Znaleziono 331 wyników
- piątek, 17 lip 2020, 18:53
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
- Odpowiedzi: 1624
- Odsłony: 371847
Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Czy ktoś jeszcze testował te drożdże ze zbożem grubszym niż mąka? Jakie były wyniki? Dostałam kukurydzę 'ćwiartki' która miała być pierwotnie na ŁKZWJ, ale myślę nad zrobieniem z koji. Niestety nie mam czym bardziej rozdrobnić. Apropo jeszcze mojego 'problemu', który pojawił się kilka postów wyżej, ...
- środa, 15 lip 2020, 19:13
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
- Odpowiedzi: 1624
- Odsłony: 371847
Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Bardzo mi się to podoba. Ciekawam, jak w smaku!
Jakoś w tym roku widzę, że u mnie słabo będzie z owocami. Zapełnię chyba kolejną beczkę mąką, tylko zastanawiam się jaką.
Jakoś w tym roku widzę, że u mnie słabo będzie z owocami. Zapełnię chyba kolejną beczkę mąką, tylko zastanawiam się jaką.
- poniedziałek, 13 lip 2020, 15:39
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
- Odpowiedzi: 1624
- Odsłony: 371847
Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Obawiam się, że wczoraj zepsułam swój zacier. W z uwagi na mniejszą temperaturę postanowiłam zainstalować w środku grzałkę. W związku z czym dekiel musiał być niedokręcony. Dziś otwieram i widzę takie cuda https://drive.google.com/file/d/1YMIptDUBtCG3YfzKQGdeOtxV7yhabhJg/view?usp=drivesdk https://dr...
- niedziela, 12 lip 2020, 09:40
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Smorodinówka jaki owoc zamiast czarnej porzeczki
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 4651
Re: Smorodinówka jaki owoc zamiast czarnej porzeczki
Apropo braku czarnej porzeczki - może po prostu kupić mrożone z wysyłką, albo sok? Wtedy będzie bez kombinacji.
- sobota, 11 lip 2020, 17:48
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
- Odpowiedzi: 1624
- Odsłony: 371847
Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno
U mnie się nie pieniło. Może z 1-2cm było drożdży maksymalnie.
Czy mógłby ktoś w skrócie przetłumaczyć proces robienia single malta?
Czy mógłby ktoś w skrócie przetłumaczyć proces robienia single malta?
- piątek, 10 lip 2020, 16:50
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Aktualne ceny cukru
- Odpowiedzi: 2948
- Odsłony: 935712
Re: Aktualne ceny cukru
Czy to jest promocja z jakąś kartą? Na stronie nic o tym nie widzę.
Będę jutro w 'dużym' mieście, to mogłabym skorzystać.
Będę jutro w 'dużym' mieście, to mogłabym skorzystać.
- czwartek, 2 lip 2020, 21:00
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
- Odpowiedzi: 1624
- Odsłony: 371847
Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Mój zacier na drożdżach pracuje od poniedziałku. Miał być testowy - 6 kg mąki pszennej - ale chyba dorzucę jeszcze 3 kg do zapełnienia beczki. Na początku widać było intensywną pracę, teraz spokój. Powiedzcie mi czy tutaj cukromierz zadziała, czy trzeba patrzeć co się dzieje z zacierem? Oczywiście c...
- środa, 1 lip 2020, 15:44
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Wódka truskawkowa
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 2289
Re: Wódka truskawkowa
W zeszłym roku robiłam tak z kilkoma owocami pozostałymi po wyciśnięciu na prasie (każdy owoc osobno). Zalanie tych resztek trzymałam ok. 2 miesiące, wystarczyło. Wiśnie zdażyło mi się zalać ponownie, ale trzeba było trzymać już znacznie dłużej by wydobyć smak.
- poniedziałek, 29 cze 2020, 15:29
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Przesyłki z Aliexpress
- Odpowiedzi: 292
- Odsłony: 59611
Re: Przesyłki z Aliexpress
Ja zamawiałam tutajMASaKrA_Domingo pisze: Wklej linka do aukcji.
https://a.aliexpress.com/_dWvoKSi
aczkolwiek wtedy była to kwota 65 zł.
- piątek, 26 cze 2020, 19:30
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Przesyłki z Aliexpress
- Odpowiedzi: 292
- Odsłony: 59611
Re: Przesyłki z Aliexpress
Wracając do moich drożdży, dziś doszły. Wyszło 10 dni od momentu zamówienia. Po weekendzie trzeba zajść do biedronki po mąkę!
