Alkohole-Domowe.com

Pawlik67

Witam , już drugi raz zaobserwowałem dziwne dźwięki jakie wydaje mój deflegmator, coś takiego jak by miał flegmę , jak by mu sie c0o w środku gotowało. Podobny dźwięk, nie wiem czy kojarzycie jak ktoś jest pod tlenem w szpitalu to te dźwięki takie jak wdaje natlenianie. Mam rurę miedzianą fi 28 okoł...

Pawlik67

No , ok planowałem dwa razy pogonić na moim PS tak jak robię do nalewek. Mam jeszcze dwie moze trzy butelki tak zrobionej cukrówki która leżakuje 5 lat na wiórkach dębowych i powiem wam że jest to przedni towar, mimo że nie przepuszczałem przez węgiel. O węglu nie myślałem, ale może zainwestuje w wę...

Pawlik67

Wymieniać wodę co 24-48 godzin to za duża upierdliwość. Zrobię na szybko cukrówkę na Turbo , rozcieńczę do 8-10% i zaleje beczkę, Rozumiem że rady kolegów dotyczące takiego zabezpieczenia beczki nie sa tylko czysto teoretyczne, ale że ktoś tak juz robił?

Pawlik67

Może z tym prze dębionym alkoholem to nie głupie, ale ja mam litr może dwa, a beczka ma pojemność 30 litrów. Chyba zrobię roztwór 10% i nim zaleje beczkę, Jeżeli to działa to bedzie najlepsze rozwiązanie

Pawlik67

Sąsiad nie robi wina Carlorosi 30 litrów to bedzie majątek'. Najtaniej wyjdzie woda piro, lub woda alko. Jakie stężenie piro? Jak często trzeba wymieniać wodę alko lub piro?

Pawlik67

Ale stoi już dwa dni w ciepłym i dalej bombelkuje. Drugi nastaw ktory nastawiłem tydzień później, również stanął po 7-8 dniach. Może ma on taka "przerwę techniczną"? U was cały czas nastaw pracuje równo? Rozumiem że pierwsze dni pracuje szybciej w następnych dniach pracuje wolniej, ale czy...

Pawlik67

Koledzy, potrzebuje rady. Mam destylat w beczce 30 litrowej, ale po dzisiejszej degustacji widzę że muszę już zlewać destylat beczki żeby nie przedębić. Następny wsad do beczki będę miał dopiero a 2 miesiące. Co proponujecie , żeby nie wysuszyć beczki.

Pawlik67

Wytłumaczcie proszę jaka jest różnica miedzy dojrzewaniem w kamionce, a w szklanej damie niedokręconą zakrętką. Wydaje mi sie e destylat oddycha tyko nad lustrem płynu, czy może sie mylę i we wszystkich płaszczyznach styku kamionką? Jeżeli jednak ta wymiana gazowa powstaje tylko przy kontakcie tlene...

Pawlik67

muszę sie podzielić dziwnym zachowaniem nastawu. Zrobiłem nastaw na Koji i na 5kg mąki żytniej. Ładnie pracował od pierwszego dnia, ale juz ósmego dnia praktycznie stanął. Potrzymałem go jeszcze dwa dni i wyniosę na zewnątrz, żeby sie sklarował, pracował w kotłowni wiec temp była około 23-25'C. Po t...

Pawlik67

Czy jak przetrzymam tak nastaw, to nie ma ryzyka, ze coś sie jeszcze tam zalęgnie? Wydaje mi sie za na początkowych stronach wątku , ktoś pisał że jak za długo trzymał nastaw po zakończonej fermentacji , to szlag go trafił. Chyba że mam juz urojenia

Pawlik67

Ok. Mój nastaw ( ten z mąki żytniej 2000) juz bardzo zwolnił i myślę w weekend dac go na rurki. Nie wiem tylko czy potraktować go środkiem do klarowania na stawów ( dwu składnikowy przezroczysty kisiel), czy wystawić na dwa dni na dwór, żeby wyklarował sie grawitacyjnie od niskiej temperatury. Zależ...

