Znaleziono 258 wyników
- piątek, 28 sty 2022, 17:33
- Forum: Osprzęt
- Temat: Termometr Wifi czy regulator mocy ?
- Odpowiedzi: 36
- Odsłony: 11196
Re: Termometr Wifi czy regulator mocy ?
Brzmi całkiem nieźle. Ile kosztuje takie cudo? Mógłby ktoś opisać (lub zamieścić link do opisu) jak wtedy wygląda proces na maszynie z buforem i obniżonym odbiorem? I kolejne pytanie: jak to się ma do odbioru przedgonów i pogonów spod głowicy?
- niedziela, 16 sty 2022, 18:13
- Forum: Alkohol a zdrowie
- Temat: Jak spożywać alkohol, żeby zachować zdrowie?
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 6909
Re: Jak spożywać alkohol, żeby zachować zdrowie?
Nie sposób się nie zgodzić. Ja niestety ostatnie lata drinkowałem mocniej / częściej - i w wakacje już żegnałem się z życiem... Obecnie badam się, co mi jest. Serce, mózg zbadane, teraz czas na układ pokarmowy. I - głupi - piję dalej (ale staram się to robić mocno ostrożniej). Zasadniczo trzeba zach...
- niedziela, 16 sty 2022, 11:58
- Forum: Osprzęt
- Temat: Termometr Wifi czy regulator mocy ?
- Odpowiedzi: 36
- Odsłony: 11196
Re: Termometr Wifi czy regulator mocy ?
Podepnę się pod wątek. Mi Pamel się popsuł - coś nie tak z wyświetlaczem. Podświetla ekran, ale nic na nie wyświetla. Szwankował od dłuższego czasu, ale czasem go rozkręcałem, coś tam ruszałem i wracał do normalnej pracy. Myślałem, że to coś z zasilaniem, bo czasem po kilku próbach wyjęcia i włożeni...
- sobota, 15 sty 2022, 14:50
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Ilość drożdży / cukru / wody
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 7076
Re: Ilość drożdży / cukru / wody
Zgadza się - w naszym hobby to już się nauczyłem, że często dłużej znaczy lepiej - i jak najbardziej popieram. Co do samej ilości cukru - zasadniczo u mnie wychodzi lekka pazerność / zachłanność - za jednym razem chciałbym mieć jak największy uzysk - stąd taka ilość. Przy 15-16kg już było słabo (tak...
- sobota, 15 sty 2022, 12:24
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Ilość drożdży / cukru / wody
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 7076
Ilość drożdży / cukru / wody
Mam wątpliwość (chociaż raczej znam odpowiedź - ale wolę dopytać bardziej doświadczonych). Od długiego czasu używam drożdży Gozdawa 1410 (na paczce jest "na 13kg cukru na 50l). Ja daję 14kg i 38l wody, z tego akurat wychodzi mi ok. 45l nastawu (idealnie na beczkę 50l). Chciałem wypróbować inne ...
- sobota, 15 sty 2022, 12:09
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Krupnik
- Odpowiedzi: 33
- Odsłony: 8424
Re: Krupnik
Ja robię krupnik od 4 lat wg Cieślaka, ale jest dla mnie ciut za słodki i za mocny, dlatego co roku daję ciut mniej miodu / więcej wody (z 45% zszedłem do 42-43%) Teraz w grudniu zaryzykowałem i nastawiłem krupnik z miodu gryczanego - zobaczę co wyjdzie i dam znać (ale zapowiada się całkiem dobrze)....
- piątek, 12 lis 2021, 09:05
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Bacon whisky
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 4911
Re: Bacon whisky
W jednym z ostatnich odcinków "5 sposobów na" chłopaki robili tam ten trunek - możecie znaleźć go na YT.
- czwartek, 28 paź 2021, 18:43
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Bimberek z suszem CBD
- Odpowiedzi: 22
- Odsłony: 6734
Re: Bimberek z suszem CBD
Z czym to pijesz? Na czysto (pod co)? W drineczku?
Swojego czasu czytałem o Green Dragonie, ale finalnie się nie zdecydowałem.
Masz jakieś fotki finalnego trunku?
A tak w ogóle, to brawa za eksperyment!
