Alkohole-Domowe.com

.Gacek

I utrzymać odpowiednią temperaturę.

.Gacek

Ja mam obiegową od CO i daje sobie radę bez problemu. Po drodze oprócz kilku metrów rurki pneumatycznej fi 8 ma jeszcze 24 metry chłodnicy z klimy. Najważniejsze aby pompa była odpowietrzona.

.Gacek

Jak już śliwki się topią to raczej nie wiele tam się jeszcze dzieje. Jeżeli nie obawiasz się o ocet lub biały kożuch to możesz jeszcze na tydzień zostawić ale ja już jestem tak nauczony, że 2 lub 3 dni po zakończeniu fermentacji robię odpęd. Dwa posty wyżej jest zdjęcie nastawu zaoctowanego (tydzień...

.Gacek

Panowie i Panie. Mam pytanie do osób, które destylują lub kiedyś destylowały zaoctowany nastaw. A więc na tapetę idą dwa identyczne nastawy z 30 kg śliwek oraz 3 kg cukru, drożdże niestety poszły black labele zamiast moich ulubionych bayanusów. Pierwsze wiadro nie miało topionej czapy przez tydzień ...

.Gacek

Pytanie do @radiusa. Czy w tym roku będzie lub czy wiadomo Ci aby ktoś organizował jakiś konkurs Śliwowica 2022 na łamach forum AD?

.Gacek

A ja wrzucam wszystko co jest w beczce razem z pestkami, to co zostanie na dnie to dopiero odcedzam ale moi znajomi odcedzają pestki na takiej małej plastikowej skrzynce na owoce i gotują samą pulpę. Najgorzej jak pestki zatkają spust i trzeba pomagać jakąś rurą PCV lub kijem od szczotki

.Gacek

MastaMari pisze:Cześć, podpowiedzcie mi czy warto mieszać nastaw w czasie pracy ??

Ja mieszam ale staram się nie wciągać powietrza do nastawu choć czasem to trudne bo śruta wypływa na wierzch.

.Gacek

Nie wiem co się stanie z kegiem, ale jeżeli garnek miał siłę wyburzyć ścianę...

https://m.youtube.com/watch?v=ti6TRIGRN-k

https://alkohole-domowe.com/forum/czy-m ... -t998.html

.Gacek

50 litrów zaprawki to dość sporo... Poszedłbym raczej w jakiegoś blenda ze zbożem z kolumny po jednej rektyfikacji. Z drugiej zaś strony szkoda tych pięciu lat...

.Gacek

Była taka partia, gdzie były same daktyle oprószone mąką... Tak więc tego ten

a daktyle zbyt dużo cukru nie mają aby była jakaś super wydajność.

.Gacek

Nic nie szkodzi na przeszkodzie aby to zalać ciepłą wodą i poszczuć drożdżami... Jak nie wyjdzie to i tak nie będzie szkoda. Dobrze natlenić nastaw i nie przekraczając 25 blg sypnąć bayanusy

.Gacek

Jak śruta opadnie na dno i z góry zacznie się samoistnie klarować. Ja czekam zawsze minimum 2 tygodnie.

.Gacek

Cacanska Lepotica to krzyżówka Węgierki Wangenheima oraz Węgierki Pożegacza. Z uwagi na zastosowanie podkładki skarlającej, nie osiąga dużych rozmiarów. Odmiana ta jest samopłodna, tzn. nie do owocowania nie potrzebuje innych odmian śliw. W okres owocowania wchodzi wcześnie, plonuje bardzo dobrze i...

.Gacek

Takie zabiegi to raczej stosowałem dla dzikiej róży i jarzębiny, chyba nawet aronię i czarny bez mroziłem ale w przy śliwkach to chyba mija się z celem... Bardzo dobrze puszczają sok z pektoenzymem albo podczas drugiego/trzeciego dnia fermentacji. Wg mnie jest to zbyteczny zabieg... Ale niech się wy...

.Gacek

Waldku na działce obok jest węgierka późna, dojrzewa dopiero na koniec sierpnia/początek września. W połowie września jest idealna do zbioru. Owoce są mniejsze o około 30% i bardziej podłużne z mocno widocznym rowkiem wzdłuż. Robiłem z nich również destylat jednak nie wyczuwam różnicy... Jednak weź ...

.Gacek

To jest Śliwka węgierka ale jaka dokładnie odmiana to nie wie nawet mój teść. Bardzo szybko dojrzewa i gdy ma najwięcej cukru skórka robi się bardzo delikatna i cieniutka. Dojrzała ma kolor żółto zielony, gdy zaczyna się "marszczyć" to kolor przy skórce robi się czerwony. Wg mnie jest to i...

.Gacek

radius pisze:Koszt samej głowicy na rurę 54 (tylko materiały) to ok. 450 zł.

Kurde sporo za graty wyszło...

.Gacek

Śliwek ciąg dalszy

miękkie, słodkie, o wspaniałym kolorze.

.Gacek

Szlumf pisze:Czy gdzieś jeszcze jest dostępna ta mąka ryżowa z daktylami?

https://www.olx.pl/d/oferta/maka-ryzowa ... J5kkg.html

Tutaj jest link na olx, a czy gdzieś jeszcze można kupić to nie mam pojęcia

.Gacek

Ja daktyli nie wyczuwam w destylacie za to znacząco spada wydajność takiego nastawu. Pana z olx można poprosić aby wybrał worek z daktylami lub bez. Są też tacy co oddzielają daktyle i robią osobny nastaw na drożdżach do owoców. Wódka z ryżu ma to do siebie, że jest dobra już po jednym pełnym przebi...

