Alkohole-Domowe.com

fo11rest

Dobry pomysł jak zależy ci na wydajność kosztem lekkiej straty na jakości. Najpierw zmierz BLG samego soku i dodaj do tego max 4kg cukru rozpuszczonego w 1,6Litra wody. Nie nastawiaj powyżej 20BLG bo drożdże mogą mieć za ciężko aby ruszyć. A najlepiej dać cukier na dwa razy w tym drugi raz po kilku ...

fo11rest

No byłem na działce i skleroza mnie dopadła i nie uciąłem gałęzi choć łaziłem koło niej. Myślę że warto by było podzielić te co nieco na pół i tylko połowę postarzę śliwą. Zobaczymy za kilka miesięcy co z tego wyjdzie. A tak poza tym to mam śliwy węgierki nie szczepione, których owoce są dojrzałe ju...

fo11rest

No i wykapało 2,65litra psoty o mocy 62vol. (72 początkowe i 40 końcowe) Po rozrobieniu na 42vol wyszło prawie 4 litry. Tylko raz goniłem i nie widzę potrzeby drugiej destylacji. Oczywiście poszło do dojrzewania, bo na razie mam brendy jabłkowe do degustacji. Za uwarzyłem, że lepsza wydajność jest j...

fo11rest

No i wykapała pierwsza śliwowica. Po rozrobieniu na 45vol wyszło 4350ml. Dziś jadę uciąć kawałek gałęzi śliwki i po okorowaniu i ususzeniu dodam do destylatu. Niech sobie postoi i nabierze charakteru zanim się do niej dopadnę. Grzałem bez płaszcza wodnego na gazie i dałem na dno trochę piasku żółteg...

fo11rest

Nikt nie odpisuje bo to raczej z winem niewiele będzie miało wspólnego. Proponuję najpierw poczytać forum kilka dni i wyciągnąć wnioski. Jedno co z tym teraz bym zrobił to wlał do jakiegoś dużego pojemnika i dał wysoko alkoholizujące drożdże i po przerobieniu bym to puścił na rurki i był by z tego p...

fo11rest

No i teraz pytanie czy ktoś z forumowiczów tego używał? Używam i też nie polecam. Po kilku napełnieniach robi się czarna od środka i brudzi mięso. Uciążliwe nakładanie mięsa, trzeba za każdym razem ją odkręcać, u mnie gwint jest ok nic się nie dzieje. Co do plusów to przyssawka jest solidna i nic w...

fo11rest

Jest suchy, ale ja taki wolę. Do tego jeszcze prawdziwy chrzan z działki.

fo11rest

Oj nie wiem. Jest on wprawdzie niezbędny dla funkcjonowania naszego organizmu ale w śladowych ilościach. Podczas spawania i podgrzewania jest trujący i dlatego został zabroniony w stosowaniu w c.o i ciepłej wody użytkowej.

fo11rest

Od czegoś trzeba przecież zacząć i nie koniecznie od razu od 200-500 litrów nastawu. Można przecież zrobić kilka różnych małych nastawów (10-20litrów) na różnych drożdżach z dodatkiem cukru lub bez. W tym przypadku nastawianie raz a konkretnie może doprowadzić że przez 10 lat nie dojdziemy do perfek...

fo11rest

Jest to typowe mieszadło z gwintem do takiego urządzenia co każdy budowlaniec ma. Koszt to max 40zł https://allegro.pl/oferta/mieszadlo-elektryczne-mieszarka-do-zapraw-kleju-8467238572?bi_s=ads&bi_m=listing%3Adesktop%3Aquery&bi_c=MDhmM2FkMmEtYmFiNS00Y2E5LThiYjctYzliYzQyYzc1MzBjAA&bi_t=ap...

