Znaleziono 4473 wyniki

autor: Doody
sobota, 22 gru 2018, 15:13
Forum: Przywitaj Się!
Temat: GospodyniDomowa
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 1987

Re: GospodyniDomowa

Witam i powodzenia życzę :ok:
autor: Doody
środa, 19 gru 2018, 20:29
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Minik
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 1402

Re: Minik

Witaj i powodzenia życzę :ok:
autor: Doody
środa, 19 gru 2018, 17:30
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Miód a ilość cukru
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 7818

Re: Miód a ilość cukru

Dosładzałeś nalewkę czy nastaw?
autor: Doody
środa, 19 gru 2018, 14:32
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Pilsner
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 1470

Re: Pilsner

Witaj i powodzenia :ok:
autor: Doody
wtorek, 18 gru 2018, 11:33
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Miód a ilość cukru
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 7818

Re: Miód a ilość cukru

Miody są różne i dlatego doradzam dosładzanie stopniowe połączone z próbami organoleptycznymi ;)
autor: Doody
wtorek, 18 gru 2018, 11:26
Forum: Przywitaj Się!
Temat: dariuszdarek
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 1413

Re: dariuszdarek

Witaj Darku i powodzenia :ok:
autor: Doody
poniedziałek, 17 gru 2018, 13:40
Forum: Kotły
Temat: Gar, kocioł - prośba o radę
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 2317

Re: Gar, kocioł - prośba o radę

A nie lepiej zacząć od "zacierania na lenia"? Przeczytaj wątek o tym tytule. Potrzebujesz tylko beczki. Potem możesz pokombinować inaczej.
autor: Doody
piątek, 14 gru 2018, 15:47
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Aktualne ceny cukru
Odpowiedzi: 2944
Odsłony: 927050

Re: Aktualne ceny cukru

aleksander.soból pisze:Nie musiałem się długo zastanawiać prezent na święta już kupiony, a dokładniej 360 małych prezencików :D :D :D
Nie stawiaj drożdży w pobliżu bo się rzucą na suche :D
autor: Doody
piątek, 14 gru 2018, 13:37
Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
Temat: Koncepcja odbioru przedgonu
Odpowiedzi: 158
Odsłony: 76592

Re: Koncepcja odbioru przedgonu

Wielkie dzięki Piotrku za ten test :ok:
Bardzo ważne informacje.
autor: Doody
piątek, 14 gru 2018, 12:16
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
Odpowiedzi: 326
Odsłony: 103084

Re: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu

Rozrywek, bardzo mi się podoba Twoje "opowiadanie". Podeślij na priv namiary na dealera :hahaha:
autor: Doody
piątek, 14 gru 2018, 12:12
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Fermentacja cukrówki w beczce i przechowywanie półproduktu.
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 4169

Re: Fermentacja cukrówki w beczce i przechowywanie półproduktu.

Zdecydowanie po fermentacji zlej znad osadu. Taki sklarowany, zlany nastaw można przechowywać kilka miesięcy.
autor: Doody
piątek, 14 gru 2018, 12:09
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
Odpowiedzi: 1371
Odsłony: 563444

Re: Owocowe brandy dla początkujących.

Ja do 45l soku dodaję około 6 kg cukru, w dwóch transzach. Najpierw 4 kg rozpuszczam w soku, a po 3 dniach 2kg w 1,5 litra gorącej wody. Po wystudzeniu wlewam do beczki. Po wielu próbach, ta proporcja daje wg mnie oczywiście, najlepszy stosunek jakości do wydajności.
autor: Doody
czwartek, 13 gru 2018, 23:50
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
Odpowiedzi: 822
Odsłony: 248066

Re: Rum - produkcja metodą dundrową

Mnie kiedyś przez zbyt szybkie dodanie cukru trzcinowego do nastawu, doszło do takiego spełnienia, że wylało mi się jakieś 5 litrów na podłogę. Potem już cukier podawałem bardzo powoli. ;)
autor: Doody
czwartek, 13 gru 2018, 17:14
Forum: Przywitaj Się!
Temat: grzenia117
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 1445

Re: grzenia117

Witaj Grzesiu i powodzenia :ok:
autor: Doody
środa, 12 gru 2018, 12:48
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Boston
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 1922

Re: Boston

Witaj i powodzenia :ok:
autor: Doody
środa, 12 gru 2018, 08:24
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
Odpowiedzi: 822
Odsłony: 248066

Re: Rum - produkcja metodą dundrową

Pewnie będzie dobry, choć moim zdaniem im ciemniejszy tym lepszy ;)
Pewnie wynika to ze stopnia rafinacji.
autor: Doody
wtorek, 11 gru 2018, 14:45
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
Odpowiedzi: 1371
Odsłony: 563444

Re: Owocowe brandy dla początkujących.

