Znaleziono 120 wyników
- poniedziałek, 23 wrz 2019, 08:39
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 149692
Re: Prasa do owoców.
Winogrono wyciskaj bez worka. Obejrzyj sobie filmiki na YT Niestety w moim przypadku to niemożliwe, nie mam kosza z drewna tylko rurę PCV o średnicy wewnętrznej 38 cm, nawierciłem otwory 5 mm około 2300/2500 szt. Zamówiłem jeden worek filtracyjny. Jeden będzie uszyty z pieluch, jeden z firanki i po...
- poniedziałek, 23 wrz 2019, 08:34
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Dziwne zachowanie drożdży.
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 3589
Re: Dziwne zachowanie drożdży.
Nie. Ja gdybym zakrył nastaw rurką fermentacyjną to bym jej szukał na piętrze:)
Nie żartuję, na prawdę nastaw zasuwa jak na turbo drożdżach. Jest luźno przykryty pokrywą fermentora.
Nie żartuję, na prawdę nastaw zasuwa jak na turbo drożdżach. Jest luźno przykryty pokrywą fermentora.
- niedziela, 22 wrz 2019, 18:21
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Dziwne zachowanie drożdży.
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 3589
Re: Dziwne zachowanie drożdży.
Rozumiem, ale na prawde mnie to zadziwilo Te drożdże zawsze przerabiały inne owoce czy też dżemy w minimum 3 tygodnie. Te normalnie aż musują. Winogron był bardzo słodki fakt, temperatura taka sama jak zawsze 22 stopnie. Zaskoczony na maksa jestem.
- niedziela, 22 wrz 2019, 10:16
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Dziwne zachowanie drożdży.
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 3589
Dziwne zachowanie drożdży.
Witajcie. Wczoraj zrobiłem nastaw na soku winogronowym który wcześniej wycisnąłem na prasie. Było go około 20 litrów. Dopełniłem do około 27 litrów dodając 2 kg cukru. Blg 21. Zaprawiłem to drożdżami Aromatic Wine Complex od Spiritferm, bo używam tylko tych i Bayanusów. I nic nie byłoby w tym dziwne...
- niedziela, 22 wrz 2019, 10:07
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 149692
Re: Prasa do owoców.
Witajcie. Wczoraj od dobrych ludzi dostałem możliwość zebrania winogron. około 50kg. No się fajnie złożyło bo mogłem wypróbować swoją prasę do owoców. A wiec tak: pełna klęska :smiech: Muszę jeszcze trochę ulepszyć miejsce w którym stoi kosz, wycentrować lewarek i jeszcze kilka pierdół, kosmetyka. N...
- piątek, 20 wrz 2019, 14:56
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Wybór pierwszego destylatora
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 3084
Re: Wybór pierwszego destylatora
Dobra rada to brak zimnych palców i innych takich.
Dwa lata temu tutaj zajrzałem z podobnym dylematem i mnie szybko wyleczono.
Jestem zadowolony do dzisiaj z posiadanego miedzianego PS-a.
Warto dołożyć trochę grosza uprzednio wiedząc jakie psoty chce się tworzyć.
Dwa lata temu tutaj zajrzałem z podobnym dylematem i mnie szybko wyleczono.
Jestem zadowolony do dzisiaj z posiadanego miedzianego PS-a.
Warto dołożyć trochę grosza uprzednio wiedząc jakie psoty chce się tworzyć.
- piątek, 20 wrz 2019, 09:39
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Amatorka pełną gębą
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 3234
Re: Amatorka pełną gębą
Micro pot still to jest jakieś rozwiązanie jeśli nie chcesz wielkiej/dużej/średniej aparaturki. Jednak myślę, że powinieneś pomyśleć o czymś nieco większym, z racji tego, że to hobby jest wciągające. Powtarzam każdemu, że bardziej od spożywania alkoholu przyjemniejsze jest jego wytwarzanie. Nie myśl...
