Alkohole-Domowe.com

rosjan

@gadaka,
Zbożówek jeszcze nie robiłem, muszę podpatrzeć wawaldka, jak on to robi.
Mam nastawione wiśnie (jeszcze jest 15 BLG) i mieszankę czerwonych owoców (10 blg). Wiec jeszcze 2-3 tygodnie i na rury ... z trochę innym podejściem

rosjan

@szlumf, Spróbowałem dzisiaj zawartość bufora, do którego spłynęło z półek. 0% i lekki posmak owoców. Myślę, że tak jest, bo było to trzecie gotowanie i nie zostawiłem dundera. Chyba najwiecej uwagi należy zwrócić przy pierwszym gotowaniu. Człowiek na błędach się uczy... Następnym razem będzie inacz...

rosjan

cześć @redhot
Z wielką przyjemnością wymienię się z tobą na trunki

Jest tylko mały kłopot ... mieszkamy Francji i wysyłka z pewnością będzie drogo kosztować.

rosjan

Cześć Jestem już po trzecim pędzeniu mojego pierwszego nastawu owocowego z malin na kolumnie półkowej od Akasa. Ilość urobku chudnie za każdym razem. Zostało mi około 2,5 l serca 93%. Serce odbierałem do 95° temperatury w kotle z prędkością 40 ml na minutę. Potem zmiana naczynia (w sumie 5 naczyń) d...

rosjan

@skaza, Ja u siebie mam kocioł 60 l i grzałki 2 x 2 kW + bufor + kolumna 105 cm fi 63 mm oraz głowicę puszkową. Wbrew zaleceniom producenta stabilizuję i odbieram przy jednej grzałce 8-10 ml/min. Jestem raczej perfekcjonistą, więc przepuszczam jeszcze raz, ale już po pierwszym gotowaniu rezultat jes...

rosjan

Witaj na forum!!!

rosjan

Czyli, jeżeli dobrze zrozumiałem, wyłapujesz późne pogony? --> z niewielką ilością alkoholu... ( i z niezłym posmakiem owoców ).
Czasami szkoda mi opróżnianiać kocioł po pierwszym gotowaniu --> ładnie pachnie.

rosjan

Z pewnością działa to doskonale; jest to opcja i, mam nadzieję, na niedaleką przyszłość. Na razie chciałbym dobrze zapoznać się z kolumną taką, jaka ona jest. Niemniej jednak odbieranie z dolnej półki i mieszanie z sercem wydaje mi się ideą oryginalną a zarazem zuchwałą :poklon; Nigdy bym na to nie ...

rosjan

Bardzo dzięki @Szlumf za sugestie Robię właśnie w ten sposób kiedy destyluje spirytus i rezultaty mam naprawdę zadowalające ( jak dla mnie ). Nie mam termometru w buforze ani na dole kolumny. Muszę się tylko sugerować się temperaturą kotła i nad OLM. Czy mógłbyś krótko wyjaśnić w jaki sposób dodajes...

rosjan

Dzięki @herbta666 za wskazówki!!! Jutro dzwonię do Akasa i działamy dalej... Przy odbiorze 135 ml/min uzyskuję moc ponad 93%, więc jeżeli zmniejszę odbiór o połowę, to moc jeszcze wzrośnie --> ??? Udaje mi się zrobić naprawdę dobry spiryt na kolumnie klasycznej, a tu jakbym musiał wszystko zaczynać ...

rosjan

Kol. Herbata666, Wiem że współpracujecie razem z Andrzejem i wasze produkty tylko można chwalić. Nie mam papugi i może to błąd. Druga rzecz, której żałuję to brak chłodnicy po wyjściu OLM. Ganiam z gorącą menzurką z altany do domu żeby ją ochłodzić i zmierzyć procenty, a na początku leciało 135 ml n...

