Alkohole-Domowe.com

arTii

Ale naprawdę nie rozumiem, po co przepuszczać przez kolumnę? Masz 99,8% (pod warunkiem że nie otwierasz za często butelki, bo wtedy łapie wilgoć z powietrza i % spadają). Rozcieńczysz wodą, przepuścisz przez kolumnę i dostaniesz 96%. Prościej chyba dodać do litra 70g wody i masz 96% :) Szybciej, tan...

arTii

Cała przyjemność po mojej

Również miło było poznać.

arTii

Przecież to jest czyściutki alkohol. Po co go przepuszczać. Masz wyraźnie oznakowany CZDA - czyli "Czysty do analiz" nie ma ŻADNYCH domieszek.

arTii

Wymyśliłem, że wpakuję to partiami do worka filtracyjnego - takiego do filtrowania moszczu :) Maliny po nalewce trochę w ten sposób odcisnąłem. Liczę na to że śliwki tez trochę tak się uda odcisnąć. Może nie do sucha, ale zawsze coś... A w najgorszym wypadku, przepłuczę gęstwę wodą i z tego też da s...

arTii

A może ktoś w okolicach Rzeszowa ma prasę do owoców i mógłby mi jej pożyczyć jak będę kończył fermentację?
Docelowo kupię sobie swoją, ale na razie inny wydatek mi na to nie pozwala.

arTii

Ja chętnie przyjmę każdą ilość pigwy

Przerobię na soki i nalewki - choćbym miał siedzieć po nocach przy tym.
Moje pigwowce, niestety w tym roku nie mają owoców

arTii

Osiągam 99% przy temperaturze odbioru z OLM ! Czyli ile °C? zacytuję Ci wikipedię : Mieszanina 95,6% etanolu z wodą jest popularnie nazywana spirytusem. Jest to mieszanina azeotropowa i dlatego przez prostą destylację nie można uzyskać etanolu stuprocentowego. Czysty związek jest nazywany spirytuse...

arTii

Ja popełniłem mały test. 1.09 po południu nastawiłem 3 nastawy z drożdżami Alcotec 48 turbo pure Yeast: 1) 16kg cukru i 39L wody + 2 paczki grzybków 2) 16kg cukru i 39L wody + 1 paczka grzybków 3) 15kg cukru + 40L wody + 1 paczka grzybków Nastaw 1) wczoraj (3 doby) zakończył pracę z wynikiem -13° Oe...

arTii

Przecedziłem dość dokładnie - najpierw przez grubsze sitko, później drobniutkie. Spławik pokazał BLG=13 - to dobrze czy mało?
Ile z tego nastawu będzie "ciekłe" - do wlania do kega.
Sorry za nawał pytań, ale nigdy jeszcze nie robiłem śliwowicy.

arTii

Hihi - ja mam podczas destylacji każdorazowo 99%

tylko że wtedy nigdy destylat nie ma 20°C lecz więcej... Ale mina kolegów jak widzą pomiar - bezcenna.

arTii

Ja muszę całą gęstwę odcedzić. Mam aabratka elektrycznego, a robi się nowa kolumna z głowicą ufo, ale wszystko bez płaszcza, grzane elektrycznie, więc nie dam rady z gęstwą puszczać. A mówisz, że z rurką? Ja delikatnie tylko na jeden zwój nakręciłem wieko. I zastanawiam się czy nie zdjąć całkiem dek...

arTii

Popełniłem właśnie pierwszy nastaw na śliwowicę. Do beczki 220l wlałem 160kg śliwek rozdrobnionych (nie idealnie) mieszadłem. Do poszczególnych partii dodawałem pektoenzymu zgodnie z zaleceniami - 10ml na 50kg śliwek. Później dodałem 60g Bayanusów z 60g pożywki Activit rozrobione w wodzie 30°C i cał...

