Alkohole-Domowe.com

Pawlik67

Koledzy, jestem w trakcie zamawiania beczki u pana Romana Klimy , za 30 litrową policzył sobie z dostawa za pobraniem 400PLN , Chyba dobra cena? Zapytał mnie czy chce beczkę surową , czy impregnowaną. Powiedział że impregnuje mieszanka parafiny i oleju rzepakowego, Co tym sądzicie? Ponieważ beczka b...

Pawlik67

Jutro dopiero będę dzwonił do pana Romana, więc trochę czasu minie zanim beczkę dostanę, ale oczywiście pochwalę sie co z tego wyszło.

Pawlik67

Witam. Czy ktoś z was zalewał swoja surową beczkę średnio paloną, winem jabłkowym? Olśniło mnie że przecież mam w piwnicy około 60 butelek wina jabłkowego . Najstarsze ma chyba 8 lat a najmłodsze cztery lata. Pytanie pierwsze czy przygotuje to beczkę pod Jessiego? Drugie pytanie czy nie zepsuje wina...

Pawlik67

Ja rozcieńczałem Wujka Jessego sokiem z brzozy. Niestety w smaku specjalnie tego nie czułem, za to wytrącał sie osad.

Pawlik67

Kolego Radius, czy trzeba się już dopisać do listy , czy można jeszce poczekać? Moze poznamy cene? Ale nie chciałbym też przegapić tego słodu.

Pawlik67

Mam zamiar kupić 30, bo już 50 nie zmieści mi sie przez właz do piwnicy. Myslalem nad zakupem węgierskiej beczki lub tańszej od pana Romana. Myslalem tez zeby poprosic Ducha Win żeby zalał winem. Na innym wątku sie oferował, ale to by znaczyło że muszę czekać jeszcze całe 12 miesięcy, a taki cierpli...

Pawlik67

OK przekonaliście mnie, zamówie cały worek, mam nadzieje że ten słód ma długi okres przydatności. Fermentator mam 30 litrowy, także przerobienie 25 kilo troche mi zajmie. Jednak z finalnym zamówieniem i dopisaniem sie do listy poczekam do momentu jak będzie znana cena

Pawlik67

Wiem że minimalne opakowanie to 25kg i nie ma jak tego dzielić, ale na moje potrzeby to za dużo. Czy może znalazłby ktoś, jak ja detalista i chciałby ze mną kupić na spółkę jeden worek? Jeden z nas by sie zapisał a koszt wraz z kosztem odesłania do drugiej osoby podzieli byśmy na połowę. jest ktoś c...

Pawlik67

Dzięki Psotamt. Zamówiłem z twojego linku, do 13 marca mają jakąś promocję i jest taniej . Dostałem kupon dla "świeżaka" na Ali i po odliczeniu kuponu,rabatu zapłaciłem tylko 34,40 z transportem na 500g.

Pawlik67

Koledzy, możecie podesłać jakiś link do Ali gdzie obecnie kupujecie KOJI? Najbardziej korzystna oferta.

Pawlik67

m-sklep to jest trop, ale szczerze mówiąc cena 1040 za 30 litrową beczkę to jet poz moim zasiegiem. Gdyby moja LP dowiedzial sie ze taką kase chce wydać na beczkę, to by mi sie już odechciało tego hobby. Kolego Wojtek, a ty poles takie wino z Biedronki po debieniu w surowej beczce? Ztego czytałem to...

Pawlik67

Na beczkę 60 litrów nie mam miejsca. Co do kupna beczki po winie to dobry pomysł tylko gorzej z realizacją. Nie wiem gdzie. Czytałem tu na forum, ze na "białym" kolega robi akcje i sprowadza beczki po winie. Jak przeczytałem tamten wątek to odnoszę wrażenie że kolega robi selekcje, tak jak...

Pawlik67

Dzięki za odpowiedzi. Zdaje sobie sprawę że najlepiej byłoby beczkę zalać winem, ale po pierwsze nie mam wina. Oczywiście mogę kupić w Biedronce ale jest to koszt minimum dwóch stówek, a potem to wino i tak sie nie nadaje do pica, czyli trzeba by te 200 doliczyć do kosztu beczki, co już daje wysoki ...

Pawlik67

Witam Mam zamiar kupić beczkę 25 lub 30 litrów i zalać ją "Jessym", nie chce jej jednak wczesniej zalewać winem. Ktoś pisał że burbon leżakuje w świeżych beczkach ( wiem że Jessy to nie prawdziwy burbon, ale chcę spróbować). Czy ktoś z was zalewał świeżą beczkę? Jaką beczkę kupić? Surową ,...

