Alkohole-Domowe.com

rosjan

Gratulacje

rosjan

Powielam powyższą prośbę sargasa

rosjan

Robert4you, zgoda z Twoją wypowiedzią w 100%, zwłaszcza, że ująłeś to jak w "Rejsie"

rosjan

I chyba tak zrobię, albo go zakorkuję, albo zupełnie wyciągnę

[img]

Kranik.jpg

[/img]

rosjan

Właśnie kupiłem 2 dziesięciolitrowe "paczki" czerwonego wina (cabernet + sauvignon) i zalałem beczkę. Była lekka nieszczelność w drewnie, ale po 3 godzinach wszystko jest ok. Natomiast jest inny problem: cieknie mosiężny kran. Jest tak mocno skręcony, że nie można nim obracać ręcznie. Grub...

rosjan

Mam takie jedno na oku: "Baron de Lestac" z Bordeaux. Nie jest nadzwyczajne, ale może po leżakowaniu coś w nim wydobrzeje...

Z drugiej strony dobre bordeaux muszą leżeć conajmniej 10 lat.

rosjan

Druga beczka jest jeszcze w folii. Pierwszą zalałem wczoraj wodą i nic nie cieknie. Druga będzie z pewnością taka sama. Spróbuję jak zasugerował Zygmunt zalać ją na 2 miesiące czerwonym winem, które potem puszczę na rurki. Dzięki za sugestie

rosjan

Witam, Jestem cały happy, wczoraj otrzymałem 2 nowe beczki dębowe wypalone pod destylat. Chciałem, żeby przyszły oddzielnie z 2 miesięcznym interwałem, takie było zamówienie, a tu niespodzianka: przyszły razem, ładnie odkręcone folią. Zalałem jedną trunkiem do starzenia No i ... zabrakło na drugą. Z...

rosjan

Cześć Paweł i powodzenia !!!
Będziesz robił jeszcze coś innego, czy tylko wina domowe?

rosjan

Hello!!!
Witaj na forum i powodzenia.

Uwaga!!! Można się tym naprawdę zarazić

rosjan

@tykor,
Miałem ten sam problem i zamiast grzałek kupiłem 30 watowe maty grzewcze dla ... węży. Okrywam nimi beczki albo butle i okręcam kocem. Trzymam to wszystko w altanie i zimą temp. nastawu nie schodzi poniżej 19-18 st C (we Francji zimy są łagodniejsze).

rosjan

A może jest tak, że różne glukozy (w sensie ich pochodzenia) dają różne wyniki co do wydajności alkoholu? Ale czyżby różnice były aż tak duże? Musiałbym przeprowadzić test porównawczy: takie same nastawy z taką samą zawartością glukozy chińskiej i belgijskiej pracujące w tych samych warunkach. Chyba...

rosjan

Tak, zamówiłem to zanim otrzymałem od Waldka namiary na aabratka.pl, gdzie glukoza jest o wiele tańsza. Następny mój zakup będzie właśnie tam

rosjan

Hello! Kupiłem glukozę w Belgii. 112€ za 50 kg z dostawą. Ponoć glukozę trudniej rozpuścić w wodzie niż cukier --> w moim przypadku było odwrotnie !!! Dodałem parę kg glukozy do nastawu z mango + maliny + Bayanusy. Po trzech dniach zapach świetny. Byłem zaskoczony faktem, że przy takiej samej dawce ...

rosjan

Dzięki Przemo,
Niestety, kamionek już nie ma (przynajmniej przez jakiś czas), więc zamówiłem płatki.
Za parę miesięcy podzielę się wrażeniami

rosjan

Beczka jest surowa,
Spróbuję jak mówisz , dobiję obręcze. Z wodą jeszcze zaczekam, wymoczę ją bezpośrednio przed zalaniem.

rosjan

Dzięki za sugestie

Przemo0331, czy myślisz o płatkach wiśniowych, czy też z innych gatunków drzew?
Z drugiej strony, szykowałem się zamówić parę kamionek u Magasa ... spróbuję jedno i drugie

rosjan

Witam wszystkich Zaraziłem się ideą beczkowania smakowek! :) Przepuściłem maliny na kolumnie kołpakowej i zasugerowałem się myślą @seneki, który radzi tego smaku nie łączyć z dębem. Postanowiłem kupić 20 litrową beczkę z kasztana i poeksperymentować. Beczka przyszła z Włoch bardzo "lekko" ...

rosjan

Tak, przede wszystkim zmniejszę prędkość odbioru. Serce, w miarę czyste, do damy, a reszta w mniejsze pojemniki. Waham się jeszcze z przedgonami, chciałbym ich nie dodawać, Ale ponoć te wczesne nie są takie złe. Zobaczę po dwóch tygodniach leżakowania. No i kilka pojemników pogony. Do tej pory miałe...

rosjan

W takim razie zostało mi nic innego jak tylko działać

rosjan

@gadaka,
Zbożówek jeszcze nie robiłem, muszę podpatrzeć wawaldka, jak on to robi.
Mam nastawione wiśnie (jeszcze jest 15 BLG) i mieszankę czerwonych owoców (10 blg). Wiec jeszcze 2-3 tygodnie i na rury ... z trochę innym podejściem

rosjan

@szlumf, Spróbowałem dzisiaj zawartość bufora, do którego spłynęło z półek. 0% i lekki posmak owoców. Myślę, że tak jest, bo było to trzecie gotowanie i nie zostawiłem dundera. Chyba najwiecej uwagi należy zwrócić przy pierwszym gotowaniu. Człowiek na błędach się uczy... Następnym razem będzie inacz...

