Znaleziono 4473 wyniki
- sobota, 22 gru 2018, 15:13
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: GospodyniDomowa
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 1987
Re: GospodyniDomowa
Witam i powodzenia życzę
- środa, 19 gru 2018, 20:29
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Minik
- Odpowiedzi: 1
- Odsłony: 1402
Re: Minik
Witaj i powodzenia życzę
- środa, 19 gru 2018, 17:30
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Miód a ilość cukru
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 7818
Re: Miód a ilość cukru
Dosładzałeś nalewkę czy nastaw?
- środa, 19 gru 2018, 14:32
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Pilsner
- Odpowiedzi: 1
- Odsłony: 1470
Re: Pilsner
Witaj i powodzenia
- wtorek, 18 gru 2018, 11:33
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Miód a ilość cukru
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 7818
Re: Miód a ilość cukru
Miody są różne i dlatego doradzam dosładzanie stopniowe połączone z próbami organoleptycznymi
- wtorek, 18 gru 2018, 11:26
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: dariuszdarek
- Odpowiedzi: 1
- Odsłony: 1413
Re: dariuszdarek
Witaj Darku i powodzenia
- poniedziałek, 17 gru 2018, 13:40
- Forum: Kotły
- Temat: Gar, kocioł - prośba o radę
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 2317
Re: Gar, kocioł - prośba o radę
A nie lepiej zacząć od "zacierania na lenia"? Przeczytaj wątek o tym tytule. Potrzebujesz tylko beczki. Potem możesz pokombinować inaczej.
- piątek, 14 gru 2018, 15:47
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Aktualne ceny cukru
- Odpowiedzi: 2944
- Odsłony: 927050
Re: Aktualne ceny cukru
Nie stawiaj drożdży w pobliżu bo się rzucą na suchealeksander.soból pisze:Nie musiałem się długo zastanawiać prezent na święta już kupiony, a dokładniej 360 małych prezencików
- piątek, 14 gru 2018, 13:37
- Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
- Temat: Koncepcja odbioru przedgonu
- Odpowiedzi: 158
- Odsłony: 76592
Re: Koncepcja odbioru przedgonu
Wielkie dzięki Piotrku za ten test
Bardzo ważne informacje.
Bardzo ważne informacje.
- piątek, 14 gru 2018, 12:16
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
- Odpowiedzi: 326
- Odsłony: 103084
Re: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
Rozrywek, bardzo mi się podoba Twoje "opowiadanie". Podeślij na priv namiary na dealera
- piątek, 14 gru 2018, 12:12
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Fermentacja cukrówki w beczce i przechowywanie półproduktu.
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 4169
Re: Fermentacja cukrówki w beczce i przechowywanie półproduktu.
Zdecydowanie po fermentacji zlej znad osadu. Taki sklarowany, zlany nastaw można przechowywać kilka miesięcy.
- piątek, 14 gru 2018, 12:09
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
- Odpowiedzi: 1371
- Odsłony: 563444
Re: Owocowe brandy dla początkujących.
Ja do 45l soku dodaję około 6 kg cukru, w dwóch transzach. Najpierw 4 kg rozpuszczam w soku, a po 3 dniach 2kg w 1,5 litra gorącej wody. Po wystudzeniu wlewam do beczki. Po wielu próbach, ta proporcja daje wg mnie oczywiście, najlepszy stosunek jakości do wydajności.
- czwartek, 13 gru 2018, 23:50
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
- Odpowiedzi: 822
- Odsłony: 248066
Re: Rum - produkcja metodą dundrową
Mnie kiedyś przez zbyt szybkie dodanie cukru trzcinowego do nastawu, doszło do takiego spełnienia, że wylało mi się jakieś 5 litrów na podłogę. Potem już cukier podawałem bardzo powoli.
- czwartek, 13 gru 2018, 17:14
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: grzenia117
- Odpowiedzi: 1
- Odsłony: 1445
Re: grzenia117
Witaj Grzesiu i powodzenia
- środa, 12 gru 2018, 12:48
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Boston
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 1922
Re: Boston
Witaj i powodzenia
- środa, 12 gru 2018, 08:24
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
- Odpowiedzi: 822
- Odsłony: 248066
Re: Rum - produkcja metodą dundrową
Pewnie będzie dobry, choć moim zdaniem im ciemniejszy tym lepszy
Pewnie wynika to ze stopnia rafinacji.
