Znaleziono 1272 wyniki
- wtorek, 27 gru 2022, 06:40
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Co zamiast cukru typowo na spirytus?
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 4240
Re: Co zamiast cukru?
W tym, że cukier jest i ma być drogi należy doszukiwać się samych pozytywów :D Przejście na inny surowiec niż to białe buraczane szaleństwo, pozwoli uzyskać trunek bogatszy, smaczniejszy i o wiele bardziej atrakcyjny jakościowo. Na pewno przeszkodą będzie sprzęt niezbędny do jego uzyskania, ale w ko...
- poniedziałek, 19 gru 2022, 18:22
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Jaki likier na święta?
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 3311
Re: Jaki likier na święta?
No ale taki krupnik to na następne święta... Słuszna uwaga. Ale zważ, że nie określiłeś w pierwszym poście na które :mrgreen: Możesz zrobić na szybko advocata, możesz kupić whisky, jeśli nie masz i ukręcić baileysa. Zaś na następne, dla ścisłości za rok, możesz zrobić krupnik, nalewkę ratafię czy k...
- niedziela, 11 gru 2022, 06:41
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z mąki ziemniaczanej
- Odpowiedzi: 154
- Odsłony: 49896
Re: Zacier z mąki ziemniaczanej
Zamień drugie z pierwszymi i kolejność będzie właściwa.
- sobota, 10 gru 2022, 11:02
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacieranie na zimno 2.0 czyli, nie tylko KOJI skrobię kroi
- Odpowiedzi: 164
- Odsłony: 33137
Re: Zacieranie na zimno 2.0 czyli, nie tylko KOJI skrobię kroi
:o Zaraz mąki w sklepach zabraknie. Nie, to drożdże babuni najpierw znikną z półek :D Jak się zapowiada, to marnowanie energii, czasu i wysiłku dla uzyskania dobrego trunku w procesie zacierania psu na budę było potrzebne :o Może jeszcze za wcześnie wyrokować i wyciągać pochopne wnioski, ale gdyby ...
- piątek, 9 gru 2022, 13:22
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z mąki ziemniaczanej
- Odpowiedzi: 154
- Odsłony: 49896
Re: Zacier z mąki ziemniaczanej
Nie wiem jak robią ci co "na lenia", ja zacierając tradycyjnie w kotle z płaszczem, pożywki nie daję tylko same drożdże.
Opis jest na pierwszej stronie, teraz już odrobinę zaktualizowany, ale w dalszym ciągu prawidłowy.
Opis jest na pierwszej stronie, teraz już odrobinę zaktualizowany, ale w dalszym ciągu prawidłowy.
- piątek, 9 gru 2022, 11:17
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z mąki ziemniaczanej
- Odpowiedzi: 154
- Odsłony: 49896
Re: Zacier z mąki ziemniaczanej
Panowie jak smakuje destylat z mąki ziemniaczanej? :scratch: Bardzo dobrze. To łagodna i smaczna wódka czysta. Nie ma syndromu dnia następnego. Tylko rozcieńczony spirytus do 40% powinien postać ze 3 miesiące. Wtedy jest super, choć i na świeżą nie można narzekać. Na początku alkohol można porównać...
- piątek, 9 gru 2022, 10:42
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z mąki ziemniaczanej
- Odpowiedzi: 154
- Odsłony: 49896
Re: Zacier z mąki ziemniaczanej
No właśnie ja też planuję wiosną puścić "kartoflankę" na półkowej i dać trochę poleżeć jej z dębiną.
Wydawało się, że krochmal nie ma aromatów które po zadębieniu ujawnią się i spowodują, że powstanie rewelacyjna wódka dębowa.
Także skrobia to nie tylko dobry rektyfikat, ale i destylat.
Wydawało się, że krochmal nie ma aromatów które po zadębieniu ujawnią się i spowodują, że powstanie rewelacyjna wódka dębowa.
Także skrobia to nie tylko dobry rektyfikat, ale i destylat.
