Alkohole-Domowe.com

mattz90

Zrobilem ten przepis i powiem tylko: potrzeba czasu aby likier sie przegryzl

mattz90

Ja trzymam przynajmniej 2-3 miesiace. Potem nalewka jak sobie dojrzeje jeszcze z pol roku to nie czuc alkoholu tylko przepiekny zapach i smak malin. Zima jak nalejesz do kieliszka

mattz90

A ja rum w każdej postaci wypiję

Nie mam ulubionego ale swego czasu dużo Cuba Libre wypiłem

mattz90

No i jak to wyszło bo jestem ciekaw

mattz90

Myślę że możliwość jest ale smak będzie słabszy jak miodu. Wszak syrop klonowy jakoś bardzo wyrazistego smaku nie ma. Raczej wyjdzie Ci słodki napitek

mattz90

Lipowo - akacjowy jest bardzo dobry. Pamiętam jak mieszkałem jeszcze w Polsce i ojciec zajmował się pszczołami. Cudo. Co do drożdży nie wiem jakie masz, ale na opakowaniu na pewno jest napisane jak się je przygotowuje. Myślę że do miodu masz takie które trzeba najpierw rozmnożyć i zrobić matkę drożd...

mattz90

Ale wiesz że mimo iż nastawiasz czwórniak to będzie on do picia po około roku? Ogólnie im dłużej sezonowany miód tym lepiej. Drożdże będą okej, pożywkę (nutrition) musisz dać. Co do miodu zależy jaki sam lubisz. Z gryki może być lekko gorzkawy, to samo z miodem spadziowym. Myślę, że miód "malin...

mattz90

Witam ponownie, minęło około 9 miesięcy od nastawu. W sobotę zlałem po raz drugi znad osadu, obecnie miód jest bardzo klarowny - piękny złoty kolor. Smak winno miodowy całkiem całkiem. Obecnie stoi dalej w szklanym gąsiorku (od końca kwietnia - początku maja pod silikonowym 100% korkiem ;), czy jest...

mattz90

Z dzikusami może być różnie, może wyjść super naturalne winko, może również szybko zapleśnieć i stracisz owoce. W moim przypadku było 50/50 co nie zmienia faktu że jestem przeciwnikiem piro

mattz90

Jeśli smak jest taki jak na początku to według mnie drożdże padły bardzo szybko albo w ogóle nie ruszyly

mattz90

Byłem ostatnio na imprezie urodzinowej i barman oprócz Black Johny Walker czy Belvedera serwował 3 różne drinki. Mi szczególnie przypadł jeden ( i wypiłem go dość sporo) a jego przepis był bardzo prosty: 1 porcja Blue Curacao 1 porcja Smirnoff jagodowy (wódka) 1 porcja soku/napoju ananasowego 1 porc...

mattz90

Co do Mojito dodam tylko, że warto jest zmrozić prędzej szkło i przed wlaniem/zrobieniem drinka obtoczyć rant szkła w grubej soli. Daje to fajny efekt wizualny i smakowy. Woda sodowa (club soda) często można znaleźć w przepisach na drinki bo jest inna niż zwykła gazowana. Taka woda jest lekko słonawa.

mattz90

A ja z najprostszych polecam 1. Wódka z sokiem żurawinowym (radzę ostrożnie dolewać soku bo kiedyś ledwo z plaży wróciłem tak mi zaszkodził ;) ) 2. Whiskey ze spritem - szczególnie jeśli jesteście w gościach i ktoś uraczy was jakimś cienkim łiskaczem dobrze jest go rozrobić. 3. Ten już jest droższy ...

mattz90

Możliwe, że doszło do utlenienia. Zrobiło się mętne? Ja tak miałem z winem z winogron, przez pierwsze miesiące wyszło piękne: rubinowe i pięknie przejrzyste. Wczoraj zlałem je do butelek, ale wyszło już bardziej brunatne i mętne. Myślałem, że poczęstuje moich znajomych ale ze względu na walory wizua...

mattz90

Do zmierzenia alkoholu użylem innego hydrometru, który pokazał 14 proof. Jednak masz rację, ten hydrometr jest przeznaczony bardziej do destylatów i zawartość alkoholu może być inna.