Swojego czasu czytałem o Green Dragonie, ale finalnie się nie zdecydowałem.
Masz jakieś fotki finalnego trunku?
A tak w ogóle, to brawa za eksperyment!
- sobota, 4 wrz 2021, 20:01
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: problemy z miętówką
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 3278
Re: problemy z miętówką
Dokładnie, Waldek słusznie prawi.
Zrobiłem tak samo i efekt był taki sam - w alkoholu 70% było idealnie a potem po rozrobieniu - brązowo brunatny kolor.
Ja jeszcze popełniłem drugi błąd, bo miętę trzymałem ok. tygodnia i ciut podgniła (ale jeżeli chodzi o walory smakowe, to jest smaczna).
Zrobiłem tak samo i efekt był taki sam - w alkoholu 70% było idealnie a potem po rozrobieniu - brązowo brunatny kolor.
Ja jeszcze popełniłem drugi błąd, bo miętę trzymałem ok. tygodnia i ciut podgniła (ale jeżeli chodzi o walory smakowe, to jest smaczna).
- środa, 1 wrz 2021, 06:49
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Bimber na wesele
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 7285
Re: Bimber na wesele
Ewentualnie proponuję "Ducha Puszczy" - też szybko się robi i jest całkiem smaczny.
Tu na forum gdzieś wrzucałem przepis.
Tu na forum gdzieś wrzucałem przepis.
- wtorek, 13 lip 2021, 14:31
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Nalewka farmaceutów (mlekówka)
- Odpowiedzi: 27
- Odsłony: 15974
Re: Nalewka farmaceutów (mlekówka)
Nie, wody już nie dolewam. Sok z cytryny, mleko i cukier rozcieńcza spirytus (+ sama słodycz wystarczająco maskuje alkohol). Polecam schłodzić nalewkę - będzie jeszcze bardziej "przystępna" do picia (chociaż i ciepła całkiem przyjemnie wchodzi).
- poniedziałek, 12 lip 2021, 01:44
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: NOCINO - likier orzechowy
- Odpowiedzi: 170
- Odsłony: 87555
Re: NOCINO - likier orzechowy
Dokładnie tak - bo jak poczekasz, to orzechy zrobią się czarne.
- czwartek, 17 cze 2021, 00:14
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Nalewka z marakui (męczennicy)
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 8841
Re: Nalewka z marakui (męczennicy)
Na miód bym uważał - może zdominować smak nalewki.
Daj znać, co Ci wyszło.
Daj znać, co Ci wyszło.
- czwartek, 17 cze 2021, 00:12
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Aktualne ceny cukru
- Odpowiedzi: 2948
- Odsłony: 935908
Re: Aktualne ceny cukru
W stokrotce przy zakupie 10 cena 1.99
- sobota, 12 cze 2021, 09:23
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Nalewka z marakui (męczennicy)
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 8841
Re: Nalewka z marakui (męczennicy)
Łoo Panie! ;) Nigdy nie robiłem takiej nalewki, ale poteoretyzuję: Macerowałbym to w 68% alkoholu, z pestkami, okolo 7-14 dni. Środek jest dość miękki, więc taki krótki czas powinien być wystarczający dla miąższu a jednocześnie za krótki dla pestek. Potem rozcieńczyłbym to do ~30 % i dosłodził (cuki...
- czwartek, 10 cze 2021, 08:00
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Nalewka farmaceutów (mlekówka)
- Odpowiedzi: 27
- Odsłony: 15974
Re: Nalewka farmaceutów (mlekówka)
Jeszcze dopytam, bo już pojawiły się truskawki - rozgniatałeś je, czy macerowałes w całości (tak robię że zwykłą nalewką)?
2 cytryny wyciskałeś, czy dodawałeś miąższ?
2 cytryny wyciskałeś, czy dodawałeś miąższ?
- czwartek, 10 cze 2021, 07:55
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: filtracja nalewki
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 4984
Re: filtracja nalewki
Przede wszystkim trzeba czasu. Odstaw słój na miesiąc lub dwa w chłodniejsze miejsce a wtedy nalewka powinna wyklarować się grawitacyjnie. Ściągnij rurką znad osadu, ewentualne pozostałości ja przepuszczam przez lejek wyłożony ręcznikiem papierowym (takim bez nadruków) - to już trwa długo. Inna opcj...
