Znaleziono 1270 wyników

autor: psotamt
piątek, 30 cze 2023, 15:03
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Kłos w butelce, coś jak Stumbras
Odpowiedzi: 35
Odsłony: 17980

Re: Kłos w butelce, coś jak Stumbras

kamilasta pisze: piątek, 30 cze 2023, 14:17 ...czy ktoś ma jakąś w 100% sprawdzoną metodę na przygotowanie kłosa?
Dwa posty wyżej. Mam zamiar tak właśnie zrobić, czyli zalać wrzątkiem i zostawić do wystudzenia.
autor: psotamt
piątek, 30 cze 2023, 13:22
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: NOCINO - likier orzechowy
Odpowiedzi: 170
Odsłony: 86922

Re: NOCINO - likier orzechowy

Nadeszła pora na jeden z najzdrowszych i smacznych likierów. Pora na NOCINO.
Tak dla przypomnienia piszę :D
Orzechy.jpg
autor: psotamt
piątek, 30 cze 2023, 12:57
Forum: Nastawy owocowe
Temat: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
Odpowiedzi: 141
Odsłony: 40358

Re: nastaw z rodzynek na brandy / koniak

Woda 80 *C i razem z rodzynkami do beczki, potem mieszadło do betonu i tak parę razy w trakcie studzenia i opijania się wodą przez rodzynki. Lepsze byłoby z poziomo osadzonymi nożami, bo po tym sporo całych rodzynek zostaje. Zdecydowana jednak większość jest pokaleczona. Co zrobią drożdże to jeszcze...
autor: psotamt
piątek, 30 cze 2023, 05:52
Forum: Nastawy owocowe
Temat: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
Odpowiedzi: 141
Odsłony: 40358

Re: nastaw z rodzynek na brandy / koniak

Ja jeszcze nie zacząłem zabawy z rodzynkami, planuję za jakieś 2 miesiące. Za to mój sąsiad wczoraj zaczął zabawę i jeszcze nie wiem jakie są efekty. W każdym razie fermentacja ruszyła późnym popołudniem. Z jakim efektem to okaże się pewnie w następny weekend. Proporcje to 16,6 kg na 40 l wody, droż...
autor: psotamt
wtorek, 20 cze 2023, 20:48
Forum: Nastawy owocowe
Temat: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
Odpowiedzi: 141
Odsłony: 40358

Re: nastaw z rodzynek na brandy / koniak

10 - 12 kg cukru.
autor: psotamt
wtorek, 20 cze 2023, 18:40
Forum: Nastawy owocowe
Temat: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
Odpowiedzi: 141
Odsłony: 40358

Re: nastaw z rodzynek na brandy / koniak

Znalazłem srebrną łopatę i dokopałem się do tematu. Srebrną, bo złotymi wykopywano starsze tematy. Otóż mam rodzynki z tego miejsca: https://www.olx.pl/d/oferta/rodzynka-brazowa-CID757-IDUNB55.html Wrzucałem do okazji zakupowych. Z rodzynek wychodzi cukier, pachną ładnie, słodkie z lekką nutą kwasow...
autor: psotamt
poniedziałek, 19 cze 2023, 20:08
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Aabratek stalówkasklep
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 1762

Re: Aabratek stalówkasklep

Robię jak opisałem i nic złego nie dzieje się. Ale na początku nie zwracałem na to uwagi, nie wiedziałem o potrzebie luzowania wypełnienia i było "tupanie" w kolumnie. Teraz nawet nie pamiętam dobrze tego zjawiska, ale fajne to nie było.
autor: psotamt
poniedziałek, 19 cze 2023, 17:53
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Aabratek stalówkasklep
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 1762

Re: Aabratek stalówkasklep

AAmatorek pisze: poniedziałek, 19 cze 2023, 14:05 Czy to się nie ugniata za bardzo na takiej długości?
Ważne by delikatnie stawiać na podłodze, wtedy ubija się najbardziej. Tak mi się wydaje.
Ja co jakieś 30 procesów odwracam ją, delikatnie potrząsam i znów do pionu.
Osiada po tych 30 przebiegach jakieś 12 - 15 mm. Czyli tragedii nie ma.
autor: psotamt
poniedziałek, 19 cze 2023, 17:41
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Okazje zakupowe
Odpowiedzi: 869
Odsłony: 331163

Re: Okazje zakupowe

Paleta 850 kg na siedmiu udziałowców. Jeden kg rodzynek wyszedł poniżej 2 zł.
Może wysłać każdą ilość, ale na palecie. Koszt wysyłki 300 zł.
autor: psotamt
poniedziałek, 19 cze 2023, 13:32
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Okazje zakupowe
Odpowiedzi: 869
Odsłony: 331163