Pewnie wynika to ze stopnia rafinacji.
- wtorek, 11 gru 2018, 14:45
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
- Odpowiedzi: 1371
- Odsłony: 563444
Re: Owocowe brandy dla początkujących.
Najpierw zrób odpęd na kolumnie tylko wypełnionej miedzią. Grzej z mocą maksymalnie 1500W i odbieraj wszystko do końca.
Potem w drugiej destylacji na małej mocy odbierz kropelkowo przedgon i odbieraj na mocy 800-900W do 50%. Reszta to pogon.
Potem w drugiej destylacji na małej mocy odbierz kropelkowo przedgon i odbieraj na mocy 800-900W do 50%. Reszta to pogon.
- wtorek, 11 gru 2018, 11:26
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier ze słodu - proszę o poradę
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 3570
Re: Zacier ze słodu - proszę o poradę
Jak masz enzym scukrzający (glukoamylazę) możesz dodać ją w ilości: "połowa zalecanej dawki" do swojego zacieru (jeżeli nadal stoi na 10 blg). Czasami to pomaga w dokończeniu fermentacji. Kukurydzę musisz zalać woda o temp. co najmniej 95 stopni. W przeciwnym razie wydajność będzie znikoma...
- wtorek, 11 gru 2018, 10:56
- Forum: Wypełnienie kolumny
- Temat: Testy sprężynek pryzmatycznych.
- Odpowiedzi: 171
- Odsłony: 110025
Re: Testy sprężynek pryzmatycznych.
Kształt sprężynek miedzianych nie odgrywa już tak ważnej roli jak tych z KO. Niemniej jednak ja poleciłbym te od plipka (szymonli). Po drugie zasyp 20 cm miedzi i 100cm KO. 20 cm wystarczy w zupełności a 90 cm KO może być za mało.
- niedziela, 9 gru 2018, 19:30
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Spawy w Papudze
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 10704
Re: Spawy w Papudze
Na aabratku można prowadzić destylację prostą, także papuga może się przydać.
- niedziela, 9 gru 2018, 17:50
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: tajnywspółpracownik
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 3138
Re: tajnywspółpracownik
Witaj i powodzenia życzę
- niedziela, 9 gru 2018, 10:07
- Forum: Kotły
- Temat: Zbiornik 75L z płaszczem wodnym-olejowym keg w kegu.
- Odpowiedzi: 114
- Odsłony: 61998
Re: Zbiornik 75L z płaszczem wodnym-olejowym keg w kegu.
Pełna profeska. Sprzęt marzeń
- wtorek, 4 gru 2018, 17:22
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: kazu
- Odpowiedzi: 1
- Odsłony: 1543
Re: kazu
Witaj Michale i powodzenia
- wtorek, 4 gru 2018, 13:37
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Niskie pomieszczenia
- Odpowiedzi: 22
- Odsłony: 8545
Re: Niskie pomieszczenia
A jak radzisz sobie z opróżnianiem kotła? Używasz pompki?
- wtorek, 4 gru 2018, 13:31
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw na Calvadosa
- Odpowiedzi: 349
- Odsłony: 162360
Re: Calvados
Ja dodaje opiekanego dębu i po 2-3 tygodniach destylat jest już bardzo przyzwoity. Tylko ja destyluję 2 razy i drugi raz na półkowej.
- poniedziałek, 3 gru 2018, 12:40
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 619
- Odsłony: 252122
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Mój największy problem w destylacji melasy to właśnie czarne przypalone grzałki. Kilkukrotnie próbowałem różnych wariantów, grzania na bardzo małej mocy itp. Efekt zawsze ten sam czyli wykręcanie grzałek i czyszczenie z czarnego osadu. Aż mi się rumu odechciało
- niedziela, 2 gru 2018, 23:27
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: korniś
- Odpowiedzi: 1
- Odsłony: 1312
Re: korniś
Witaj i powodzenia
- niedziela, 2 gru 2018, 23:25
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z samego slodu żytniego.
