Alkohole-Domowe.com

dynio

Jeszcze jedno pytanie: w jakim przedziale % utrzymywać odbiór? Trzymać cały proces wysoko czy bardziej celować w niższy % tak jak np przy owocach?

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

I takiej konkretnej informacji potrzebowałem. Dziękuję Leszku

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

To samo było z Pawłem @jaro [emoji848]
Na szczęście dla mnie zdążyłem kupić u niego KP zanim popyt przewyższył podaż [emoji6]

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Dlatego właśnie napisałem MIAŁA BYĆ
ale chyba coś poszło nie tak...

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Nie rozumiem trochę pytania.
Chcesz wiedzieć jaką robie dla siebie? Celuje miedzy 40-45% ale każdy może robić taki % jaki lubi...

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

U Tomka trzeba szybko zamawiać zanim stwierdzi że jest za tani [emoji6][emoji1787][emoji1787]

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Tutaj masz link do gościa który zrobił mi zbiornik z plaszczem za 850zł
Robi też niezłe kolumny choć nie wiem czy półkowe też.
https://m.olx.pl/d/oferta/zbiornik-dest ... AP8l1.html

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Skir pisze:...i czy istnieje strona sztukadestylacji.pl

A czy przypadkiem sztukadestylacji.pl to nie miała być www jednego z wiodacych producentów z tego forum???

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Dlaczego się nie nadają??
Ja od paru lat już inaczej nie robię nalewki z pigwy. Najpierw fermentuję pigwę z cukrem, a potem zalewam 96.5%
Taka moim domownikom najbardziej smakuje.

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Koledzy, jaką metodę destylacji polecacie na grappe?
Mam nastawionych pare wiaderek wytłoków z własnych winogron.
Rozważam dwie opcje:
1. Pot-still z cebulą
2. KP na 4 półkach

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Witaj i zacznij się "uzewnętrzniać" [emoji6]

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Na białym forum co jakiś czas @98 robi akcje na słód 50-100ppm. Mam dwa worki i są bez porównania mega torfowe przy tym kupnym CM

Do tego Magas organizuje torfowy słód bezpośrednio ze Szkocji, ale trzeba się uzbroić w cierpliwość

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

@Skir , jak zatem uważasz , warto prowadzić destylację skrobi? Ja myślę że nie warto. Też próbowałem na półkowej ale nie zachwycał destylat. Natomiast rektyfikat jest świetną wódeczką. Też zrobiłem taki eksperyment i destylowana (na 4 półkach) skrobia "nie wchodzi" nawet po pół roku leżen...

dynio

Taka mała ciekawostka:
Takie mini alembiki służyły (i może nadal służą) do określenia % w winie
Trudniej jest go wykonać niż taki 5L i pewnie dlatego tyle kosztuje...

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Kup kolumnę bez olm i bufora. Lepsza będzie prosta kolumna aabratka z dobrymi sprężynkami niż ta w/w ze zmywakami i prawdopodobnie źle zaprojektowanym buforem (dam sobie rękę obciąć że ma za małą pojemność do przekroju kolumny). I bufor i olm możesz sobie później dokupić jak uzbierasz kasę. U @kuli ...

dynio

Fiflak pisze:Temperatura mieszaniny ustaliła się na poziomie 32°C.

A jaką temp miała woda którą zalewałeś słód, że po wymieszaniu wyszło aż 32°?

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

A ja powtórzę za @rozrywkiem: masz super pot still'a i na nim wyjdą Ci najlepsze (najbardziej aromatyczne) smakówki. Mam kolumne nixona-stona (aabratek to taka kolumna tylko ze skośną chłodnicą) i półkową kołpakową, a i tak jeżeli chodzi o owoce wróciłem do miedzianego P-S z cebulą jeżeli robię dest...

dynio

W sumie przegotowałam 4 pojemniki paćki śliwkowej, z czego na pierwszy raz wyszło mi około 14 litrów 60% płynu. Nie dzieliłam na frakcje, ale odlałam pierwsze 300 ml, tak, dla zasady. Płyn pachniał obłędnie, smakował nieszczególnie. Ostro Strasznie wysoki % procent Ci wyszedł z pierwszego gotowania...

dynio

Ta z ostatniej akcji z olx (kolumbijska)

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Ok. A jeżeli będę robił nastawy tylko z melasy jak radzi @Góral, to dalej bawić się z dundrem?
Rum ma być do kilkuletniego starzenia w m-beczce i zależy mi na jak najwiekszym aromacie.

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Nie musi. Może być z nierdzewki. Powierzchnia ścianek rury miedzianej w zupełności wystarcza na neutralizację siarki

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

...To tak samo jak z owocami, można doładować cukru do nich ;) tylko czy to dalej jest owocówka :scratch: No nie tak samo. Masz cukier jabłkowy lub śliwkowy? Nie. Nie można porównywać cukru trzcinowego (nierafinowanego-w którym jest jakiś % melasy) dodawanego do melasy, z dodawaniem cukru z buraka ...

dynio

Nie do końca się z tym zgodzę.. Melasa jest odpadem powstałym przy rektyfikacji cukru i była wykorzystywana do produkcji taniego rumu dla mas (a dokładniej dla czarnych niewolników w koloniach). Idealny rum powstaje z soku z trzciny cukrowej ale wiele destylarni wytwarza go właśnie z cukru trzcinowe...

dynio

CUKRU TRZCINOWEGO NIERAFINOWANEGO
za kogo mnie masz Góralu???