- czwartek, 19 wrz 2019, 13:03
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Grappa od a do z
- Odpowiedzi: 105
- Odsłony: 55567
Re: Grappa od a do z
Przeczytałem cały temat od deski do deski i chciałbym podziękować wszystkim, którzy się wypowiedzieli. W sobotę jadę pozyskać winogrona i spróbuję wykombinować z nich smakówkę - z soku, a z wytłoków (prasa już się kończy) spróbuję zrobić coś na kształt grappy według waszych wcześniejszych wniosków/z...
- środa, 18 wrz 2019, 13:07
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Jakie winogrona posadzić
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 6266
Re: Jakie winogrona posadzić
Poświęciłem trochę czasu odnośnie wiedzy na temat sadzenia winorośli. Większość informacji mówi, że można w/w odmian wysadzać cały rok od wiosny do jesieni. Prawda to?
- środa, 18 wrz 2019, 12:53
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Co popsułem? - destylacja owocówki, słaby aromat?
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 5176
Re: Co popsułem? - destylacja owocówki, słaby aromat?
Dorzucę i ja swoje 3 grosze. Owocówki to było to co zawsze chciałem robić i dlatego mam miedzianego PS-a. Na pierwszy rzut kompoty, dżemy, soki. Później maliny, śliwki, porzeczki, mieszanki owocowe. No przeróżnie po prostu. Ale zawsze mam jedna zasadę. Nigdy nie wchodzę powyżej 23 blg, z wyjątkiem p...
- poniedziałek, 16 wrz 2019, 19:54
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 149692
Re: Prasa do owoców.
Witajcie ponownie. Po wielu próbach realizacji mojego pomysłu w końcu trafiłem na kogoś, kto również lubuje się w domowych trunkach. W zamian za małe co nie co otrzymałem to: -rura PCV gładka średnica zewnętrzna 400mm -średnica wewnętrzna 380mm -grubość ścianki 10mm Pytanie, jakiej wielkości otwory ...
- poniedziałek, 9 wrz 2019, 18:19
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 149692
Re: Prasa do owoców.
Dzięki bardzo za ten kosz. Przemyślę sprawę. Tylko weź żonie powiedz że kosz kupić trzeba do rasy.....
- piątek, 6 wrz 2019, 15:47
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 149692
Re: Prasa do owoców.
Przeczytałem cały temat od deski do deski i wziąłem się za budowę swojej własnej prasy. Ramę wykonałem z grubego drewna sosnowego i jest na prawdę bardzo, bardzo mocna. Szykuje ją po lewarek 10 ton. Al problem się pojawił co do kosza... Mam pomysł z rury teleskopowej do włazu rewizyjnego studzienki ...
- piątek, 17 maja 2019, 11:52
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Ruda Szmata;)
- Odpowiedzi: 70
- Odsłony: 36493
Re: Ruda Szmata;)
Wszystko się da, ja rzuciłem najprostszy przepis a Was niech wyobraźnia niesie;)
- środa, 15 maja 2019, 10:22
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Ruda Szmata;)
- Odpowiedzi: 70
- Odsłony: 36493
Re: Ruda Szmata;)
Minęło sporo czasu od kiedy założyłem temat z naszą rudą koleżanką i testowało ją wiele osób z mojej rodziny i znajomych. To okazał się hit do tego stopnia że ten napitek ma stać na stole na każdej imprezie.
Nie chcą nic innego.
A przecież beczka dębowa czeka na zlanie...
Nie chcą nic innego.
A przecież beczka dębowa czeka na zlanie...
- piątek, 15 lut 2019, 14:12
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Ruda Szmata;)
- Odpowiedzi: 70
- Odsłony: 36493
Re: Ruda Szmata;)
Ja też rudą szmatę nastawiłem. Żeby nie mieszać co godzinę, po wsypaniu cukru wymieszałem wszystko łyżką. Teraz się gryzie do rana. Zastamawiam się czy po 8 godz przecedzać, czy potrzymać dłużej dla lepszego aromatu. Po ośmiu godzinach spokojnie przecedzaj i dopiero później możesz to dalej przechow...