mattz90

Do chłodnego niestety znieść nie mogę bo nie mam gdzie, musi siedzieć w temperaturze pokojowej. Alko odczytałem z hydrometru. Co do zlewania narazie nie ma czego bo całość jest mętna, góra trochę bardziej przejrzysta ale ogólnie nie ma jeszcze osadu na dnie butelczyny.

mattz90

Dziś w końcu przyszedł długowyczekiwany hydrometr, tym razem nie potłuczony jak ostatnio... Wskazania pokazują: BRIX: 13, Alko 7%. Wygląda na to że miód jednak się przerobil, poszedł po cichu i wyszedł bardzo słaby. Nie wiem jakie było początkowe nasłodzenie wiec tu jest zagadka. Obecnie jest mętny,...

mattz90

Co do użądleń dzieci, w moim przypadku było tak, że rzadko zwracały na mnie uwagę do 10-11 roku życia i mogłem ze spokojem łazić między ulami. Tata miał ustawione ule w dwa rządki w miejscu gdzie mieliśmy najlepszą trawę do grania w nogę, więc często musiałem iść między ule po piłkę ;) Problem miał ...

mattz90

Dokładnie, zacznij najpierw od sprawdzenia jak reagujesz na jad. W moim przypadku bywało tak, że po ukąszeniu wyglądało jak by mnie komar dziabną a innym razem zapuchłem, że nie mogłem ruszyć kończyną, taka napięta była.

mattz90

Póki co zlałem z nad osadu i czekam, zapach jest winno - miodowy. Cukru nie zmierzę bo potłukłem cukromierz i czekam na następny, zamówiłem również drożdże do restartu więc ewentualnie spróbuję również tego. Tylko cały nastaw ma ok 3 miesięcy więc czy jest sens?

mattz90

Nie no pewnie, że nic się nie stało. Było minęło, ojciec zawsze robił na dzikusach, tylko owoce były swoje z ogrodu. Ja użyłem tych z marketu bo do innych dostępu nie miałem. Te kupne wolałem przepłukać bo diabli wiedzą czym oni je pryskają przed transportem

mattz90

Ale robiłem wino prędzej z tych samych winogron, tą samą metodą i wyszło super. Jeszcze się odgazowuje ale nie ma z nim żadnych problemów;)

mattz90

Z żórawiny mam osobny nastaw, wino z daktyli jakoś mnie nie przekonuje, ale te morele... hm... robiłeś kiedyś? To może być coś ciekawego ale nie mam pojęcia czego oczekiwać po ryżu, rodzynkach, kwasku i morelach.

mattz90

Witam panów, jak część może jest zorientowana zwolnił mi się balon. Chcę nastawić wino z ryżu i rodzynek ale może coś jeszcze by do niego dodać? Z samych rodzynek i ryżu już robiłem (wg. przepisu Skrzycha) i potrzebuję nowych pomysłów - smaków. Balon ma 23 litry, rodzynek mam 680gram co do ryżu, jes...

mattz90

Ja Ci powiem tak, w październiku kupiłem winogrona rodzynkowe kalifornijskie (mieszkam w Stanach) na promocji w markecie i winko wyszło piękne i bardzo smaczne, choć jeszcze nie jest gotowe żeby je butelkować. Ok. dwa tygodnie temu kupiłem znowu winogrona kalifonijskie, przygotowałem je tak samo ale...

mattz90

Niby takie proste a też zastanawiałem się jak zmierzyć poziom cukru w moszczu. Wystarczy przez gazę czy drobne sitko oddzielić płyn od papki i gotowe

mattz90

Ty serio mówisz o tym smarowaniu olejem? Mam w takim samym gąsiorku nastawione wino żurawinowe. Prędzej w oryginalnych nakrętkach zrobiłem dziurki najpierw szpilka potem długopisem żeby wsadzić rurkę fermentacyjną i uszczelniłem klejem na ciepło, nastaw ma tydzień i pracuje pięknie. Ale dzisiaj zrob...

mattz90

Sorry Ferder że prędzej nie odpisałem ale jakoś przeoczyłem Twój wpis. Winogrona wziąłem z marketu, na tych samych zrobilem nastaw w połowie października i winko pieknie się klaruje. Cukru dodałem tyle z przepisu na ww. wino tylko zmniejszyłem proporcje odpowiednio do ilości moszczu. Cukier 28 BRIX,...

