Alkohole-Domowe.com

psotamt

bociann2 pisze:A nibyz to dlaczego?

Ano dlatego, że nie potrafisz, nawet nie próbujesz uzasadnić swojego zdania.
Wykaż to w jakiś uzasadniony sposób, logicznie, matematycznie. Bo zdanie pań z magla nie jest wystarczającym.

psotamt

Właśnie temperatury interesują mnie najbardziej i ich wpływ na czas fermentacji. Właśnie przyjechały do mnie drożdże i chcę nastawić 13 kg mąki żytniej w 37 l ciepłej wody. Proporcje właśnie takie jak u Ciebie, stąd moje zainteresowanie Twoim nastawem. Też biorę pod uwagę grzałkę, choć ona niekoniec...

psotamt

arTii pisze:40kg mąki jęczmiennej "chlebowej", 110-120l ciepłej wody, 400g drożdży.
(...)
Czas start...

Jak to wygląda u Ciebie w chwili obecnej?

psotamt

He he, śmierć frajerom A mógłbyś rozwinąć odrobinę szerzej tę "myśl"? Jest dość krótka i nie wiem czy wyraża sceptycyzm czy zachwyt. Bo jeśli zachwyt, to podzielam. W przypadku sceptycyzmu, choć dosadność słów wyrażać może potępienie i prześmiewczość wobec zwolenników PV, dobrze byłoby uz...

psotamt

Jak zatrzyj, to zatarłem. Na pierwszy ogień poszła pszenna. Zacier z 13 kg mąki pszennej 1. Przygotować: • 13 kg mąki pszennej, • 6 ml enzymu upłynniającego skrobię rozcieńczyć w 40 ml zimnej wody, • 3 ml antypiany rozcieńczyć w 45 ml zimnej wody, • 3 ml enzymu redukującego lepkość, • 13 ml enzymu s...

psotamt

mógłbyś trochę bardziej opisać swoją instalację W zasadzie to mam dwie instalacje :mrgreen: Jedna 3 kWp, 12 paneli z dofinansowaniem z UE gdzie płaciłem tylko 20% + vat, druga 3,7 kWp, 14 paneli w całości za własne pieniądze. Na 5 000+ nie załapałem się :( Obydwa falowniki Fronius, panele mniejsze ...

psotamt

Jak najlepiej leżakować? Każdy ma pewnie własne sposoby. Ja rozcieńczam spirytus do 40% w gąsiorku i do ciemnego kąta. Zakręcony by za dużo dobra do aniołów nie poszło. Niczym tej wódki nie "uszlachetniam", ma być czysta. No i oczywiście nie schładzam, a tym bardziej nie mrożę przed podan...

psotamt

może jednak lepiej szybki odpęd i dopiero druga rektyfikacja? Moim zdaniem raz a dobrze. Rektyfikacja z dbałością o prawidłowy odbiór przedgonów i bezwzględnym pilnowaniem 10 półki. Nie robiłem nigdy dwa raz z obawy o prawdopodobną utratę wódczanego smaku tego alkoholu. Tu akurat mogę mylić się. Je...

psotamt

Jest 26 paneli. 19 szt. od południa i 7 od zachodu. Moim zdaniem układ idealny, bo południowe to te konie pociągowe co robią energię i wysyłają ją do sieci gdy nas nie ma w domu, zachodnie zaś większość produkcji zostawiają na bieżące zużycie. W sumie moc zainstalowana to 6,7 kWp przy rocznym zużyci...

psotamt

Istotny jest roczny okres rozliczeniowy... Nie jest istotny. O to, na szczęście, zadbał ustawodawca. Okresy rozliczeniowe są różne, rok, pół roku, dwa miesiące. Ważne jest co innego. Otóż, dla przykładu, energia elektryczna wysłana do sieci w maju i niewykorzystana od razu wchodzi do tzw. magazynu....

psotamt

Góral bagienny pisze:Nadwyżkę odbierasz zimą ale z ubytkiem 20% Tak to powinno działać

I tak to właśnie działa. Mam i wiem na pewno. Uzbierałem w lato 3 MWh i teraz odbieram. Zostało mi jeszcze "w magazynie", jest taka pozycja na fakturze, jakieś 1,9 MWh. A licznik nie jest dwubiegunowy, tylko dwukierunkowy

psotamt

Mnie wychodzi 1:1, czyli 1 kg skrobi daje 1 l wódki 40%. Oczywiście wcześniej rektyfikuję zacier na spirytus i dopiero rozcieńczam. ...używaliście skrobi czy mąki? Bo to nie to samo... Nie to samo :scratch: A wyjaśnisz różnicę? Bo ja kupowałem skrobię w workach 25 kg i mąkę ziemniaczaną w torebkach ...

psotamt

mikolaj1234 pisze:Czy koledzy dlugorurowcy również zgadzają się z tym co pisał kolega Góral bagienny ?

