Alkohole-Domowe.com

psotamt

W tym, że cukier jest i ma być drogi należy doszukiwać się samych pozytywów :D Przejście na inny surowiec niż to białe buraczane szaleństwo, pozwoli uzyskać trunek bogatszy, smaczniejszy i o wiele bardziej atrakcyjny jakościowo. Na pewno przeszkodą będzie sprzęt niezbędny do jego uzyskania, ale w ko...

psotamt

No ale taki krupnik to na następne święta... Słuszna uwaga. Ale zważ, że nie określiłeś w pierwszym poście na które :mrgreen: Możesz zrobić na szybko advocata, możesz kupić whisky, jeśli nie masz i ukręcić baileysa. Zaś na następne, dla ścisłości za rok, możesz zrobić krupnik, nalewkę ratafię czy k...

psotamt

Zamień drugie z pierwszymi i kolejność będzie właściwa.

psotamt

:o Zaraz mąki w sklepach zabraknie. Nie, to drożdże babuni najpierw znikną z półek :D Jak się zapowiada, to marnowanie energii, czasu i wysiłku dla uzyskania dobrego trunku w procesie zacierania psu na budę było potrzebne :o Może jeszcze za wcześnie wyrokować i wyciągać pochopne wnioski, ale gdyby ...

psotamt

Nie wiem jak robią ci co "na lenia", ja zacierając tradycyjnie w kotle z płaszczem, pożywki nie daję tylko same drożdże.
Opis jest na pierwszej stronie, teraz już odrobinę zaktualizowany, ale w dalszym ciągu prawidłowy.

psotamt

Panowie jak smakuje destylat z mąki ziemniaczanej? :scratch: Bardzo dobrze. To łagodna i smaczna wódka czysta. Nie ma syndromu dnia następnego. Tylko rozcieńczony spirytus do 40% powinien postać ze 3 miesiące. Wtedy jest super, choć i na świeżą nie można narzekać. Na początku alkohol można porównać...

psotamt

No właśnie ja też planuję wiosną puścić "kartoflankę" na półkowej i dać trochę poleżeć jej z dębiną.
Wydawało się, że krochmal nie ma aromatów które po zadębieniu ujawnią się i spowodują, że powstanie rewelacyjna wódka dębowa.
Także skrobia to nie tylko dobry rektyfikat, ale i destylat.

psotamt

Elyten♥ pisze:ile można dać maksymalnie skrobi do ogólnej objętości zacieru tak na 27 l. Żeby po sklarowaniu wyszło te 25-26 l do gotowania?

Ok. 7 kg powinno być

defacto pisze:Zaiste, bardzo mało

Nie dość, że mało, to jeszcze ładnie pachnie przedgon ze skrobi.
No może 350 ml dla całego worka

psotamt

Z worka 25 kg jest 10 l czystego spirytusu. 0,25 przedgonu i 1 l pogonów o mocy 95%. Nie wliczam tego do tych 10 l.

psotamt

Airacobrator pisze:Właśnie z tego powodu mam przeterminowaną o rok paczkę koji z Chin.

To wcale nie znaczy, że masz paczkę nieboszczyków

Słyszałem o "starszych" Koji które obgryzły śrutę do białej kości, produkując 2-tlenek węgla i alkohol.

psotamt

Czy potrzeba aż tyle wody na te 7 kg mąki? Normalnie 3-4 litry na kilogram Ja trzymam się niekiedy proporcji 2,5 l wody/1 kg śruty lub maki i jest OK. Ale dla zaczynających zabawę z Koji proporcje Browin'u są dobre. Chce spróbować na mące ziemniaczanej tych drożdży Najpierw poczytaj, a potem nie pr...

psotamt

Służę adresem sklepu. Te będą OK, przynajmniej na stan mojej wiedzy:
https://browin.pl/sklep/produkt/403250/ ... zacierania

psotamt

...dodawałem drożdże (Koji - Spirit Ferm). To jest odpowiedź na Twój problem. Tych drożdży nie używamy!!! Nie piszę dlaczego, co mają złego w sobie, nie używamy, koniec. Zaopatrz się w te: https://pl.aliexpress.com/item/4000994244415.html a życie stanie się prostsze i piękniejsze. Może zmodyfikuj p...

psotamt

W przypadku samej skrobi to nie pomoże. One nie potrzebują podtrzymania, wzmocnienia do namnażania, one w skrobi nie startują wcale. Na tę chwilę odniosłem wrażenie, że Browin zrobił więcej prób niż wszyscy z nas razem wzięci :D Pozostaje tylko im kibicować i podpatrywać, co niniejszym czynię :mrgre...

psotamt

radius pisze:Wiesz może jakie były proporcje skrobi do ziemniaków i wody?