- wtorek, 23 cze 2020, 12:05
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Przesyłki z Aliexpress
- Odpowiedzi: 292
- Odsłony: 59611
Re: Przesyłki z Aliexpress
Drożdże zamówione 16.06, na dzień dzisiejszy status 'przesyłka oclona'. Nie chcę zapeszać, ale chyba będzie czas dobry czas zakupić zboże.
- poniedziałek, 15 cze 2020, 20:07
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Przesyłki z Aliexpress
- Odpowiedzi: 292
- Odsłony: 59611
Re: Przesyłki z Aliexpress
Czy ktoś miał taką sytuację, że mu za zamówienie jednej sztuki ściągnięto 3 razy należność? Płaciłam kartą, mielilo mi przy płatności i nie przeszło na płatność zakończoną, więc ponowilam opcję zapłaty. No i nagle okazało się, że ściągnęło więcej razy niż powinno :/ napisałam info do sprzedającego. ...
- wtorek, 26 maja 2020, 14:52
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Przesyłki z Aliexpress
- Odpowiedzi: 292
- Odsłony: 59611
Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Gdyby ktoś myślał o zakupie ale mu było za dużo, chętnie jakąś część odkupię, do testów.
- wtorek, 19 maja 2020, 16:30
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Trunki smakowe typu gin (jałowcówka), anyżówka, kminkówka..
- Odpowiedzi: 154
- Odsłony: 115840
Re: Trunki smakowe typu gin (jałowcówka), anyżówka, kminkówka..
Trochę z innej bajki.
Zbieram się do zrobienia ginu w stylu 'Roku Gin', której składnikami są między innymi herbaty oraz liście i kwiaty wiśni. Dać ich 1/10, czy 1/100 w stosunku do jałowca? Nie wiem jak z liśćmi wiśni, ale herbat trochę się obawiam by nie zdominowały wyniku...
Zbieram się do zrobienia ginu w stylu 'Roku Gin', której składnikami są między innymi herbaty oraz liście i kwiaty wiśni. Dać ich 1/10, czy 1/100 w stosunku do jałowca? Nie wiem jak z liśćmi wiśni, ale herbat trochę się obawiam by nie zdominowały wyniku...
- piątek, 8 lis 2019, 13:36
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Nalewka z Kiwi.
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 7954
Re: Nalewka z Kiwi.
Oczywiście były tylko te mocno dojrzałe.
- niedziela, 3 lis 2019, 19:53
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Nalewka z Kiwi.
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 7954
Re: Nalewka z Kiwi.
A mi 'czysta' kiwi raz też wyszła bardzo dobra. Zielona w kolorze, kiwi-owa w smaku. Niestety do tej pory nie znalazłam już tak dobrych owoców, kolejne faktycznie słabe w smaku.
- sobota, 12 paź 2019, 11:29
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 727347
Re: Śliwowica 2009 - 2019
Ja w tym roku wlałam wszystko (no, bez wiekszosci pestek) na grzałki. W nastawie było ok. 40kg rozdrobnionych śliwek, 5l wody i pektoenzym. Generalnie specjalnie gęste nie było, pekto zrobiło swoje. Rozgrzewanie na 3/4 mocy jednej grzałki, rura bez wypełnienia. Nic się nie przypaliło. Smak i aromat ...
- piątek, 11 paź 2019, 11:39
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.
- Odpowiedzi: 123
- Odsłony: 58394
Re: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.
To z Carrefoura to taki mikro jest. Mi po wcześniejszych zdjęciach wyszło, że to większy pojemnik.
- środa, 9 paź 2019, 13:30
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.
- Odpowiedzi: 123
- Odsłony: 58394
Re: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.
Gdzie taki koszyczek można nabyć?
- poniedziałek, 15 lip 2019, 08:51
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Nalewka agrestowa
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 4672
Re: Nalewka agrestowa
Prasa do owoców jest bardzo przydatna. Ja po odleżakowaniu owoców w alko po prostu wciskam wszystko do zera. Później tylko dosładzanie i modelowanie woltażu.
