Alkohole-Domowe.com

Doody

Zboże nieśrutowane, przechowywane w odpowiednich warunkach, może leżeć latami bez utraty wartości. Także śmiało

Doody

Dałeś pożywkę?
Nopowietrzyłeś nastaw?

Doody

Może zakupilibyśmy sobie jakąś ciekawą łychę?

Doody

Ostatnio przeprowadziłem próbę destylacji zaoctowanego wina sprzed 3 lat. Znajomy przywiózł 30l i zapytał czy coś z tego będzie. Wrzeć zaczęło dopiero w 96 stopniach. i odebrałem 300g substancji, która tak dawała acetonem, że nie dało się tego wąchać. Także uważam, że nie warto.

Doody

Nie do końca prawda. Czasami ciąłem frakcje bardzo drastyczne i również zmętnienie występowało. Gdy wszystkie półki pracują i odbieram urobek o mocy 88 - 90% wtedy jest on na tyle oczyszczony, że można go rozcieńczać mocniej. Przy odbieraniu destylatu w zakresie temperatur 89 - 91 na głowicy, nawet ...

Doody

Nie ma opcji żeby rozcieńczyć destylat ze słodu wędzonego torfem, nie filtrowanego na zimno, do stężenia 40% bez opalizacji. Nawet woda o zerowej twardości zmętnieje.

Doody

Wyślę Ci jutro jeżeli się nie pali

Wrzuć na priv email.

Doody

"10 półka" nie musi być dokładnie na 10 półce teoretycznej. 10 półka to minimum utrzymania stabilnej temperatury, ale może to być 13-14 i też będzie dobrze. Miedź ma HETP na poziomie 6cm. Umieść termometr tak jak napisałem, a będziesz pan zadowolony

Doody

Jak będziesz miał sprężynki KO to 22-24cm nad katalizatorem będzie dobrym miejscem na umieszczenie termometru zwanego "10-tą półką" . Zmywaki mają gorszy HETP czyli wysokość półki teoretycznej i termometr musisz dać wyżej. Ale namawiam Cię od razu na sprężynki.

Doody

PWL
Myślę, że kolega już upiekł ten pasztet od 2014 roku.

Chyba, że nadal czekał

Doody

Niedawno piłem 15-sto letniego calvadosa zakupionego przez znajomego we Francji w "stolicy calvadosa". Efekt smakowy podobny do tego opisanego przez Jana. Wyciągnąłem ostatnią butelkę swojego brandy jabłkowego, które stało około 3 miesìęcy z dębem w szkle. Znajomy po skosztowaniu powiedzia...

Doody

Im bardziej wilgotne pomieszczenie i chłodniejsze tym mniejsza dola aniołów i odwrotnie. Z kolei im mniejsza dola tym wolniej trunek dojrzewa.

Doody

Komes pachnie z butelki śliwką, a to dobrze świadczy o porterze.

Doody

Mętne nie znaczy , że niedobre. zmętnienie pojawia się gdy stężenie spada poniżej określonej granicy i nie musi wcale wynikać z minerałów. Jak masz spirytus czysty to odlej 50g zmętniałej cieczy i powoli dolewaj spirytus. Jeżeli zmętnienie w pewnym momencie ustąpi to znaczy, że rozcieńczyłaś poniżej...

Doody

@kwik, to jest nas dwóch

Doody

Również nastawiłem swoje "Nocino". Dwa dni temu zasypałem orzechy cukrem i postawiłem na słońcu. Dzisiaj zalałem spirytusem. Oto efekt:

Nocino-2019.jpg

Doody

Do 12l, które wlewasz do alembika to dosłownie 2 krople. Ja wlewam 6-8 kropli do kega 50l. Musisz uważać na moment rozpoczęcia wrzenia i wtedy drastycznie ograniczyć moc. Potem powoli moc może rosnąć.

