Alkohole-Domowe.com

freek

A może za słodko miały drożdże i ciężko.im było ruszyć? Jeżeli dodane zostały aktywne uwodnione drożdże i zaczęły pracę powolną teraz to za chwilę na 100% nastaw wyjdzie przez rurkę lub wywali korek z damy. Więc radzę włożyć damę do jakiegoś wiaderka lub miski. Poczytaj o produkcji wina tu na forum,...

freek

Mi właśnie w czwartek minie drugi tydzień jak banany pracują, i wtedy będę oddzielał płyn. Narazie jest wytrawnie, banana czuć ładnie, docelowo ma być to wino słodkie więc będę dosładzał, a że cukier uwypukla aromat i smak owocu to myślę że będzie to całkiem pijalne. Trafiły się w między czasie mali...

freek

Tak, masz wytrawne o zaplanowanej mocy, o ile oczywiście drożdże nie zaprotestują wczesniej.
Co do słodkości to wiadomo że każdy robi pod siebie ( rodzina, znajomi), ale ogólnie rzecz biorąc możesz popatrzeć na tej np stronce jaki jest podział: http://paragrafwkieliszku.pl/ile-cukru-w-winie/
Pozdro

freek

Ja w takim przypadku po oddzieleniu od owoców czekam ok 1 tydzień i zlewam znad sporego osadu , a to ze względu na to że są już w nim(osadzie) obumarłe drożdże i mam pewność że nie przejda do wina dziwne niepożądane aromaty. Jeżeli tego osadu jest jakaś większą ilość to zlewam to do butelek litrowyc...

freek

Jak na dzikie to dobrze sobie radzą, zostaw je w spokoju narazie, natomiast tamto co ma 5 blg to musisz zdecydować jakie.ma.być, słodkie, półsłodkie itd i jeżeli ciągniesz do tych 16 vol to zaraz będzie dobry czas na dosłodzenie. Drogi sa dwie, albo dodajesz tyle cukru żeby wyrobiły do swojej granic...

freek

Jeżeli to wino O którym piszesz miało rodzynki w składzie lub śliwki suszone lub inne w ten sposób preparowane to może to być osad tłuszczowy, też tak miałem, wtedy ostrożnie ściągasz winko spod tego , lub mozes spróbować zebrać to papierem kuchennym takim w płatkach. Oczywiście w takim przypadku wi...

freek

Zapodaj zdjecie bo tak to możemy gdybać i gdybać

freek

A jeżeli nie będziesz używał w ogóle zimnych palców to patrzysz na wskazania papugi lub gdy jej nie masz to starasz mieścić się w widełkach temperatury poprzez zmniejszanie grzania, co niestety wiąże się z wolniejszym odbiorem.

freek

No ale autor napisał ,że właśnie nie chce odkwaszać preparatami jakimiś więc ratuje go tylko dolewka wody ( wtedy grzyby pociągną pewnie w okolice zera blg i dosłodzi pod siebie i jak mu kwas bedzie odpowiadał to zostawi tak), albo kupaż z innym 'mdłym' winem( proporcje doświadczalnie). Ja do swojej...

freek

Czarna porzeczkę (sok) rozcieńcza sie nawet w stosunku 1:3 ze względu właśnie na jej kwasowość, a aromat i tak pozostaje bo jest bardzo intensywny. Także śmiało dolej nawet i więcej niż te dwa litry, bo drożdże będą miały łatwiej przepracować pozostały cukier, a i moc podskoczy do poziomu wcześniejs...

freek

Witam, ja mam już ponad roczną zielona herbatę i jest już ładna ale nadal nie do końca klarowna. Sądzę że to przez rodzynki bo herbata sama w sobie ma taniny więc tu niema co szukać. Możesz filtrować jeżeli jesteś nie cierpliwy, ale idąc ta drogą napowietrzysz wino i musisz je potem przeznaczyć do s...

freek

Witam, jeżeli to ma być potstil, to jakichś przeróbek nie wymaga, z cukrówki kapie 93-94% i przy starannie prowadzonej destylacji naprawdę wychodzi dobry produkt. Smakówek wiele nie zrobiłem z braku czasu ale tez bardzo dobrze się sprzęt spisał na tej płaszczyźnie. Obecnie jest przerobiony, dołożona...

freek

Podbijam temat, ja zawsze miałem pod 70, teraz tak samo jak Gacek od pkt 1 do 8, bo mam aktualnie prawie 80i dalej rośnie, i nic innego nie rośnie tylko brzuch i ogólnie pojęty tors. Jakimś piwoszem nie jestem, wolę twardy alko ale piwo się zdarzy czasem, Noi winko. Dużo nie jem, choć nie regularnie...

freek

Kolego Góral, przedgonów więcej bo i nastaw większy, a smak? Może za mało przodu odrzuciłeś?
To takie tylko moje pięć groszy do tematu.