Zgoda w całej rozciągłości.

psotamt

Soda kaustyczna, NaOH, jak z tej aukcji: Soda kaustyczna 99% Z grubsza licząc, by uzyskać stężenie 5-10% w 50-litrowym kotle napełnionym pod korek, trzeba rozpuścić jakieś 3 kg tego szuwaksu. Boję się tylko, że trzymając to przez 24 godziny mogę kociołek narazić na jakieś uszkodzenie, głownie spoiny...

psotamt

W Polsce nazwa mąka ziemniaczana... Ty nie baw się w nazewnictwo i oddzielanie mąki od skrobi, a raczej skup się na zacieraniu. Nie ważne jak się nazywa, byle skrzypiało w palcach i poddawało się enzymom. Kup sobie taką torebkę, lub gdzieś może taniej na kilogramy i zrób z każdego kg skrobi 1 l wód...

psotamt

Kocioł 50 litrów z kega, bez płaszcza, ocieplony, grzany elektrycznie. Gotowane początkowo cukrówki - kilka razy, potem nastaw z glukozy, czasem nastaw glukozowy z dodatkiem melasy z trzciny cukrowej, często zacier z mąki ziemniaczanej. W końcu wnętrze kotła osiągnęło stan opłakany, jest bure i niez...

psotamt

Kilka litrów cukrówki mam za sobą, chciałbym spróbować czegoś nowego. Rozważam kilka opcji, najłatwiejszą wydaje się zacier z mąki ziemniaczanej Jeśli chcesz zrobić ze skrobi ziemniaczanej, to przeczytaj ten temat: https://alkohole-domowe.com/forum/topic17470.html Na tym sprzęcie co masz będzie naj...

psotamt

...dałem około 33L wody i ~8L czyściocha ~96% Jako, że mam taki sam sprzęt od tego autora, napiszę kilka słów. Po wlaniu tej ilości wody i spirytusu do kotła otrzymałeś roztwór o stężeniu ~ 19%. Zalać kolumnę powinno przy temperaturze w kotle ~ 88,5 *C i tak też było. Wskazania termometrów raczej p...

psotamt

Wy tak serio? Pożyczyli byście sprzęt komukolwiek... A w czym tu problem? Ja pożyczam jednej zainteresowanej osobie. Gość kupuje worek glukozy i robi go na dwa razy. Przedtem wytłumaczyłem jak robić nastaw, jak prowadzić proces i najważniejsze zasady. Za pierwszym razem pokazałem jak wszystko podłą...

psotamt

Koszt - to śmieszna sprawa jeśli na myśli ma się złotówki. Jeszcze bardziej niedorzecznym jest gdy robi się z ześrutowanego zboża pozyskanego od znajomego rolnika za... no właśnie, za kilka flaszek które wcześniej z takiego samego zboża zrobiło się. Ktoś powie: "toć to za darmo wódka". No ...

psotamt

Jak dla mnie rektyfikat z glukozy to tylko półprodukt do wódek smakowych jak choćby żubrówka czy wódki ziołowe. Kolejne zastosowanie tegoż to nalewki. Dobrze zrobiony spirytus z glukozy ma nie mieć żadnego zapachu. Wąchany w gąsiorze ma pachnieć jak czysta woda prawie, choć woda zapachu może mieć wi...

psotamt

Qba pisze:... i żeby spadło troszkę śniegu

Temu też niech odrobinę napada, o ile do tej pory nie wyprowadził się

A na poważnie, to zdrowych i wesołych świąt w rodzinnym gronie przy domowym żarełku i trunku.

psotamt

Ja bym to gotował. Ale nie wylewaj dundru. Zrób eksperyment i odlej kilka litrów dundru po wystudzeniu do szklanego naczynia i daj odrobinę drożdży. Stare drożdże ugotują się i padną, a jeśli jest coś fermentowalnego w dundrze, to nowe podejmą pracę. Może tam już nie ma nic do zżarcia, a może zrobił...

psotamt

W okazjach zakupowych pojawiło się wskazanie na skrobię kukurydzianą paszową. Ciekaw jestem czy ktoś już przerabiał ten surowiec i jak wyglądał cały proces od początku do końca. Jak klarowanie, wydajność? Jako, że jestem zwolennikiem wódek zbożowych, a czysta z kukurydzy smakuje mi wyjątkowo, skrobi...

psotamt

A do tego drożdże Koji i można eksperymentować.

