Alkohole-Domowe.com

zaradek

rozrywek pisze:Kupujcie cały czas. Bez paniki ale kupujcie.

Niestety nie mam gdzie tego trzymać - ale pomysł z kupowaniem ekstra paczki jest jak najbardziej na miejscu.

zaradek

Też właśnie o tym pomyślałem. Trzeba będzie spróbować

zaradek

arTii pisze: Jako wskazówki - spróbuj dać 1/4 soli co w przepisie, a później po trochę dodawać smakując czy już dość. Ja ogólnie lubię słone, ale nie każdy musi

Tak robiłem - ale smakowałem przed redukcją - było idealne. Po redukcji (za dużej) - mega słone

(ale nadal dobre).

zaradek

Gdybyś nie wspomniał o filtrze do kawy, to właśnie jego bym Ci zaproponował - albo nawet ręczniki papierowe - ale jak filtr do kawy nie dał rady, to nie wiem.
A jakbyś ocenił różnice w smaku pomiędzy pierwszą a ostatnią porcją?

zaradek

Nom, też wolałbym mieć te 4 a nie 12 BLG...
Moje to ma pewnie z 8% - ale jak wyjdzie mi drugie (jeszcze nie nastawiłem, może w weekend się uda) na 16%, to po zmieszaniu będzie ze 12% - tyle by było ok.

zaradek

Ma to sens, co napisałeś

Aha, jeszcze jedno - rzeczywiście zioła mają się moczyć (bo maceracja z uwagi na czas to chyba nie jest) 1h - 2h?

zaradek

Już wiem - to ok. 3 łyżeczki

- ze 2h temu zrobiłem.
Idę zrobić mieszankę ziołową na jutro.
Myślicie że wielką zmianą będzie użycie mięty z herbatki ekspresowej (nie mam takiej 'naturalnej' suszonej) a zamiast świeżego korzenia imbiru - suszony (przyprawę w proszku)?

zaradek

Pkt2 kardamon - 1,5 g ( same ziarenka) cynamon - ok 3cm czarny pieprz - 2g goździki - 5g Wszystko mieszamy razem i rozdrabniamy w moździerzu. (...) Składniki z pkt 3 zalewamy 0,5 l alkoholu 70% i dodajemy: (...) - mieszankę ziół z pkt 2 - 1 łyżeczka Mam pytanko w związku z cytowanymi fragmentami: i...

zaradek

Dzięki! Czyli przegiąłem i jest za gęste (a co za tym idzie - i za słone i za mocne (to ostatnie nie jest za dużą przeszkodą

)).
W weekend pewnie zrobię kolejne podejście, bo smak jest ekstra!

zaradek

Przecież to prosto policzyć... 1kg cukru=0,6l 1l wody = 1l 2l śmietanki = 2l 800ml alkoholu = 0,8l teraz tylko zsumować i masz gotowe ile wychodzi. Moc tez można łatwo policzyć... Ogólnie miałbyś rację, gdybyś założył, że woda Ci nie odparuje - wtedy masz jakieś 4,4l o mocy 17% (objętościowo). W pr...

zaradek

Naszło mnie na 'deserek'. Czekam na wystudzenie mieszanki. Na próbę zrobiłem 1/10 całego przepisu, ale już widzę (po oblizaniu łyżki), że powinienem przygotować więcej ;-) EDIT: jak bardzo to trzeba zredukować? Z mojej wyliczonej objętości (składniki bez redukowania) 440ml wyszło tego ok 250ml - to ...

zaradek

Moje sprawdzone proporcje to wszystkiego po 1/3 (objętościowo): wyciśnięta cytryna, miód, spirytus.
Powinno to postać trochę (u mnie stoi minimum ok. miesiąca), potem można zlać znad osadu lub pić po zmieszaniu (z osadem, bo to przecież nie śmieci).

zaradek

Minęły 2 tygodnie i niestety dalej jest 12 (no, może 11,5 BLG). Jeszcze się upewnię, czy cukromierz ma dobre wskazania (już kiedyś miałem problem z pękniętym egzemplarzem). Jeżeli tak jest, to mam 3 pomysły - poproszę Was o opinię (czy plusy i minusy każdego z nich): 1. Dodać drożdże (z hartowaniem ...

zaradek

Święta, święta i po świętach... Również po chrzanówce ;) Bałem się tego trunku, dlatego zrobiłem tylko po 1l. Przyznam, że zakładałem, że ta wersja z dodatkowymi przyprawami będzie dużo smaczniejsza - tak jednak nie było. Ogólnie polecam obie - ja podzieliłem się z teściem i ojcem - a resztę wypiłem...

zaradek

Link do przepisu : https://www.youtube.com/watch?v=la_hwml3_xg Dla Tych, którzy nie znają rosyjskiego przepis wygląda tak ( w sumie są 2 z przyprawami i bez ) - 50 gr świeżego korzenia chrzanu - 10 gr imbiru - 1/4 skórki z całej cytryny - 2 łyżeczki miodu Z tego, co zobaczyłem na filmie, to gość na...

zaradek

Dziękuję za wyczerpującą odpowiedź. Masz rację, zmierzę BLG za tydzień. Zapomniałem dopisać, że obecnie po ściągnięciu znad osadu i odjęciu rodzynek mam tego wina jakieś 22l. W smaku nie wyczułem wspomnianych 13-14%, max 10% (chyba, że właśnie cukier przykrył wrażenie mocy. Dam znać po tygodniu jak ...

zaradek

Ktoś...? Coś...?

zaradek

Brzmi smacznie, trzeba będzie spróbować.

zaradek

Oczywiście chodziło mi o 2019 - i nie marzec, tylko sierpień (w marcu butelkowałem inne winko).