- piątek, 9 gru 2022, 09:32
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z mąki ziemniaczanej
- Odpowiedzi: 154
- Odsłony: 49896
Re: Zacier z mąki ziemniaczanej
Ok. 7 kg powinno byćElyten♥ pisze:ile można dać maksymalnie skrobi do ogólnej objętości zacieru tak na 27 l. Żeby po sklarowaniu wyszło te 25-26 l do gotowania?
Nie dość, że mało, to jeszcze ładnie pachnie przedgon ze skrobi.defacto pisze:Zaiste, bardzo mało
No może 350 ml dla całego worka
- czwartek, 8 gru 2022, 20:19
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z mąki ziemniaczanej
- Odpowiedzi: 154
- Odsłony: 49896
Re: Zacier z mąki ziemniaczanej
Z worka 25 kg jest 10 l czystego spirytusu. 0,25 przedgonu i 1 l pogonów o mocy 95%. Nie wliczam tego do tych 10 l.
- czwartek, 8 gru 2022, 20:09
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Koji i mąka pszenna - problemy z nastawem
- Odpowiedzi: 30
- Odsłony: 4804
Re: Koji i mąka pszenna - problemy z nastawem
To wcale nie znaczy, że masz paczkę nieboszczykówAiracobrator pisze:Właśnie z tego powodu mam przeterminowaną o rok paczkę koji z Chin.
Słyszałem o "starszych" Koji które obgryzły śrutę do białej kości, produkując 2-tlenek węgla i alkohol.
- czwartek, 8 gru 2022, 13:24
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Koji i mąka pszenna - problemy z nastawem
- Odpowiedzi: 30
- Odsłony: 4804
Re: Koji i mąka pszenna - problemy z nastawem
Czy potrzeba aż tyle wody na te 7 kg mąki? Normalnie 3-4 litry na kilogram Ja trzymam się niekiedy proporcji 2,5 l wody/1 kg śruty lub maki i jest OK. Ale dla zaczynających zabawę z Koji proporcje Browin'u są dobre. Chce spróbować na mące ziemniaczanej tych drożdży Najpierw poczytaj, a potem nie pr...
- czwartek, 8 gru 2022, 11:41
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Koji i mąka pszenna - problemy z nastawem
- Odpowiedzi: 30
- Odsłony: 4804
Re: Koji i mąka pszenna - problemy z nastawem
Służę adresem sklepu. Te będą OK, przynajmniej na stan mojej wiedzy:
https://browin.pl/sklep/produkt/403250/ ... zacierania
https://browin.pl/sklep/produkt/403250/ ... zacierania
- czwartek, 8 gru 2022, 10:00
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Koji i mąka pszenna - problemy z nastawem
- Odpowiedzi: 30
- Odsłony: 4804
Re: Koji i mąka pszenna - problemy z nastawem
...dodawałem drożdże (Koji - Spirit Ferm). To jest odpowiedź na Twój problem. Tych drożdży nie używamy!!! Nie piszę dlaczego, co mają złego w sobie, nie używamy, koniec. Zaopatrz się w te: https://pl.aliexpress.com/item/4000994244415.html a życie stanie się prostsze i piękniejsze. Może zmodyfikuj p...
- środa, 7 gru 2022, 07:16
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
- Odpowiedzi: 1621
- Odsłony: 371567
Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno
W przypadku samej skrobi to nie pomoże. One nie potrzebują podtrzymania, wzmocnienia do namnażania, one w skrobi nie startują wcale. Na tę chwilę odniosłem wrażenie, że Browin zrobił więcej prób niż wszyscy z nas razem wzięci :D Pozostaje tylko im kibicować i podpatrywać, co niniejszym czynię :mrgre...
- wtorek, 6 gru 2022, 18:56
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
- Odpowiedzi: 1621
- Odsłony: 371567
Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Zrobili nastaw 25 litrów z 7 kg towaru którym była miazga z ziemniaków i skrobi 50:50%.radius pisze:Wiesz może jakie były proporcje skrobi do ziemniaków i wody?
