@lesgo58 pragnę ci przypomnieć, że zeszłoroczny konkurs forumowy wygrała śliwowica na dzikuskach. Mam odmienne zdanie na ten temat.
@kokornik ja dryluje i nie chodzi o kwas pruski tylko o to że więcej z owoców wyciągniesz.
@kzl99 kolega dorze radzi zdecydowanie bez wypełnienia.
Znaleziono 513 wyników
- poniedziałek, 5 sie 2019, 15:02
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 729418
- niedziela, 4 sie 2019, 12:35
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 729418
Re: Śliwowica 2009 - 2019
@Góral bagienny dla ciebie będzie lepsza np z kolumny dla mnie z alembika. Uważam, że właściwie zrobiony nastaw i to w jakich warunkach fermentuje to chyba kluczowa sprawa i może jeszcze gatunek węgierek. Jak szukasz ideału zapisz się na jurora w następnym konkursie śliwowicy :) Popróbujesz i wybier...
- sobota, 3 sie 2019, 20:56
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 729418
Re: Śliwowica 2009 - 2019
Ja miałem to szczeście że mogłem sobie nalać dwa kieliszki jednocześnie i porównać. Dodam że destylacja dwukrotna na alembiku.
Test po roku nawet na węch różnica jest. Nie twierdze, że ta z cukrem jest dużo gorsza. Jak wspomniałęm wczesniej różnica niewielka ale zauważalna.
Test po roku nawet na węch różnica jest. Nie twierdze, że ta z cukrem jest dużo gorsza. Jak wspomniałęm wczesniej różnica niewielka ale zauważalna.
- sobota, 3 sie 2019, 12:20
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 729418
Re: Śliwowica 2009 - 2019
W ubiegłym roku robiłem dwa nastawy jeden z niewielkim dodatkiem cukru o ile dobrze pamietam to chyba 5kg na prawie pełną beczkę 100L śliwek i taką 100% jak bozia przykazała. Różnica choć nie wielka lecz zauważalna W takim np konkursie istotna.
- sobota, 3 sie 2019, 12:18
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Jakie nalewki się komponują dobrze z destylatem z cukrówki
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 4661
Re: Jakie nalewki się komponują dobrze z destylatem z cukrówki
Generalnie fachowcy od nalewek zalecają spirytus zbożowy, odradzają natomiast cukrówkę jako bazę. Jak ktoś dysponuje kolumną i jest w stanie zrobić neutralny spirytus z glukozy to uważam, żę różnicy nie poczuje nikt. Za kilka lat będzie baza do porównań nalewek
- piątek, 2 sie 2019, 20:58
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Jakie nalewki się komponują dobrze z destylatem z cukrówki
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 4661
Re: Jakie nalewki się komponują dobrze z destylatem z cukrówki
Wiśnia, czarna porzeczka, orzech te testowałem.
Posmak bimberku będzie w każdej wyczuwalny.
Pytanie czy to wada czy atut takiej nalewki ?
Do oceny wg własnego sumienia.
Na pewno zdania będą podzielone
Posmak bimberku będzie w każdej wyczuwalny.
Pytanie czy to wada czy atut takiej nalewki ?
Do oceny wg własnego sumienia.
Na pewno zdania będą podzielone
- piątek, 2 sie 2019, 20:24
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 729418
Re: Śliwowica 2009 - 2019
Słabo ? chyba u ciebie w regionie u mnie gałęzie aż uginają się od śliw. W tym roku jak czas pozwoli robie 2 nastawy po 100 L oczywiście ortodoks 100% owoc bez dodatków.
- wtorek, 30 lip 2019, 23:33
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 729418
Re: Śliwowica 2009 - 2019
Zeszłoroczna śliwowica po odkorowaniu pachnie pięknie, intensywnie śliweczką.
Po takim czasie aromat z destylatu z każdej innej już dawno by uleciał. Rzecz jasna smak śliweczki również byłby mało wyczuwalny.
- piątek, 26 lip 2019, 11:00
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 729418
Re: Śliwowica 2009 - 2019
Właśnie się zastanawiam czy z innych odmian zrobić nastaw. Jak dla mnie węgierki nic nie przebije. W zeszłym roku robiłem co prawda chrzczoną cukrem ale jakoś mnie nie urzekła.
- czwartek, 25 lip 2019, 16:44
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 729418
Re: Śliwowica 2009 - 2019
może jakieś GMO ma mega wczesna odmiana
- czwartek, 25 lip 2019, 16:21
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 729418
Re: Śliwowica 2009 - 2019
80kg śliwek ale węgierek czy inna odmiana ?