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Kurcze, przefermentowanie i przedestylowanie na dundrze z poprzedniej gonitwy 100kg melasy i 50kg cukru zajmie mi chyba rok [emoji23] (mam kociołek z płaszczem ale tylko 30L)

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Panowie, robicie "czyste" nastawy czy na dundrze?

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

@jakis1234 ma w 100% rację. Jeżeli robiłeś na dzikusach to niepotrzebnie podbiłeś cukrem na 28blg (no chyba że miałeś jakieś super winogrona [emoji6] ) Następnym razem macerację prowadź max 14dni, (dłuższa produkuje niepożądane związki dla zdrowia) i użyj dedykowanych drożdży bo dzikusy to loteria W...

dynio

Śliwowica powinna chyba mieć trochę więcej niż 40%. Tak pod 55%-60%. Każdy destylat powinien mieć taki % jaki smakuje degustujacemu. Przyjęło się, że w przypadku śliwowicy to 60-70% ale jest to błędne założenie. Taki wysoki % powoduje poparzenia i zakłamuje efekty smakowe. Osobiście najbardziej pod...

dynio

Zastosowany szczep drożdży to Safspirit M1...Ciekawe, co z tego zdołam wypędzić. Sama idea szkockiej zacieranej na zimno wydała mi się godna samodzielnego poznania. Nigdzie nie znalazłem informacji, że w/w drożdże są do "zacierania na zimno" Mógłbyś podać gdzie znalazłeś taki zapis? Wysła...

dynio

Adam Gie pisze:podłączyć przed maszynką regulator ciśnienia żeby szło cały czas takie samo?

Przydało by się, bedziesz miał stabilniejszą pracę sprzętu

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Nie po to zacierałeś kukurydzę, żeby to teraz spaprać burakiem. Zostaw tak jak jest (chociaż wydajność będzie kiepska). A nastepnym razem porządnie upłynnij kuku (gotowanie) i daj więcej słodu niż w przepisie, bo taka mała ilość enzymów ciężko sobie radzi ze skrobią (lub użyj płynnych enzymów scukrz...

dynio

Zdenio pisze:Dodałem wczoraj drożdże Cobra whisky po 22gie. Na tą chwilę nie widać ruchu.

A jakie końcowe blg miałeś? Bo te 7 co podałeś wcześniej to raptem 2.5% alko w nastawie. 4blg to cukry niefermentowalne, więc mogłeś nic nie zatrzeć...

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

kiwitom23 pisze:
6nine pisze: Coś ktoś wie ?
Wyprzedane

I tego się obawiałem. Dobrze, że nie czekałem na innych i zamówiłem bezpośrednio...

Następnym razem proponuję Panowie więcej zdecydowania, to nie akcja jak u Magasa że można się zapisywać pół roku a towar czeka...

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

"Skład: 80% skruszonej kukurydzy (śruta) 12% żyta 8% słodu jęczmiennego Drożdże Whisky 5l wody na każdy kilogram składników Składniki wsypać do wody o temp. 62-64 st.C i mieszając utrzymywać temp. przez 1,5h. Odczekać aż nastaw ostygnie do ok. 25 st.C i dodać drożdże." 1. Trochę dużo wody...

dynio

Dla mnie też. Napisałem że mogę ogarnąć paletę do Krakowa i zero odzewu. Zamawiam sobie bezpośrednio. 1. Masakra_Domingo - 5 szt. Kraków - odbiorę od Radiusa. 2. przegab - 4 szt. -odbiorę osobiście od @radius 3. 4. Pepex - 2 szt. Toruń 5. kiwitom23 - 2 szt. Trzebinia 6. Carl - 2 szt. Kraków 7. Rewa ...

dynio

Ktoś miał okazję skorzystać z konkretnie tego słodu? https://marxam.pl/wedzone-slod-whisky-35ppm-castle-malting-1-kg,c315,p2683,pl.html Kilka razy już brałem tego Castle Malting od marxam i potwierdzam że jest ok. "Torfowość" na przyzwoitym poziomie. Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu ...

dynio

Ja może bym to (Kraków) ogarnął. Tylko pytanie ile wiaderek wchodzi na paletę i jaka jest cena wysyłki pełnopaletowej

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

1. Masakra_Domingo - 5 szt. Kraków 2. przegab - 4 szt. Katowice ale może być też Żywiec 3. jakis1234 - 2 szt. Opole 4. Pepex - 2 szt. Toruń 5. kiwitom23 - 1 szt. Trzebinia, ale może być Kraków lub Katowice 6. Carl - 2 szt. Kraków 7. Rewa - 1 szt. Gliwice 8. aakk - 2 szt. Łódź 9. wlonski- 1 szt. Lubl...

dynio

1. Masakra_Domingo - 5 szt. Kraków 2. przegab - 4 szt / Katowice ale może być też Żywiec 3. jakis1234 - 2 szt. Opole 4. Pepex - 2 szt. Toruń 5. kiwitom23 - 1 szt. Trzebinia, ale może być Kraków lub Katowice 6. Carl - 2 szt. Kraków 7. Rewa - 1 szt. Gliwice 8. aakk - 2 szt. Łódź 9. wlonski- 1 szt. Lub...

dynio

defacto pisze:
dynio pisze:
Wychodzi ponad 22°
Jeśli ten wynik oznacza 39Blg, to niemam więcej pytań.

Jeśli coś pomyliłem to proszę o poprawienie

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

Znaleziono 535 wyników