- Odpowiedzi: 80
- Odsłony: 33357
Re: Zacier z samego slodu żytniego.
Nie musisz klarować, puszczaj na rurki.
- niedziela, 2 gru 2018, 13:37
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: kapselnik
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 1580
Re: kapselnik
Witaj i powodzenia
- niedziela, 2 gru 2018, 13:35
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego
- Odpowiedzi: 114
- Odsłony: 31183
Re: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego
Nie mam warunków. Kega z płaszczem. Zacieranie jest trudne w utrzymaniu temperatur. A bez płaszcza zabrudzi się keg, przypali na grzałce. Zacieranie jest proste jak konstrukcja cepa ;) Przeczytaj wątek "Zacieranie na lenia". Ja tez nie mam płaszcza i filtruję zacier przed destylacją. Osta...
- sobota, 1 gru 2018, 09:33
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
- Odpowiedzi: 1371
- Odsłony: 563444
Re: Owocowe brandy dla początkujących.
Co do regulacji mocą grzania, to stwierdziłem, że najlepszy destylat otrzymuję grzejąc z mocą 2000-2100 W. Więc nigdzie mi się nie spieszy i destyluję sobie właśnie z tą mocą (pomimo kolumny cztero-calowej).
- piątek, 30 lis 2018, 22:01
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
- Odpowiedzi: 1371
- Odsłony: 563444
Re: Owocowe brandy dla początkujących.
Wszystkie owocówki i zbożówki w ten sposób
- piątek, 30 lis 2018, 19:52
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
- Odpowiedzi: 1371
- Odsłony: 563444
Re: Owocowe brandy dla początkujących.
Robiłeś tylko na półkowej, czy na półkach puściłeś drugi raz. W jakiej temperaturze odbierasz z głowicy? Pierwszy zawsze odpęd bez podziału na frakcje. Na półkowej druga destylacja. Odbieram bez refluksu do 91 stopni. Potem operuję zaworkiem LM tak, aby utrzymać temperaturę na głowicy 89-91 stopni....
- piątek, 30 lis 2018, 19:47
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Wirtualny toast
- Odpowiedzi: 962
- Odsłony: 237830
Re: Wirtualny toast
Na razie słabo odleżanej bo beczka zalana 13 czerwca tego roku. Ale idzie w dobrym kierunku
- piątek, 30 lis 2018, 19:39
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Wirtualny toast
- Odpowiedzi: 962
- Odsłony: 237830
Re: Wirtualny toast
Zdrowie wszystkich Andrzejów whiskaczem z beczki
- piątek, 30 lis 2018, 19:25
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
- Odpowiedzi: 1371
- Odsłony: 563444
Re: Owocowe brandy dla początkujących.
Dzisiaj właśnie zakończyłem destylację na półkowej kolumnie brandy jabłkowego wykonanego tylko z samego soku jabłkowego (tłoczonego) z niewielkim dodatkiem cukru. wyszło około 7 l w granicach 72-75%. Jutro będę to wszystko mieszał i rozcieńczał. Zapach i smak bardzo obiecujący
- piątek, 30 lis 2018, 11:59
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Kirschwasser - wiśniowa brandy
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 18769
Re: Kirschwasser - wiśniowa brandy
Z tego co kojarzę to kirschwasser jest "white dogiem" całkowicie przezroczystym. To chyba jeden z niewielu destylatów owocowych nie leżakowany w beczkach. Myślę, że pomysł Garego jest trafiony
- piątek, 30 lis 2018, 09:33
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: jacek8l
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 2342
Re: jacek8l
Witaj Jacku i powodzenia
- środa, 28 lis 2018, 23:57
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Frytka33
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 2442
Re: Frytka33
Witaj Gosiu i powodzenia życzę
- środa, 28 lis 2018, 15:15
- Forum: Kolumny półkowe
- Temat: Kolumna półkowa
- Odpowiedzi: 1234
- Odsłony: 441000
Re: Kolumna półkowa
W kolumnie półkowej masz półki fizyczne - nie teoretyczne. Półki teoretyczne występują w przypadku kolumny zasypowej.