Alkohole-Domowe.com

dibi

Robert, Kompletnie bez ironii i wymądrzania się chciałbym dopytać, bo nie rozumiem. W programie z Twojego linku są linie: analogWriteFreq(25); analogWriteRange(100); Czyli PWM ma 25 Hz, czyli cały jeden cykl PWM trwa 40 ms. Chcesz sterować z dokładnością 100 kroków w tym czasie, czyli jak ustawisz &...

dibi

Odgrzeję kotleta, bo mnie koledzy o to męczą. Sklepowa mi nigdy w zamrażalce nie zamarzła. Ani żadnemu z moich kolegów. Nasza zamarza regularnie. Czy można to tłumaczyć tak, że w sklepowej są domieszki, które utrudniają zamarzanie? Czy odwrotnie: sklepowa jest lepiej filtrowana, i nie zawiera jąder ...

dibi

Jest OK. Ważne że czujnik elektrochemiczny.
Nigdy nie pozwól dmuchać w niego zaraz po wypiciu, bo go uszkodzisz. Min pół godziny.

dibi

Ja osobiście nie potrzebuję zabezpieczeń, bo bawię się... pod chmurką!

Ponawiam do kolegów pytanie o czujniki zalania: jakie używacie?

dibi

A jeszcze jedno pytanie, jeżeli można: podczas destylacji prostej zostawić bufor s-w, czy go zdemontować? W buforze jest, oczywiście, trochę wypełnienia KO.

dibi

No cóż, ja akurat mam duże obejście. Wolę mieć powiadomienie na telefonie czy komputerze, że np. zbliża się temperatura startu par, niż siedzieć i wgapiać się w termometr. Ponadto automatyzacja większości procesu - przy zachowaniu wysokiej jakości produktu - jest możliwa, tylko kosztowna. Nadzór zda...

dibi

Po co? Spróbuj uruchomić ethernet na Arduino Uno i zobacz, ile Ci zostanie pamięci, i co dasz na tym radę zrobić. Termometr się da, ale sterownik do destylacji ciężko. Ponadto chodzi też o wygodę programowania, a nie o liczenie każdego pojedynczego bajtu. Co do sprzętu: beczka 50 l, bufor chyba 3l, ...

dibi

Postanowiłem zrobić sobie sterownik do kolumny sam. W odróżnieniu od wielu oparłem się nie na Arduino, ale na ESP8266. Powodem jest zbyt mała pojemność pamięci w Atmegach, ESP dysponuje 1 MB, co jest jak kosmos w porównaniu z Atmegą. Dodatkowym zyskiem jest wifi od pstryknięcia palcem. Projekt jest ...

dibi

(...) Wzrost temperatur : stabilizacja zmniejszenie mocy do 75% Kocioł 90,4C T1 85,1C T2 72,6C Po 60minutach ustabilizowanie kolumny T1 76,7C T2 74,8C kocioł 89,1 Spuszczenie jeziorka odbiór podpałki grillowej 400ml. Stabilny odbiór serca z prędkością 15ml/min Odebrano 2l serca po skoku temp o 0,3C...

dibi

Cześć Wczoraj zacierałem metodą "na lenia" po raz pierwszy - i w ogóle po raz pierwszy. Chyba się udało, zacier wygląda i smakuje przyzwoicie: Zacier1.jpg . Mam jednak pytanie: jakie BLG początkowe uzyskujecie przy zacierach tylko z jęczmienia (monachijskiego w tym przypadku)? Mnie wyszło ...

dibi

Dwóch kolegów twierdzi, że zalanie kolumny fi 63 mm, wypełnionej sprężynkami plipka, przy mocy ok. 3,5 kW nie jest możliwe. Też tego doświadczyłem, i wiem już, co trzeba zrobić. 1. Ocieplić beczkę - to pierwsze. Moc strat z beczki nie ocieplonej (jak na zdjęciu) na pewno nie pozwoli na zalanie. Wyst...

dibi

Ha! Dzisiaj gruba berta zakończyła pracę z BLG = -4. Czyli w sumie prawie trzy tygodnie to zajęło, ale temperatura, z wyjątkiem ostatniego tygodnia, nie była sprzyjająca. Drożdże, które użyłem, nie produkują prawie wcale ciepła, bo beczka miała raczej temperaturę otoczenia, bez wyczuwalnego dłonią c...

dibi

(...) Odpęd, surówka 55%, surówka 20%. Żeby się tego pozbyć ( w tym przypadku w formie bardziej zagęszczonej, a przez to że mamy do czynienia z odpadami - więc i w ilości wielokrotnie większej niż normalnie) musimy przeprowadzić rektyfikację regularną i z odbiorem przedgonów przynajmniej w tych stę...

dibi

Cześć!

dibi

Moje jabłuszka nastawiłem na drożdżach owocowych turbo z naszego sklepu. Dodałem trochę cukru, bo nie robię calvadosa, tylko owocówkę. Dwa identyczne nastawy po 22 l, jeden ruszył, drugi nie. Dodałem zatem drugą paczkę drożdży, nastaw ruszył i nawet wyprzedził ten pierwszy, bo już zakończył fermenta...

dibi

W sumie cieszę się, że odpuściłem zeszły tydzień, i nastawiłem dopiero w sobotę. 47 kg cukru w niespełna 200 l wody, BLG startowe ok. 23, drożdże Puriferm XXL (jedna paczka). Dzisiaj, po trzech dobach, pięknie bulgoce i BLG 15. Temperatura nastawu jak na dworze - 14 stopni, ale drożdże, widać, się n...

dibi

Da się tym sterować z arduino zamiast z tych klawiszy?