- wtorek, 6 gru 2022, 09:23
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
- Odpowiedzi: 1621
- Odsłony: 371567
Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Widzieliście nowe drożdże Browina - https://browin.pl/sklep/produkt/403250/drozdze-gorzelnicze-turbo-koji-50-g-bez-zacierania :lol: Dzwoniłem jakieś 2 tygodnie temu i miałem okazję pogadać z bardzo miłą panią z laboratorium Browin. Sprawę potraktowała bardzo serio i pognała od razu pracownice po ka...
- piątek, 18 lis 2022, 08:28
- Forum: Alembiki
- Temat: Jak podgrzewać nastaw?
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 2304
Re: Jak podgrzewać nastaw?
Nastaw nastawowi nie równy, co innego cukrowy, co innego zbożowy. Warto kolego stanio88 wspomnieć jaki on jest, bo rady będą wtedy różnić się między sobą.
- czwartek, 17 lis 2022, 17:30
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
- Odpowiedzi: 1621
- Odsłony: 371567
Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno
- czy koji raczą to zeżreć? Tak i zrobią to z wrodzoną im gwałtownością. - czy wyłazi z beczki tak, jak żyto? Nie wiem w czym nastawiać i ile trzeba zostawić wolnego miejsca. Skoro pszenica potrafi podnieść się w beczce, to pszenżyto może podnieść się bardziej, więc lepiej zabezpieczyć miejce na pia...
- wtorek, 15 lis 2022, 21:21
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
- Odpowiedzi: 1621
- Odsłony: 371567
Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno
W te ziemniaki nie bardzo wierzę. Mam zamiar zapytać u źródła.
- piątek, 11 lis 2022, 15:56
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Pigwowka, pierwsza nalewka i problem
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 2878
Re: Pigwowka, pierwsza nalewka i problem
Są różne szkoły robienia nalewek. Mnie doświadczenie przekonało, że najpierw leje się alkohol 60 - 65%, maceruje. Potem zlanie i dolanie syropu z cukru i wody. Najlepiej wychodzi z cukrem trzcinowym. Tylko taka nalewka z pigwy musi stać 3 miesiące w alkoholu, potem 2 miesiące z cukrem. Dopiero wtedy...
- czwartek, 10 lis 2022, 06:14
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
- Odpowiedzi: 1621
- Odsłony: 371567
Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Ja i tak gotuję wodę na nastawy koji, dezynfekuję tak beczkę i zmniejszam tak ryzyko infekcji. Stosuję się do zasad zapisanych niżej i mimo przerobionych wielu nastawów zimą, latem, zawsze bez rurki fermentacyjnej, często mieszając kilka razy dziennie, nigdy nie zadarzyła mi się żadna przygoda. Jeś...
- środa, 9 lis 2022, 16:14
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Kolumna półkowa - jak ugryźć destylację
- Odpowiedzi: 222
- Odsłony: 60326
Re: Kolumna półkowa - jak ugryźć destylację
23-25l wsadu o mocy około 45% od razu wyprzedzeniem wasze sugestie przy wsadzie 20% jest to samo Nic nie rozumiem z Twojego posta. 25 litrów, 20% i też 2 litry przedgonów? :o To prawie połowa alkoholu ze zbiornika. Gdy coś piszesz, warto użyć przecinka i kropki. Wskazane też robić to bez pośpiechu,...
- wtorek, 8 lis 2022, 21:05
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
- Odpowiedzi: 1621
- Odsłony: 371567
Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Kamila zostaw na razie koji w spokoju bo wyjadą z beczki :D Na kukurydzy nie wyjdą. Podobnie jest z ryżem. Natomiast każda inna mąka, zwłaszcza żytnia, to już inna bajka. Daj ten nastaw do ciepłego, jak burzliwa fermentacja będzie hamować, to owiń czym ciepłym a wcześniej nakryj fermentator pokrywą...
Re: Kawały
No i pała! A kropka na końcu zdania?
Re: Kawały
Kto napisze poprawnie:
weś włusz nawus nawuz i wieś za wieź
???
weś włusz nawus nawuz i wieś za wieź
???