Re: Okazje zakupowe

https://www.olx.pl/d/oferta/rodzynka-br ... UNB55.html

Dziś miałem dostawę. Wyglądają jak na zdjęciu. Na pewno coś da się z nich zrobić :D
Do handlu już nie bardzo, bo kryształki cukru na wierzchu. W smaku słodkie, z nutą kwaskowości.
Rodzynki.jpg
autor: psotamt
piątek, 16 cze 2023, 21:10
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Aabratek stalówkasklep
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 1762

Re: Aabratek stalówkasklep

Moja kolumna do spirytusu od 2017 roku.
Robi dokładnie 96,57%, tak twierdzi Sanepid w Katowicach :mrgreen:
Bierz śmiało, sprzęt nie zawiedzie.
autor: psotamt
piątek, 16 cze 2023, 21:07
Forum: Po Godzinach
Temat: Spotkania z fauną i florą
Odpowiedzi: 764
Odsłony: 262189

Re: Spotkania z fauną i florą

Zięba?
autor: psotamt
czwartek, 8 cze 2023, 07:32
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Aktualne ceny cukru
Odpowiedzi: 2944
Odsłony: 927050

Re: Okazje zakupowe

Zaiste, ciekawa promocja. 3 kg gratis przy cenie za 1 kg???
4,99 zł, 5,99 zł czy może 6,99 zł :scratch:
autor: psotamt
wtorek, 30 maja 2023, 19:06
Forum: Sprawy Techniczne
Temat: UPGRADE FORUM 2023
Odpowiedzi: 113
Odsłony: 12511

Re: UPGRADE FORUM 2023

manowar pisze: wtorek, 30 maja 2023, 18:14Gacek największy
Bo Gacek to kawał draba jest. Ja to tylko 193 cm :mrgreen:
autor: psotamt
wtorek, 30 maja 2023, 13:22
Forum: Sprawy Techniczne
Temat: UPGRADE FORUM 2023
Odpowiedzi: 113
Odsłony: 12511

Re: UPGRADE FORUM 2023

Qba pisze: wtorek, 30 maja 2023, 13:20Ctrl+F5
Pomogło! :ok:
autor: psotamt
wtorek, 30 maja 2023, 12:34
Forum: Sprawy Techniczne
Temat: UPGRADE FORUM 2023
Odpowiedzi: 113
Odsłony: 12511

Re: UPGRADE FORUM 2023

Qba pisze: wtorek, 30 maja 2023, 11:31Ja mam tak:
A ja nie mam. Teraz w pracy mam na Chromie forum i nie ma strzałki.
W domu Firefox, więc może ją odnajdę. Dam znać.

Ale poprzednio na Chrome była! :scratch:
autor: psotamt
wtorek, 30 maja 2023, 11:17
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Odpowiedzi: 1613
Odsłony: 366783

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

Psotnik84 pisze: wtorek, 30 maja 2023, 10:40...po składowaniu?
Możesz przybliżyć termin który zacytowałem?
autor: psotamt
wtorek, 30 maja 2023, 11:15
Forum: Sprawy Techniczne
Temat: UPGRADE FORUM 2023
Odpowiedzi: 113
Odsłony: 12511

Re: UPGRADE FORUM 2023

No działa, spod każdego postu. Tylko jest maleńka. Ta duża, pływająca poprzednio była super.
autor: psotamt
wtorek, 30 maja 2023, 10:31
Forum: Sprawy Techniczne
Temat: UPGRADE FORUM 2023
Odpowiedzi: 113
Odsłony: 12511

Re: UPGRADE FORUM 2023

Do tych trzeba mieć myszkę z celownikiem! :mrgreen:
autor: psotamt
wtorek, 30 maja 2023, 09:24
Forum: Sprawy Techniczne
Temat: UPGRADE FORUM 2023
Odpowiedzi: 113
Odsłony: 12511

Re: UPGRADE FORUM 2023

A przepraszam, ta wygodna "szczałka" z prawej strony???
No była i nie ma :scratch:
Ta co po kliknięciu przenosiła na górę strony. Fajne to było :cry:
autor: psotamt
wtorek, 30 maja 2023, 06:48
Forum: Sprawy Techniczne
Temat: UPGRADE FORUM 2023
Odpowiedzi: 113
Odsłony: 12511

Re: UPGRADE FORUM 2023

Da się zmienić, żeby czarne było białe w Firefox?
autor: psotamt
wtorek, 30 maja 2023, 06:42
Forum: Kotły
Temat: Zbiornik z płaszczem VS bez płaszcza do gęstych zacierów
Odpowiedzi: 260
Odsłony: 54291