- niedziela, 14 lip 2019, 18:18
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Nalewka agrestowa
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 4672
Re: Nalewka agrestowa
Ale żeby zlewać aż dwudsiestoma litrami 70%? Ja bym dała tyle, by zalać owoce, nie więcej. By mieć wyższy % nalewki zawsze po zlaniu można jeszcze dolać.
- piątek, 5 lip 2019, 17:47
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Moja pierwsza wiśniówka
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 3225
Re: Moja pierwsza wiśniówka
A odciśnięte jeszcze raz zalać czterdziestką, i wtedy bardzo dobra wódeczka wychodzi
- poniedziałek, 1 lip 2019, 12:48
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Okazje zakupowe
- Odpowiedzi: 870
- Odsłony: 333840
Re: Okazje zakupowe
https://m.olx.pl/oferta/bakalie-CID757-IDArfgc.html
Chyba okazja, ale trzeba wziąć całą paletę. Gdyby ktoś był zainteresowany i chciał sprawę poprowadzić, chętnie przytuliłabym -naście kg rodzynek i śliwek.
Chyba okazja, ale trzeba wziąć całą paletę. Gdyby ktoś był zainteresowany i chciał sprawę poprowadzić, chętnie przytuliłabym -naście kg rodzynek i śliwek.
- niedziela, 23 cze 2019, 16:05
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Mo_Nika
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 2504
Re: Mo_Nika
Dlatego, że kiedy dziewczyny 'to' robią, to każdy uważa, że to mocno dziwne
- niedziela, 2 cze 2019, 19:39
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Nalewka z czerwonej porzeczki
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 3278
Re: Nalewka z czerwonej porzeczki
Cukier po prostu daj na końcu. Ja przy każdej nalewce w zależności od ilości - kilka - kilkanaście łyżek, mieszam, odczekuję kilka dni dla przegryzienia, wtedy degustuję. Jeśli brakuje - powtarzam proces aż do uzyskania akceptowalnej dla mnie słodyczy.
- sobota, 1 cze 2019, 13:18
- Forum: Ogrodnictwo
- Temat: Sadzenie pierwszego winogrona
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 9108
Re: Sadzenie pierwszego winogrona
A czy kupię gdzieś sadzonki winogron, które będą owocowaly już w tym roku?
- poniedziałek, 27 maja 2019, 14:57
- Forum: Aspekty Estetyczne
- Temat: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
- Odpowiedzi: 426
- Odsłony: 237824
Re: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
Prześwietne! Możesz napisać, jakie koszta takiego cudeńka?
- niedziela, 26 maja 2019, 20:45
- Forum: Miody Pitne
- Temat: zbytnia słodycz
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 4257
Re: zbytnia słodycz
Dla mnie to nie byłby już prawowity miód pitny. Ale jeśli się upierasz, nastaw trochę czwórniaka, który po zejściu do zera zmieszasz z tym, co masz.
Btw najpierw piszesz, że miał być z czymś leżakowany, a potem że plany na rurki... Na przyszłość sugeruję robić od początku do końca to, co założyłeś.
Btw najpierw piszesz, że miał być z czymś leżakowany, a potem że plany na rurki... Na przyszłość sugeruję robić od początku do końca to, co założyłeś.
- sobota, 25 maja 2019, 19:28
- Forum: Miody Pitne
- Temat: zbytnia słodycz
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 4257
Re: zbytnia słodycz
Cukier do miodu?! Przeciez przy samym miodzie trójniak ma wystarczająco duże blg!
- środa, 15 maja 2019, 11:58
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Czuję aceton w całym destylacie na Mikro Pot Stillu
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 10577
Re: Czuję aceton w całym destylacie na Mikro Pot Stillu
Patrz posty wyżej.
- wtorek, 14 maja 2019, 09:54
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Czuję aceton w całym destylacie na Mikro Pot Stillu
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 10577
Re: Czuję aceton w całym destylacie na Mikro Pot Stillu
@damian.bartosiewicz jeśli chodzi o dokladniejszą opisówkę to nie pomogę, nie robię cukrówek a owocówki, które lecą przy mocnym cięciu jednokrotnie. Tempo to średnio 250ml/20min.
- niedziela, 12 maja 2019, 11:40
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Czuję aceton w całym destylacie na Mikro Pot Stillu
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 10577
Re: Czuję aceton w całym destylacie na Mikro Pot Stillu
Też mam sprzęt tej firmy i u mnie nic złego się nie dzieje. Nadal sugeruję odebrać w pojemniczki. Po kilku dniach test smakowy z każdego. Wtedy będziesz pewny, czy dobrze odrzucasz początek. No i skoro masz regulator, sam początek odbierany powoooli. Czy pamiętasz temperaturę, przy której odbierasz ...
