Alkohole-Domowe.com

olo 69

Moim zdaniem owoc najpierw zasypany cukrem a potem zalany wódką. W ten sposób wychodzi delikatniejsza w smaku nalewka. Robiąc odwrotnie zawsze miałem delikatnie ostrzejszą. Różnica bardzo niewielka, ale dla mnie wyczuwalna.

olo 69

Ostatnio przepis na cytrynówkę bardzo uprościłem i wychodzi też pyszna. Potrzeba 0,75 - 1 kg cytryn 0,25 kg cukru 5 litrów bimberku lub wódki 40-45% 10 łyżek miodu Cytryny myjemy, kroimy w grube plastry, wkładamy do większego naczynia i zasypujemy cukrem. Tak mają stać 2-3 dni. Od czasu do czasu pot...

olo 69

defacto pisze:Czy jest sposób ,żeby pozbyć się w/w goryczki ?

Spróbuj dodać miodu lub ewentualnie jeszcze dosłodzić cukrem. Ale miód lepszy.

olo 69

Naprawdę mocno wędzony słód jęczmienny http://piwodziej.pl/pl/p/Chateau-Whisky ... ng-5kg/486

olo 69

Przechowywanie spirytusu w niewłaściwym naczyniu np. słoiku z podgumowaną nakrętką będzie skutkowało też zmętnieniem po rozcieńczeniu.

olo 69

Potrzymaj 3 miesiące. Moim zdaniem bimberek na śliwkach najlepiej smakuje po takim czasie. Ja daję 200 gram śliwek suszonych na 2,5 - 3 litry.

olo 69

Nie wiem. Nie mierzyłem, ale cytryny były dosyć dorodne.

olo 69

Bimber lub spirytus rozcieńczam do 60%. Na 10 litrów takiego 60% obieram około 25 szt. cytryn bardzo cienko ze skórek i to żółte wrzucam do trunku na jedną, maks. półtorej godziny. W tym czasie jak skórki się moczą w bimberku, pozostałe cytryny wyciskam do innego naczynia, dolewam około 6-6,5 litrów...

olo 69

Ja zrobiłem tydzień przed weselem. Cytrynówka według mnie lepiej smakuje"na świeżo" Cytrynówki poszło u mnie na weselu i poprawinach ponad 50 litrów. A dla porównania naprawdę dobrego bimberku zaprawionego śliwkami plus minimalny dodatek kawy, wanilli i cynamonu już tylko około 10 litrów. ...

olo 69

Z bimberku, czy ze spirytusu na weselu najlepiej schodzi cytrynówka. Dobrze zrobiona i niezbyt mocna leje się litrami. Wystarczy 40-42%.

olo 69

6 kg mąki pszennej plus 18 litrów wody daje blg około 18-20. 10 blg to słabiutki wynik. Musiało się kiepsko scukrzyć. Gdzieś musiałeś popełnić błąd.

olo 69

http://www.bimber.info/forum/viewtopic.php?p=122353#122353

olo 69

Na 12 cm dobrego wypełnienia chłopaki z wsadu 15% otrzymywali destylat około 95%. Tutaj wynik między 91,5 a 93% na 26 cm wypełnienia. Niestety, to wynik bardzo słaby. Trzeba zmniejszyć wymiar tych sprężynek albo zmniejszyć przesunięcia. Zapewne lepsze parametry miały by siedmiokątne, bo są bardziej ...

olo 69

Kurde, kupiliśmy bilety po 300 złociszy, a tu taki zonk. No, ale cóż w sporcie różnie bywa. Ale jakoś dziwnie to wyglądało, niestety.

olo 69

Cukrem szkoda zacier męczyć, znaczy drożdże męczyć.
Próbowałem z dundrem i bez. Jedyne co stwierdziłem, że zacier z dodatkiem dundru jest dużo gęstszy.
W smaku na plus żadnych różnic.

Teraz robię bez dundru, bo stwierdzam, że szkoda prądu.

olo 69

Fotkę sobie nawet razem zrobili.

olo 69

No to chlup w ten głupi dziób.

olo 69

Ze śliwowicą próbowałem ze 3-4 lata. Obecnie uważam, że najlepsza jest swoja, ale taka 55-60%.
Próbowałem z niższymi procentami, ale dopiero taka 55-60% mi podchodzi.

olo 69

Tak jak piszesz, śliwki zalewa się alkoholem 40-50% i wychodzi miodzio. Może stać ze śliwkami znacznie dłużej niż miesiąc. Ja mam destylaty co stoją już prawie rok.

olo 69

Raczej nie polecam takiego sklepu. Szkoda kasy.

olo 69

Niestety, prawda jest taka, że bez dodatku cukru wychodzi najlepsza śliwowica.
Warto przynajmniej raz spróbować zrobić tzw. ortodoksa. Mocno polecam sprawdzić.

olo 69

Jak masz kolumnę, wypełnienie i sprawnie działający refluks, to zapachu drożdży w destylacie nie uświadczysz. Dodatkowo jak to mówią "robić trzeba umić"

olo 69

Można nie wymieniać wcale.

olo 69

Takie małe czary mary

Ja akurat destylatu z jabłek nie lubię i było by bardzo miło jakbym destylując jabłka otrzymał destylat o zapachu gruszek

olo 69

Kupowałem szwagrowi zaprawkę Ambrosia Scotch Whisky i szwagier ją mocno chwalił. Ostatnio mu kupiłem dwie buteleczki i towar trefny, jakby rozcieńczony. Smaku i zapachu bardzo mało. Zupełna porażka.

olo 69

Za 500 zł coś można mieć?

olo 69

Jumbarilla pisze:Co robię nie tak?