fo11rest

Mi drożdże estele już przerobiły tego roczny nastaw w 8 dni. Ale dopiero w sobotę przepuszczę to bo nie mam czasu w tygodniu. Nastaw jest z wydrylowanych śliw (2,5 godziny męczarni samemu, bo żona niestety nie pomogła tym razem)

fo11rest

Schab: 1kg schabu, 4 liście laurowe, 3 łyżki majeranku, 1 łyżeczka soli, 2 łyżki papryki słodkiej, 4 duże ząbki czosnku, 3 łyżki oleju, 4 łyżki octu winnego. Całość dobrze natrzeć i do wora na dobę do lodówki. Potem gotuję do 80stopni oczywiście w środku. Na kanapki przepyszne z oliwy i octu robi si...

fo11rest

Przepisy Doody to już znam po kilkudniowym czytaniu i mając podkrążone i czerwone oczy. Dlatego dałem propozycję aby to podpiąć pod początek tematu.

fo11rest

Przeczytałem cały temat (nie było lekko) i przydało by się podpiąć pod pierwszą stronę podstawowe przepisy na śliwowicę, bo ich po prostu prawie nie ma bez czytania całego tematu. Czyli ortodox, 1/10 z cukrem i 1/10 z glukozą. Oczywiście każda może być na drożdżach dzikich i winnych.

fo11rest

Po przeczytaniu całego tematu postanowiłem poeksperymentować trochę. Szkoda że nie wszyscy podzielili się opinią co im wyszło (miejmy nadzieje że żyją po tych eksperymentach) Podsumowując to dawkowanie poszczególnych płatków do destylatów w g/litr by się przydało (ja zastosuję max 5gram na litr) Wed...

fo11rest

Dołączam do grupy co robią koniak. W tym roku bieda u mnie z owocami więc robię tylko z 12,5kg owoców według tego przepisu. Nastaw stoi już parę dni i oddzieliłem już sok od owoców i po dosłodzeniu dalej sobie fermentuje sam sok.

fo11rest

Można wycisnąć sok z malin i dodać trochę spirytusu i wódki i będzie jeszcze szybciej heh.

Mój przepis oparty jest o wydawnictwo książkowe MARTEL a dokładnie "Marynaty i nalewki siostry Marii" Ja trzymam się tego przepisu i nalewka jest rewelacyjna.

fo11rest

Pisałem wprawdzie już to w jednym temacie ale postanowiłem założyć to jako nowy temat. NALEWKA MALINOWA: Składniki: 1kg malin, 1/2kg cukru, 1/2L spirytusu, 1/2L wódki Wykonanie: Maliny przebrać i przełożyć do dużego słoja. Zasypać cukrem i zalać alkoholem. Zamknąć i odstawić na 3 miesiące. Od czasu ...

fo11rest

No i stało się. Otworzyłem i wychlałem całą zawartość butelki. Rano ku mojemu zaskoczeniu czułem się wyśmienicie, więc jakość alkoholu jest super. Przyznam że leżakowanie miodu dobrze służy i nabiera charakteru.

fo11rest

@gary1966 dobrze prawi. :ok: Nawet winiarze zalecają odcedzić moszcz już po 24 godzinach. I wino nic na tym nie traci a nawet zyskuje... Tylko czy my robimy wino czy nalewkę. Różnica jest znaczna bo wino fermentuje a nalewka dojrzewa a wysokie stężenie alkoholu w owocach ma nie dopuścić do fermenta...

fo11rest

Przepis według książki o nalewkach. Według mnie to jest rzetelne źródło informacji sprawdzone przez wielu i pewne sukcesu (Mam 2letnią nalewkę i nie zepsuła się a smakuje nadal rewelacyjnie) NALEWKA MALINOWA: Składniki: 1kg malin, 1/2kg cukru, 1/2L spirytusu, 1/2L wódki Wykonanie: Maliny przebrać i ...

fo11rest

Nalewka powinna być trzymana 3 miesiące, po tym czasie owoce się oddziela i dalej ma leżakować aż się wyklaruje. Jak ktoś chce to zapodam przepis według książki o nalewkach.