Zrobili nastaw 25 litrów z 7 kg towaru którym była miazga z ziemniaków i skrobi 50:50%.

psotamt

Widzieliście nowe drożdże Browina - https://browin.pl/sklep/produkt/403250/drozdze-gorzelnicze-turbo-koji-50-g-bez-zacierania :lol: Dzwoniłem jakieś 2 tygodnie temu i miałem okazję pogadać z bardzo miłą panią z laboratorium Browin. Sprawę potraktowała bardzo serio i pognała od razu pracownice po ka...

psotamt

Nastaw nastawowi nie równy, co innego cukrowy, co innego zbożowy. Warto kolego stanio88 wspomnieć jaki on jest, bo rady będą wtedy różnić się między sobą.

psotamt

- czy koji raczą to zeżreć? Tak i zrobią to z wrodzoną im gwałtownością. - czy wyłazi z beczki tak, jak żyto? Nie wiem w czym nastawiać i ile trzeba zostawić wolnego miejsca. Skoro pszenica potrafi podnieść się w beczce, to pszenżyto może podnieść się bardziej, więc lepiej zabezpieczyć miejce na pia...

psotamt

W te ziemniaki nie bardzo wierzę. Mam zamiar zapytać u źródła.

psotamt

Są różne szkoły robienia nalewek. Mnie doświadczenie przekonało, że najpierw leje się alkohol 60 - 65%, maceruje. Potem zlanie i dolanie syropu z cukru i wody. Najlepiej wychodzi z cukrem trzcinowym. Tylko taka nalewka z pigwy musi stać 3 miesiące w alkoholu, potem 2 miesiące z cukrem. Dopiero wtedy...

psotamt

Ja i tak gotuję wodę na nastawy koji, dezynfekuję tak beczkę i zmniejszam tak ryzyko infekcji. Stosuję się do zasad zapisanych niżej i mimo przerobionych wielu nastawów zimą, latem, zawsze bez rurki fermentacyjnej, często mieszając kilka razy dziennie, nigdy nie zadarzyła mi się żadna przygoda. Jeś...

psotamt

23-25l wsadu o mocy około 45% od razu wyprzedzeniem wasze sugestie przy wsadzie 20% jest to samo Nic nie rozumiem z Twojego posta. 25 litrów, 20% i też 2 litry przedgonów? :o To prawie połowa alkoholu ze zbiornika. Gdy coś piszesz, warto użyć przecinka i kropki. Wskazane też robić to bez pośpiechu,...

psotamt

Kamila zostaw na razie koji w spokoju bo wyjadą z beczki :D Na kukurydzy nie wyjdą. Podobnie jest z ryżem. Natomiast każda inna mąka, zwłaszcza żytnia, to już inna bajka. Daj ten nastaw do ciepłego, jak burzliwa fermentacja będzie hamować, to owiń czym ciepłym a wcześniej nakryj fermentator pokrywą...

psotamt

No i pała! A kropka na końcu zdania?

psotamt

Kto napisze poprawnie:
weś włusz nawus nawuz i wieś za wieź
???

psotamt

kiwitom23 pisze:Reasumując uważam ten sposób za idealny.

Mikser - dobre! Chyba jeszcze nikt nie wpadł.

