us 05 to taki piwowarski odpowiednik gorzelniczych Bayanusów, odferementują wszytsko i do końca. Bez zadyszki przerobią i 20blg.

BOW znam, piszę i czytam. Zamiarem moim było przebicie torfowości, zrobienie torfowego potwora. Może jakaś zaprawka torfowa? Zdobycie tofrfu nie jest dużym problemem teraz 10% szkocji to polacy.

A ile było na zewnątrz stopni? Skoro mętnieje na zimno, to mogąto być początki krystalizacji- brudna butelka, kurz, a jak jest -10 to i składniki minrealne. I na to by wskazywał fakt, że po ociepleniu wraca przejrzystość. Ale nie autor jeden ma z tym problem patrzcie producentowi whisky zwrócono par...

Im dymniej tym lepiej- jak w takim razie odtworzyć Lagavulina, Smokey Joe`a albo nawet Laphroaiga, jak nawet słód 150ppm tego efektu nie daje!

Mój kontakt w viking malt mówi, że więcej takiego przewędzonego słodu na razie nie ma. Zakupiłem w związku z tym słód wędzony mocny (haha, całe 45ppm) z centrum piwowarstwa. Czy ktoś ma doświadczenia z tym słodem?

Na OLX pojawił się pień klonu cukrowego. Warto kupować? Będzie różnica? Natomiast na białym forum pojawił się nieaktywowany węgiel brzozowy i nieudolnie chce się podczepić pod legendę Danielsa. Ale każdy wie, że JD nie brzozą, a klonem własnie jest traktowany.

Ja nie patrze na termometr aż odbiorę przedgon po stabilizacji- dopiero po odebraniu przedgonu sprawdzam jakajest temperatura dnia i jej się trzymam do końca. Wzrost o 0.1-> przykręcam zawór. Dzięki temu mam tylko kilka ml pogonów, nawet mi sie nie chce ich odbierać.

Udało mi się w wikingu kupić słód z partii testowej, bez kwitu na fenole ale na gębę podobno 150ppm. Efektu wędzonki takiego który na łopatki położy nie stwierdziłem, ale dym był ma pewno bardziej wyczuwalny.

Witosha, Fresco, Kadarka- jeden smietnik, nie wino. Staneło na winie od importera- wprawdzie 9zł z litra, ale przyjdzie w kegu (do zwrotu) i nie będzie siarkowane. Hiszpańskie, półsłodkie. Planuje przed zalaniem nim beczki wzmocnic je 96% destylatem z wina, żeby pójśc w kierunku Sherry.

W życiu bym się nie zdecydował. Raz, że jeżeli ktokolwiek się czymolwiek zatruje: ciastem, grzybkami, uszkami, rosołem, czy chrzanem, to i tak wszytsko zwalą na to, że "wódka była lewa". Dwa, że mentalność w narodzie jest taka, że jak nie dasz sklepowej, to chciałeś oszczędzić. A trzy: nie...

Mały update. Biedronka: 8zł/ litr, 39.99 za 5l w szkle. Lidl: 10,65 z litr Conde Noble (7,99/ 0,75l, szkło) Tesco: Vino Tinto, plastik, 2l za 15zł (7,5zł/l) Jutro odwiedzę makro, zobaczymy co tam mozna tanio kupić. Na 50l wino wyjdzie więcej, jak beczka. A cały czas mi po głowie jeszcze półkowa chod...

Dobry trop! W ogóle nie pomyslałem o importerach takich tanich wynalazków, przecież oni nawet po dyskontach to sprzedają. Takie Conde Noble w lidlu kosztuje 7,99zł za 0,75l. To ile musi kosztowac Lidla? 5zł?

A'la Szkocka. Korzystam z bazy wiedzy stąd: https://www.whisky.com/information/knowledge/production/details/maturation-in-casks.html A tu jest pomocna tabelka odnośnie wpłwu rodzaju pierwszego zalania na smaki kolor: https://www.whisky.com/information/knowledge/production/background-knowledge/types-...

Słuchajcie, problem jest taki- zamawiam zaraz dużą beczkę 100l. Nie mam jak i z czego zrobić wina gronowego, z resztą domowe wino to w dużej mierze loteria, a w tej ilości zakup surowca (bo własnego nie mam) też nie będzie na tyle mały żeby sobie swobodnie eksperymentować. Szukam zatem sklepu, ktory...

Zmętniało przez dąb, nie przez pogony. Beczka tez niestety dała mi taki efekt, a to przez to że wzorem zachodnich sąsiadów zalałem od razu docelowy alkohol bez namaczania beczki winem. Drugie zalanie było od tej wady wolne.

Są także sprawdzone przez mnie drożdże Mangroove Jack do whisky. Zamawiałem razem ze słodem ze sklepu dla piwowarów.

Cześć i czołem! Forum poczytuję od dośc dawna, pomyslałem więc żeby sie zarejstrować. Od około roku psocę sobie na mojej kolumience i doskonale się w tworzeniu własnych napitków. Moimi głownymi obszarami działania sa czysta wódka a ostatnio także swojskie whisky. Przeszedłem już przez zaciery z brew...