fo11rest

Mieszać czy nie to zależy co chcesz uzyskać. Jak zwykłego sikacza to nieistotne co tam wsypiesz aby tylko trochę procent uzyskać. Drożdże maja podział na moc jaką uzyskają podczas przerobu cukru i różne drożdże nadają się lepiej do określonych owoców, przy czym bardziej oddają charakter gotowego win...

fo11rest

Jednak zrobię tą nalewkę. Będzie druga do kolekcji obok malinowej co ma już prawie 3 lata.

fo11rest

W zeszłym roku miałem sporo aronii, więc przepuściłem ją przez sokowirówkę. zagotowałem i dodałem cukier. Wyszło sporo słoików z sokiem z aronii co nikt nie chce pić i dziś narodził mi się pomysł aby to rozrobić z wodą do 22blg i przefermentować. Czy ktoś już próbował robić tak i czy wyszedł dobry d...

fo11rest

Ja robiłem w termometrem i bez i nie widzę potrzeby stosowania termometru przy pot stilu. Moc grzania reguluję tak aby lekko ciurkiem leciało i tyle. Ostatnio z 24 litrów nastawu jabłkowego wykapało 4350ml (początkowe leciało 78 a skończyłem na 40) W tej chwili destylat dojrzewa.

fo11rest

Jak planujesz je wypić w przeciągu 2 lat od zakorkowania to nie warto zgłębiać tajemnic długowieczności win

fo11rest

Ja jeden 5 litrowy gąsior tak trzymam od zeszłego roku i chyba nadszedł czas aby te kilka butelek zakorkować. Czy oddycha ? raczej nie.

fo11rest

Według mnie to 23mm będzie dobry, ale sugerował bym się tym co producent pisze. Jak nie masz korkownicy to raczej tego nie zakorkujesz. A o jakiej dobroci pisałem to chodzi o to że siarkowanie zmienia trochę smak wina, że siarka może mieć szkodliwy wpływ na zdrowie, niszczy autentyczny charakter wina.

fo11rest

Przez korek wino oddycha? W takim razie, kiedy i w jakim celu stosujemy kapturki termokurczliwe? Jeśli wino ma oddychać , to może błędem jest stosowanie tych kapturków? W masowej produkcji tanich win stosuje się korki syntetyczne i koszulki termokurczliwe. Dla siebie daje się korki z korka, ale jak...

fo11rest

Co do kapslowania to odradzam, jak za wcześnie zakapslujesz to w najlepszym razie zrobisz wino musujące, w najgorszym wysadzi ci kapsla. Z kolei korek ma to do siebie że wino lekko oddycha i dlatego jest najczęściej stosowany.

fo11rest

Te wysładzanie 3x6 litrów to kiepski pomysł. Wiem z doświadczenia że słód ma różną zawartość dobroci i wysładza się do odpowiedniej wartości blg.

fo11rest

Sprubuj mojego przepisu. Dość prosty przepis i ludziom smakuje.
przepis-na-doble-lekkie-piwo-t18453.html

fo11rest

Coś tam minimalnie się zabarwiło dno ale nie widzę powodu aby otwierać i przelewać. A jak otworzę to zapewne wypiję zawartość.

fo11rest

Zostało mi 3 butelki i jakoś przetrwały zimę. Przejrzyste jak łza aż strach otwierać korkociągiem.

fo11rest

Odświeżę temat i "powiem" tyle CZEKAMY NA ŚWIEŻE POLSKIE JABŁKA I TRZEBA COŚ NAPSOCIĆ

fo11rest

Do pracy się nie zanosi. No chyba że jesteś abstynentem.

fo11rest

Zanim dodasz cukier to zmierz zawartość cukru w soku, może okazać się że sok masz bardzo słodki i po dodaniu zbyt dużej ilości syropu drożdże nie przerobią wszystkiego i się zmarnuje ten cukier.

fo11rest

No wychodzi na to że tak.

fo11rest

Jak zrobił jak piszesz to ma bardziej buraczany wywar niż jabłkowy

Znaleziono 214 wyników