rosjan

Nastaw robiony był z ok. 15 kg mrożonych malin, 7 kg cukru + woda do 50 litrów + bayanusy. Wiem, że trochę za dużo cukru

rosjan

Ok
Mały filmik na Youtubie
https://youtu.be/mocpEq0I0os

rosjan

Cześć To była moja pierwsza destylacja na tej kolumnie. Na początku pracowały 2 grzałki po 2 kW (1,7 kW rzeczywistych). Tuż przed zalaniem głowicy odebrałem z niej ok. 50 ml przedgonu. Potem stabilizacja 2 x 50 min ( druga grzałka przechodzi na 50%) i spuszczanie jeziorka ok. 250 ml, po czym krótsza...

rosjan

Witam wszyskich Właśnie jestem po destylacji nastawu malinowego na kolumnie kołpakowej od Akasa. Imponujące wrażenie jak ta kolumna pracuje!!! Destylat z bardzo mocnym posmakiem owocu (i nie tylko) i leżakowanie wydaje się opcją konieczną. I teraz kwestia: w czym miałoby to dochodzić do swojego opti...

rosjan

À ja lubię się truć alkoholem dobrej jakości (zawsze w granicach przyzwoitości) i nie chciałbym, żeby jakaś chemia popsuła jego smak. Jak mi się miejsce zwolni to nastawię pomarańcze. Akurat tutaj mam zaufanie do bio i jeżeli coś wyjdzie nie tak, to będzie to moja wina a nie chemii. Doody, czekam na...

rosjan

Doody
Napisz jak to pracuje. Sam myślę nastawić pomarańcze i myślę, że jeżeli kupię je w sklepie BIO to nie będzie chemii na skórkach i będzie można wszystko razem skroić do beczki. Jeszcze nigdy nie próbowałem alkoholu z nastawów cytrusowych ...

rosjan

Lesgo58,
Mówisz nie z powodu chemii, jaka jest w pomarańczach, albo w innych cytrusach, czy też są inne argumenty, które za tym przemawiają? -> zawartość cukru, zła praca z drożdżami, niedobry smak... ?

rosjan

Waldek, Twoje zdrówko!!!
Od jutra będę mógł posmakować własnej malinówki, tymczasem zostają wspomnienia ze świetnej imprezy w puszczy goleniowskiej z doskonałymi trunkami.
Pozdrówko

rosjan

Defacto, najważniejsze, że Tobie smakuje.

Właśnie o to chodzi w tym hobby. I pełen szacun dla Ciebie, że na prostym sprzęcie potrafisz zrobić coś dobrego

Wieczorem wypiję jednego za Twoje zdrówko

rosjan

Defacto, Masz z pewnością więcej doświadczenia ode mnie. Osobiście robię tak, jak sugerują to Doody i Mariusz z tym, że już przy pierwszym gotowaniu odbieram 2 x wolniej, niż się powinno ( mam czas ) i ostre cięcie gonów. Dałoby się to pić ... kwestia gustu. Gotuję w podobny sposób drugi raz i jeszc...

rosjan

@lesgo58,
Myślisz, że wszystkie przedgony i wszystkie pogony nadają się do rektyfikacji, czy są też partie, które należałoby odrzucić?

rosjan

Dzięki Pretender

rosjan

Nie robiłem jeszcze owocówek na krótkiej kolumnie, niedługo zacznę i tutaj pytanie: czy jest sens zbierania późnego przedgonu i pogonu by przepuścić to jeszcze raz przez kolumnę rektyfikacyjną celem otrzymania spirytusu
?
Czy jest tam tyle smrodu, że nie ma to sensu?
Pozdrawiam

rosjan

Rownież proszę o dodanie:
St Fargeau - Ponthierry
Francja

Pozdrawiam

rosjan

@defacto, Pytałeś, czy ktoś już tak robił. Mniej więcej rok temu nastawiłem dwa takie same nastawy na soku śliwkowym. Do jednego zapodałem G995, a do drugiego BLACK BULLe turbo. (Drożdży turbo, o których piszesz, nie próbowałem.) Po czym rektyfikacja na kolumnie. W obu przypadkach produkt o mocy 96%...

rosjan

Też nastawiłem sok jabłkowy w butli 54 l, trochę cukru z wodą i bayanusy. Żeby trochę poprawić kwasowość (Ph było na 5,6) dodałem soku z 2 cytryn. Po 3 tygodniach DLG = 0 a nastaw dalej pracuje w temp. 21,4 °C (1 bulknięcie / 5 sek.). Myślę, że BLG zejdzie do -4 ...