freek

Witam, pragnę potwierdzić słowa kolegów o niepowodzeniu w trakcie adaptacji pierwszego przepisu na życie. Nastaw zrobił się mleczny, konsystencja rzadkiego kisielu, blg spadało, rurka pracowała jak przy normalnym nastawie, niby było czuć co2 i nos zatkało. Dałem temu spokój mimo to i doczekałem do k...

freek

Ja mam.I to jest litrówa. No chyba że sa mniejsze to nie wiem, ale korek z dębu i to tak wyciśnięty by położyć butelkę nie wchodzi raczej w grę - za cienkie szkło . No chyba że jakiś lak dookoła, ale raczej słabo to widzę.

freek

Jak nie masz wysoko z podawaniem wody to tańsza bedzie pompa od pralki, tyle że ma jedne obroty, żadnej regulacji. Ja taką stosuje przy zbiorniku na wodę 200 litrów. Mam zawór na dole w beczce do którego przychodzi pompa A ciśnienie wody wypycha ją(wodę) na wysokość lustra z beczki-fizyka. Tak wiec ...

freek

Hmm, nie pocieszyliście mnie no ale cóż. Dlatego w takjej temp to stoi gdyż myślałem, że będzie tak samo dobrze jak dla winnych drożdży, im wolniej tym lepiej. Blg u mnie pomimo tego wszystkiego co pisałem spada powoli wiec coś się tam raczej dzieje w pożądanym kierunku. Wyniosę do cieplejszego miej...

freek

Witam, nastaw z ziarna w całości, płukane ze 4 razy bo zakurzone mocno było, bez drożdży. Pojemnik zdezynfekowany na pewno piro, bo zawsze tak robię wiec o to się nie boję że tu popełniłem błąd. Jak pisałem nos zatyka ale nie od smrodu tylko od wydzielajacego sie co2 jak przy normalnej ferm. Od pocz...

freek

Kolego postawiłem ten sam przepis na życie jak Ty i mam pytanie. Dotyczy ono nastawu i to w początkowej fazie. Pracuje mi to już prawie tydzień, drożdże tylko te z ziarna hulają aż nos przytyka jak się do beczki zblize, ale nastaw nie ma już konsystencji wody tylko jakby takiego bardzo rzadkiego kis...

freek

Kolego cóż to jest miesiąc na klarowanie i to po dosłodzeniu?? Nic! A już tym bardziej butelkowanie, skąd pewność po tak krótkim czasie ze wino skończy pracę na amen??? No chyba że będziesz pasteryzował? Bo w innym wypadku to dużo ryzykujesz i jak tak zrobisz to radzę odłóż te butelki daleko do kart...

freek

Proporcje niby dobre, może drożdże były jakieś felerne, w sensie nie cała populacja wzięła się za robotę od razu i może być tak, że za chwilę się rozbuja. A jeżeli nie to się nie przejmuj, kup spławik i wykonaj pomiar żebyś miał odniesienie, potem zamknij i nie zaglądaj co by nie zarazić. Planujesz ...

freek

Kurde bez wody to ciężko by wogole pracowało - żarcik. :) ile dałeś wody? Bo chyba nie pełno do balona pod korek? Kup cukromierz jak radzą koledzy bo pomiar jest podstawą do stwierdzenia czy wino pracuje czy nie. A co do pykania w rurce ,o które to pewnie Ci chodzi ( A które nie jest wyznacznikiem p...

freek

A ja się tez nad tym zastanawiałem i tak myślę że może dobre było by dodanie do wody co jakiś czas pirosiarczynu potasu, w końcu odkaża i wybija bakterie. Oczywiście do wody czystej, a nie już bogatej w jakieś żyjątka. Choć nie wiem jak by to działało na Cu i Ko. Trza by sprawdzić. A może idąc tym t...

freek

Dla rozwiania wątpliwości na poziomie molekularnym proszę o udokumentowanie albo przynajmniej jakiś dowód od kolegi rozrywek na te "grube pieniądze", a także kolegę Feti proszę aby wkleił zrzut ekranu z zapytaniem mailowym oraz zrzut z odpowiedzią ze sklepu. Po tak uczynionym kroku powinna...

freek

Wracając do tematu, pytanie do kolegi @aronia , czy wg opracowanej przez Ciebie metody tzn spirytus klasy Lux na zimnych palcach ( czy jakoś tak to było) można spodziewać się ,że po pierwszym przebiegu w opisany tam sposób uzyskamy towar jak na zamieszczonych wyżej chromatogamach( oczywiście tych na...

freek

Noi jak koledzy, nie wiecie może czy problem się rozwiązał? Co to takiego? I czy wykazuje jakąś szkodliwość? Może kolega gr000by rozwiązał sprawę jeżeli robił badania tylko zapomniało się mu napisać? Chyba ze kolega lesgo58 dostał odpowiedź od gr000by'ego i coś w temacie napisze? U mnie pojawiło sie...