rosjan

cześć @redhot
Z wielką przyjemnością wymienię się z tobą na trunki

Jest tylko mały kłopot ... mieszkamy Francji i wysyłka z pewnością będzie drogo kosztować.

rosjan

Cześć Jestem już po trzecim pędzeniu mojego pierwszego nastawu owocowego z malin na kolumnie półkowej od Akasa. Ilość urobku chudnie za każdym razem. Zostało mi około 2,5 l serca 93%. Serce odbierałem do 95° temperatury w kotle z prędkością 40 ml na minutę. Potem zmiana naczynia (w sumie 5 naczyń) d...

rosjan

@skaza, Ja u siebie mam kocioł 60 l i grzałki 2 x 2 kW + bufor + kolumna 105 cm fi 63 mm oraz głowicę puszkową. Wbrew zaleceniom producenta stabilizuję i odbieram przy jednej grzałce 8-10 ml/min. Jestem raczej perfekcjonistą, więc przepuszczam jeszcze raz, ale już po pierwszym gotowaniu rezultat jes...

rosjan

Witaj na forum!!!

rosjan

Czyli, jeżeli dobrze zrozumiałem, wyłapujesz późne pogony? --> z niewielką ilością alkoholu... ( i z niezłym posmakiem owoców ).
Czasami szkoda mi opróżnianiać kocioł po pierwszym gotowaniu --> ładnie pachnie.

rosjan

Z pewnością działa to doskonale; jest to opcja i, mam nadzieję, na niedaleką przyszłość. Na razie chciałbym dobrze zapoznać się z kolumną taką, jaka ona jest. Niemniej jednak odbieranie z dolnej półki i mieszanie z sercem wydaje mi się ideą oryginalną a zarazem zuchwałą :poklon; Nigdy bym na to nie ...

rosjan

Bardzo dzięki @Szlumf za sugestie Robię właśnie w ten sposób kiedy destyluje spirytus i rezultaty mam naprawdę zadowalające ( jak dla mnie ). Nie mam termometru w buforze ani na dole kolumny. Muszę się tylko sugerować się temperaturą kotła i nad OLM. Czy mógłbyś krótko wyjaśnić w jaki sposób dodajes...

rosjan

Dzięki @herbta666 za wskazówki!!! Jutro dzwonię do Akasa i działamy dalej... Przy odbiorze 135 ml/min uzyskuję moc ponad 93%, więc jeżeli zmniejszę odbiór o połowę, to moc jeszcze wzrośnie --> ??? Udaje mi się zrobić naprawdę dobry spiryt na kolumnie klasycznej, a tu jakbym musiał wszystko zaczynać ...

rosjan

Kol. Herbata666, Wiem że współpracujecie razem z Andrzejem i wasze produkty tylko można chwalić. Nie mam papugi i może to błąd. Druga rzecz, której żałuję to brak chłodnicy po wyjściu OLM. Ganiam z gorącą menzurką z altany do domu żeby ją ochłodzić i zmierzyć procenty, a na początku leciało 135 ml n...

rosjan

Nastaw robiony był z ok. 15 kg mrożonych malin, 7 kg cukru + woda do 50 litrów + bayanusy. Wiem, że trochę za dużo cukru

rosjan

Ok
Mały filmik na Youtubie
https://youtu.be/mocpEq0I0os

rosjan

Cześć To była moja pierwsza destylacja na tej kolumnie. Na początku pracowały 2 grzałki po 2 kW (1,7 kW rzeczywistych). Tuż przed zalaniem głowicy odebrałem z niej ok. 50 ml przedgonu. Potem stabilizacja 2 x 50 min ( druga grzałka przechodzi na 50%) i spuszczanie jeziorka ok. 250 ml, po czym krótsza...

rosjan

Witam wszyskich Właśnie jestem po destylacji nastawu malinowego na kolumnie kołpakowej od Akasa. Imponujące wrażenie jak ta kolumna pracuje!!! Destylat z bardzo mocnym posmakiem owocu (i nie tylko) i leżakowanie wydaje się opcją konieczną. I teraz kwestia: w czym miałoby to dochodzić do swojego opti...

rosjan

À ja lubię się truć alkoholem dobrej jakości (zawsze w granicach przyzwoitości) i nie chciałbym, żeby jakaś chemia popsuła jego smak. Jak mi się miejsce zwolni to nastawię pomarańcze. Akurat tutaj mam zaufanie do bio i jeżeli coś wyjdzie nie tak, to będzie to moja wina a nie chemii. Doody, czekam na...

rosjan

Doody
Napisz jak to pracuje. Sam myślę nastawić pomarańcze i myślę, że jeżeli kupię je w sklepie BIO to nie będzie chemii na skórkach i będzie można wszystko razem skroić do beczki. Jeszcze nigdy nie próbowałem alkoholu z nastawów cytrusowych ...

rosjan

Lesgo58,
Mówisz nie z powodu chemii, jaka jest w pomarańczach, albo w innych cytrusach, czy też są inne argumenty, które za tym przemawiają? -> zawartość cukru, zła praca z drożdżami, niedobry smak... ?

rosjan

Waldek, Twoje zdrówko!!!
Od jutra będę mógł posmakować własnej malinówki, tymczasem zostają wspomnienia ze świetnej imprezy w puszczy goleniowskiej z doskonałymi trunkami.
Pozdrówko

rosjan

Defacto, najważniejsze, że Tobie smakuje.

Właśnie o to chodzi w tym hobby. I pełen szacun dla Ciebie, że na prostym sprzęcie potrafisz zrobić coś dobrego

Wieczorem wypiję jednego za Twoje zdrówko

Znaleziono 295 wyników