dibi

Ja osobiście używam czujnika na wylocie wody chłodzącej dla ustawienia jej przepływu. W tym kontekście trójniki, wklejanie - estetyczne owszem - ale dla mnie to przerost formy nad treścią. Cztery trytytki, szczypta pasty i kawałek izolacji to wszystko, co potrzebuję do zamocowania czujnika. Koszt dą...

dibi

Dzisiaj kupiłem w Auchan sok jabłkowy mętny po 10 zł/5l. Zaraz go nastawię

dibi

Będzie OK, smaczek powinien być fajny. Przynajmniej w moim przypadku był, i to już po drugim gotowaniu. Z około 25 l, bez dodatku cukru, wyszło mi ok. 5 l 40% dobroci

dibi

Jeżeli chcesz podnieść BLG 20 litrów nastawu o 12, musisz dodać ok. 2,5 kg cukru.
Polecam kalkulatory BLG, pełno ich w sieci.

dibi

To ja bym poprosił. Reszta na priva.

dibi

Normalnie - trytytkami czy cybantami. Odrobina pasty termicznej nie zawadzi. Potem owijasz kawałkiem szarej izolacji do rur tak, aby zaizolowany też był kilkucentymetrowy odcinek przed i za czujnikiem.

dibi

Dzięki.
Beczkę mam 200 l, plastikową. Osłonięta od wiatru będzie, ale z ociepleniem jej to byłby już kłopot.

dibi

Czy nadszedł już czas korzystnej pogody dla fermentowania dużych nastawów na dworze?
Na południu Polski temperatury w ciągu dnia dochodzą do kilkunastu stopni, w nocy jest zaledwie kilka.
Nastaw planuję na drożdżach Coobra Mega Pack lub Puriferm XXL turbo. Możliwości podgrzewania beczki nie mam.

dibi

A gdzie się taki czujnik zalania montuje? W którym miejscu kolumny?

dibi

Koledzy, jakich beczek używacie do zacierów? Skoro temperatury dochodzą do 95 stopni, to zgaduję, że nie plastikowych? Może ktoś wrzuci fotkę?

dibi

Te wyniki wydajności, które uzyskał lesgo są bardzo do siebie zbliżone, różnice rzędu 200 ml/6 l (3%) mogą wynikać z czegokolwiek. Skusiłem się raz na cukier z Biedronki. Zamiast fermentacji w 5 dni (jak Polski Cukier, i jak na opakowaniu Vodka Star napisano), fermentowało 10 dni. I śmierdziało do ...

dibi

A ten cukier z Tesco jest OK?
Bo cukier z Biedronki (ichni) to jakiś syf...

dibi

Kolego martilion, szanuję Twoje pomysły na zabezpieczenia - widać poważne podejście do tematu. Ale elektryk z Ciebie żaden. Szczypce do zaciskania tulejek bywają różne, jedne zaciskają w prążki, inne w paski, są pewno i takie, które zaciskają w kółeczka. ;) A co do przekroju 1,5 mm2, to jak najbardz...

dibi

Ja kojarzę ten słodki posmak z przedgonami. Bo to, co leci z zaworu LM (bardzo wolno w trakcie procesu, po początkowym odbiorze zasadniczej części przedgonów), ma go znacznie mocniej wyczuwalny, niż to, co leci z OLM. Inna sprawa, że jeżeli chodzi o robienie wódki czystej, to słodkawy posmak mi racz...

dibi

Wybacz, kuba, ja chyba po prostu tych rysunków nie kumam. Jeżeli gromadzą Ci się skropliny , i je wyprowadzasz na zewnątrz, to OK. Jeżeli odbierasz parę, to masz OVM. U mnie nad półeczką OLM jest po prostu przekładka z siatki stalowej, a na niej bezpośrednio sprężynki. Przekładka opiera się na półec...

dibi

No coś Ty, OLM to musi być półeczka, zobacz sobie tutaj: http://www.bimber.info/forum/viewtopic. ... 43#p124043.

Możesz, oczywiście, MIG-iem, tylko musisz mieć argon, i pasywować potem spawy.

dibi

Fermentuję taki nastaw ze starych owoców i kompotów. Fermentacja praktycznie już się kończy, bulgocze co kilka minut, BLG zmierzyłem przed chwilą -3. Mam pytanie o ten kożuch ze zmiksowanych owoców (teraz przefermentowanych) na górze. Zamieszać to wszystko licząc, że kożuch opadnie na dno, czy ściąg...

dibi

W tym wątku to opisałem, ewentualną dalszą dyskusję o moim sprzęcie proponuję tam przenieść.

dibi

Dokładnie, ja nawet mając wyższą kolumnę, ale niewielki zasyp nad OVM-em, nie byłem z niego zadowolony. Zmiana na OLM plus trochę więcej rury nad odejściem zrobiły ogromną różnicę.

dibi

Sorki, chłopaki, ale ja się z tym tłumaczeniem nie do końca zgadzam. Rozszerzalność temperaturowa wody w zakresie 20-100 stopni to około 4%. Wody jest w nastawie, powiedzmy 80%, czyli z 70 litrów to 56. 4% z tych 56 litrów to 2,24 l. Alkoholu jest 20%, a jego rozszerzalność jest trochę większa, ok. ...

dibi

golec269 pisze:@dibi, zobacz jaki jest zbiornik, jak by wlał 70L to wsad by zalewał kolumnę od dołu. (...)

Możesz mnie ciemnemu to wyjaśnić nieco dokładniej?

dibi

Nie rozumiem dlaczego do zbiornika 75 l chcesz wlewać tylko 50 l wsadu? 70 l spokojnie można gotować.
Jeżeli chcesz gotować mniej, zrób zbiornik mniejszy (mniejszą podstawę), będzie równiejszy rozkład temperatur i mniejsze straty ciepła.

dibi

Cześć, życzę dobrej zabawy!

Znaleziono 116 wyników