Alkohole-Domowe.com

arTii

Szybko będziesz żałował (jak ja na początku) że tylko tyle wziąłeś

arTii

Jeśli to ma być tylko termometr i jeśli już to masz, to pewnie nada się. Sprawdź tylko jak często jest odczyt.
Ja osobiście wolę zrobić taki termometr na module ESP i mieć dodatkowo odczyt na komórce czy komputerze przez WiFi

arTii

Ja miałem 15kg rajskich jabłuszek. Podzieliłem je na pół. :) Jedną połowę tylko przekroiłem na pół, zaś druga połowa została przekrojona na pół i pozbawiona pestek. Obydwie zalałem 70% alkoholem i tak już sobie stoją ponad miesiąc od 13.09 Przed chwilą sprawdziłem i nie ma jakiejś dużej różnicy. Gen...

arTii

Glukozy jeszcze nie mam ale kupię.
A trzcinowy jeśli wniesie pozytywne nuty też mogę kupić. W końcu robię to dla siebie.
Takie wino nada się na zalanie beczek dębowych? Czy może zepsuję wino jak zaleję świeżą beczkę?

arTii

Za szybki odbiór, albo co bardziej prawdopodobne zalana kolumna

arTii

Zmiana decyzji

Dokupuję petainery i zrobię 8x 25l na 2 lub 3 różnych drożdżach. Zobaczę które mi najbardziej spasują

Dosładzać cukrem czy glukozą? A może część trzcinowym?

arTii

Kupiłem już drożdże tokay. 4 petainer 30l mam czyli mogę tam wpakować 4x25l=100l. Czy wlewać więcej?
Resztę do beczki 200l.
Dosładzać? Generalnie nie lubię wytrawnych win. Zdecydowanie wolę słodkie lub półsłodkie

arTii

Właśnie stałem się właścicielem 200l soku jabłkowego w rewelacyjnej cenie 1,10/zł/l - świeżo wyciśnięty - 50°Oeschela czyli jakieś 12,7BLG Połowę chce przeznaczyć na wino (jeśli nie wyjdzie to pójdzie na rurki), a druga połowę chcę przeznaczyć na regularny nastaw. Podrzućcie proszę wskazówki, co jak...

arTii

Nie wiem dlaczego Twój nastaw tak długo się klarował i nie zadziałały różnej maści klary. Generalnie to masz rację - porządne odgazowanie nastawu to podstawa. Jednak ja używam albo turbo klaru z alkoteca albo duo klaru z AD. Różnica jest kolosalna pomiędzy nastawem w którym jest zadany klar a bez ni...

arTii

Zdarzyło się, że widziałem jak przy 3,5kW zaczęło zalewać. Może to kwestia wypełnienia - jak bardziej "przewiewne" to nie zalewa.
A też już był pomysł, żeby grzać 4kW

No ale pytanie było nie o średnicę kolumny tylko o bufor

arTii

Faktycznie, że policzyłem, że alkoholu będzie 100l, a to będzie 50l :) Ale 60ml/min to dość dużo. Obawiam się że trzeba by wtedy grzać zbyt dużą mocą, która będzie zalewała kolumnę. Ale to wyjdzie w praktyce. Jednak nawet 50l alkoholu (250l zbiornik - 20% alkoholu dla uproszczenia) nawet przy 60ml/m...

arTii

Nie całkiem się znam, ale czy do takiego zbiornika nie będzie "za cienka" kolumna 76mm?
Jeden proces z pełnego zbiornika zajmie Ci około 1,5 doby

arTii

Jeszcze nie, ale trzeba myśleć perspektywicznie.
Mam jeszcze na 2 nastawy, bo nie daję całego opakowania, tylko 3/4 na nastaw.
A w zimie będzie gorzej z wodą do chłodzenia, więc sam rozumiesz...

arTii

A na ile kg trzeba chętnych?
Ogłaszamy zapisy?

arTii

W związku z faktem że zima idzie i będzie utrudnione nasze hobby (przynajmniej w moim wypadku), to trzeba się zabezpieczyć na długie zimowe wieczory

Czy jest przewidywane nowe zamówienie na te grzybki? Bo całkiem fajnie się spisują u mnie i jestem zadowolony z efektu ich starań.

arTii

JO T48 przerabiaja mi bo sprawdziłem. No to znaczy że porządne ma pożywki :) Ale dla mnie to była by mimo wszystko loteria. Co do gorzkiego smaku: samych drożdży na pewno nie za dużo - one i tak się rozmnażają. Spróbuj na innych drożdżach zrobić. Mi na Alcotec Turbo Yeast 48 pure alkohol wychodził ...

arTii

Bartek92 pisze:46 litrów nastawu 22%.

