Znaleziono 726 wyników
- sobota, 10 lut 2024, 10:22
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Grzałki ULWD (Ultra Low Watt Density) - podłączenie w kotle
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 2125
Re: Zacieranie metodą "na lenia".
A dwie górne? Wyglądają na używane przez piwowarów o mocy 1750-2000W.
- sobota, 10 lut 2024, 06:08
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Grzałki ULWD (Ultra Low Watt Density) - podłączenie w kotle
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 2125
Re: Zacieranie metodą "na lenia".
Zamiast tych kombinacji z wkręcaniem dużo łatwiej, moim zdaniem, jest dodać przełącznik tak, aby wykorzystać pełną moc grzałek.
- piątek, 9 lut 2024, 05:38
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Pierwsza cytrynówka
- Odpowiedzi: 40
- Odsłony: 1878
- piątek, 9 lut 2024, 05:31
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 1231
- Odsłony: 617513
- środa, 7 lut 2024, 05:31
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 1231
- Odsłony: 617513
Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Poczekać, to opadnie. Choć czasem zajmuje to kilka lat.
Można też wzmacniać (np. neutralnym) aż do uzyskania pożądanej klarowności.
Można też wzmacniać (np. neutralnym) aż do uzyskania pożądanej klarowności.
- środa, 7 lut 2024, 05:27
- Forum: Grzanie
- Temat: Kuchenka elektryczna "First" - przeróbka
- Odpowiedzi: 41
- Odsłony: 1799
Re: Kuchenka elektryczna
...mój oporowy Clatronic działa...przy potencjometrze kuchenki odkręconym na max - powinno wtedy grzać bez przerw. Możesz to sprawdzić już teraz - postaw garnek z wodą, odkręć na max i sprawdź, czy termostat będzie się załączał A u mnie jednopłytkowy Clatronic z regulatorem odkręconym na max wyłącz...
- poniedziałek, 5 lut 2024, 19:13
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Cytrynówka
- Odpowiedzi: 31
- Odsłony: 14160
Re: Cytrynówka
Spróbujcie cytryny Meyera - najlepsza na cytrynówkę moim zdaniem. Może jeszcze gdzieś jest, choć sezon na nią to raczej grudzień.
- niedziela, 4 lut 2024, 08:32
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Projekt GIN
- Odpowiedzi: 93
- Odsłony: 20313
Re: Projekt GIN
Nie zauważyłem, w zasadzie nie wywąchałem, takiego aromatu w długo leżakowanym ginie. Może covid przytępił zmysły i pamięć, bo przed nim też sobie takiego zjawiska nie przypominam.
- piątek, 2 lut 2024, 16:19
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Projekt GIN
- Odpowiedzi: 93
- Odsłony: 20313
Re: Projekt GIN
Ginu przed destylacją raczej się nie rozcieńcza.
- piątek, 2 lut 2024, 07:06
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Projekt GIN
- Odpowiedzi: 93
- Odsłony: 20313
Re: Projekt GIN
Dzielić na mniejsze frakcje i potem łączyć odpowiednio. Zwykle pojawia się w okolicach 40-50%.
- piątek, 2 lut 2024, 07:04
- Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
- Temat: Szybkowar w domowym zaciszu
- Odpowiedzi: 67
- Odsłony: 47915
Re: Szybkowar w domowym zaciszu
Istniejące zaworki bezpieczeństwa można (niektórzy piszą, że nawet należy) zostawić. Przekroczenie ich ciśnienia roboczego, to raczej zator w dalszej części aparatury. Jeżeli jednak chcesz się ich pozbyć, to stosujesz w ich miejsce śrubę odpowiedniej średnicy (mosiężna lub nierdzewna) 2x (podkładka ...
- piątek, 2 lut 2024, 06:54
- Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
- Temat: WYNIKI Badania destylatu, Czy to można bezpiecznie wypić?
- Odpowiedzi: 82
- Odsłony: 16745
Re: WYNIKI Badania destylatu, Czy to można bezpiecznie wypić?
Nie róbcie już takiego problemu z tym metanolem (tudzież innymi zanieczyszczeniami przed- i pogonami). Weźmy nastaw owocowy (wino -> brandy), zbożowy (piwo -> łyski), czy cukrówkę. Każdy z nich spożyty przed obróbką termiczna spowoduje najwyżej kaca. Nie słyszałem o przypadku oślepnięcia po wypiciu ...
- środa, 24 sty 2024, 21:21
- Forum: Kontrola procesu destylacji
- Temat: Czy to jest normalne zachowanie termometru?
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 1299
Re: Czy to jest normalne zachowanie termometru?
Dokładność 0,5 stopnia, rozdzielczość 0,0625 stopnia. Wszystko ponad, to programowe czary-mary (przeważnie uśrednianie lub inne filtrowanie kilku, kilkunastu pomiarów).