arTii

Nie wiem jak z jakością wykonania tego, ale brzydkie jak nieszczęście

arTii

No robiłem już nastawy z BLG=30. Przerabiały cały cukier (Alcotec 48 turbo pure yeast) i nie czułem jakichś dodatkowych smrodków. Tyle że ja zawsze dodawałem węgiel do nastawu. Ale nawet gdyby były smrodki w nastawie, to nadal nie rozumiem dlaczego spirytus ma wyjść palący. Zwłaszcza po dwukrotnej r...

arTii

masterpaw2 pisze:Nastaw "po bandzie" 30,5blg na starcie, drożdże w ilości ~5,3g/l, a tak pracuje po 24h

I jak efekty? W sumie już 7 dni minęło od nastawienia, to powinny wszystko skonsumować grzybki...

arTii

johnex pisze:Co do palącego destylatu to może mieć na to wpływ kilka czynników:
1. Wysokie BLG startowe nastawu

A w jaki sposób to niby wpływa na smak destylatu? Oczywiście zakładam, że cukier w całości przerobiony.

arTii

Kupujesz tutaj. http://www.centrumfermentacji.pl/index.php/23-nasze-produkty/specyfikacja-techniczna/drozdze/48-estelle Polecam ten sklep bo można tu znależć nie tylko estelle ale i inne ciekawe drożdże. ;) Ale to jest Żyrardów - na jutro nie przyjdzie :( Chyba jednak w tym roku pójdą bayanus-y. To...

arTii

Ja używam Estelle. Dlaczego - bo tak ;) Taki sam wybór jak i inny. Bayanusy są o tyle dobre, że będą pracować nawet jak jest 10°C ;) No właśnie chce postawić beczki pod wiatą gdzie są tylko dwie ściany, więc w nocy może troszkę spadać temperatura :( Poza tym Estelle nie ma ani w malinowym nosie, an...

arTii

Problem czy 150kg śliwek nie wyjdzie z beczki 200l rozwiązałem - kupiłem beczki 220l

Ale wciąż nie wiem ile i jakich drożdży. Byanusy? np. takie: https://.../produkt/1982/bayanus-g995
Ile ich powinienem kupić i dodać do śliwek?

arTii

Kolego arTii , nie dodawaj wody. Nie ma potrzeby rozwadniać nastawu a pektoenzym zadziała i będzie OK. Znowu wspomnę mój pobyt w Czechach, tam do beczki wsypywano tylko węgierki (szwestki). Nie dodawano piro, wody, drożdży ani cukru. W naszych warunkach drożdże są ok a reszta zbyteczna. Pisząc, że ...

arTii

Żadnej siarki żadnego cukru tylko śliwki drożdże i woda. No i pektoenzym.
Taki jest mój plan.
Tylko chodzi mi o to czy przypadkiem nastaw mi nie wykipi z beczki jak zapakuję 150kg.
No i jakie grzybki będą najlepsze do tego?

arTii

W najbliższych (kilkudniowych planach) jest nastaw ze śliwek węgierek. Jakie grzybki do tego kupić i w jakich proporcjach?
Plan jest zakupu tych starych małych węgierek w ilości 150kg do beczki 200L (nie za dużo na beczkę?)

arTii

No to jako pierwszy - nie na aucie, ale tez się toczy...

20180902_140845.jpg

arTii

Na PW poszło

arTii

tylko na aabratek.pl trzeba czekać na realizację przynajmniej miesiąc (pytałem kilka dni temu)

arTii

Wbrew pozorom - nie trwa to długo. Jeśli maliny nie są uszkodzone, to nie masz cząstek owoców które zamulą filtr. Odciśnięcie (odcieknięcie) samych owoców, to i owszem - 2 dni wisiało w worku i kapało. A sama nalewka - te 40l z czerwonych malin - około 2 godzin. Białe maliny były trudniejsze, poniew...

arTii

Czyli tak naprawdę bez szans na proste zmierzenie zawartości alkoholu

Muszę robić "na oko" i już.

arTii

Z białych malin jest słodsza, ale to może być tez kwestia ilości cukru który użyłem do zasypania malin. Na pewno wprowadza degustujących w błąd. Pomimo, że czuć ją w jakimś stopniu malinami, to jest jasna i ludzie wymyślają z czego to może być. Słyszałem już, że z pigwy, z jabłek, ze śliwek i sam ju...