- czwartek, 14 lut 2019, 19:18
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Ruda Szmata;)
- Odpowiedzi: 70
- Odsłony: 36493
Re: Ruda Szmata;)
Tak patrząc na pierwszy post tego tematu muszę przyznać że jedno się zgadza. Szmata. I do tego robi wrażenie. Liść Laurowy, ziele angielskie i cukier waniliowy, brawo, super przepis. Na bogato nawet. Bardziej spłycić się już chyba nie dało. A cukier to jest wanilinowy, wanilina, takie chemiczne coś...
- czwartek, 14 lut 2019, 18:40
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Ruda Szmata;)
- Odpowiedzi: 70
- Odsłony: 36493
Re: Ruda Szmata;)
Każdy ma swoje nazwy jakieś takie wymyślone przez siebie;) Ta jest właśnie MOJA.Doody pisze:"Ruda" to raczej określenie na whisky, a "ruda szmata" to rdza..
- czwartek, 14 lut 2019, 14:54
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Ruda Szmata;)
- Odpowiedzi: 70
- Odsłony: 36493
Re: Ruda Szmata;)
Wiesz jak to męskie skojarzenia, nie zawsze są odpowiednio "na miejscu"70-MAREK pisze:Fajny temacik, chociaż po "mecenasie" można by się spodziewać innych sformułowań ....
Musisz mi wybaczyć
- środa, 13 lut 2019, 21:02
- Forum: Oczyszczanie destylatu
- Temat: Zielony nalot po filtracji destylatu
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 7663
Re: Zielony nalot po filtracji
Są to ślady utleniania się miedzi, wystarczy "wyparzyć" sprzęt i będzie git.
- środa, 13 lut 2019, 19:05
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Ruda Szmata;)
- Odpowiedzi: 70
- Odsłony: 36493
Re: Ruda Szmata;)
Tylko ja troszkę zmieniłem :) Nie byłbym sobą... Cukier (i cukier waniliowy) rozpuściłem w 0,5l ciepłej wody, do tego dodałem 1l zimnej wody i 1,1l destylatu. Taką miksturą zalałem zioła - nie muszę pilnować teraz rozpuszczania cukru - pomieszam słoikiem jak mi się przypomni... Ale w ten sposób nie...
- środa, 13 lut 2019, 17:30
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Ruda Szmata;)
- Odpowiedzi: 70
- Odsłony: 36493
Ruda Szmata;)
Witajcie! Chciałbym Wam zaserwować szybciutki przepis na Rudą Szmatę;) Skąd taka bezczelna nazwa? A no stąd, że powstały trunek kojarzy mi się z Gorzką Żołądkową, która potocznie jest nazywana "rudą" no i jakoś tak mi się powiedziało i jest... :D Przepis na 2,5 l : - 3 liście laurowe - 4 z...
- niedziela, 3 lut 2019, 07:53
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw z dżemów i jego kożuch
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 6063
Re: Nastaw z dżemów i jego kożuch
Ja niektóre destylowałem dwa razy, niektóre raz. Na pewno czas to jest lek na wszystko. Została mi 5 litrowa dama malinówki z sierpnia. Ostatnio "komisyjnie" otworzyłem przy większym gronie. Ostatnio - ponieważ kompletnie o niej zapomniałem. Jakie to cudo teraz jest.... Dębienie również po...
- niedziela, 3 lut 2019, 07:49
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Kolumna miedziana na początek przygody
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 7140
Re: Kolumna miedziana na początek przygody
Ja również chciałem budować.
Skończyło się zakupem PS-a od Zygmunta.
Rok minął, chwalę sobie bardzo.
Chociaż jestem pewny, że gdybym miał jakiekolwiek graty do budowy lub troszkę większy budżet, to budowałbym - satysfakcja niezmierzona zrobić to samemu.
Skończyło się zakupem PS-a od Zygmunta.
Rok minął, chwalę sobie bardzo.
Chociaż jestem pewny, że gdybym miał jakiekolwiek graty do budowy lub troszkę większy budżet, to budowałbym - satysfakcja niezmierzona zrobić to samemu.