- środa, 24 sty 2024, 05:54
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Wino z mandarynek ma dziwny smak
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 608
Re: Wino z mandarynek ma dziwny smak
Robiłem kiedyś cydr z soku pomarańczowego kartonikowego. Nie da się pić. Stoi już ze trzy lata w butelkach.
- niedziela, 21 sty 2024, 09:14
- Forum: Kontrola procesu destylacji
- Temat: Otwarte oprogramowanie pod ESP do kontroli pracy kolumny
- Odpowiedzi: 182
- Odsłony: 49552
Re: Otwarte oprogramowanie pod ESP do kontroli pracy kolumny
Czy to znaczy, że zasyfonowany czujnik będzie nieprawidłowo mierzył?
- niedziela, 21 sty 2024, 08:57
- Forum: Ogólnie o destylacji
- Temat: dyskusja o destylacji
- Odpowiedzi: 208
- Odsłony: 12476
Re: dyskusja o destylacji
Chemikiem nie jestem, ale jeżeli zbaczamy na taki właśnie, wiele razy wraz z węglowym filtrowaniem krytykowany, sposób ulepszania, to w amatorskiej działalności polecana jest raczej soda kaustyczna i perhydrol. Sodę (NaOH) najpierw miareczkujemy aby ocenić ilość potrzebną do uzyskania odczynu lekko ...
- niedziela, 21 sty 2024, 08:27
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Nalewka bakaliowa. Coś nowego.
- Odpowiedzi: 22
- Odsłony: 1527
Re: Nalewka bakaliowa. Coś nowego.
Już nie bądźcie tacy złośliwi. W studenckich czasach pracowałem dorywczo na wysokościach - kominy, silosy, transportery... Często w zakładach przemysłu spożywczego. Zawsze oficjalnie, bez żadnych kombinacji, dostawaliśmy na wyjście a to kiełbasę, a to kankę piwa, a to kartonik ułomków ciastek itd. T...
- sobota, 20 sty 2024, 17:24
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Nalewka bakaliowa. Coś nowego.
- Odpowiedzi: 22
- Odsłony: 1527
Re: Nalewka bakaliowa. Coś nowego.
Nie dawaj cukru. Wystarczy z bakalii. Dosłodzić zawsze zdążysz. Zwykle suszonki zalewam niższym procentem. Zioła 40 a suszone owoce 50...60.
- piątek, 19 sty 2024, 18:42
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: AKCJA SKROBIA TAPIOKOWA
- Odpowiedzi: 133
- Odsłony: 10005
Re: AKCJA SKROBIA TAPIOKOWA
1.Jakis 1234 - 25 kg.
2. Szlumf - 50kg
3. Rykowyryk - 25kg
4. Bart412 - 50kg
5. Kamilasta - 50 kg
6.Michał2003 - 25 kg
7. Marian Naworski - 25kg paczkomat
8. czytam 50kg
Razem 300kg
A terminem bym się nie przejmował. Oczywiście pod warunkiem, że była i będzie przechowywana w suchym miejscu.
2. Szlumf - 50kg
3. Rykowyryk - 25kg
4. Bart412 - 50kg
5. Kamilasta - 50 kg
6.Michał2003 - 25 kg
7. Marian Naworski - 25kg paczkomat
8. czytam 50kg
Razem 300kg
A terminem bym się nie przejmował. Oczywiście pod warunkiem, że była i będzie przechowywana w suchym miejscu.
- piątek, 19 sty 2024, 18:36
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
- Odpowiedzi: 882
- Odsłony: 244250
Re: Zacieranie metodą "na lenia".
Jak dla mnie, to za niska temperatura. Wsypuję słód do 70-stopniowej wody. Ale enzymy dojedzą.
- czwartek, 18 sty 2024, 06:18
- Forum: Przechowywanie i dojrzewanie wina
- Temat: Siarkowanie miodów
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 1002
Re: Siarkowanie miodów
Na akwarystyce się nie znam. W punkcie, w którym nabijam CO2 z tego samego źródła brany jest zarówno do butli technicznych jak i spożywczych.
- środa, 17 sty 2024, 19:53
- Forum: Przechowywanie i dojrzewanie wina
- Temat: Siarkowanie miodów
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 1002
Re: Siarkowanie miodów
To jest ten sam gaz. Brudna może być tylko butla. Możesz mieć problem, gdy minął termin legalizacji. Siarkuję tylko przed butelkowaniem. Drugie i następne zlania nie powinny być zbyt częste. Wtedy nie natlenisz miodu. Ja drugie zlanie robię nie wcześniej niż pół roku. Trzecie czasem nie jest koniecz...