- sobota, 11 maja 2019, 10:07
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Czuję aceton w całym destylacie na Mikro Pot Stillu
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 10577
Re: Czuję aceton w całym destylacie na Mikro Pot Stillu
. Gacek, to znaczy że na początku, po odebraniu przedgonów, należy odbierać destylat lecący ciurkiem? Tak wyjdzie przy podniesieniu temperatury do tych widełek...
- sobota, 11 maja 2019, 08:19
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Czuję aceton w całym destylacie na Mikro Pot Stillu
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 10577
Re: Czuję aceton w całym destylacie na Mikro Pot Stillu
Przy kolejnym gotowaniu odbieraj w małe pojemniczki. Pozwoli Tobie to sprawdzić, czy problem jest w całości, czy tylko w jakiejś części.
- czwartek, 9 maja 2019, 20:36
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Za dużo płatków dębowych.
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 4397
Re: Za dużo płatków dębowych.
Lub niech odstoi miesiąc, dwa - wtedy też osad opadnie.
- wtorek, 30 kwie 2019, 21:07
- Forum: Miody Pitne
- Temat: Mam miód i co z nim zrobić?
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 5706
Re: Mam miód i co z nim zrobić?
Proporcje dotyczą tej samej jednostki wagowej. Pamiętam, od kiedy sama się z tym walnęłam i zaskoczyłam po tygodniu kiedy mi miód ponadprogramowy został, a nie powinien
- wtorek, 30 kwie 2019, 20:00
- Forum: Miody Pitne
- Temat: Mam miód i co z nim zrobić?
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 5706
Re: Mam miód i co z nim zrobić?
Jeśli zrobiłeś tak, jak napisałeś, to chyba nie do końca.
Jeśli 1l to ok. 1,4 kg, to 8 kg to jakieś 5,71l.
Czyli wody powinno być ok. 11,42 l.
Zgodnie z informacjami na klubie winiarzy trójniak powinien mieć 34-36blg. Twoje mieści się w czwórniaku.
Jak to Tobie wyszło?
Jeśli 1l to ok. 1,4 kg, to 8 kg to jakieś 5,71l.
Czyli wody powinno być ok. 11,42 l.
Zgodnie z informacjami na klubie winiarzy trójniak powinien mieć 34-36blg. Twoje mieści się w czwórniaku.
Jak to Tobie wyszło?
- wtorek, 30 kwie 2019, 19:49
- Forum: Alembiki
- Temat: Alembik a Pot still pierwsze gotowanie
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 10275
Re: Alembik a Pot still pierwsze gotowanie
Pytałam się kiedyś o taką modyfikację. Generalnie instalacja tylko dla większych alembików, cenowo nieopłacalna. Pamiętaj też, że mając grzałki gęstego już nie ugotujesz. Ja zastanawiam się teraz nad kupieniem krótszej rury do mojego kega, może coś na wzór alembikowy jeśli byłby ktoś w stanie mi to ...
- poniedziałek, 29 kwie 2019, 20:41
- Forum: Miody Pitne
- Temat: Mam miód i co z nim zrobić?
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 5706
Re: Mam miód i co z nim zrobić?
Najidealniej byłoby miodem oczywiście.
Bo generalnie z tego co wyczytałam to trójniak w założeniu swym nie powinien zlecieć do zera.
Bo generalnie z tego co wyczytałam to trójniak w założeniu swym nie powinien zlecieć do zera.
- wtorek, 9 kwie 2019, 14:58
- Forum: Oczyszczanie destylatu
- Temat: Mętnienie - jakby mleka dolał O.O
- Odpowiedzi: 38
- Odsłony: 20394
Re: Mętnienie - jakby mleka dolał O.O
No mi przydałby się głównie do jednego celu. A że robię mocno hobbystycznie, koszt dla mnie o wiele za duży.
Wyniki filtracji przez watę - jest znacznie lepiej, ale coś przeleciało, bo nie jest klarowne...
Wyniki filtracji przez watę - jest znacznie lepiej, ale coś przeleciało, bo nie jest klarowne...