Znaleziono 378 wyników

autor: dynio
wtorek, 16 paź 2018, 09:05
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2020
Odpowiedzi: 2081
Odsłony: 381152

Re: Śliwowica 2009 - 2018

Wywal wypełnienie oprócz katalizatora
i ciągnij od razu na otwartym zaworku

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
wtorek, 16 paź 2018, 06:52
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino z soku jabłkowego - co i jak?
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 1403

Re: Wino z soku jabłkowego - co i jak?

Jak masz to daj glukozę, różnica w smaku i zapachu w porównaniu z cukrem diametralna (zarówno wina jak i destylatu)
Trzcinowego troche szkoda...

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
wtorek, 16 paź 2018, 06:01
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino z soku jabłkowego - co i jak?
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 1403

Re: Wino z soku jabłkowego - co i jak?

Możesz wlać więcej. Fermentacja potrwa dłużej bo drożdże będą to dłużej obrabiać. Tą reszte fermentuj na dzikusach. Ja na destylat nie dosładzam wcale i to jest wg mnie jedyna właściwa droga. Na wino wyjdzie mało %, podbij do 20-24 blg ale w dwóch partiach na pół, druga partia po 3-5 dniach. Dosładz...
autor: dynio
wtorek, 16 paź 2018, 04:52
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino z soku jabłkowego - co i jak?
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 1403

Re: Wino z soku jabłkowego - co i jak?

Rób wszystko jak na wino, najlepiej na drożdżach typu Aromactiv Complex.
Później zdecydujesz sam ile zostawić na wino, a ile przeznaczyć na rurki.

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
wtorek, 16 paź 2018, 04:47
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2020
Odpowiedzi: 2081
Odsłony: 381152

Re: Wino z soku jabłkowego - co i jak?

Zgadza sie. Te 130cm to po wielu testach wysokości. Zaczynałem od 80 i co chwile dokładałem po kawałku rury aż do 180cm. I wróciłem do w/w 130. Dla mnie ta wys. jest najbardziej pasująca pod moje gardełko [emoji3] Zgadzam się z kolegami, że każdy sprzęt destyluje inaczej i trzeba wielu prób żeby go ...
autor: dynio
poniedziałek, 15 paź 2018, 14:26
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2020
Odpowiedzi: 2081
Odsłony: 381152

Re: Śliwowica 2009 - 2018

Troche sie rozpędziłem z tym 90% [emoji3]
Przedgony kończyły mi się przy ok 85-86%
Mam 130cm PS fi 54 wypełnionego sprężynkami.

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
poniedziałek, 15 paź 2018, 08:05
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2020
Odpowiedzi: 2081
Odsłony: 381152

Re: Śliwowica 2009 - 2018

Nie wiem jak to jest dokładnie z półkową, ale ja na P-S śliwki (w odróżnieniu do innych owoców) destyluję b.powoli tylko 1x. Serce zbieram między 90:60 vol. Wszystko co mi kapie poniżej 60% daję do kotła z następnym nastawem. Też zauważyłem, że podwójna destylacja w przypadku śliwek powoduje mocne w...
autor: dynio
niedziela, 14 paź 2018, 22:38
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2020
Odpowiedzi: 2081
Odsłony: 381152

Re: Śliwowica 2009 - 2018

Właśnie zakończyłem tegoroczną przygodę ze śliwkami.
200kg węgierek (bez cukru) dało 9,5L destylatu 68vol i 6L pogonu

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
piątek, 12 paź 2018, 20:03
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Nastaw z winogron doradźcie
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 1160

Re: Nastaw z winogron doradźcie

Zero

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
poniedziałek, 8 paź 2018, 19:08
Forum: Akcje Specjalne
Temat: Śliwkowy konkurs degustacyjny 2018
Odpowiedzi: 228
Odsłony: 34069

Re: Śliwkowy konkurs degustacyjny 2018

Moje też już gotowe [emoji2956]
Jutro wysyłam.
Tomek

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
czwartek, 4 paź 2018, 14:20
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Fermentacja nie startuje - błąd czy cierpliwie czekać?
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 1062

Re: Fermentacja nie startuje - błąd czy cierpliwie czekać?