Najpierw zrób odpęd na kolumnie tylko wypełnionej miedzią. Grzej z mocą maksymalnie 1500W i odbieraj wszystko do końca.
Potem w drugiej destylacji na małej mocy odbierz kropelkowo przedgon i odbieraj na mocy 800-900W do 50%. Reszta to pogon.
autor: Doody
wtorek, 11 gru 2018, 11:26
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier ze słodu - proszę o poradę
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 3570

Re: Zacier ze słodu - proszę o poradę

Jak masz enzym scukrzający (glukoamylazę) możesz dodać ją w ilości: "połowa zalecanej dawki" do swojego zacieru (jeżeli nadal stoi na 10 blg). Czasami to pomaga w dokończeniu fermentacji. Kukurydzę musisz zalać woda o temp. co najmniej 95 stopni. W przeciwnym razie wydajność będzie znikoma...
autor: Doody
wtorek, 11 gru 2018, 10:56
Forum: Wypełnienie kolumny
Temat: Testy sprężynek pryzmatycznych.
Odpowiedzi: 171
Odsłony: 110025

Re: Testy sprężynek pryzmatycznych.

Kształt sprężynek miedzianych nie odgrywa już tak ważnej roli jak tych z KO. Niemniej jednak ja poleciłbym te od plipka (szymonli). Po drugie zasyp 20 cm miedzi i 100cm KO. 20 cm wystarczy w zupełności a 90 cm KO może być za mało.
autor: Doody
niedziela, 9 gru 2018, 19:30
Forum: Problemy i pytania
Temat: Spawy w Papudze
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 10704

Re: Spawy w Papudze

Na aabratku można prowadzić destylację prostą, także papuga może się przydać.
autor: Doody
niedziela, 9 gru 2018, 17:50
Forum: Przywitaj Się!
Temat: tajnywspółpracownik
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 3138

Re: tajnywspółpracownik

Witaj i powodzenia życzę :ok:
autor: Doody
niedziela, 9 gru 2018, 10:07
Forum: Kotły
Temat: Zbiornik 75L z płaszczem wodnym-olejowym keg w kegu.
Odpowiedzi: 114
Odsłony: 61998

Re: Zbiornik 75L z płaszczem wodnym-olejowym keg w kegu.

Pełna profeska. Sprzęt marzeń :ok:
autor: Doody
wtorek, 4 gru 2018, 17:22
Forum: Przywitaj Się!
Temat: kazu
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 1543

Re: kazu

Witaj Michale i powodzenia :ok:
autor: Doody
wtorek, 4 gru 2018, 13:37
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Niskie pomieszczenia
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 8545

Re: Niskie pomieszczenia

A jak radzisz sobie z opróżnianiem kotła? Używasz pompki?
autor: Doody
wtorek, 4 gru 2018, 13:31
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Nastaw na Calvadosa
Odpowiedzi: 349
Odsłony: 162360

Re: Calvados

Ja dodaje opiekanego dębu i po 2-3 tygodniach destylat jest już bardzo przyzwoity. Tylko ja destyluję 2 razy i drugi raz na półkowej.
autor: Doody
poniedziałek, 3 gru 2018, 12:40
Forum: Nastaw na Rum
Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Odpowiedzi: 619
Odsłony: 252122

Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY

Mój największy problem w destylacji melasy to właśnie czarne przypalone grzałki. Kilkukrotnie próbowałem różnych wariantów, grzania na bardzo małej mocy itp. Efekt zawsze ten sam czyli wykręcanie grzałek i czyszczenie z czarnego osadu. Aż mi się rumu odechciało ;)
autor: Doody
niedziela, 2 gru 2018, 23:27
Forum: Przywitaj Się!
Temat: korniś
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 1312

Re: korniś

Witaj i powodzenia :ok:
autor: Doody
niedziela, 2 gru 2018, 23:25
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z samego slodu żytniego.
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 33357

Re: Zacier z samego slodu żytniego.