Doody

Polecam Komesa. To jeden z lepszych polskich porterów produkowanych przez "koncerniaki"

Doody

Może podpalili bo cena burbona była za niska. Nigdy nie wiadomo.

Doody

https://winohobby.biz/pl/p/Drozdze-SafSpirit-M-1-500g/3099 Tutaj masz za 160/0,5kg. To niezła cena. Te drożdże nie są tanie. Te są akurat Malt do słodowanego ziarna. Tu masz Grainy, są trochę tańsze: https://winohobby.biz/pl/p/Drozdze-SafSpirit-GR-2-500g/3100 Jakbyś chciał kupić Malty "na pół&q...

Doody

Ja polecam Safspirit'y i to różnego rodzaju.
Do słodowych zacierów wersję - "MALT", do zboża niesłodowanego wersję - "GRAIN" i "American whiskey" do zacierów z przewagą kukurydzy.

Doody

W tym wątku z białego forum jest:
https://www.bimber.info/forum/viewtopic ... ienia#p635

Doody

Mam coś takiego:

Tabela-1.jpg

Doody

Witaj Kamilu i powodzenia życzę

Doody

Bardzo obiecująco to wygląda. Jestem niezmiernie ciekaw rezultatu.

Doody

Ja za radą Szlumfa

stabilizuję około 15-20 minut. Jest ok, zwłaszcza, że na półkowej destyluję po wstępnym odpędzie.

Doody

Wszystko zależy od rodzaju destylatu. Destylaty owocowe są w pełni pijalne dla mnie osobiście po około 2-3 tygodniach (oczywiście można też pic je wcześniej ale są gorsze). Destylaty zbożowe potrzebują więcej czasu. A czy palą w język? To kwestia bardzo subiektywna. Jeden powie, że pali a drugi, że ...

Doody

Trochę się zagalopowałem i napisałem jak postępować z nastawem cukrowym. Wino to jednak trochę inna bajka. Po pierwsze fermentacja na drożdżach winnych np. Bayanus G995, choć burzliwa, nigdy jednak nie taka jak na drożdżach turbo do cukrówek. Nastaw owocowy powinien być zamknięty korkiem z rurką fer...

Doody

Witam i powodzenia życzę

Doody

Najpoważniejszym problemem może być "ugotowanie drożdży", czyli przekroczenie temperatury, w której drożdże giną. Ta temp to około 35-39 stopni w zależności od odporności drożdży. Temperatura nastawu podczas fermentacji burzliwej wzrasta, należy więc podczas upałów: 1. Przygotować nastaw o...

Doody

Witaj i powodzenia życzę

Doody

Witaj Moniko i powodzenia życzę

Doody

Kilka razy brałem udział w takich akcjach na białym forum. Dzięki temu poznałem smak dobrej japońskiej whisky, albo brandy Pliskiej 46 cio letniej. To bardzo fajna idea i chętnie załapię się na podział jakiegoś ciekawego trunku.

Doody

Witaj i powodzenia życzę

Doody

Witaj i powodzenia życzę

Doody

Skręcenie kolumny szklanej szpilkami zwiększa naprężenia w poszczególnych segmentach. Dość, że na pierwszy segment od dołu działa ciężar całej kolumny, wraz z głowicą i shotgunem to jeszcze jest wstępnie sprężona napięciem pochodzącym od śrub. Skręcenie oczywiście dodaje sztywności całej konstrukcji...

Doody

@arTii,
A szklana kolumna półkowa? Jest dużo cięższa od stalowej i stoją szklane segmenty jeden na drugim. Ja mam pięć, ale widziałem już szklane kolumny z 16-stoma segmentami.

Doody

Witaj Damianie i powodzenia

Doody

U mnie są. Do zbiorów jeszcze ze 2 do 3 tygodni moim zdaniem.

Doody

Do bufora wejdzie więcej niż do mojego kotła

Niezły smok

Znaleziono 4510 wyników