A czym zmierzyłeś tę moc? Chętnie kupię taki miernik jeśli niedrogi...
Bo mi w sklepie nie chcieli chyba sprzedać miernika stężenia alkoholu w nastawie.

arTii

OK - Twoja sprawa. Jak chcesz, to ja też Ci taki poradnik napiszę :) Przeczytałeś go uważnie? "Podstawowy przelicznik jedno opakowanie drożdży + 3 litry wody na każdy kilogram cukru" - to ja na beczkę 200l musiał bym dać 60 opakowań grzybków "nie wolno szczelnie zamykać naczynia z zac...

arTii

zrobić coś na zbiorniku DPL 1000l No i to jest bardzo dobre podejście :) Niestety nie mam gdzie "schować" zbiornika 1000l. Beczkę 200l jestem w stanie zmieścić przy aparaturze, ale 1m2 to już trochę za dużo :) Dlatego też kombinuję z taką beczką. Termometr na powrocie wody (może i na zasi...

arTii

Jak to dodałeś 3 litry drożdży z innego nastawu? Miałeś 3 litry gęstwy? Czy po prostu wziąłeś 3l pracującego nastawu?
Dodałeś jakiąś pożywkę? Na samym cukrze grzybki nie bardzo Ci popracują do końca. Zwłaszcza pod koniec fermentacji potrzeba im jeszcze innych elementów.

arTii

Ale czy taką pompę da się sterować wydajność? Taka (pierwsza z brzegu) pompa ma wydajność około 3m3/godz, a tyle to ja nie zużywam wody na cały jeden proces. Jak w prosty sposób sterować jej wydajnością? Co do chłodnicy - taka chłodnica od klimatyzatora nie ma za małych kanalików? Nie będzie się zat...

arTii

Przymierzam się do zrobienia obiegu zamkniętego do chłodzenia aparatury, jednak nie wiem jak rozwiązać problem wymuszenia obiegu. Tzn. wiem, że trzeba pompę, tylko jaką? Chodzi o to, żeby: 1) nie brała zbyt wiele prądu 2) była raczej niezawodna - czyli pompki akwariowe raczej odpadają. 3) nie koszto...

arTii

Dlatego @JanOkowita wyraźnie napisał, że grzałkę akwariową do butelki PET wypełnionej wodą, a dopiero tę butelkę do nastawu! Jak woda w butelce złapie zadaną temperaturę, to grzałka się wyłączy (grzałka z termostatem) a nastaw będzie miał kontakt tylko z właściwie ciepłą butelką której temperatura n...

arTii

To masz straszliwie nisko sufit

Ja mam taki sam w pomieszczeniu 2,5m, na kegu 100l.
Wprawdzie brakło mi 1cm, ale wyciąłem dziurę w suficie hihi...

arTii

OK, to jest JAKIEŚ wytłumaczenie. Ale nie wiem, czy z forumowymi producentami nie można ustalić jednostkowego zakupu poprzez alle... jeśli ktos potrzebuje koniecznie na raty.

arTii

Dlaczego ludzie upieracie na zakup sprzętu z alledrogo? @malina - skontaktuj się z polecanymi tutaj producentami, a na pewno będziesz miał coś z czego będziesz zadowolony.
Ja ze swojej strony mogę polecić @akasa - mam od niego sprzęt i jestem bardzo zadowolony

arTii

3 opakowania JO na 200l nastawu? Według przepisu na paczce to tylko na 75l nastawu. Wydaje mi się, że jeśli dadzą radę - to bardzo długo im zejdzie. Jeśłi już chcesz "przyżydzić" na grzybkach, to najpierw je rozmnóż w jakimś wiadrze z wodą i cukrem i dopiero potem dodawaj do dużego nastawu...