mattz90

hepatotokszyczne, czyli uszkadzające wątrobę,

Akurat na tym portalu chyba każdy z nas uszkadza ją sobie świadomie

ps. nastaw na razie spokojnie stoi zaciemniony, nie zaglądam, dam znać w niedzielę

mattz90

Zamieszałem porządnie gąsiorem, niby wszystko się rozpuściło (duże pleśniawki chyba by się nie rozpuściły?) ale tak jak Manowar mówisz dla mnie te większe skupiska też wyglądają podejrzanie... Poczekam kilka dni i zobaczymy co z tego wylezie, jeśli ponownie zbiorą się grupki, albo zrobią myszki to n...

mattz90

Korek nakręcany to korek jaki użyłem przez pierwszy miesiąc, następne 3 zdjęcia to typ korka który używam w gąsiorach, wciskam je i pasują super. Nie pasują do butelek jak ta z miodem. Wcisnąć ich się nie da bo za duże, naciągnąć też nie bo za małe. Narazie miodek stoi nieruszany, zobacze co się z n...

mattz90

Witam i z góry przepraszam za kolejny post w ciągu kilku dni, ale mam pytanie na które mam nadzieję będziecie mogli mi odpowiedzieć. Mianowicie, w niedziele tj. 11 marca nastawilem winogrona na winko (bez dodawania drożdży) i dzisiaj dokonując inspekcji wizualnej zobaczyłem białe skupiska na jego po...

mattz90

No niestety silikonowego korka nie było w sklepie w którym się zaopatruję tylko jakieś plastikowe nakrętki. Sprzedawca powiedział ze będzię okej. Muszę poszukać gdzieś online mniejszych korków silikonowych i takie zamówić. A i jeszcze jedna sprawa, mam hydrometr i gdzieś wyczytałem, że ze wzgledu że...

mattz90

Mieszkam w Stanach Zjednoczonych

Nie wiem o jakie "nasze" stany Ci chodzi. Znam jedną miejscowość taką jak Stany jest koło Nowej Soli w woj. Lubuskim

mattz90

Coś tam o miodach poczytałem zanim zrobiłem nastaw. Widocznie za mało. Początkowo miałem korek dedykowany do tych butelek z winiarni ale możliwe, że sam nakręciłem go zbyt mocno i popękał. Teraz jak widać jest tam oryginalna nakrętka (butelka jest po 4 litrowej Sangri) w której zrobiłem dziurke najp...

mattz90

Witam, ok 6 tygodni temu nastawiłem swój pierwszy miód. Jaki miał poziom cukru początkowo nie mam pojecią bo nie miałem cukromierza. Obecnie mam hydrometr i według niegu cukru jest 15 BRIX. W każdym razie chodzi mi o to, że w moim nastawie nie było burzliwej fermentacji. Pod lampą widać że napój gaz...

mattz90

Ja zamiast coli używam domowy sweat & sour: szklanka cukru + szklanka wody + szklanka soku z cytryny

mattz90

Panowie widzę, że robiliście również rybki, jak je wędzić żeby nie spadła ze sznurka i się nie rozsypała po wędzarce? No i jak długo itd. wyroby zwierzęce potrafie zrobić

A tu kilka fotek z ostatniego wędzenia.

mattz90

Jeśli whiskey z cola to tylko czerwony Johny Walker, dla mnie jest tak ohydny, że bez rozcieńczenia go nie wypiję. Ogólnie lubię pić whiskey lekko schłodzoną bez dodatków. Moje ulubione to Czarny Johny Walker i niebieski Crawn Royal (kanadyjska whiskey), potem Jameson. Co do Ballantines, Jack Daniel...

mattz90

Na początku powiem tylko, że w końcu udało mi się ustawić polskie znaki. Witam wszystkich, jak każdy kto założył posta tutaj jestem tu nowy... Wyroby jakie lubię robić... Póki co jestem zdecydowanym amatorem w produkcji alkoholi, zrobiłem w swoim życiu 2 wina, ryżowe na początek, oraz winogronowe w ...

Znaleziono 41 wyników