Dzień dobry. Postanowiłem zrobić wino z jabłek. Jako, że nie mam sokowirówki, a wyciskacz soku (PJ400) kupiłem na spróbowanie 1 kg jabłek champion. Wycisnąłem sok i jest strasznie gęsty. Czy taki gęsty sok nadaje się na produkcję wina (chcę uzyskać ok 30l wina). Materiał video: https://streamable.co...

Tylko czemu idzie CO2 kiedy mieszam, a jak nie ruszam to nie bąbluje?

Dzień dobry. Zaraziłem się pasją robienia win. Produkuję jak szalony. :) Pierwsze wino jakie postawiłem - z ryżu w jeden wieczór ze znajomymi poszło 2,5l (zostało mi tylko 12 butelek wina). Miody pitne się produkują. Co teraz stawiać? Z jakich owoców w lipcu-sierpniu? Jesienią chcę postawić z winogr...

Po kilku dniach. Na początku był ledwo widoczny, a potem coraz bardziej. Płukanie w kwasku czy sodzie nie pomogło.

Wino ryżowe było żółte (jak słoma). Miód pitny złocisty (jak pszenica) a drugie jasny brąz.

Witam. Posiadam pompkę jak na zdjęciu: https://media.castorama.pl/media/catalog/product/cache/0/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/R/e/Reczna_pompka_paliwa_do_piecykow_naftowych-555734-112470.jpg Używałem do przelewania wina z ryżu oraz miodów pitnych. Niestety zauważyłem, że na tej rurce wyloto...

Minęły 2 miesiące od postawienia wina ryżowego. Jest bardzo klarowne, ale trochę czuć gaz w winie (jak jakaś oranżadka). W smaku wydaje się ok. Ten gaz z czasem zniknie?

Pojawiło się trochę piany i niektóre pływały na górze. Wieczorem wsypałem do balonu i rano już trochę bulboni.

Dzień dobry. W niedzielę postawiłem MD na kolejny miód pitny. Użyłem Zamojskich do miodów pitnych. W poniedziałek pojawiła się piana. :) 3x dziennie mieszałem i od wtorku nie ma piany, a na dnie pojawia się biały osad, który po mieszaniu znika. MD do wyrzucenia? Wczoraj wieczorem dodałem pożywki, a ...

Akurat mam worek filtracyjny trochę przypominający rękaw do ciasta.

Możesz podesłać zdjęcie opakowania tych drożdży? Nie mogę znaleźć. Na razie będę testować na M35

Sherry jest lepsze od M35 i Barnardyńskiego, czy nie?

Podaj ten przepis. Akurat jestem pocżątkujący (kilka lat temu pomagałem, teraz sam postawiłem), a martini mi bardzo smakuje.

Też mam te przyprawy. Wino postawiłem w środę. Nie mogę się doczekać wyniku.

ok, sprawdziłem i mam ok 2,5 dkg na litr, więc będę dolewać. Jak rozpoznać, że drożdże jeszcze żyją, a cukru już nie ma (po czym poznać, że chcą jeszcze cukru)?

Mam pytanie. Czy porcję wody z cukrem należy dodać równo po tygodniou (nie zależnie czy jeszcze "bąbluje", czy poczekać, aż przestanie wychodzić powietrze?