Aromatic startują trochę później niż inne drożdże (z doświadczenia wiem że nie wcześniej niż po 24h).
Ale temp 17' też nie sprzyja ich wystartowaniu. Daj do pomieszczenia z temp pokojową i jeszczw raz pożądnie napowietrz nastaw.

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
środa, 3 paź 2018, 21:50
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Nastaw gruszkowy na owocówke - Czy wszystko dobrze nastawiłem?
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 2097

Re: Nastaw gruszkowy na owocówke - Czy wszystko dobrze nastawiłem?

Przez zwykłą gazę

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
środa, 3 paź 2018, 21:47
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2020
Odpowiedzi: 2081
Odsłony: 381152

Re: Śliwowica 2009 - 2018

Śliwki (na forumowy konkurs) właśnie destyluje [emoji16]
Z jabłek z 200L soku wyszło mi prawie 20L 80vol
Mam miedzianego P-S 150cm wys fi 54mm (ale w listopadzie przesiadam się na półkową [emoji2956])

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
środa, 3 paź 2018, 21:28
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2020
Odpowiedzi: 2081
Odsłony: 381152

Re: Śliwowica 2009 - 2018

No to szacun [emoji2956] jeżeli chodzi o ilość.
Ja w tym roku zrobiłem "zaledwie" 200L soku z jabłek i 200kg śliwek...
Ale za to ortodoksy [emoji7]
No i beczki nie kupuję większych jak 30L


Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
środa, 3 paź 2018, 21:06
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2020
Odpowiedzi: 2081
Odsłony: 381152

Re: Śliwowica 2009 - 2018

Może i tak, ale u mnie destylaty owocowe znikają już po pół roku... Może właśnie dlatego że dla siebie robię bez cukru (generalnie jestem jego przeciwnikiem). A jak już mam coś dodać do owoców to jedynie glukozę krystaliczną 1/10. Różnica jest kolosalna w porównaniu z cukrem, a kupuję po 90zl za wor...
autor: dynio
środa, 3 paź 2018, 20:36
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2020
Odpowiedzi: 2081
Odsłony: 381152

Re: Śliwowica 2009 - 2018

Z tym cukrem 2kg/10kg owoców to przesadziłeś, max to 1/10
A najlepiej to wcale - dopiero wtedy jest "dobre"

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
środa, 3 paź 2018, 20:34
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Dosładzanie nastawu
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 1007

Re: Dosładzanie nastawu

1. Ile było kg winogron?
2. W jakiej ilości wody to rozpuściłeś?
3. Jakie dałeś drożdże?

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
środa, 3 paź 2018, 20:26
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Nastaw z gruszek-czy da się uratować?
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 1224

Re: Nastaw z gruszek-czy da się uratować?

Nieważne czy sok czy taka pulpa o której piszesz, powinno pracować.
Albo masz za niską temp. albo zabiłeś czymś drożdżaki.
Daj do pomieszczenia z temp pokojową,
jak nie ruszy to daj jeszcze raz drożdże

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
środa, 3 paź 2018, 20:22
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Oddzielanie owoców od wina kiedy? Co zrobić z nimi?
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 20418

Re: Oddzielanie owoców od wina kiedy? Co zrobić z nimi?

Wino z wytłoków na turbo fruit'ach??
To chyba jakiś napój winny...

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
niedziela, 30 wrz 2018, 12:45
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Mój pierwszy raz z gruszkami.
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 1366

Re: Mój pierwszy raz z gruszkami.

I jedne i drugie się nadają, robiłem na obu ale aromatic jakoś bardziej mi podchodzą Tyle że fermentacja na nich to ok 2 tyg, a na purifermach tydzień. Gruszki są na tyle "ciężkie" że zawsze daję ekstra pekto w płynie, bez wzgl czy są w saszetce czy nie Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu...

Wyszukiwanie zaawansowane