Po co ten cukier ?
Po co ten cukier ?
- niedziela, 21 lip 2019, 16:25
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Okazje zakupowe
- Odpowiedzi: 871
- Odsłony: 334723
Re: Okazje zakupowe
@Kamal dawaj linka na skład złomu gdzie kupić a nie się chwalisz
- wtorek, 16 lip 2019, 17:55
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Beczki dębowe - producenci
- Odpowiedzi: 166
- Odsłony: 93883
Re: Beczki dębowe - producenci
Następną beczkę bede kupował właśnie węgierską dla porównania. Posiadam już z bednarstwo.eu i od P. Klimy.
- wtorek, 16 lip 2019, 17:54
- Forum: Grzanie
- Temat: Pot-still na płycie indukcyjnej
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 7746
Re: Pot-still na płycie indykcyjnej
Ja mam alembik i nie zamierzam go kaleczyć termometrami. Po co termometr skoro reguluje mocą grzania i / lub wodą ? Moim zdaniem zbędne. Robie tak samo jak kolega @skir i jestem zadowolony.
- środa, 10 lip 2019, 15:04
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: kazik1960
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 2448
Re: kazik1960
Witaj serdecznie i powodzenia.
- środa, 10 lip 2019, 15:03
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: nalewka na orzechach - krzyżacka
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 32561
Re: nalewka na orzechach - krzyżacka
Jestem już pofiltracji. Jeszcze poczekam czy będzie jakis osad zrzucany na dno słoja ale na pierwszy rzut oka wygląda na to że nie. Wkrótce butelkowanie. Już teraz smakuje wybornie no i została micha orzechów doskonałe na przegryżkę
- wtorek, 9 lip 2019, 22:15
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Wino z wiśni - dzikie drożdże
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 4714
Re: Wino z wiśni - dzikie drożdże
Na pewno pyszne
- wtorek, 9 lip 2019, 22:11
- Forum: Grzanie
- Temat: Grzanie prąd vs gaz czynnik ekonomiczny
- Odpowiedzi: 46
- Odsłony: 26784
Re: Grzanie prąd vs gaz czynnik ekonomiczny
Gaz ma podstawową zalete. Jadąc na ryby zawsze mozesz łapać i destylować. W dziesiejszych czasach czas jest na wagę złota. Jak nie bierze zawsze można popatrzeć jak kapie
- niedziela, 7 lip 2019, 23:12
- Forum: Prawo a Produkcja Alkoholi
- Temat: Kilka słów o śliwowicy łąckiej
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 5460
Re: Kilka słów o śliwowicy łąckiej
Ja się zgadzam, że beczka aromat zabija. Ale o gustach się podobno nie dyskutuje.
- wtorek, 25 cze 2019, 22:57
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Czy warto podgrzewać wino przed butelkowaniem ?
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 9676
Re: Czy warto podgrzewać wino przed butelkowaniem ?
Nie ma to jak wino z beczki
- sobota, 22 cze 2019, 11:39
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Pajs
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 1930
Re: Pajs
Cześć. Pochwal się sprzecikiem
- środa, 19 cze 2019, 16:40
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
- Odpowiedzi: 306
- Odsłony: 99870
Re: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
@masterpaw2 mamy do Ciebie ponownie gorącą prośbę. Daj znac jak będziesz online.
- poniedziałek, 17 cze 2019, 20:56
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: nalewka na orzechach - krzyżacka
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 32561
Re: nalewka na orzechach - krzyżacka
Tak jak w przepisie spiryt i rum. Rum dostałem od kolegi @wawaldek11.
- poniedziałek, 17 cze 2019, 19:17
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Cytrynówka
- Odpowiedzi: 165
- Odsłony: 123717
Re: Cytrynówka
Kolego przyczaj się na biocytryny w lidlu czasami w sobote robią promocje 50%. Cena jest wyższa ale jakość cytrynówki moim zdaniem również wyższa.
- poniedziałek, 17 cze 2019, 19:15
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Co słychać?
- Odpowiedzi: 72
- Odsłony: 18972
Re: Co słychać?
To ja może odpowiem śpiewająco. Nic ciekawego
- poniedziałek, 17 cze 2019, 19:08
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
- Odpowiedzi: 306
- Odsłony: 99870
Re: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
Robimy w takim układzie nową liste jak kolega się zgodzi zorganizować będziemy bardzo wdzięczni.