Nie musisz klarować, puszczaj na rurki.
autor: Doody
niedziela, 2 gru 2018, 13:37
Forum: Przywitaj Się!
Temat: kapselnik
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 1580

Re: kapselnik

Witaj i powodzenia :ok:
autor: Doody
niedziela, 2 gru 2018, 13:35
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego
Odpowiedzi: 114
Odsłony: 31183

Re: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego

Nie mam warunków. Kega z płaszczem. Zacieranie jest trudne w utrzymaniu temperatur. A bez płaszcza zabrudzi się keg, przypali na grzałce. Zacieranie jest proste jak konstrukcja cepa ;) Przeczytaj wątek "Zacieranie na lenia". Ja tez nie mam płaszcza i filtruję zacier przed destylacją. Osta...
autor: Doody
sobota, 1 gru 2018, 09:33
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
Odpowiedzi: 1371
Odsłony: 563444

Re: Owocowe brandy dla początkujących.

Co do regulacji mocą grzania, to stwierdziłem, że najlepszy destylat otrzymuję grzejąc z mocą 2000-2100 W. Więc nigdzie mi się nie spieszy i destyluję sobie właśnie z tą mocą (pomimo kolumny cztero-calowej).
autor: Doody
piątek, 30 lis 2018, 22:01
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
Odpowiedzi: 1371
Odsłony: 563444

Re: Owocowe brandy dla początkujących.

Wszystkie owocówki i zbożówki w ten sposób
autor: Doody
piątek, 30 lis 2018, 19:52
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
Odpowiedzi: 1371
Odsłony: 563444

Re: Owocowe brandy dla początkujących.

Robiłeś tylko na półkowej, czy na półkach puściłeś drugi raz. W jakiej temperaturze odbierasz z głowicy? Pierwszy zawsze odpęd bez podziału na frakcje. Na półkowej druga destylacja. Odbieram bez refluksu do 91 stopni. Potem operuję zaworkiem LM tak, aby utrzymać temperaturę na głowicy 89-91 stopni....
autor: Doody
piątek, 30 lis 2018, 19:47
Forum: Po Godzinach
Temat: Wirtualny toast
Odpowiedzi: 962
Odsłony: 237830

Re: Wirtualny toast

Na razie słabo odleżanej bo beczka zalana 13 czerwca tego roku. Ale idzie w dobrym kierunku ;)
autor: Doody
piątek, 30 lis 2018, 19:39
Forum: Po Godzinach
Temat: Wirtualny toast
Odpowiedzi: 962
Odsłony: 237830

Re: Wirtualny toast

Zdrowie wszystkich Andrzejów whiskaczem z beczki :piwo:
autor: Doody
piątek, 30 lis 2018, 19:25
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
Odpowiedzi: 1371
Odsłony: 563444

Re: Owocowe brandy dla początkujących.

Dzisiaj właśnie zakończyłem destylację na półkowej kolumnie brandy jabłkowego wykonanego tylko z samego soku jabłkowego (tłoczonego) z niewielkim dodatkiem cukru. wyszło około 7 l w granicach 72-75%. Jutro będę to wszystko mieszał i rozcieńczał. Zapach i smak bardzo obiecujący ;)
autor: Doody
piątek, 30 lis 2018, 11:59
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Kirschwasser - wiśniowa brandy
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 18769

Re: Kirschwasser - wiśniowa brandy

Z tego co kojarzę to kirschwasser jest "white dogiem" całkowicie przezroczystym. To chyba jeden z niewielu destylatów owocowych nie leżakowany w beczkach. Myślę, że pomysł Garego jest trafiony :ok:
autor: Doody
piątek, 30 lis 2018, 09:33
Forum: Przywitaj Się!
Temat: jacek8l
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 2342

Re: jacek8l

Witaj Jacku i powodzenia :ok:
autor: Doody
środa, 28 lis 2018, 23:57
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Frytka33
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 2442

Re: Frytka33

Witaj Gosiu i powodzenia życzę :ok:
autor: Doody
środa, 28 lis 2018, 15:15
Forum: Kolumny półkowe
Temat: Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 1234
Odsłony: 441000

Re: Kolumna półkowa

W kolumnie półkowej masz półki fizyczne - nie teoretyczne. Półki teoretyczne występują w przypadku kolumny zasypowej.

Wyszukiwanie zaawansowane