- środa, 17 sty 2024, 19:42
- Forum: Kontrola procesu destylacji
- Temat: Otwarte oprogramowanie pod ESP do kontroli pracy kolumny
- Odpowiedzi: 182
- Odsłony: 49552
Re: Otwarte oprogramowanie pod ESP do kontroli pracy kolumny
W tym HX trzeba kalibrować offset po każdym załączeniu napięcia. Tak, jak się to robi w wagach elektronicznych.
- wtorek, 9 sty 2024, 23:28
- Forum: Grzanie
- Temat: Regulator mocy grzałki
- Odpowiedzi: 286
- Odsłony: 105071
Re: Regulator mocy grzałki
Zaproponowałem użycie dwóch jednakowych a nie czterech różnych grzałek. Ponadto w mojej propozycji zawsze grzeją obydwie grzałki więc dla niższych mocy jest to układ o małej gęstości mocy (można podgrzewać dżemiki lub kaszki).
- wtorek, 9 sty 2024, 21:21
- Forum: Grzanie
- Temat: Regulator mocy grzałki
- Odpowiedzi: 286
- Odsłony: 105071
Re: Regulator mocy grzałki
Sterowanie fazowe wprowadza wyższe harmoniczne, przy małym stopniu wysterowania może być naliczane częściowo jako moc bierna indukcyjna. W taryfach G (klienci indywidualni) energia bierna (a nie moc) nie jest i długo jeszcze nie będzie podstawą do rozliczeń. Każdy sposób ma swoje plusy dodatnie i u...
- wtorek, 9 sty 2024, 14:03
- Forum: Grzanie
- Temat: Regulator mocy grzałki
- Odpowiedzi: 286
- Odsłony: 105071
Re: Regulator mocy grzałki
Nie rozczulajcie się tak nad tymi grzałkami. To dość prymitywne i odporne urządzenia. Opisane uderzenia prądu wywołane regulacją fazową czy grupową nie mają praktycznie wpływu na ich żywotność. Oczywiście pod założeniem, że taka grzałka może pracować długotrwale z maksymalnym wysterowaniem (jest dop...
- wtorek, 9 sty 2024, 13:46
- Forum: Ogólnie o destylacji
- Temat: dyskusja o destylacji
- Odpowiedzi: 208
- Odsłony: 12476
Re: dyskusja o destylacji
Te wszystkie wynalazki sprawdzą się w rektyfikacji ciągłej, gdzie można określić miejsce odbioru (40, 60 czy jeszcze może inny procent) i jest ono niezmienne w czasie. W okresowej moze z tym być problem. Poza tym czwarta, czy szósta półka, do której chcielibyśmy się podłączyć, są raczej w wewnętrzne...
- wtorek, 9 sty 2024, 05:32
- Forum: Ogólnie o destylacji
- Temat: dyskusja o destylacji
- Odpowiedzi: 208
- Odsłony: 12476
Re: dyskusja o destylacji
W kolumnie bez bufora mogą się gromadzić na pewnej wysokości w drugiej części procesu i zaburzć go. Przy gorszych nastawach zdarzało mi się blokowanie półki fizycznej nad buforem przez fuzle Jak się objawia to zakłócenie procesu czy zablokowanie półki? Cym jest spowodowane (nie chodzi mi o gromadze...
- sobota, 6 sty 2024, 17:07
- Forum: Ogólnie o destylacji
- Temat: dyskusja o destylacji
- Odpowiedzi: 208
- Odsłony: 12476
Re: dyskusja o destylacji
Tylko po co? Nie prościej kupić sobie flaszkę takiego specyfiku? ...oleje fuzlowe muszą być odbierane z półek wykazujących wymienioną moc. W przeciwnym przypadku będą one opadać niżej i jako ciecz oleista będą przechodzić do lutrynku, wywaru lub kotła rektyfikacyjnego (zależnie od konstrukcji aparat...
- sobota, 6 sty 2024, 00:54
- Forum: Ogólnie o destylacji
- Temat: dyskusja o destylacji
- Odpowiedzi: 208
- Odsłony: 12476
Re: dyskusja o destylacji
Bufor w swoim pierwotnym założeniu miał ułatwiać prowadzenie rektyfikacji w końcowej jej fazie. Zaczynał wrzeć i wzbogacać już ubogie w etanol pary z kotła. Nie trzeba więc było ograniczać odbioru, co skutkowało łatwiejszym w kontroli i krótszym procesem. W odbiorze przedgonów raczej nie grał roli. ...