- środa, 19 wrz 2018, 12:52
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Pierwszy Calvados
- Odpowiedzi: 67
- Odsłony: 21781
Re: Pierwszy Calvados
W ten weekend będę też coś próbował z jabłkami, o ile kolega wspomoże mnie swoim sprzętem. Ponoć kiedyś nabył w CCCP jakąś wielgachną sokowirówkę.
Twierdzi, że wygląda jak cyt: "Jak pół pralki frani!"
Więc czekam.
Twierdzi, że wygląda jak cyt: "Jak pół pralki frani!"
Więc czekam.
- sobota, 30 cze 2018, 17:11
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: W oczekiwaniu na czereśnie
- Odpowiedzi: 60
- Odsłony: 30195
Re: W oczekiwaniu na czereśnie
Witam wszystkich. Mam za sobą już popełnione dwa nastawy z czereśni. Jeden poszedł już na rurki i na świeżo muszę Wam powiedzieć, że jestem mile zaskoczony. Co prawda czereśnie nie posiadają za wiele cukru więc nie mogło obejść się bez dodania syropu cukrowego. Do beczki 50l wsypałem 30l czereśni up...
- niedziela, 18 mar 2018, 10:02
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Nastawy z kompotów, dżemów i innych podobnych przetworów
- Odpowiedzi: 217
- Odsłony: 121141
Re: Nastawy z kompotów, dżemów i innych podobnych przetworów
No siema. Słuchajta ludziska sprawa jest a więc wnimanje! Wczoraj popełniłem swój kolejny nastaw z kompotów i dżemów, i oczywiście z telefonem w ręce chciałem uwiecznić tonący cukromierz i :dupa: Wszystko zmieszałem w beczce, po czym odcedziłem za pomocą sitka czysty sok i co? A jajco! Stanął za 30 ...
- środa, 14 mar 2018, 21:43
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Nastawy z kompotów, dżemów i innych podobnych przetworów
- Odpowiedzi: 217
- Odsłony: 121141
Re: "Zaciery" z kompotów, dżemów i innych podobnych przetworów
Trochę mi głupio teraz bo się śmiejecie ze mnie, ale ja wiem co widziałem. Przy cukrze nigdy mi się to nie zdarzyło ale jak nastawiałem z kompotów to po wlaniu wszystkiego razem chciałem zmierzyć blg początkowe jak to się powinno robić i robi i wtedy utonął. W miarę dolewania wody i wody z cukrem ba...
- środa, 14 mar 2018, 21:32
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Nastawy z kompotów, dżemów i innych podobnych przetworów
- Odpowiedzi: 217
- Odsłony: 121141
Re: "Zaciery" z kompotów, dżemów i innych podobnych przetworów
Nie wiem, ale kiedy następnym razem będę coś nastawiał postaram się uwiecznić to na zdjęciach. Myślałem, że tak działa prawidłowo cukromierz wszak dopiero raczkuję mogę się mylić lub posiadać balingometr o wadliwym działaniu, aczkolwiek nastawu nigdy nie zmarnowałem... Wracam do pracy. Zaprawa do pr...
- środa, 14 mar 2018, 21:22
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Nastawy z kompotów, dżemów i innych podobnych przetworów
- Odpowiedzi: 217
- Odsłony: 121141
Re: "Zaciery" z kompotów, dżemów i innych podobnych przetworów
Wyskalowany jest do 30 bystrzaku...
- środa, 14 mar 2018, 21:17
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Nastawy z kompotów, dżemów i innych podobnych przetworów
- Odpowiedzi: 217
- Odsłony: 121141
Re: "Zaciery" z kompotów, dżemów i innych podobnych przetworów
Kiedy nastaw mieści się w skali czyli: kiedy nastaw zmierza ku końcowi, dajmy na to cukrowy, po 7 dniu na moskva style przy 8 kg cukru wskazuje 2blg, lub kiedy mierzę blg początkowe na w/w nastawie czyli 24/23/25 w zależności od jakości cukru.
