpić po prostu dolewając stopni...
autor: wkg_1
piątek, 28 gru 2018, 13:52
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
Odpowiedzi: 326
Odsłony: 103132

Re: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu

Heh ... to właściwie do @Lesgo58 pytanie bo to On ten proces spopularyzował. Ja korzystałem z jego rad i dodatkowo zmniejszyłem odbiór do 11ml zgodnie z rekomendacją @Forma. Tu jest o 2,5 https://alkohole-domowe.com/forum/kolumna-a-rektyfikacja-kompendium-wiedzy-w-pigulce-t9284.html#p80990 4,5 to do...
autor: wkg_1
czwartek, 27 gru 2018, 21:40
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Poprawiony zacier z ziemniaków.
Odpowiedzi: 98
Odsłony: 132856

Re: Poprawiony zacier z ziemniaków.

Dzięki !
autor: wkg_1
czwartek, 27 gru 2018, 21:08
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Poprawiony zacier z ziemniaków.
Odpowiedzi: 98
Odsłony: 132856

Re: Poprawiony zacier z ziemniaków.

gotuj dalej cukier na 2,5 i zastanawiaj się jak wygonić ducha buraka i przez jaki węgiel to przepuścić. Możesz też wykorzystać prostsze rozwiązanie; kupić w sklepie. Tylko by "sklepową" porównać z tą ze skrobi to nie szukaj na półkach gdzie cena jest < 20 PLN. Hmmm ... > 20 powiadasz ... ...

Wyszukiwanie zaawansowane