- sobota, 6 sty 2024, 00:18
- Forum: Węgiel aktywny
- Temat: porada co do wegla w destylacie
- Odpowiedzi: 22
- Odsłony: 2384
Re: porada co do wegla w destylacie
Wszystko się zgadza ale adsorpcja a nie absorpcja. Za wikipedią: Proste przykłady adsorpcji to np.: pochłanianie zapachów przez filtr węglowy w lodówce lub samochodzie, pochłanianie toksyn przez węgiel medyczny (carbo medicinalis) z przewodu pokarmowego pacjenta Przykład absorpcji: rozpuszczanie gaz...
- piątek, 5 sty 2024, 23:48
- Forum: Ogólnie o destylacji
- Temat: dyskusja o destylacji
- Odpowiedzi: 208
- Odsłony: 12476
Re: dyskusja o destylacji
Do tego dochodzi pilnowanie temperatury fermentacji i nie dopuszczanie do mikroprzypaleń na grzałkach (powstaję przy rozgrzewaniu zacieru/nastawu pełną mocą) itd. A wracając do wykresów. Kiedyś już o tym pisałem. Rezultaty organoleptyczne mówią same za siebie ale próby tłumaczenia skuteczności metod...
- piątek, 5 sty 2024, 16:08
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 1231
- Odsłony: 617513
Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Możecie coś więcej powiedzieć albo pokazać tą sprężynę nierdzewną? Jakie jest jej pierwotne zastosowanie?
- czwartek, 4 sty 2024, 22:15
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Problem ze stałą temperaturą na 10 półce - opis destylacji
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 950
Re: Problem ze stałą temperaturą na 10 półce - opis destylacji
Nie, bo po pewnym czasie flegma spłynie na dół.
Grzał ze zbyt małą mocą (lub zbyt dużym odbiorem). Pomyślał, zmodyfikował sprzęt i proces, doszedł do zadowalających rezultatów. Jest OK. Tak trzymać.
Grzał ze zbyt małą mocą (lub zbyt dużym odbiorem). Pomyślał, zmodyfikował sprzęt i proces, doszedł do zadowalających rezultatów. Jest OK. Tak trzymać.
- czwartek, 4 sty 2024, 20:28
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Wybór nowej kolumny
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 2175
Re: Wybór nowej kolumny
Pewnie, że można. Tylko potem seria postów o niedziałającym buforze, zaworkach, bąbelkach, wrzeniu lub jego braku, warstwach, dogrzewaczach, wąsach, pompie...
- czwartek, 4 sty 2024, 20:22
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: wino z malin, pomiary, pomoc o poprowadzenie
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 2555
Re: wino z malin, pomiary, pomoc o poprowadzenie
No więc tak. Lekko upraszczając (traktuję odrzuconą miazgę, jak resztę wina); Początkowo miałeś 9+1+0,6+1,3=11,9kg o 13Blg. Odrzuciłeś 1kg, więc tak, jakbyś na początku miał 10,9kg 13Blg. Czyli w tym 10,9kg było 1,4kg cukru. Dodałeś 1,1kg wody i 1kg cukru, więc razem mamy 13kg a w nich 2,4kg cukru. ...
- czwartek, 4 sty 2024, 19:41
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z pomarańczy. Dziwny zapach i smak.
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 2533
Re: Wino z pomarańczy. Dziwny zapach i smak.
Robiłem raz cydr z soku pomarańczowego zamiast jabłkowego (sok kartonikowy, identyczna, sprawdzona procedura). Totalna porażka. Też śmierdzi nie wiadomo czym. Stoi w butelkach już dwa lata i pewnie wyląduje w kanale.
- wtorek, 2 sty 2024, 07:01
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: wino z malin, pomiary, pomoc o poprowadzenie
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 2555
Re: wino z malin, pomiary, pomoc o poprowadzenie
Na pewno z 9 kilogramów malin miałeś 8 litrów (chyba nie liter) soku?
- wtorek, 2 sty 2024, 06:53
- Forum: Miody Pitne
- Temat: Miody pitne - półtorak i dwójniak - nowe projekty
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 772
Re: Miody pitne - półtorak i dwójniak - nowe projekty
Jeżeli są to twoje pierwsze próby robienia miodu, to radziłbym odpuścić sobie te projekty (swoją drogą ciekawe, że teraz prawie wszystko to projekt). Szczególnie półtorak jest nie tyle trudny, co wymagający cierpliwości, stabilności i konsekwencji. Skoro jednak robiłeś już takowe, oczywiście lżejsze...
- wtorek, 2 sty 2024, 05:45
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Wybór nowej kolumny
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 2175
Re: Wybór nowej kolumny
W takiej rozbudowie przez dokładanie nowych elementów - bufor, olm (ovm jest łatwiejszy w wykonaniu modyfikacji i niższy, niemal zerowy, ale nie tak wygodny w obsłudze), wypełnienie nad nim... łatwo jest przebić sufit - te 250cm jest pewnym ograniczeniem. Miej to na uwadze i być może, rozważ kupno n...