Re: Zbiornik z płaszczem VS bez płaszcza do gęstych zacierów

Którego Andrzeja? A najlepiej jakiś link do opisu. Kocioł ma mieszadło. Czy ma jakieś zabezpieczenie przed klinowanie się pestek między ścianką a grzałkami? Drgranatt - w skrócie Andrzej :) Podlinkowywać nie chaciałem, by nie być posądzonym o promowanie. Ale skoro prosisz to... https://alkohole-dom...
autor: psotamt
poniedziałek, 29 maja 2023, 10:43
Forum: Kotły
Temat: Zbiornik z płaszczem VS bez płaszcza do gęstych zacierów
Odpowiedzi: 260
Odsłony: 54291

Re: Zbiornik z płaszczem VS bez płaszcza do gęstych zacierów

5 lat miałem kocioł z płaszczem od kolegi @kula i złego słowa o jego pracy nie mogę powiedzieć. Sporo rzeczy na nim zrobiłem i mam tylko nadzieję, że podobnie będzie u nowego jego właściciela. Wreszcie zacząłem pracę na kotle z grzałkami wg projektu kolegi Andrzeja. Wady i zalety kotła z płaszczem k...
autor: psotamt
środa, 24 maja 2023, 09:48
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Akcja melasa
Odpowiedzi: 485
Odsłony: 91310

Re: Akcja melasa

Mając doświadczenie z melasą z Glinojecka i z tą od rybaka stwierdzam, że są dwie, nieporównywalne jakościowo melasy. Tu już nie chodzi o cenę, a o jakość. Rum z glinojeckiej jest rumem dobrym, smacznym i aromatycznym. W mojej ocenie to jakieś 9/10 pkt. Ten drugi, z melasy od rybaka, to dałbym mu 4/...
autor: psotamt
czwartek, 4 maja 2023, 09:19
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Pytanie o melase
Odpowiedzi: 48
Odsłony: 11388

Re: Pytanie o melase

Czy duże jest prawdopodobieństwo ich przypalenia? Żadne. Nastaw z melasy i cukru daje się łatwo klarować, choć tego nie widać. Po zakończeniu fermentacji jakiś środek klarujący i robić dokładnie jak z nastawem z cukru. Ściągać wężykiem do kotła, na dnie zostanie osad z drożdżowej padliny. Na rum ch...
autor: psotamt
czwartek, 27 kwie 2023, 10:49
Forum: Przywitaj Się!
Temat: swojskiealkohole
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 1603

Re: swojskiealkohole

swojskiealkohole pisze:...od września czytam forum i zgłebiam swoją wiedzę...
:klaszcze: :klaszcze: :klaszcze:
To rozumiem i bardzo szanuję. Powodzenia z nowym hobby, od niego nie ma ucieczki :mrgreen:
autor: psotamt
poniedziałek, 24 kwie 2023, 11:59
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Akcja melasa
Odpowiedzi: 485
Odsłony: 91310

Re: Akcja melasa

Wpisuję się na listę, co nie zmienia ilości końcowej, bo już wcześniej moje zamówienie było doliczone. 1. Góral bagienny - 50 kg 2. christoph - 25kg 3. moszeusz - 25 kg 4. zwirek - 25 kg 5. Wer1 - 50 kg 6. Krychu35 - 50 kg 7. Alien844 - 25kg 8. Szlumf - 50kg 9. Czach- 50kg 10. Alkohole-domowe - 25kg...
autor: psotamt
sobota, 22 kwie 2023, 15:19
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Akcja melasa
Odpowiedzi: 485
Odsłony: 91310

Re: Akcja melasa

Sytuacja z melasą jest dynamiczna i być może uda się zakup w cukrowni. Domyślam się, że chodzi o melasę z Glinojecka? Wg mnie to najlepsza z jaką mieliśmy do czynienia. Ta od rybaka jest mało aromatyczna. Do wypieku chleba się nadaje, do rumu już mniej. Rum jest ubogi w aromaty, jest jakaś nuta spa...
autor: psotamt
piątek, 3 mar 2023, 09:48
Forum: Kotły
Temat: Czas na kocioł z płaszczem
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 7940

Re: Czas na kocioł z płaszczem

Gratulacje! Ważna rzecz, mieszadełko :ok:
autor: psotamt
wtorek, 14 lut 2023, 20:30
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
Odpowiedzi: 458
Odsłony: 94112

Re: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej

Gdy ruszę z zabawą jak będzie ciepło, to zrobię foty. Przecież robiłem nie raz i wiem jak było.
autor: psotamt
wtorek, 14 lut 2023, 20:04
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
Odpowiedzi: 458
Odsłony: 94112

