Znaleziono 294 wyniki

autor: acurlydrug
wtorek, 9 sty 2018, 11:43
Forum: Przywitaj Się!
Temat: acurlydrug
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 1437

Re: acurlydrug

Najlepszym sposobem na uchowanie nalewek jest wyniesienie ich do zamykanej piwnicy a w barku pozostawienie jakiejś odlanej ćwiarteczki. W moim przypadku, na zjazd z 4go piętra nie zawsze są chęci więc działa. Tym już powiedzmy że się nacycił, zresztą już większe ilości stoją. Na mocniejsze trunki m...
autor: acurlydrug
wtorek, 9 sty 2018, 11:41
Forum: Destylacja wina i piwa
Temat: Wino roczne 25blg czy nadaje się do destylacji.
Odpowiedzi: 36
Odsłony: 10370

Re: Wino roczne 25blg czy nadaje się do destylacji.

Słyszałam właśnie o tych grzałkach. Czego pilnować, by się tego ustrzec? Spokojne rozgrzewanie? Dotychczas rozgrzewałam na maxa, a gdy zaczynało kapać wyłączałam całkowicie jedną grzałkę a drugą ustawiałam na połowę jej mocy.
autor: acurlydrug
poniedziałek, 8 sty 2018, 22:18
Forum: Destylacja wina i piwa
Temat: Wino roczne 25blg czy nadaje się do destylacji.
Odpowiedzi: 36
Odsłony: 10370

Re: Wino roczne 25blg czy nadaje się do destylacji.

Podłączę się pod temat. Chcę znajomemu przepędzić zbyt słodkie wino (kilkuletnie). Mam potstilla z grzałkami. Czy powinnam je trochę rozcieńczyć z wodą przed gotowaniem? Blg znane będzie dopiero w czwartek. Czy % w takim winie mogę jakoś odczytać, czy muszę do tego znać jakieś dane początkowe (a teg...
autor: acurlydrug
niedziela, 7 sty 2018, 15:15
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Odpowiedzi: 1605
Odsłony: 524103

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Z tego co zapamiętałam czytając temat, chyba najwięcej osób pisało o fermiolach.
autor: acurlydrug
niedziela, 7 sty 2018, 14:24
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Ziarno bez zacierania
Odpowiedzi: 580
Odsłony: 161971

Re: Ziarno bez zacierania

Nastawiłam wg pierwszego przepisu. Po dwóch tygodniach w smaku był kwaśny, choć blg wskazywało 10. Mimo to część poszła na rurki. Kapało niestety od 40% w dół, więc drugą połowę zostawiłam w spokoju. Stoi to do dziś, blg "spadło" do zaledwie 9. Smak kwaśny, ale w zapachu zaczynam czuć ocet...
autor: acurlydrug
piątek, 5 sty 2018, 15:58
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z pszenżyta
Odpowiedzi: 74
Odsłony: 25582

Re: Zacier z pszenżyta

Podłączam się do pytania, w wersji śrutowanej.
autor: acurlydrug
środa, 3 sty 2018, 17:10
Forum: Przywitaj Się!
Temat: acurlydrug
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 1437

Re: acurlydrug

Znaczy że zapach i smak były adekwatne do owocu, z którego był wytworzony ;)
autor: acurlydrug
wtorek, 2 sty 2018, 21:42
Forum: W czym nastawiać?
Temat: Bańka "po czosnku w solance", czy nadaje się na zacier?!
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 4674

Re: Bańka "po czosnku w solance", czy nadaje się na zacier?!

masterpaw2 pisze:Mam, używam, nadaje się jak najbardziej :ok:

:poklon;
pirosiarczynem wystarczy obczyścić?
autor: acurlydrug
wtorek, 2 sty 2018, 21:38
Forum: W czym nastawiać?
Temat: Bańka "po czosnku w solance", czy nadaje się na zacier?!
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 4674

Re: Bańka "po czosnku w solance", czy nadaje się na zacier?!

generalnie nie na zacier bo jestem zbyt początkującym typem, ale na jakikowiek nastaw.
autor: acurlydrug
wtorek, 2 sty 2018, 19:15
Forum: Przywitaj Się!
Temat: acurlydrug
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 1437

acurlydrug

Trochę już tu pisałam, wydaje się że zostanę, więc wypada się przedstawić... :) Od kilku ładnych lat znajomi tworzący swoje wyroby tyle razy zapraszali na nie, że zupełnie przestały mi smakować kupne. Więc trzeba było coś wykombinować ;) Przez pół roku nieco 'przypadkowo' zrobiłam dwie pijalne owocó...
autor: acurlydrug
wtorek, 2 sty 2018, 18:50
Forum: W czym nastawiać?
Temat: Bańka "po czosnku w solance", czy nadaje się na zacier?!
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 4674

Re: Bańka "po czosnku w solance", czy nadaje się na zacier?!

Jako że kilka ładnych lat minęło, poproszę o potwierdzenie/zaprzeczenie - widzę ofertę na takie beczki po czosnku, czy spełniają zadanie?
Z bardziej neutralnych zapachów mają większe, a takich nie potrzebuję.
autor: acurlydrug
czwartek, 21 gru 2017, 09:24
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Ziarno bez zacierania
Odpowiedzi: 580
Odsłony: 161971

Re: Ziarno bez zacierania

Tak, było zacieropodobne, oprócz właśnie gęstości. Żadnych kożuchów. Aktualne tak samo. Smak słodkawo-kwaśny (stoi tydzień od dolania wody z cukrem), zapach miły.
Worka nie używałam wtedy, odlałam tylko część bez zboża do gotowania.
autor: acurlydrug
środa, 20 gru 2017, 15:04
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Ziarno bez zacierania
Odpowiedzi: 580
Odsłony: 161971

Re: Ziarno bez zacierania

Prawdopodobnie weszła jakaś infekcja jak % był niski. Kup espumisan lub antypianę I dodawaj do gotowania takich glutów. Ile espumisanu na proporcje z tego przepisu? Wystarczy 2-3 krople? A czy można spróbować jeszcze dodać enzym redukujący lepkość w trakcie fermentacji, czy to działałoby tylko na s...
autor: acurlydrug
wtorek, 5 gru 2017, 12:25
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Ziarno bez zacierania
Odpowiedzi: 580
Odsłony: 161971

Re: Ziarno bez zacierania

Próbowałam swego czasu robić wg pierwszego przepisu, ale niestety coś poszło nie tak. Nastaw ładnie pachniał, ale był bardzo gęsty, kisielowaty. Próbowaliśmy to ze znajomym gotować, ale poszło coś jak piana. Fakt, stało to trochę za długo, bo byłam na wyjeździe, ale przed też już było lekko gęstawe....

Wyszukiwanie zaawansowane