arTii

Zainspirowałeś mnie... Wpadłem na taką modyfikację tego pomysłu: na górę beczki (rant) założę przecięty wężyk silikonowy - może być nawet na silikonie i to mogę przykryć szybą. Będzie wystarczająco szczelne. Tylko że w szkle ciężko będzie wywiercić dziurkę, żeby założyć rurkę lub wężyk do bulgotania...

arTii

Śmiało ciągnij do końca, aż Ci się bufor opróżni i zacznie napełniać wodą. Nawet jeśli złapiesz pogony (teoretycznie nie powinieneś dopóki masz temperaturę stabilną na 10 półce) to dodasz je do kolejnego gotowania i odzyskasz dobroć :) Moim skromnym zdaniem możesz odbierać do ponownego gotowania od ...

arTii

Rzeszów - cena wyjściowa była 2,40zł/l, ale workowane i pasteryzowane. W związku z faktem, że ja nie chcę workowania i pasteryzacji oraz że zamówiłem od razu 200l to wynegocjowałem taką cenę :) Jak odbiorę, to wtedy się ewentualnie będę dzielił adresem... Wygląda na to, że osoba jest prywatna, bo ja...

arTii

Nastaw - tak, ale wino chyba nie lubi tlenu

nie na darmo się zakłada rurki fermentacyjne na fermentatory

arTii

Ja też mam zamówiony tłoczony sok jabłkowy (po 1,10zł/l), ale nie mam"specjalniego" fermentatora . Mam beczki 220l w których nastawiałem śliwki czy cukrówkę. Macie jakiś patent na zrobienie wieczka żeby to uszczelnić? Śliwki na śliwowicę czy cukrówkę przykrywałem tylko czystym płótnem, ale...

arTii

Ale nikt nie sugeruje żeby je traktowac nitro od środka. A na zewnątrz wywietrzeje bardzo szybko.

arTii

Proszenie się o (nie)małe bum? Kto to widział na gazie zostawiać alkohol...

arTii

Myjak nierdzewny z lidla, a później nitro żeby usunąć resztki kleju

arTii

Ale 78,3°C to jest temperatura wrzenia etanolu w warunkach idealnych. Również przy idealnie zeskalowanym termometrze. Masz dobrą temperaturę na 10 półce i ją utrzymuj. Dzisiaj u mnie jest ciśnienie 1030hPa czyli o 18hPa wyżej niż wczoraj. Więc dzisiaj u mnie temperatura wrzenia wynosi 78,45°C a wczo...

arTii

Czyli BLG startowe 28,3 Przy BLG końcowym =5 masz z tych 50l - 5,4l etanolu, jeśli zjechałbyś do -4 to było by ponad 8l - jest o co powalczyć :) Skoro robisz nastawy po25l, to znaczy że w wiadrach fermentacyjnych. Będziesz potrzebował w takim razie przynajmniej jeszcze jedno wiadro, albo pentainera:...

arTii

Czasami po prostu tak się zdarza. Miałem kiedys sytuację, że 2 identyczne nastawy - jeden przerobiło do -4BLG, a drugi pozostał na +7BLG Przyczyna? Nieznana. Obydwa identyczne stały obok siebie. Jeśli spadło samo do 15 stopni, to grzybki pewnie już nieaktywne. Nie napisałeś ile tego nastawu masz: je...

arTii

Od sznurka lepsza jest gumka - taka okrągła z pasmanterii, chociaż nawet taka do majtek tez była by OK :D Przetestowałem to u siebie - nie mogłem przykrywać deklami zbyt szczelnie żeby nie rozsadziło pojemników, a lniane (a może bawełniane?) prześcieradło pocięte na kawałki i obciągięte taką gumką d...

arTii

A kto z forumowiczów ma dostęp do chromatografu i mógłby mi zrobić takie badanie? Mógłbym przy okazji kupić i polmosowski spirytus.
Ale też jestem bardzo ciekawy wyników taniej wódki- np. Żubrowki białej.

Znaleziono 1213 wyników