- poniedziałek, 24 maja 2021, 07:29
- Forum: Fun Forum
- Temat: Jak pić bimber
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 11732
Re: Jak pić bimber
Ja przeważnie z przepalonym cukrem, ekstraktem waniliowym + zaprawką do krupniku staropolskiego wg Cieślaka - polecam.
A to wszystko często w drinku z pepsi, chyba że jest to spotkanie z tteściem - to wtedy na czysto z kieliszków.
A to wszystko często w drinku z pepsi, chyba że jest to spotkanie z tteściem - to wtedy na czysto z kieliszków.
- środa, 12 maja 2021, 18:12
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Suszone śliwki zalane 60%
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 4272
Re: Suszone śliwki zalane 60%
Ja to bym chyba tak się już nie bawił, tylko zostawił to jako nalewkę (oczywiście rozcieńczoną do odpowiedniego % i intensywności).
Jak moc jest nie za mała, to nie ma co destylować.
Jak moc jest nie za mała, to nie ma co destylować.
- wtorek, 11 maja 2021, 07:26
- Forum: Cydr
- Temat: Cydr - zakażenie?
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 8892
Re: Cydr - zakażenie?
Człowiek czyta, niby widzi - a ślepy.
Dzięki góralu za pokazanie palcem.
Do autora tematu - sam nigdy nie robiłem cydru z soku zagęszczonego, ale cała reszta pewnie jest podobna, jak przy produkcji cydru z soku tłoczonego.
Poczekaj miesiąc od nastawienia i wtedy sprawdź co i jak.
Dzięki góralu za pokazanie palcem.
Do autora tematu - sam nigdy nie robiłem cydru z soku zagęszczonego, ale cała reszta pewnie jest podobna, jak przy produkcji cydru z soku tłoczonego.
Poczekaj miesiąc od nastawienia i wtedy sprawdź co i jak.
- poniedziałek, 10 maja 2021, 21:30
- Forum: Cydr
- Temat: Cydr - zakażenie?
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 8892
Re: Cydr - zakażenie?
Wg mnie, wszystko jest w porządku. Nie otwieraj fermentora, poczekaj, aż fermentacja burzliwa się zakończy. Nie zaszkodzi również zaczekać (bez otwierania fermentora) aż się cydr ułoży (np. 2 tygodnie w chłodniejszym miejscu cichej fermentacji). Obstawiam, że po tym czasie na wierzchu cydru już nie ...
- sobota, 8 maja 2021, 11:24
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Wódka chrzanowa
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 21230
Re: Wódka chrzanowa
O ile dobrze pamiętam, był to niepełny tydzień - może 4-5dni (nie więcej raczej) a wódki był litr.
- sobota, 8 maja 2021, 09:01
- Forum: Cydr
- Temat: Klarowanie soku tłoczonego na cydr
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 11389
Re: Klarowanie soku tłoczonego na cydr
No to pod koniec przyszłego tygodnia wezmę się za butelkowanie.
Do refermentacji dam 8g cukru na litr cydru, chociaż jeszcze się waham, czy nie dać glukozy spożywczej (to wtedy ciut więcej pewnie).
Do refermentacji dam 8g cukru na litr cydru, chociaż jeszcze się waham, czy nie dać glukozy spożywczej (to wtedy ciut więcej pewnie).
- piątek, 7 maja 2021, 08:30
- Forum: Cydr
- Temat: Klarowanie soku tłoczonego na cydr
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 11389
Re: Klarowanie soku tłoczonego na cydr
Hehe, tak czułem, że wątpliwości co do istnienia koleżanki mogą się pojawić. Tuż po napisaniu i ponownym przeczytaniu posta o tym pomyślałem :) W tym przypadku jednak koleżanka jest realna, a została przeze mnie wkręcona w świat fermentacji - jedno winko już zrobiła, jest w trakcie produkcji drugieg...