Pawlik67

Może i nie głupia rada, tylko że na razie brak wolnych dudków na inwestycje. Po drugie to nie chce mieć kolejnego kotła, bo mam juz kega elektrycznego szybkowar, a ja, jak napisałem robię tylko na własne potrzeby, wiec nie za często , a gar umyśle zdobyć po taniości na składnicy złomu. poza tym jak ...

Pawlik67

Dzięki za rady. Własne dla tego żeby nie mieć sauny myślałem zalać olejem jadalnym. Ja tez gotuje w garaże ale że w okolicy jest falownik od fotowoltaiki i para wodna z "sauny" nie jest wskazana. Dobry pomysł podsunęliście z wypełnieniem szczeliny, ale o tym dopiero będę myślał jak zdobędę...

Pawlik67

Czyli pomysł nie taki głupi ? a są jakieś minusy?

Pawlik67

Witam, chciałem trochę odświeżyć temat. Przejrzałam kilka postów w temacie płaszcza wodnego ( na pewno nie wszystkie tematy) ,ale wszędzie są bardziej lub mniej skomplikowane maszyny, ktorych bez umiejętności spawania nie da sie wykonać. Mam w związku z tym pytanie, z góry przepraszam jeżeli wyda si...

Pawlik67

Witam . Ja swoja melasę przerobiłam w listopadzie 2020, juz nie pamiętam dokładnie ale jak po kilku miesiącach fermentacji destylowałem to miało jeszcze jakie 12-13blg. Produkt koncowy rozcieńczyłem do 60%, acha gotowałem dwa razy na moim PS miedzianym z 1,2m wypełnieniem zmywakami. Zlałem do butele...

Pawlik67

Kolego Fo11rest. W przepisie podałeś że zarówno mięso jak i potem salceson parzysz. Czy to znaczy że ani mięsa przed , ani salcesonu w osłonce nie można zagotować?
Ja nigdy salcesonu nie robiłem , ale robiłem kilka razy kiełbasę, wiec chętnie bym spróbował zrobić salceson wedlug twojego przepisu.

Pawlik67

Witam. Tydzień temu nastawiłem dwa nastawy na Koji. Jeden to śruta kukurydziana w 30 litrowym wiadrze i 3,5 kg śruty z słodu jęczmiennego w 15 litrowym gąsiorze, Pierwszy nastaw chodzi bardzo ładnie drugi juz trzy dni temu bardzo zwolnił i pyka raz na 30-40 sekund po jednym bąbelku.na początku praco...

Pawlik67

Witam, Chciałbym odświeżyć temat. Możecie polecić jakiś dobry adres gdzie mozna znaleźć dobry mocno wędzony słód jęczmienny? Linki z tego postu są już nie aktualne. Jak wrzuciłam w google słud wędzony torfem, to wyskoczyło bardzo mało wyników. Głównie Ving Malt, ale nie piszą jak mocno wędzony. Znal...

Pawlik67

Zmobilizowałem sie dzisiaj i przegoniłem mój nastaw. Tak szczerze mówiąc nie jestem pewien czy był zainfekowany. Ten jak go nazwałem kożuch to w rzeczywistości był nalot na powierzchni, który w dużym przybliżeniu można porównać do tłuszczu na rosole który zaczyna stygnąć na talerzu. Zapach miał ładn...

Pawlik67

Czyli, co by nie robił to wystawienie baniaka na dwór nie zaszkodzi, tylko pomoże? Dziś ma być u mnie -4'C. Dziś na pewno nie będę tego gotował i nie bardzo mam czas jutro. Tak mi sie wydaje ze wystawienie na zimno ,oprócz klarowania powinno tez zatrzymać inne procesy?

Pawlik67

U mnie prawie po czterech tygodniach fermentacji w pomieszczeniu o temperaturze 26-27'C , zaczął sie pojawiać delikatny przejrzysty biały kożuch na górze. Przeniosłem fermentator do zimniejszego pomieszczenia żeby sie sam grawitacyjnie wyklarował. Czy myślicie ze wytrzyma do weekendu? Czy warto wyst...

Pawlik67

Mam pytanie, wiem że podobne pytania juz były na tym wątku, ale rozwinę je. Jak przebiega proces zamiany skrobi na cukry. Czy po podaniu Koji od razu w ciągu paru dni skrobia jest przerabiana? Czy może przerabiana jest przez cały czas fermentacji? Pytam się dlatego , bo chciałbym znaleźć moment w kt...