Re: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej

Krychu35 pisze:Temat przeczytany ze trzy razy ;) Bardziej mi ( I pewnie Kamili) chodziło o to jak doprowadzić do :
No jak to "jak?". Zrób dokładnie tak jak opisałem i będzie jak woda.
autor: psotamt
poniedziałek, 13 lut 2023, 12:04
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
Odpowiedzi: 458
Odsłony: 94112

Re: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej

Zaintrygowała mnie jego klarowność i nieco ponad 10cm osadu na dnie. Zatarta skrobia tradycyjnie, nie na lenia, jest czysta niczym woda od razu. Mało tego, na dnie nie ma żadnego osadu, widać czysty plastik. Osad pojawia się dopiero po fermentacji i wyklarowaniu. Gdybym miał taką ilość osadu po zat...
autor: psotamt
wtorek, 7 lut 2023, 20:43
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: ŁKZWJ wspomagany Koji - czy to ma sens?
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 1928

Re: ŁKZWJ wspomagany Koji - czy to ma sens?

Kasko pisze:A swoją drogą to ciekawiło mnie kiedyś jakby dodać popkornu czy zapach zmieniłby się.
Bez wątpienia tak. Waliłoby McDonaldem czy innym olejem z KFC. Osobiście nie odważyłbym się.
autor: psotamt
środa, 25 sty 2023, 14:35
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Fridoom
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 1049

Re: Fridoom

Witaj na forum.
Czytaj, bo nie sprzęt a wiedza ważniejsza w tym hobby.
autor: psotamt
piątek, 13 sty 2023, 19:43
Forum: Kotły
Temat: Czas na kocioł z płaszczem
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 7940

Re: Czas na kocioł z płaszczem

...możesz coś więcej napisać jak wykonać to mieszadło na wiertarkę. Lubię sobie pomajsterkować... Jeśli lubisz majsterkować, to w tym temacie opisałem, jest też rysunek, jak zrobić proste i skuteczne mieszadło. Tu zamiast łożysk są o-ringi, mieszadło Adama to podobna konstrukcja, tylko już na łożys...
autor: psotamt
poniedziałek, 9 sty 2023, 13:07
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Odpowiedzi: 1613
Odsłony: 366783

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

Krychu35 pisze: Kolego @psotamt
Kolejne porcje (woda+mąka) mieszałeś osobno i następnie dolewałeś mieszaninę do beczki? NIE
Czy może od razu bezpośrednio do beczki woda i mąka i mieszane w beczce? TAK
autor: psotamt
wtorek, 3 sty 2023, 19:03
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie na zimno 2.0 czyli, nie tylko KOJI skrobię kroi
Odpowiedzi: 164
Odsłony: 32542

Re: Zacieranie na zimno 2.0 czyli, nie tylko KOJI skrobię kroi

radius pisze:Aby stwierdzić jaka jest wydajność alkoholowa...
A nie sądzisz, że można inaczej i przy tej ilości? A gdybyś doprowadził zawartość słoja do wrzenia i zmierzył wtedy temperaturę?
Naczynie może być otwarte, ważne by było widać początek wrzenia :scratch:
autor: psotamt
czwartek, 29 gru 2022, 06:12
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
Odpowiedzi: 458
Odsłony: 94112

Re: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej

Najlepsze rozwiązanie do grzania zacieru lub nastawu to kabel grzewczy. Ważne by była odpowiednia moc do długości przewodu czyli jakieś 10 W/mb kabla. Mam ten i sprawdza się doskonale: https://allegro.pl/oferta/przewod-grzejny-80w-8m-kabel-grzewczy-chron-rury-9620673490 Warto taki kabel owinąć na ja...
autor: psotamt
wtorek, 27 gru 2022, 06:40
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Co zamiast cukru typowo na spirytus?
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 4103

Re: Co zamiast cukru?

W tym, że cukier jest i ma być drogi należy doszukiwać się samych pozytywów :D Przejście na inny surowiec niż to białe buraczane szaleństwo, pozwoli uzyskać trunek bogatszy, smaczniejszy i o wiele bardziej atrakcyjny jakościowo. Na pewno przeszkodą będzie sprzęt niezbędny do jego uzyskania, ale w ko...
autor: psotamt
poniedziałek, 19 gru 2022, 18:22
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Jaki likier na święta?
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 3209

Re: Jaki likier na święta?

No ale taki krupnik to na następne święta... Słuszna uwaga. Ale zważ, że nie określiłeś w pierwszym poście na które :mrgreen: Możesz zrobić na szybko advocata, możesz kupić whisky, jeśli nie masz i ukręcić baileysa. Zaś na następne, dla ścisłości za rok, możesz zrobić krupnik, nalewkę ratafię czy k...

Wyszukiwanie zaawansowane