- poniedziałek, 7 lis 2022, 12:41
- Forum: Osprzęt
- Temat: Pomysł ułatwiający życie
- Odpowiedzi: 36
- Odsłony: 7383
Re: Pomysł ułatwiający życie
Mikser - dobre! Chyba jeszcze nikt nie wpadł.kiwitom23 pisze:Reasumując uważam ten sposób za idealny.
Natomiast za blokowanie kotła możesz otrzymać ocenę negatywną. Są na pewno tacy, co zablokowanie kotła przez czas fermentacji jest dla nich nie do pomyślenia Czemu mocno nie dziwię się.
- niedziela, 6 lis 2022, 12:35
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: Pytanie dot. zacieru zbożowego
- Odpowiedzi: 30
- Odsłony: 11215
Re: Pytanie dot. zacieru zbozowego
Chciałbym po zacieraniu przefiltrować i wysłodzić zacier tak by zlać i fermentować już czysty płyn. Zrób to inaczej. Zatrzyj i przefermentuj z młótem. Po fermentacji odcedź płyn, a młóto odciśnij, sprasuj, nawet wyżmij w dłoniach. Wyciśnięte młóto można jeszcze przelać wodą i odcisnąć raz jeszcze. ...
- czwartek, 3 lis 2022, 06:55
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Destylat śmierdzi gumą
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 4358
Re: Destylat śmierdzi gumą
No to uważaj, bo mam cały stosiknemeto pisze:...niech pierwszy rzuci kamieniem ten co nie założył tematu z pytaniem o sprzęt
Mnie czytanie nie boli, a tyle zwykle wystarcza, nawet na początek.
- środa, 2 lis 2022, 19:30
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Destylat śmierdzi gumą
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 4358
Re: Destylat śmierdzi gumą
Dać na wstępie tego wątku informację z linkiem do polecanych... I co to da? Był link do polecanych, dał rozrywek 4 września. Jaki efekt? Ano taki, że kolega Moraleski pyta, ale i wie lepiej co dla niego dobre. To klasyczny przykład ignorancji i... choroby każdego forum. Na niejednym już widziałem p...
- środa, 2 lis 2022, 11:54
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Mętnienie destylatu po dodaniu dębu
- Odpowiedzi: 38
- Odsłony: 16396
Re: Mętnienie destylatu po dodaniu dębu
Płatki/wiórki dębowe przed dodaniem warto porządnie wypłukać w zimnej wodzie... To nie działa na 100%, choć znacząco ogranicza ilość osadu. Pył odklei się później od tych płukanych płatków. Przed wrzuceniem tej drobnicy do alkoholu przesiewam tylko płatki na durszlaku, wypada pył i drobnica. Resztę...
- środa, 2 lis 2022, 08:00
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Mętnienie destylatu po dodaniu dębu
- Odpowiedzi: 38
- Odsłony: 16396
Re: Mętnienie destylatu po dodaniu dębu
Ale chyba mam sposób. Nie rób nic teraz, przecież nie będziesz tego już rozlewał i pił. Za rok, może dwa... jak śpiewała Starostecka, będzie klarowne jak kryształ. Nawet odcedzając wtedy płatki, po zmętnieniu wyklaruje się w kilka dni. Tak miałem z burbonem, mętne po kilkunastu dniach, odstało 1,5 ...
- poniedziałek, 31 paź 2022, 07:44
- Forum: Destylatory pot-still
- Temat: Bimber z thermomix
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 22185
Re: Bimber z thermomix
Jeśli ten opis który podlinkowałeś ma być opisem zrobienia czegoś dobrego, to wolę pójść do sklepu monopolowego. Pewnie jakość tego produktu mogła zadawalać > 20 lat temu. Dziś nie do zaakceptowania.
Ale przynajmniej odpowie Ci na pytanie nr 2: tak.
Ale przynajmniej odpowie Ci na pytanie nr 2: tak.
- sobota, 29 paź 2022, 20:02
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Okazje zakupowe
- Odpowiedzi: 870
- Odsłony: 333764
Re: Okazje zakupowe
Dla winiarzy.
Już teraz ten zestaw w cenie 119,99 zł.
https://allegro.pl/oferta/zestaw-winiarski-25l-balon-do-wina-gasior-rurka-9590858060
Dla przypomnienia!!!