zaradek

Cześć, potrzebuję pomocy / konsultacji - ale od początku. 2020-03-06: Nastawiłem winko hibiskusowe zgodnie z poniższym przepisem: Ilość Jednostka Składnik 600 g suszone kwiaty hibiskusa 50 g czarna herbata 1 kg rodzynki 50 g kwasku cytrynowego 6 l woda 3,5 kg cukru +X l woda (do 19L) BLG na starcie ...

zaradek

Zapomniałem o tym temacie - ale podzielę się wrażeniami.
Winko pięknie i dosyć łatwo się wyklarowało, zabutelkowałem gdzieś w marcu 2018. W smaku bardzo delikatne, ale smaczne.
Ogólnie - polecam, aczkolwiek następnym razem dałbym więcej imbiru, bo jest właściwie niewyczuwalny.

zaradek

@psotamt: uwierz mi, że e-papierosy to gorszy syf, w porównaniu ze zwykłymi. Na meblach w pokoju takiego palacza zostawiają tłusty nalot - to co musi dziać się w płucach...? Ponoć dobrą alternatywą do palenia papierosów jest IQOS (niby jest 95% substancji smolistych mniej, niż w przypadku zwykłych p...

zaradek

Potwierdzam. Ja zamawiałem w sobotę 14.03 a dopiero dzisiaj po południu przesyłka trafiła do paczkomatu.

zaradek

Ten z hibiskusa z przepisu Malinowego Nosa może być (nie pójdzie na inne cele

), aczkolwiek bardziej mi (i moim znajomym) smakował z soku tłoczonego z jabłek.
Tu jest za dużo jakiejś przyprawy (imbir?), która powoduje pewną pikantność.
Ale ogólnie schłodzony, na gorące dni będzie w porządku.

zaradek

Z tego, co wyczytałem - niektóre wirusy / bakterie wymagają większego stężenia (ok 80%), dlatego pewnie taki jest przepis, żeby był do ogólnego zastosowania - ale ponoć na koronawirusa - wystarcza stężenie 62-71%.

zaradek

Hmm, z moich obliczeń roztwór z pierwszego posta ma jakieś 79,68% etanolu (liczone objętościami).
Czy to nie za dużo?
Też słyszałem, że taki płyn powinien mieć od 62 do 71% (przynajmniej na koronawirusa).

zaradek

Dokładnie tak Góralu. Jako, że tam jest mniej etanolu (ale pewnie i tak sporo) - myślałem, żeby go nie rozcieńczać i użyć, jako środka odkażającego.

zaradek

Też się zastanawiałem nad podobnym tematem - przy czym, nie chcę użyć przedgonów do żelu antybakteryjnego do rąk, tylko do dezynfekcji przedmiotów / klamek / przycisków w windzie itp. Myślicie, że do tego - bez rozcieńczania - to się nada? I od razu drugie pytanie - czy jak dosypię (ile?) węgla akty...

zaradek

eldier pisze:Nie wiem czy wszystkie butelki tak wyglądają, ale te najbardziej wysunięte spożyłbym jako pierwsze

Taki właśnie miałem plan

Na 20 butelek mam 6 nie do końca dopchniętych.
Aha - butelki mam oliwkowe / brązowe, tylko nie zamieszczałem już zdjęcia, jedynie odświeżyłem ten temat.

zaradek

Nie będzie "trącała" kompotem?

zaradek

Ja zrobiłem cydr hibiskusowy z przepisu z YT z przyprawami a'la grzaniec. Bałem się, że wlałem za gorący napar do wiadra fermentacyjnego, bo potem z rurki wydobywał się zapach jakby rozpuszczonego plastiku. Przy dosładzaniu na szczęście już tego nie czułem - także to chyba była kwestia dodanych przy...

zaradek

Stary temat, ale mam wątpliwość w tym temacie - czy tak wystający korek może zostać (nie licząc względów estetycznych) - czy może trzeba taki wyjąć i zakorkować jeszcze raz?

zaradek

Dzięki Gacek, spróbuję na małej ilości i dam znać.

zaradek

.Gacek pisze:Borówka amerykańska. Sprawdzone.

Dzięki!
Masz jakiś konkretny przepis?

zaradek

Ja podobnie - płaską łyżeczkę na 1L jałowcówki.

zaradek

Hmm, to jak już rozmawiamy o kolorze - ma ktoś pomysł, czego użyć, aby otrzymać trunek (wódka smakowa / nalewka / czy inny drink) o kolorze denaturatu? Może jakieś jagody? Lawenda?

zaradek

Hmm, a gdzie mógłbym odnaleźć, jak (i czy w ogóle można) wykonać destylację prostą na kolumnie rektyfikacyjnej z buforem?
Napisałem to tutaj, żeby może przy okazji dołożyć to zagadnienie do opisu z pierwszego postu.

@.Gacek - myślę, że Twój opis przyda się każdemu, dzięki!

zaradek

kardamon - 1,5 g ( same ziarenka) Rozumiem, że chodzi o takie małe, czarne kuleczki, które znajdują się wewnątrz "większego" ziarenka? ;-) PS. Ja ostatnio zrobiłem a'la GIN (a właściwie jałowcówkę) - dałem z 10 kulek suszonego jałowca + pasek skórki z cytryny (bez albedo) i płaską łyżeczk...

zaradek

Chcąc zachować właściwości ziół, robiłbym właśnie nalewy a nie destylaty ziołowe.

zaradek

I ode mnie dla Was i Waszych Rodzin - szczęścia, zdrowia i nieustającej pasji produkcyjnej wszelkich domowych tworów!

Znaleziono 258 wyników