rosjan

Gotowanie na kolumnie z buforem i glowica puszkowa. Koncentrat jako pozywka dla drozdzy, zamiast chemii. Naprawde smakuje!!!

rosjan

Było to między zimą a wiosną, gdzie trudno o dobre, tanie owoce. Pomyślałem o mrożonkach i kupiłem 7 kg mieszanki czerwonych i czarnych porzeczek, truskawek, jerzyn i malin. Na pierwszy rzut oka to nie pies, ni wydra - pomieszanie smaków, brak dominującego w smaku owoca... Wycisnąłem z tego wszystki...

rosjan

Tak, myślę, że jest to bardzo dobry sprzęt. Po drugim gotowaniu owocówki (zrobionej na Bayanusach), rozrobiony do 40% spirytus jest wyborny. Parę dni temu gotowałem trzeci raz ( czego nigdy nie robię ) cukrówkę zrobioną na turbo C3. Efekt był gorszy od owocówki po drugim gotowaniu - smak mniej łagod...

rosjan

Kolumna z glowica puszkowa, wypelnienie spezynki KO 130 cm. Nad 60 l kegiem bufor (ok. 2,3 l) z wypelnieniem miedzianym. 2 grzalki teoretycznie 2 kW, ale w praktyce watomierz pokazuje 1,7 kW kazda przy pelnym obciazeniu. Po zalaniu kolumny druga grzalka przechodzi na 20 % swojej mocy. Na poczatku od...

rosjan

Nie wiem, czy wniosę coś konkretnego do tematu, ale zauważyłem, że przy ograniczeniu odbioru (przeszedłem z 20-25 ml/min. na 12 ml/min max) i produkt ma bardziej delikatny i właśnie lekko słodkawy posmak. Nie wiem jednak, czy jest to jedyny czynnik, który wpływa (u mnie) na poprawę jakości...? Przył...

rosjan

Witam wszystkich,
Też mam problem z przelewaniem więc zrobię tak jak zasugerował Drupi i Masterpaw2: wpierw odgazowanie potem bentonit bezpośrednio do balona ( po uprzednim namoczeniu, oczywiście ).
Pozdrawiam

rosjan

Dzięki
Tak więc jeżeli tego składnika jest ponad 94-95% to chyba ok ?

rosjan

Witam wszystkich psotników! Jestem nowy i jest to mój pierwszy post na tym forum. Od paru lat psocę, głównie nastawy owocowe i kiedy poziom cukru spadał do -3. -4 BeLGów, puszczałem na rury po 4-5 dniowym klarowaniu grawitacyjnym (kolumna z głowicą puszkową). Produkt przedniej jakości. Ale ... naczy...

Znaleziono 295 wyników

Re: Jak przechowywać destylat?

Re: Jak przechowywać destylat?

Re: Jak przechowywać destylat?

Re: Jak przechowywać destylat?

Re: Aabratek prośba o opinię

Re: Krzysiek1404

Re: Jak przechowywać destylat?

Re: Jak przechowywać destylat?

Re: Jak przechowywać destylat?

Re: Jak przechowywać destylat?

Re: Jak przechowywać destylat?

Re: Jak przechowywać destylat?

Re: Jak przechowywać destylat?

Re: Jak przechowywać destylat?

Jak przechowywać destylat?

Re: Nastaw z pomarańczy

Re: Nastaw z pomarańczy

Re: Nastaw z pomarańczy

Re: Wirtualny toast

Re: Wielokrotna destylacja Aabratek

Re: Wielokrotna destylacja Aabratek

Re: Pierwszy krok

Re: Pierwszy krok

Re: Pierwszy krok

Re: Mapa Bimbrowników

Re: Jabłkowica

Re: Jabłkowica

Re: Z braku laku

Z braku laku

Re: Ostry zapach destylatu

Re: Ostry zapach destylatu

Re: Ostry zapach destylatu

Re: KLAROWANIE NASTAWÓW od A do Z.

Re: KLAROWANIE NASTAWÓW od A do Z.

Re: KLAROWANIE NASTAWÓW od A do Z.