Już teraz ten zestaw w cenie 119,99 zł.
https://allegro.pl/oferta/zestaw-winiarski-25l-balon-do-wina-gasior-rurka-9590858060
Dla przypomnienia!!!
- piątek, 28 paź 2022, 17:37
- Forum: Download
- Temat: AlkoCalc - coś się kroi :)
- Odpowiedzi: 83
- Odsłony: 16620
Re: AlkoCalc - coś się kroi :)
Dla mnie to wszystko czego potrzebowałem "pod ręką".
Poprzednia wersja na kompie do specjalnych poruczeń.
Dziękuję
Poprzednia wersja na kompie do specjalnych poruczeń.
Dziękuję
- piątek, 28 paź 2022, 11:37
- Forum: Download
- Temat: AlkoCalc - coś się kroi :)
- Odpowiedzi: 83
- Odsłony: 16620
Re: AlkoCalc - coś się kroi :)
Jeśli chodzi o rozcieńczanie, to w moim odczuciu częściej używaną opcją była "Ile trzeba alkoholu by otrzymać określone stężenie". Byłoby fajnie gdyby ta opcja zawitała. A gdyby jeszcze liczenie było w litrach... :D EDIT! Jest, tylko ja ślepy nie zauważyłem. Dzięki @jakis1234. Ale cieszy j...
- piątek, 28 paź 2022, 11:35
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Okazje zakupowe
- Odpowiedzi: 870
- Odsłony: 333764
Re: Okazje zakupowe
Dla winiarzy.
Jutro po godz. 20 ten zestaw będzie w cenie 119,99 zł.
https://allegro.pl/oferta/zestaw-winiarski-25l-balon-do-wina-gasior-rurka-9590858060
Jutro po godz. 20 ten zestaw będzie w cenie 119,99 zł.
https://allegro.pl/oferta/zestaw-winiarski-25l-balon-do-wina-gasior-rurka-9590858060
- czwartek, 27 paź 2022, 11:31
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Fotowoltaika - polecani wykonawcy i ogólna dyskusja
- Odpowiedzi: 608
- Odsłony: 133041
Re: Fotowoltaika - polecani wykonawcy i ogólna dyskusja
Przewymiarowany falownik to głupota, podwójna głupota to obciążenie go powyżej zgłoszonej mocy paneli. Ale jeśli mamy panele np.: 6 kWp i falownik 6 kW to można pomyśleć o dołożeniu paneli. Zwykle każdy falownik może współpracować z panelami o sumarycznej mocy większej o 10 - 20%, ale do sieci nie p...
- środa, 26 paź 2022, 19:39
- Forum: Download
- Temat: AlkoCalc - coś się kroi :)
- Odpowiedzi: 83
- Odsłony: 16620
Re: AlkoCalc - coś się kroi :)
Ciemny.
- wtorek, 25 paź 2022, 18:08
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Fotowoltaika - polecani wykonawcy i ogólna dyskusja
- Odpowiedzi: 608
- Odsłony: 133041
Re: Fotowoltaika - polecani wykonawcy i ogólna dyskusja
Właściciel sieci sklepów Dino zakłada panele PV na większości swoich sklepów. Nawet te otwarte kilka miesięcy temu mają je. A sądząc po jego podejściu do biznesu, facet raczej wie co robi. Tak więc, kiedy by montować, zawsze korzyść z paneli będzie. Chyba, że nasze państwo uzna właścicieli PV za... ...
- czwartek, 20 paź 2022, 21:06
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Tatuaże - o co chodzi ?
- Odpowiedzi: 40
- Odsłony: 7240
Re: Tatuaże - o co chodzi ?
Janku, Ty najprawdopodobniej masz objawy SKS'u.
Gdybyś tylko domyślał się co kryje się za tym skrótem a nie był pewien, to śpieszę z wyjaśnieniami.
SKS - Starość Kur*a, Starość.
Gdybyś tylko domyślał się co kryje się za tym skrótem a nie był pewien, to śpieszę z wyjaśnieniami.
SKS - Starość Kur*a, Starość.