psotamt

Sam robię dużo nalewek i gdy rok temu dostałem od Mikołaja dwa słoje 12-litrowe byłem zachwycony.
W sam raz do zrobienia ratafii w ilościach akceptowalnych

psotamt

Waldek dobrze radzi, posłuchaj więc. Natomiast pozostałe owoce do destylacji. Tylko nie mając kotła z płaszczem jest zagrożenie przypalenia grzałek. Bo to i cukier i miąższ owoców. Natomiast zalanie owoców alkoholem nie bardzo ma sens chyba, że chcesz otrzymać większą ilość alkoholu smakowego. Nie w...

psotamt

Dobrze rozumiem, że przy idealnej stabilizacji temperatury powinny być bardzo zbliżone? Przy idealnej stabilizacji wskazania termometrów powinny różnić się o ok. 1 *C. W przybliżeniu. Zakładając oczywiście, że gdyby czujniki tych termometrów włożone do jednego naczynia pokazywały tyle samo, czyli b...

psotamt

Na wtorek planuje puszczać na rurki. Chyba trochę za bardzo śpieszysz się. Początkowo fermentacja idzie szybko, szybko spada BLG. Potem coraz wolniej, prawie geometryczne spowolnienie. Daj szansę zejść nastawowi na minus. Może zatrzyma się na -2, może nawet na -4, a może też fermentacja stanąć wcze...

psotamt

To na zdjęciu to skrobia ziemniaczana?

psotamt

Kolejne "zacieranie" na zimno przeprowadzę na skrobi ziemniaczanej... Dzięki radius za zapodanie tego tematu, gdyż bez wątpienia poszerza on znacząco nasze możliwości pozyskiwania dobrego alkoholu :ok: Wnioski jakie mi się nasuwają to: 1. Łatwość uzyskania zacieru lub raczej nastawu. 2. W...

psotamt

Mój niepies przeżył z nami ponad 15 lat, przez ostatnie lata śpiąc ze mną na mojej poduszce. Uwielbiałem tego psa za charakter i oddanie. Yorki były fanaberią mojej lepszej połowy rodziny, ja polubiłem je troszkę później. Teraz została 16-latka a obok niej biega czarny 3-letni kundelek którego nikt ...

psotamt

Być może koledze przyda się różnica w zastosowaniach. Tak więc kolumna zasadniczo służy do uzyskania wysokiej jakości spirytusu > 96%, ale też jest urządzeniem dość uniwersalnym, bo można na niej robić trunki smakowe również. Zaś pot-stil głównie do robienia trunków smakowych służy. Gorzej zaś ze sp...

psotamt

No pies jest fajny. Miałem takie dwa, ten który odszedł jest w moim awatarze.
Byłby do tego drugiego, do pary. A cena dość przystępna

psotamt

Moim skromnym zdaniem, aby reakcja na nasze hobby ze strony małżonek była oczekiwana, czyli pozytywna lub choćby neutralna, trzeba sobie na to zapracować. Tak, my to musimy zrobić. I dobrze by ta praca trwała jak najdłużej, czas najlepiej liczyć w latach. To nazywa się zaufaniem. Bo jeśli żona wierz...

psotamt

* 10 litrów wody zagrzane do 80 stopni. * Wsypałem śrutę do wody i utrzymuje ją na temperaturze 73 stopnie przez 1,5 H. 73*C dla kukurydzy to trochę za mało. Gdybyś wystartował z wrzącej wody a nie z 80*C efekt byłby lepszy. A skoro dozujesz enzymy, to gdzie był scukrzający? Liczyłeś na same drożdż...

psotamt

Rozcieńczam, bo zwykle moja surówka ma 60 - 70%. A procent? Ile wyjdzie :mrgreen: Niedawno z pięciu odpędów rozcieńczyłem do jednego gotowania. Wyszło jakieś 38%. Pierwsza część gotowania poszła na półki, reszta przez Aabratka. W takim gotowaniu chyba nie ma sensownego wyznacznika co do % roztworu, ...

psotamt

Skoro pochwaliłem się jedną zbożówką, pochwalę się kolejnym projektem. Projektem, co by współcześnie zabrzmiało :D Tym razem sam jęczmień na enzymach. 60 kg śruty w pięciu strzałach odpędzone i finalne gotowanie na półkowej, resztki zaś tego co było już w nadmiarze na myszowatą, przegonione na spiry...

psotamt

Wiem natomiast że jestem w innej lidze smakowej Piękne stwierdzenie i jakże słuszne :ok: Destylacja zbóż poszerza znacząco horyzonty i pozwala rozwinąć skrzydła. Owszem, zboże wymaga znacząco więcej pracy niż wsypanie kilku torebek cukru do beczki, ale efekt końcowy wynagradza trud i poświęcony tej...

psotamt

A z kolegami to czasem nie trzeba przywitać się właściwie a dopiero pytać?

Znaleziono 1272 wyniki