- czwartek, 6 maja 2021, 18:12
- Forum: Poczekalnia Pytań
- Temat: Prośba o poradę dla początkującego
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 1951
Re: Prośba o poradę dla początkującego
Nie jestem pewien, czy dobrze zrozumiałem. Czy powyższe zdanie oznacza, że oprócz soku dałeś te "suche" fusy z jabłek...?brudny05 pisze:Wycisnąłem sok w sokowirówce i dodałem razem z pozostałym miąższem (te rozdrobnione jabłka) do balona.
- czwartek, 6 maja 2021, 18:05
- Forum: Cydr
- Temat: Klarowanie soku tłoczonego na cydr
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 11389
Re: Klarowanie soku tłoczonego na cydr
Jedyne do czego może się przydać, to że prawie mam pewność, że wszystkie soki jabłkowe z marketów są chrzczone, bo przeważnie mieszczą się w przedziale 10-12Blg. Natomiast jak kupuję u sprawdzonych rolników, którzy sami wyciskają sok, to sok przeważnie ma 14-15Blg. Nie mogę się z Tobą zgodzić, to n...
- środa, 5 maja 2021, 11:50
- Forum: Cydr
- Temat: Klarowanie soku tłoczonego na cydr
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 11389
Re: Klarowanie soku tłoczonego na cydr
Koleżanka bardzo dziękuje za miłe słowa :) Ja natomiast zmierzyłem BLG swojego, jest 0. Poczekam pewnie z tydzień, żeby się ułożyło (pewnie lepiej w chłodniejszym miejscu?), bo na powierzchni są jeszcze bąbelkowe plamki / pianka drożdżowa. Potem dosładzanie erytrolem, cukrem lub glukozą do nagazowan...
- środa, 5 maja 2021, 08:38
- Forum: Cydr
- Temat: Klarowanie soku tłoczonego na cydr
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 11389
Re: Klarowanie soku tłoczonego na cydr
Cukru do refermentacji dała 8g na litr cydru. Cydr na cichej stał ok. 10 dni, BLG wskazywało 0.
- wtorek, 4 maja 2021, 22:16
- Forum: Cydr
- Temat: Klarowanie soku tłoczonego na cydr
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 11389
Re: Klarowanie soku tłoczonego na cydr
Ten ostatni zielony? ;) Mój cydr już skończył plumkać, zmierzę BLG i jeszcze go na tydzień lub dwa zostawię w spokoju. Wczoraj koleżanka rozpędziła się przy butelkowaniu i dodała cukier do refermentacji (oczywiście go tam rozmieszując) do cydru bez uprzedniego zlania cydru znad osadu. Dopiero przy n...
- piątek, 30 kwie 2021, 07:37
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Sok z jabłek
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 3422
Re: Sok z jabłek
Może lepiej będzie zrobić z tych soków cydr / winko?
- piątek, 23 kwie 2021, 23:44
- Forum: Cydr
- Temat: Klarowanie soku tłoczonego na cydr
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 11389
Re: Klarowanie soku tłoczonego na cydr
No i nastawiłem bez kombinowania. BLG ~12,,87, chociaż na etykiecie bylo 9,3 g cukru na 100 ml, dziwne. Nie do końca zgadza się to z tabelką że strony: https://projektcydr.pl/?p=246 Nie wiem wprawdzie, jaka była temperatura nastawu, ale myślę że około tych 22°C właśnie było. Napowietrzyłem nastaw (p...
- piątek, 23 kwie 2021, 14:35
- Forum: Cydr
- Temat: Klarowanie soku tłoczonego na cydr
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 11389
Re: Klarowanie soku tłoczonego na cydr
Mi zasadniczo zmętnienie też bardzo nie przeszkadza, chciałem tylko poznać Waszą opinię w tej kwestii.