freek

Kurde, a ja miałem też zrywać tarnine i myślałem że już czas minął bo jak bylem na dzikiej róży to widziałem i owoce już bardzo pomarszczone, a tu kolega wyżej zerwał takie ładne. Chyba ze to nie przeszkadza, że takie pomarszczone i jakby przyschnięte?? Ma ktoś doświadczenie w tym temacie?

freek

Kolego Robert09 nie patrz w takim razie co pisze jeden czy drugi pan tylko przeczytaj temat , który już chyba Ci wskazywałem tzn podstawowe zasady wyrobu trunków domowych i znajdziesz tam info co i jak z winem. Jeżeli chodzi o napowietrzanie to jest ono wręcz musowe przy przygotowywaniu nastawu, z d...

freek

Kolego mnie to wygląda na małe skupiska piany którą tworzy się przy fermentacji , a że tu już leci cicha to dlatego nie jest jej dużo tylko akurat tyle. Patrz co jakiś czas i wraz ze zmniejszeniem ruchu w rurce powinno to znikać z powierzchni- drożdże przestają pracować. Ps. Poświeć lampka na powier...

freek

Ja również uważam że to zdecydowanie za dużo cukru i przede wszystkim wody! Szkoda że jednak nie poczytałeś wczesniej. Jedyne co teraz zrobić aby to uratować to dodać do tego taka sama dawkę winogron jak na początku, oczywiście już bez cukru i wody. Wedy jest szansa że drożdże wystartują i ze wyjdzi...

freek

No i gitara, ja natomiast pisałem do Zygmunta bo odkąd wszedłem na forum to od razu założenie było takie ze robię lufę sam i dlatego grzecznie pytałem o ilość zwojów w jego przystawce 2 razy, lecz nie uzyskałem żadnej odpowiedzi ani razu. Ale patrząc na wysokość całości można się było domyślić mniej...

freek

No witam, ja mam te 20 zwojów fi 8 wiec jak tak piszesz to u mnie będzie jeszcze lepsza wydajność. Mój wymiar skraplacza podyktowany jest głównie zamkniętym obiegiem chłodzącym bo narazie na inny sie nie zanosi. A co do połączenia deflegmatora z resztą to dlatego w tym miejscu bo chce mieć pełny dos...

freek

Może Ci nie wyjść zaplanowana słodycz wina gdyż drożdże dalej mogą ten cukier przerobić po dodaniu go do moszczu i bedzie wytrawne. Gdybyś wiedział na 100 % jaką drożdże maja tolerancje mógłbyś tak zrobić ale tego nigdy nie wiesz. Stąd jest np taki sposób ze dodajesz cukru w partiach tyle aby uzyska...

freek

Panowie i Panie, Biedronka- kg cukru 1.35 przy zakupie min 3 lub 6 opakowań ( w zależności od sklepu). Limit na paragon -12 szt. Ale panie na kasie nie robią problemu, sama mi dziś mówiła ze zrobi tak aby było dobrze i by promocja była. Tyle że ileś razy te 12 kg musi wbić w kase. I tyle samo razy t...

freek

No jest sprzęcior pierwsza klasa!
Aż zdziwienie bierze jak ktoś może coś takiego wystawiać na sprzedaz

I jeszcze ta możliwość degustacji

freek

A no to się rozumiemy w zupełności teraz

, nie wiedziałem ze masz już rakietę z olm także jak smakówki i zboża to będzie prima sort.

pozdro

freek

No kolego konstrukcja rodem z ruskich maszynek. Trzeba było zrobić tę spiralę w środku, a jak nie spiralę to chłodnicę shotgun, była by bardziej wydajna. Jeżeli już tak zrobiłeś i nie zamierzasz ruszać to w miejscu gdzie ta spirala jest nawinięta ocynuj rurę dookoła w miarę grubo, potem nasuń spiral...

freek

Hmm ciężko mi będzie policzyć bo tak jak mówię miałem trochę swojego materiału, trochę załatwił szwagier i kumpel, sam spawalem. Swojej pracy absolutnie nie będę liczył bo to odskocznia od codziennej bieganiny, a i jak coś nabiera kształtów to człowieka tym bardziej cieszy, a jak jeszcze potem zadzi...

freek

Kolego wychodzę z założenia, że gdy chcemy odcisnać jak najlepiej sok to nigdy nie sypiemy pełnego kosza tylko jakieś pół no może ciut więcej. Nie napisalem jeszcze ale kosz/ rura ma na dole nacięcia prostopadłe co 1,5 cm zrobione szlifierka kątowa i tarcza standardową do cięcia, czego na zdjęciu ni...

Znaleziono 190 wyników