Znaleziono 190 wyników

autor: dzozef
piątek, 15 wrz 2017, 21:55
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Czeremcha - przepisy
Odpowiedzi: 87
Odsłony: 14968

Re: Czeremcha

Ja znalazłem przepis w książce "Nalewki staropolskie". Składniki: owoce czeremchy wódka 40% cukier kryształ rafinowany Dojrzałe owoce czeremchy rozsypać na ściereczce i pozostawić w temperaturze pokojowej na 3 dni. Czystymi, przebranymi owocami napełnić słój o pojemności 1l do trzech czwar...
autor: dzozef
niedziela, 10 wrz 2017, 08:07
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Czeremcha - przepisy
Odpowiedzi: 87
Odsłony: 14968

Re: Czeremcha

wawaldek11 czy może degustowałeś swoją czeremchówkę? Być może jest tak jak piszesz i zlewając wcześniej utracę ciekawe smaki. Sam nie wiem co robić.
autor: dzozef
piątek, 8 wrz 2017, 17:25
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Czeremcha - przepisy
Odpowiedzi: 87
Odsłony: 14968

Re: Czeremcha

Mój nalew ma już ponad tydzień. Wczoraj dokonałem degustacji i ku mojemu zaskoczeniu smak już jest niezły, dosyć mocno migdałowy ale jeszcze nie zdominował nalewu. W oryginalnym przepisie jest mowa o 2 miesiącach leżakowania. Czy to nie za długo? Boję się, że "migdałowość" w końcu zdominuj...
autor: dzozef
niedziela, 3 wrz 2017, 11:50
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Czeremcha - przepisy
Odpowiedzi: 87
Odsłony: 14968

Re: Czeremcha

kmarian - to ile ty trzymałeś tą czeremchę zalaną spirytusem? Trzy dni? W przepisach które znalazłem na innych forach, przeważnie kulinarnych mówią o kilku tygodniach a nawet miesiącach. Ja planuję swoją nalewkę potrzymać przynajmniej 2 do 4 tygodni.
autor: dzozef
czwartek, 31 sie 2017, 19:44
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Czeremcha - przepisy
Odpowiedzi: 87
Odsłony: 14968

Re: Czeremcha

Ja też po raz pierwszy w tym roku nastawiłem nalewkę z czeremchy, najprawdopodobniej amerykańskiej. Zgodnie z przepisami znalezionymi na jakiś forach kulinarnych najpierw owoce zasypałem cukrem i dopiero zalałem 40% psotą. Mam nadzieję ze wyjdzie coś ciekawego. Postaram się informować czy pijalnego ...
autor: dzozef
niedziela, 27 sie 2017, 18:13
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Eksperyment z Ballantines
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 2921

Re: Eksperyment z Ballantines

Kolego Lucent36 czy zrobiłeś tą nalewkę z czeremchy? W tym roku koło mnie jest sporo ładnych owoców tego krzewu i zastanawiam się czy może z tego wyjść coś ciekawego. Może ktoś próbował już tej nalewki i ma sprawdzony przepis lub jakieś doświadczenia? Tematu czeremchówki jeszcze nie było na tym forum.
autor: dzozef
niedziela, 19 mar 2017, 20:36
Forum: Wina Różne
Temat: Wino brzozowe
Odpowiedzi: 417
Odsłony: 73264

Re: Wino brzozowe

Niezły wynik. Ja na Mazowszu z 5 brzózek przez 24h uzyskałem 6l. Może jeszcze za chłodno?
autor: dzozef
poniedziałek, 13 mar 2017, 12:29
Forum: Prawo a Produkcja Alkoholi
Temat: Kolejny zatrzymany
Odpowiedzi: 52
Odsłony: 9721

Re: Kolejny zatrzymany

Może nie nadążał z produkcją ... i ktoś się zdenerwował.
autor: dzozef
środa, 11 sty 2017, 22:39
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Jak otrzymać spirytus luksusowy /neutralny na Zimnych Palcach(ZP) / CM -poradnik
Odpowiedzi: 118
Odsłony: 55807

Re: Jak otrzymać spirytus luksusowy /neutralny na Zimnych Palcach(ZP) / CM -poradnik

Pomysłowo zamontowałeś czujnik termometru w garze ale w ten sposób plastik z dławika a dokładnie nakrętka ma kontakt z oparami. To chyba nie najlepsze rozwiązanie.
autor: dzozef
piątek, 6 sty 2017, 16:28
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Co wybrać pot-still aabratek czy może coś innego
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 6870

Re: Co wybrać pot-still aabratek czy może coś innego

Ha, ha, ha podoba mi się twój sposób myślenia "zielonka". U mnie ostatnio też tak się zrobiło.

Wyszukiwanie zaawansowane