.Gacek

Wg mnie postaw na grzałkę 3x2kW. Na rozgrzewanie wszystkie trzy załączone, na proces jedną wyłączasz na stałę, drugą załączasz na stałę a trzecią regulujesz.

.Gacek

Wg mnie nie jest ciekawsza taka przepalanka. Szkoda kasy na trzcinowy. Kiedyś myślałem, że doda aromatu niczym rum, niestety się myliłem.

.Gacek

Ostatnio był poruszany temat temperatury w płaszczu i wykorzystania termostatu. Może warto pójść tą drogą... Ja mam płaszcz wodny ciśnieniowy, utrzymuję temperaturę 105 - 110 stopni przy 1,5 bara i 2 kW. Jeżeli masz szklaną rurkę a wąż silikonowy tylko do połączenia to możesz zastosować zbrojony cza...

.Gacek

Z ciekawości zapytam, jaką temperaturę miał olej w płaszczu? I jaki był to olej?

.Gacek

Pamiętam, że Kucyk bardzo dużo cukru dawał, także poczytaj jeszcze opinie na ten temat bo są różne... Co do uszczelniania Kega w garze to pamiętam że ktoś stare dżinsy upychał wrancie garnka

.Gacek

Ja tak na dziko mirabelki kiedyś trzepałem, dwie folie malarskie po 4 zł, ostre trzepanie

i zawijanie folii jak najszybciej i dzida

.Gacek

Trzeba osiągnąć kompromis pomiędzy jakością oraz ilością. Przyjęte ogólnie zasady jednego kg cukru na dziesięć kg owoców są wg mnie w granicach zdrowego rozsądku ekonomicznego jak i nie odbiegają jakością od nastawu typu ortodox. Idąc dalej w myśl zawartego w nagłówku tytule to niemalże wszyscy z na...

.Gacek

A więc tak. Na drzewie jest śliwek mnóstwo z tym, że połowa już dojrzała, czerwona w środku i zaczyna lecieć a druga połowa jeszcze twarda i zielona, niestety mało cukru ma. Zamiast łażenia po drabinie i macaniu każdej śliwki stwierdziłem, że przetrzepie drzewo i to co spadnie do wiadra a to co zost...

.Gacek

Panowie w województwie lubuskim Śliwka węgierka powoli zaczyna lecieć z drzew... Myślę, że zaczął się już sezon na śliwkobranie

.Gacek

Proporcje masz eleganckie, pytanie czy będziesz to gotował w płaszczu czy będziesz to jakoś odciskał... Jak nie masz płaszcza i zdecydujesz się na destylację samego płynu to na pozostałych wytłokach możesz zrobić zwykłą cukrówkę, napewno coś to wniesie do destylatu czy późniejszego rektyfikatu. Ja d...

.Gacek

Strongman a powiedz mi ile tego destylatu wlałeś do tej kolumny? Bo jeżeli pół litra czy nawet litr to ten węgiel go wciągnie i można powiedzieć, że już nie odda :mrgreen: jak przez węgiel kiedyś puszczałem damę 5 litrów to z 0,5 litra zostawało w węglu... I niech pierwszy rzuci kamieniem ten co nig...

.Gacek

Podejrzewam, że nie napowietrzyłeś dobrze nastawu... Drożdże nawet rok po terminie potrafią nieźle zasuwać. Weź szklankę nastawu i wlej do dużego słoika, porządnie wytrzep i zostaw luźno położoną zakrętkę. Po kilku godzinach powinna się robić piana na wierzchu.

.Gacek

Pusta rura i ogień po kropelce! Z takich nastawów na wino lub nieudanych win przednie destylaty wychodzą

.Gacek

Z reguły tak bywa, że te jabłka, które nie nadają się do jedzenia to z nich wychodzi świetny destylat i odwrotnie... Wg mnie najlepsze jabłka na calvados to te małe, brzydkie i parchate

odmiana nieznana.

.Gacek

Mam wrażenie, że straszny bałagan się zrobił w tym temacie... @radius a może by tak posprzątać?

.Gacek

Jeśli nie masz w danych pompy wysokości podnoszenia, to zrób próbę - zalewasz pompę, wąż na wyjście i podnosisz wylot węża aż przestanie lecieć. Użyję to nie zwrócę. https://allegro.pl/oferta/pompa-obiegowa-co-energooszczedna-elektr-25-60-180-11501154748?snapshot=MjAyMi0wNy0xN1QxODozMToxMC4zODJaO2J...

.Gacek

... Na jaką odległość od kolumny powinien zostać odsadzony wziernik? Myślę o 28mm w osi pionowej (oś Z). Sam wziernik ma wypust o długości 13mm... Ja nie rozumiem dlaczego wziernik powinien być odsadzony od kolumny. Ale nie jestem inżynierem i nie muszę rozumieć. Wg mnie wzierniki są odsadzone tylk...

.Gacek

;) https://www.olx.pl/d/oferta/sok-jablkowy-200l-beczki-nfc-bio-promocja-CID757-IDPQZe2.html To jest sok z 2020 roku, miał iść na eksport do Francji, Niemiec i Holandii jednak pandemia powiedziała stop. Średnio z jednej beczki 200 litrów wychodzi 25 litrów destylatu 90%. We wtorek lub środę będę wi...

.Gacek

No tak... Bije dzwon ale niewiem w którym kościele...

.Gacek

Na butelce z którymś enzymem miałem informację, że nie ma terminu ważności... Niestety nie pamiętam na którym. Trzeba to sprawdzić...

Znaleziono 2307 wyników