Natomiast za blokowanie kotła możesz otrzymać ocenę negatywną. Są na pewno tacy, co zablokowanie kotła przez czas fermentacji jest dla nich nie do pomyślenia

Czemu mocno nie dziwię się.

psotamt

Chciałbym po zacieraniu przefiltrować i wysłodzić zacier tak by zlać i fermentować już czysty płyn. Zrób to inaczej. Zatrzyj i przefermentuj z młótem. Po fermentacji odcedź płyn, a młóto odciśnij, sprasuj, nawet wyżmij w dłoniach. Wyciśnięte młóto można jeszcze przelać wodą i odcisnąć raz jeszcze. ...

psotamt

nemeto pisze:...niech pierwszy rzuci kamieniem ten co nie założył tematu z pytaniem o sprzęt

No to uważaj, bo mam cały stosik

Mnie czytanie nie boli, a tyle zwykle wystarcza, nawet na początek.

psotamt

Dać na wstępie tego wątku informację z linkiem do polecanych... I co to da? Był link do polecanych, dał rozrywek 4 września. Jaki efekt? Ano taki, że kolega Moraleski pyta, ale i wie lepiej co dla niego dobre. To klasyczny przykład ignorancji i... choroby każdego forum. Na niejednym już widziałem p...

psotamt

Płatki/wiórki dębowe przed dodaniem warto porządnie wypłukać w zimnej wodzie... To nie działa na 100%, choć znacząco ogranicza ilość osadu. Pył odklei się później od tych płukanych płatków. Przed wrzuceniem tej drobnicy do alkoholu przesiewam tylko płatki na durszlaku, wypada pył i drobnica. Resztę...

psotamt

Ale chyba mam sposób. Nie rób nic teraz, przecież nie będziesz tego już rozlewał i pił. Za rok, może dwa... jak śpiewała Starostecka, będzie klarowne jak kryształ. Nawet odcedzając wtedy płatki, po zmętnieniu wyklaruje się w kilka dni. Tak miałem z burbonem, mętne po kilkunastu dniach, odstało 1,5 ...

psotamt

Jeśli ten opis który podlinkowałeś ma być opisem zrobienia czegoś dobrego, to wolę pójść do sklepu monopolowego. Pewnie jakość tego produktu mogła zadawalać > 20 lat temu. Dziś nie do zaakceptowania.
Ale przynajmniej odpowie Ci na pytanie nr 2: tak.

psotamt

Dla winiarzy.
Już teraz ten zestaw w cenie 119,99 zł.
https://allegro.pl/oferta/zestaw-winiarski-25l-balon-do-wina-gasior-rurka-9590858060

Dla przypomnienia!!!

psotamt

Dla mnie to wszystko czego potrzebowałem "pod ręką".
Poprzednia wersja na kompie do specjalnych poruczeń.
Dziękuję

psotamt

Jeśli chodzi o rozcieńczanie, to w moim odczuciu częściej używaną opcją była "Ile trzeba alkoholu by otrzymać określone stężenie". Byłoby fajnie gdyby ta opcja zawitała. A gdyby jeszcze liczenie było w litrach... :D EDIT! Jest, tylko ja ślepy nie zauważyłem. Dzięki @jakis1234. Ale cieszy j...

psotamt

Dla winiarzy.
Jutro po godz. 20 ten zestaw będzie w cenie 119,99 zł.
https://allegro.pl/oferta/zestaw-winiarski-25l-balon-do-wina-gasior-rurka-9590858060

psotamt

Przewymiarowany falownik to głupota, podwójna głupota to obciążenie go powyżej zgłoszonej mocy paneli. Ale jeśli mamy panele np.: 6 kWp i falownik 6 kW to można pomyśleć o dołożeniu paneli. Zwykle każdy falownik może współpracować z panelami o sumarycznej mocy większej o 10 - 20%, ale do sieci nie p...

psotamt

Ciemny.

psotamt

Właściciel sieci sklepów Dino zakłada panele PV na większości swoich sklepów. Nawet te otwarte kilka miesięcy temu mają je. A sądząc po jego podejściu do biznesu, facet raczej wie co robi. Tak więc, kiedy by montować, zawsze korzyść z paneli będzie. Chyba, że nasze państwo uzna właścicieli PV za... ...

psotamt

Janku, Ty najprawdopodobniej masz objawy SKS'u.
Gdybyś tylko domyślał się co kryje się za tym skrótem a nie był pewien, to śpieszę z wyjaśnieniami.
SKS - Starość Kur*a, Starość.

Znaleziono 1272 wyniki