Wszystko robisz dobrze, ale po tym wszystkim zalej sprężynki wodą z niedużym dodatkiem kwasku, powiedzmy płaska łyżeczka kwasku na 2 litry wody i tak przechowuj do następnego gotowania.

olo 69

Radius, ja zastanawiałem się dlaczego i mnie tak jest, dzięki za wyjaśnienie

olo 69

Z pestką. A na koniec jak wypiję drinka, wiśnie zjadam ze smakiem, ale już bez pestek

olo 69

Ja dodaję mrożone wiśnie.

olo 69

Ja swoje szczapki zawsze przed wypaleniem, gotowałem około 15 minut we wrzącej wodzie. Tak przygotowane i później wypalone, nigdy nie powodowały mętnienia destylatu.

olo 69

W Kauflandzie ostatnio 1,99 zł.

olo 69

Moim zdaniem dużo lepszy destylat wychodzi ze słodu jęczmiennego. Stosowałem słód jęczmienny pilzneński.

olo 69

@Lootzek Ponieważ wyczytałem w mądrej książce, że destylując whisky na pot stillu dają wsad minimum 28%, ponieważ przy mniejszym stężeniu procentowym whisky nie frakcjonuje. Robiłem destylacje na różnych stężeniach procentowych i mój smak mi mówi, że na pot stillu, najlepiej jest wlewać do drugiej d...

olo 69

scrabie pisze:Na razie goniłem tylko jakieś stare nieudane bimbry, roźcienczone do 12 %.

Spróbuj następnym razem rozcieńczyć do 30% - 35% i taki wsad gotować. Jeśli wylejesz śmierdzący początek, to powinien Ci wyjść lepszy bimberek niż z wsadu 12%.

olo 69

Olo, ale dlaczego na krótkiej? Główną rurę 135 cm, na której dokonuję rektyfikacji mam całą wypełnioną sprężynkami pryzmatycznymi KO. Podzielona jest na trzy segmenty po 45 cm. Rektyfikuje na samych sprężynkach z KO ponieważ mają one lepsze parametry. Stripping robię na krótkiej wypełnionej sprężyn...

olo 69

Stripping robię zawsze na 30 cm rurze wypełnionej miedzią z głowicą Aabratek, jadąc na żywioł na 4 kw, bez stabilizacji odlewając pierwsze 50-70 ml w kanał. Jadę praktycznie do końca, aż temp. na głowicy pokaże 98-99C. Tak robię zarówno cukrówki, jak i zbożówki. A dopiero przy drugiej destylacji się...

olo 69

W wodzie mam dużo żelaza. Badałem i norma jest przekroczona znacznie. Hydrofor wymieniałem rok temu.
Nie mam za bardzo gdzie teraz takiej dużej puszki wstawić. Ale skoro się sprawdza, to coś będę musiał pomyśleć. A z czego ta puszka zrobiona jest u Twoich rodziców?

olo 69

Martin607 pisze:Przy ustawieniu mocy grzania na wartość zerowa grzałka nadal grzeje z mniejsza mocą,

A w jaki sposób to stwierdziłeś?

olo 69

Nie jestem pewny czy to będzie działać. Bo woda w pierwszej chwili leci u mnie kryształ. Dopiero po pewnym czasie dostaje brązowego koloru. A skoro leci kryształ, to nie za bardzo rozumiem co ma się na dnie w tej puszce wytrącić?

Znaleziono 708 wyników

Re: Pierwszy cukier czy alkohol?

Re: Cytrynówka

Re: Cytrynówka

Re: Jęczmien mocno wędzony torfem - gdzie kupić?

Re: Dlaczego zmętniało??

Re: Bimber weselny

Re: Bimber weselny

Re: Bimber weselny

Re: Bimber weselny

Re: Bimber weselny

Re: Pierwszy zacier z enzymami.

Re: henitom.com - producent sprężynek pryzmatycznych

Re: henitom.com - producent sprężynek pryzmatycznych

Re: Kibicujemy naszym

Re: Zacieranie z dodatkiem dundru

Re: "Bimbrownicy" - czyli jak robi się bimber po amerykańsku

Re: Alkoholowe "przysłowia"

Re: Śliwowica jakiego producenta najlepsza ?

Re: Spirytus + suszone śliwki, zrobił sie kisiel po dodaniu wody

Re: Własny sklepik z akcesoriami....

Re: Moja pierwsza śliwowica

Re: szlag nie juz trafia...nie mogę dojśc porządku w kolumną

Re: Jak przygotować destylat do beczki dębowej.

Re: Gotowe zaprawki do alkoholu - opinie

Re: Jak dałem się wydymać na 216 zł przez kolegę z forum

Re: Czyszczenie wypełnienia miedzianego - coś mocniejszego niż kwasek?

Re: Nastaw cukrówka, destylat czasami śmierdzi denaturatem.

Re: Coca cola z whisky + dyskusja o whisky

Re: Coca cola z whisky + dyskusja o whisky

Re: Dąb jako dodatek do starzenia - smak i aromat.

Re: Aktualne ceny cukru

Re: destylat ze słodu jęczmiennego, a destylat z jęczmienia

Re: Mój mały pot sill

Re: Mój mały pot sill

Re: Striping - jak prowadzić

Re: Striping - jak prowadzić

Re: Projekt Aabratka do oceny-opis i zdjęcia

Re: Regulator mocy RGN Boleckiego - kilka pytań

Re: Projekt Aabratka do oceny-opis i zdjęcia