- środa, 14 mar 2018, 21:12
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Nastawy z kompotów, dżemów i innych podobnych przetworów
- Odpowiedzi: 217
- Odsłony: 121141
- środa, 14 mar 2018, 21:00
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Nastawy z kompotów, dżemów i innych podobnych przetworów
- Odpowiedzi: 217
- Odsłony: 121141
Re: "Zaciery" z kompotów, dżemów i innych podobnych przetworów
Serio, utonął;) tak samo chowa się kiedy nastaw jest już wypracowany;)
- środa, 31 sty 2018, 17:53
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Nastawy z kompotów, dżemów i innych podobnych przetworów
- Odpowiedzi: 217
- Odsłony: 121141
Re: "Zaciery" z kompotów, dżemów i innych podobnych przetworów
Witam witam :D W ostatnią niedziele mój nastaw opisany kilka postów wyżej poszedł na rurki. Kiedy fermentacja dobiegła końca, oddzieliłem przefermentowane owoce od płynu i pozostawiłem jeszcze na tydzień aby spokojnie elegancko nastaw się wyklarował. Po tygodniu właśnie w niedzielę powędrował do koc...
- niedziela, 28 sty 2018, 09:44
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Czekając na -4blg w nastawie
- Odpowiedzi: 68
- Odsłony: 26149
Re: Czekając na -4blg w nastawie
Jako, że jestem początkujący, ale już kilkanaście nastawów popełniłem to dorzucę coś od siebie. Już 3 raz robię w ten sposób: 8 kg cukru, dopełnione do 27 litrów wody potraktowane Moskva Style. nastawiam w środę, a w następnym tygodniu w sobotę bądź w niedzielę nastaw idzie na PSa. Po tym czasie zle...
- poniedziałek, 15 sty 2018, 17:37
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Temperatura pedzenia
- Odpowiedzi: 34
- Odsłony: 30951
Re: Temperatura pedzenia
Umarłem ze śmiechu
- sobota, 13 sty 2018, 10:09
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: [test] Drożdże Spiritferm Moskva Style
- Odpowiedzi: 396
- Odsłony: 169108
Re: [test] Drożdże Spiritferm Moskva Style
Na początku swojej drogi z cukrówkami jak i ogólnie z tym tematem, kupiłem kilka różnych paczek grzybków: Alcotec Vodka Star(niebieskie), SpiritFerm T3, Turbo Star 6, oraz badane w tym temacie Moskva Style od SpiritFerm. Jak na razie zostaje przy stylu moskiewskim ponieważ dają super efekt w postaci...
- sobota, 13 sty 2018, 08:52
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Nastawy z kompotów, dżemów i innych podobnych przetworów
- Odpowiedzi: 217
- Odsłony: 121141
Re: "Zaciery" z kompotów, dżemów i innych podobnych przetworów
Dzisiaj sprawdziłem Blg u mojego "nastawka". Wynosi 5 także myślę, że jest w porządku i drożdżaki hasają aż miło skoro w tydzień przerobiły 16 Blg :klaszcze: Zatapiam czapę codziennie a całość bąbelkuje i puka aż miło. Pytanko, w sumie już było wyżej ale zastanawiam się czy po zejściu do 0...
- sobota, 6 sty 2018, 16:37
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Nastawy z kompotów, dżemów i innych podobnych przetworów
- Odpowiedzi: 217
- Odsłony: 121141
Re: "Zaciery" z kompotów, dżemów i innych podobnych przetworów
Ok, to w takim razie lecę to zrobić. Liczę bardzo na ten nastaw bo za każdym razem jak kosztowałem wyrobów z dżemów i kompotów to były dla mnie najsmaczniejsze;)
- sobota, 6 sty 2018, 08:15
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Nastawy z kompotów, dżemów i innych podobnych przetworów
- Odpowiedzi: 217
- Odsłony: 121141
Re: "Zaciery" z kompotów, dżemów i innych podobnych przetworów
No właśnie wiem, że w płaszczu można gotować gęste wsady, ale na płaszcz może kiedyś bardziej niż pora przyjdą pieniążki
Przebijać "kożuszek" czy nie wkładać tam łap?
Przebijać "kożuszek" czy nie wkładać tam łap?