arTii

Jak w temacie: - czym zmierzyć zawartość alkoholu w nalewce? Znalazłem refraktometr , ale on się nie nadaje do pomiaru w likierze, piwie, winie. Kiedy mieszam alkohol z sokiem z owoców, to mogę sobie wyliczyć teoretyczną moc, ale jeśli zalewam owoce alkoholem i je maceruję przez jakiś czas, to nie m...

arTii

Widzę, widzę.
Tylko (ja tak z poprzednich wypowiedzi to odebrałem) @dziki gon ma chyba właśnie sprężynki miedziane, a zmywaki - nie napisał jakie

Niemniej jednak dobre sprężynki z nierdzewki robią robotę...

arTii

Ale jeśli ma sprężynki miedziane, to nie powinny być właśnie na dole?
Tak pytam, bo ja właśnie na dole mam miedziane, a dopiero później nierdzewne

arTii

A pewien jesteś że termometr jest OK? Mój termometr - taki jak Twój zawsze przy destylacji stoi na 77,5
Poza tym cukrówce nic się nie stało - możesz uruchomić ją jeszcze raz. A w najgorszym wypadku podziel na pół i zrób z niej dwa nastawy dodając cukier i grzybki

arTii

Dziwne, że dooomino nie pisze, że nie o to mu chodziło.
Ale ja już więcej się nie będę odzywał, bo z adwokatami to nie wygram

arTii

Od dłuższego czasu borykałem się z kamieniem w łazience i nie tylko, obecnie mam zamontowana stację jak w linku http://www.clack.pl/index.php?p=1_13_Clack-EI-D30 By-pass można zrobić podczas montażu stacji i właśnie tak jest u mnie zrobione. U Ciebie jest jako opcja, u mnie w Viessmanie był w stand...

arTii

Ale to chyba nie problem napisać pw do rzeczonych forumowiczów
Czy @akas ma sklep - nie wiem - domena nie działa

@herbata666 - też nie wiem
- poza tym destylator szyty na miarę, to chyba najlepsze rozwiązanie?

arTii

Nic gorszego zrobić nie można! Jak przepuści za dużo wody przez złoże bez regeneracji, to trwale je uszkodzisz. Już pisałem, ze każdy zmiękczacz powinien być wyposażony w by-pass czyli takie obejście zmiękczacza. Jak będziesz chciał pociągnąć więcej wody i nie będzie musiała być zmiękczona (np. do c...

arTii

mam Viessman-a (na foto to chyba viessman?) tylko starszy model. Dosypuje soli i zapominam na kilka miesięcy. Nie jest to wprawdzie tak jak u @psotamt 25kg/rok, ale chyba nie więcej niż 100kg na rok. Woda miękka, nie zostawia kamienia na bateriach, czajniku, garnkach itp. Do podlewania ogródka (i ps...

arTii

Mafiej pisze:
arTii pisze: @herbata666: memberlist.php?sk=c&sd=a&username=herba ... ed=&count=
Ten odnośnik prowadzi do kogoś innego

Sorry - mea culpa - poprawione!

arTii

zrobię to za Ciebie: @akas: https://alkohole-domowe.com/forum/memberlist.php?sk=c&sd=a&username=akas&search_group_id=0&joined_select=lt&count_select=eq&joined=&count= @herbata666: https://alkohole-domowe.com/forum/memberlist.php?sk=c&sd=a&username=herbata666&s...

arTii

Nawet najlepszy produkt po trzykrotnej destylacji na długiej kolumnie zyskuje po przelaniu przez węgiel. Moim zdaniem jak ktoś twierdzi inaczej ma kłopoty kubkami smakowymi Ja czuję różnicę, ale wcale nie jestem pewien czy na lepsze. Wódka przepuszczona przez węgiel robi się bardziej ostra i "...

Znaleziono 1213 wyników