Pawlik67

@Pawlik67 Wyrzuć wypełnienie z deflegmatora, nie używaj refluksu. Pierwsze gotowanie do 0% w kotle drugie z podziałem na frakcje. To musi wyjść :D Ok, Góralu zrobię jak mówisz, jeżeli nie bedzie ok to zawsze mogę pogonić trzeci raz z wypełnieniem. Dam znać jak poszło, ale jeszce musze poczekać z go...

Pawlik67

Zależy jeszcze czym grzejesz, bo jeżeli są tam grzałki to możesz mieć problem że w 50tce pod koniec gotowania będą na wierzchu. U mnie są dwie grzałki i żeby zalać wyższą musze mieć powyżej 12litrów w kegu. Przy drugiej destylacji musisz wtedy zbierać więcej surówki jezlei nie używasz drugiego gara....

Pawlik67

Witam kolegów i koleżanki. Mój pierwszy nastaw na KOJI zwolnił juz znacznie wiec za tydzien max 2 idzie na rurki. Ponieważ nie mam dosieczenia w zboczówkach, głownie robiłem ŁKZWJ , wiec nie bardzo wiem jak to gotować. Czytałem na tym wątku i innych że zaciery zbożowe powinno sie destylować jak owoc...

Pawlik67

Witam Postanowiłem zrobic płyn do dezynfekcji na bazie cukrówki. Wcześniej robiłem taki płyn na drożdżach cobra turbo, tym razem postanowiłem zrobić na drożdżach typu 'Babuni". Chciałem to zrobic wedlug 1410. Niestety w internecie są dwie interpretacji tego przepisu. Raz jest 10dg na 1kg cukru,...

Pawlik67

Nie czuje, czyli jest ok?

Pawlik67

Koledzy, mam pytanie, może sie wydać głupie, ale cóż, kto pyta nie błądzi. Skoro było w tym wątku o przypalaniu grzałek , to i tu sformułuje moje pytanie. Jakie są objawy przypalenia grzałek? Nie mowie juz o totalnym przypaleniu połączonym z przegrzewaniem i przepaleniem sie grzałki. Pytam dla tego ...

Pawlik67

Zacier pracuje ładnie. Mam takie pytanie. chyba nie ma co mierzyć BLG, do jeżeli nie zacierało sie kukurydzy przed dodaniem drożdży to podejrzewam ze na starcie , BLG było znikome, potem podczas pracy KOJI powinno sie podnosić , żeby później znowu spaść do 0 ,po ustaniu fermentacji, Czy dobrze rozum...

Pawlik67

SUKCES. to jednak rurka mnie robiła w nogę, Nie było szczelności. Jak przelałem do fermentatora w ktorym zawsze robię to 5 minut po przelania zaczęło bulgotać tak, że aż trochę wody wygoniło w rurki, Jest ok.
Przelewałem wrzątkiem, bo wydaje mi sie że tak koledzy pisali na forum.

Pawlik67

Może rzeczywiscie jest to wina nieszczelności. Mam beczkę 40 litrową jak na ogórki i zakrętka była nie szczelna, niby wczoraj zasilikonowałem wszystko, ale dziś okazała sie że nie do końca szczelnie bo jak ruszałem baniakiem to sie trochę wylało. Zaraz przeleję do fermentatora 30 litrowego i zobaczę...

Pawlik67

To była śruta kupiona na targu , raczej "krupa" niż mąka. Dałem drożdże w temperaturze poniżej 30" bo źle doczytałem, pomyliło mi sie 30 z 35,a bałem sie nie zabić tych drożdży. Ale co uważacie ruszy to czy nie?

Pawlik67

Witam kolegów. Ja też zrobiłem swój pierwszy nastaw z koji, dzięki uprzejmości kolego Gacka :poklon; ,który sprezentował mi drożdże . Niestety boje sie że mój pech nadal mnie prześladuje. Ostatnio skopsałem zacier ze słodu jęczmiennego "zacierany na lenia" . wszyscy piszecie że nastaw na k...

Pawlik67

Gacek, doszła do Ciebie wiadomość na PW. Nie wiem czy dobrze wysyłałem.

Pawlik67

Może rzeczywiście ktoś chciałby mi odsprzedać porcje tych drożdży która wystarczy na zrobienie jednej partii zacieru. Moje wiadro do fermentacji ma 30 litrów.

Pawlik67

Może i nie problem, tylko tłumacz który jest na Ali ,nie za bardzo tłumaczy, a ja nie jestem specem w dziedzinie drożdży koji. Pisze telefon za 20zl , a w rzeczywistości jest futerał na telefon. Znalazłem koji , ale jest napisane "Drożdże w proszku kuchnia kwas w proszku domowe słodkie wino ryż...

Znaleziono 217 wyników