Obstawiam, że niezależnie od tego, czy przed fermentacją będę klarował czy nie, cydr i tak nie wyjdzie mi taki, jak sklepowy. Oczywiście - wizualnie, bo w smaku, to wiadomo, że mój będzie lepszy
Obstawiam, że niezależnie od tego, czy przed fermentacją będę klarował czy nie, cydr i tak nie wyjdzie mi taki, jak sklepowy. Oczywiście - wizualnie, bo w smaku, to wiadomo, że mój będzie lepszy
- piątek, 23 kwie 2021, 13:05
- Forum: Cydr
- Temat: Klarowanie soku tłoczonego na cydr
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 11389
Re: Klarowanie soku tłoczonego na cydr
O widzisz, czyli dobrze jednak kombinowałem? Ile osób, tyle opinii
- piątek, 23 kwie 2021, 12:03
- Forum: Cydr
- Temat: Klarowanie soku tłoczonego na cydr
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 11389
Re: Klarowanie soku tłoczonego na cydr
No tak - ja tym razem mam gotowy sok tłoczony na zimno (nie chciało mi się obrabiać jabłuszek) - no i jest on naturalnie mętny. To ja zrobię tak - czyli po fermentacji burzliwej zostawię z tydzień / dwa na cichą w chłodniejszym miejscu (w piwnicy mam ok. 14 stopni) + może na noc na balkon wyniosę a ...
- piątek, 23 kwie 2021, 07:48
- Forum: Cydr
- Temat: Klarowanie soku tłoczonego na cydr
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 11389
Re: Klarowanie soku tłoczonego na cydr
Chcesz do soku dodawać pektoenzym i robić sedymentację? A po co? To już jest sok, dodaj drożdże, pozwól przefermentować, sklaruj i masz cydr pierwsza klasa. Nie znam się, dlatego pytam ;) Zatem dlaczego takie działanie było zalecane przy winie? Przecież to prawie to samo. Soku mam niestety tylko na...
- czwartek, 22 kwie 2021, 23:22
- Forum: Cydr
- Temat: Klarowanie soku tłoczonego na cydr
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 11389
Klarowanie soku tłoczonego na cydr
Witajcie ponownie! Czas nastawić cydr, aby na wakacje był gotowy do picia. Ostatnio, jak robiłem wino jabłkowe, to po poszatkowaniu jabłek, dodaniu pektoenzymu a następnie wyciśnięciu soku prasą do owoców przeniosłem sok w chłodne miejsce (na noc na balkon) do sedymentacji. Rankiem sok był ładnie kl...
- piątek, 16 kwie 2021, 00:47
- Forum: Warzenie Piwa
- Temat: Pierwsza dolna fermentacja
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 12996
Re: Pierwsza dolna fermentacja
Trochę w tym racji jest, ale zawsze jest jakieś "ale". ;) W moim przypadku jednym z problemów jest brak miejsca - kolejny kocioł może mi się nie zmieścić a fermentory już mam. Dodam, że mieszkam w bloku. Drugą sprawą jest moje spaczenie - swojego czasu się odchudzałem z pomocą dietetyka, k...
- środa, 14 kwie 2021, 08:41
- Forum: Warzenie Piwa
- Temat: Pierwsza dolna fermentacja
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 12996
Re: Pierwsza dolna fermentacja
Już wiem, że porwałem się z motyką na słońce ;) Dzięki Panowie za dobre rady - zrobię, jak piszecie - wyniosę piwka do piwnicy i sprawdzę po jakimś czasie, co wyszło. Oczywiście cały czas kratka z piwkami w pudełku - jakby coś, to będzie mniej sprzątania. A w weekend nastawiam kolejne piwko u kolegi...
- wtorek, 13 kwie 2021, 23:44
- Forum: Warzenie Piwa
- Temat: Pierwsza dolna fermentacja
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 12996
Re: Pierwsza dolna fermentacja
Było 1,8 może BLG, to dosyć dolna granica
Ale zrobię tak, jak mówisz. Nawet jak w piwnicy jest chłodniej, to i tak się nagazuje, bo to drożdże dolnej fermentacji, mam rację?
Ale zrobię tak, jak mówisz. Nawet jak w piwnicy jest chłodniej, to i tak się nagazuje, bo to drożdże dolnej fermentacji, mam rację?
- poniedziałek, 12 kwie 2021, 18:48
- Forum: Warzenie Piwa
- Temat: Pierwsza dolna fermentacja
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 12996
Re: Pierwsza dolna fermentacja
Minęły 4 dni a butelka plastikowa nie jest już pognieciona. Nie za szybko? Nie jest może jeszcze twarda jak kamień, ale dosyć twarda. Jak jeszcze można sprawdzić nagazowanie? Myślicie, że powinienem otworzyć butelkę (jedną ze szklanych) sprawdzając czy jest gushing / czy piwko nie wyleci z butelki? ...