1. Sargas - 2kg
2. niebieski-n2 - 1kg
1. Sargas - 2kg
2. niebieski-n2 - 1kg
- poniedziałek, 17 cze 2019, 19:07
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: nalewka na orzechach - krzyżacka
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 32561
Re: nalewka na orzechach - krzyżacka
Jestem na etapie oczekiwania do zlania w celu leżakowania. Zapowiada się pysznie.
- poniedziałek, 17 cze 2019, 15:35
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
- Odpowiedzi: 306
- Odsłony: 99870
Re: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
Czy planowana jest kolejna akcja ?
Pisalbym się na 2kg.
Pisalbym się na 2kg.
- sobota, 15 cze 2019, 23:06
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Bimberek whisko podobny z ekstraktu
- Odpowiedzi: 49
- Odsłony: 17366
Re: zacier/nastaw z gotowego ekstraktu np. żytniego
Tak robiłem.
Nie muszę sobie wyobrażać zacierałem w kuchni w mieszkaniu latem.
Widzę nie potrzebny był mój post.
Pomimo trudności zachęcam cię do zacierania.
Nie muszę sobie wyobrażać zacierałem w kuchni w mieszkaniu latem.
Widzę nie potrzebny był mój post.
Pomimo trudności zachęcam cię do zacierania.
- sobota, 15 cze 2019, 22:15
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Bimberek whisko podobny z ekstraktu
- Odpowiedzi: 49
- Odsłony: 17366
Re: zacier/nastaw z gotowego ekstraktu np. żytniego
Kolego chcieć = móc. Nie chce być złośliwy ale ja swoją przygodę zaczynałem w garze 50L. Nie trzeba sprzętu do zacierania tylko chęci.
- piątek, 14 cze 2019, 23:07
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Nastaw z dodatkiem kwiatów czarnego bzu.
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 4111
Re: Nastaw z dodatkiem kwiatów czarnego bzu.
Trzeba uważać z ilością żeby nie zdominował nastawu.
- piątek, 14 cze 2019, 23:05
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum z soku trzcinowego
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 11205
Re: Rum z soku trzcinowego
@Kamal weźmiesz próbkę na zlot ?
- piątek, 14 cze 2019, 23:04
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Bimberek whisko podobny z ekstraktu
- Odpowiedzi: 49
- Odsłony: 17366
Re: zacier/nastaw z gotowego ekstraktu np. żytniego
Ekstrakt ? Serio ? Chyba tylko dla mało wymagających.
- wtorek, 11 cze 2019, 18:25
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Cytrynówka
- Odpowiedzi: 165
- Odsłony: 123717
Re: Cytrynówka
Całe cytryny ze skórka zalewasz ?
Całe cytryny ze skórką wrzucasz do sokowirówki ?
Całe cytryny ze skórką wrzucasz do sokowirówki ?
- poniedziałek, 10 cze 2019, 19:19
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 529557
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Coż trudno w takim jak się nie ma co się lubi to sie lubi co się ma
- sobota, 8 cze 2019, 13:46
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 529557
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Koledzy potrzebna rada. Koledze w beczce wino dostało bakterii octowych. Pytanie co teraz jak beczke ratować zapewne w drzewo też to wino weszło. @duch wina robisz słodkie lub półsłodkie wina ? Takie wino bym widział w swojej beczce. I drugie pytanie czy rok lub dłużej mogłoby twoje winko leżeć w mo...
- środa, 22 maja 2019, 17:53
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Czuję aceton w całym destylacie na Mikro Pot Stillu
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 10616
Re: Czuję aceton w całym destylacie na Mikro Pot Stillu
@damian.bartosiewicz aż takiej wagi do tego ile kropel na sekunde leci bym nie przywiązywał. Im wolniej tym lepiej a uwierz mi, że przy takim tempie odbierania drugi raz potrafi lecieć od rana do wieczora.
- wtorek, 14 maja 2019, 16:49
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Szczesciarz
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 1981
Re: Szczesciarz
Witaj i powodzenia.
- poniedziałek, 13 maja 2019, 21:38
- Forum: Alkoholowe Zbiory
- Temat: Wrocławska piwniczka
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 10223
Re: Wrocławska piwniczka
Jak ktoś planuje budowę piwniczki to mogę odsprzedać projekt http://bst-architektura.manifo.com/ppw-2a
- poniedziałek, 13 maja 2019, 21:34
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Czuję aceton w całym destylacie na Mikro Pot Stillu
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 10616
Re: Czuję aceton w całym destylacie na Mikro Pot Stillu
kolego @damian.bartosiewicz odpowiedz na pytanie. Czy nastaw czuć było rozpuszczalnikiem przed destylacją ?