Pawlik67

ok posłucham sie kolegów bardziej doświadczonych, zaczekam tydzień.

Pawlik67

Odfiltrowałem przez gazę, nie było to idealnie klarowne. Blg wyszło 2. Myślicie e jeszcze poczekać tydzień czy dawać na rurki? Moze to ze nie jest idealnie klarowne moje to tez zakłamuje Blg?

Pawlik67

Na następny dzień po napisaniu mojego maila zauważyłem ze pulpa/kożuch juz nie powstaje na górze nastawu. Obserwowałem wczoraj nastaw i żadnego ruchu bąbelków na powierzchni nie zauważyłem, czyli nastaw chodził 10 dni. spróbuje dzis odfiltrować trochę przez filtr do kawy, nie wiem czy sie da, i zmie...

Pawlik67

A mógłbyś trochę bardziej oświecić młodszego stażem kolegę czyli Padawana? Z tego co czytałem to liczka odpowiada procentowi i tak 200 znaczy 2 procent substancji mineralnych, 750 t0 075%, ale czy to ma wpływ na wydajność lub jakość destylatu? Gorsza, to myślę że bedzie gorszy smak i jakość lub wyda...

Pawlik67

Jak policzyłem to bede potrzebował około 60kg mąki żeby zrobic 30 litrów destylatu. Ponieważ mam 30 litrowy fermentator to trochę to zajmie, w zwiazku z tym nie kupie worka 50kg bo mi sie mole zalegną, a różnica 90gr na kg przy 60g to też nie majątek. Chodzi mi tylko o to co sadzisz o jakości tej z ...

Pawlik67

Ok, masz racje , jest tańsza Google mi nie wyrzuciło tych ogłoszeń. Ale co powiesz o tej 2000 z Lidla? jest gorsza (poza ceną ) od zaproponowanych przez Ciebie?

Pawlik67

Witam Pierwszy raz nastawiłem mąkę Żytnią 2000 z śruta jęczmienną na koji. Chodzi juz 10 dzien. Pytanie mam co do tej maki. jest to mąka z Lidla w cenie 2,49 za kg. Jak patrzyłem w necie to żadnej mąki żytniej, nawet w 5 czy 10kg opakowaniach nie kupie w tej cenie. co sądzicie o tej mące. chce zrobi...

Pawlik67

Szczerze, to nie chce mi sie na razie filtrować do pomiaru. Skoro robi sie codziennie ta pulpa to wiadomo ze drożdże jeszcze pracują. a to jak skończą czeka mnie praca , bo nie mam płaszcza. Na szczęście sąsiad ma prace do owoców i jakieś worki płócienne kupił. Powinno to jakoś zastąpić filtrowanie.

Pawlik67

Koledzy mam pytanie co do czasu fermentacji. Przykrywę w beczce mam niezbyt szczelna i rurka fermentacyjna nie działa, CO2 uchodzi inną drogą. I teraz pytanie jak długo powinna trwać fermentacja w temperaturze około 23' i jezlei do 21kg śliwek dodałem 1kg cukru i około 2 litrów wody? Na razie 10 dzi...

Pawlik67

Normalna wiertarka marketowa na 230V. Może śliwki miałem drewniane

Pawlik67

Dzięki za wszystkie podpowiedzi. Ja użyłem mieszadła do farb jak na zdjęciu ( jeżeli uda mi sie zamieścić zdjęcie) i na świeżych śliwkach nie , nawet wydrylowanych nie bardzo do działało. Jeśli będę robił drugą turę (jeżeli jeszce będą węgierki jak pierwsza partia przefermentuje) to spróbuje robić j...

Pawlik67

Pisaliście dwie strony wcześniej ze robicie nastaw ze pestkami. Ja w ostatnia sobota drylowałem 4 godziny 20kg śliwek i posiedziałem ze nigdy więcej. ale jeżeli to przefermentuje to myślałem zrobić jeszcze jeden nastaw tym razem bez drylowania. Tylko nasuwa mi sie pytanie. Jak rozbić śliwki na pulpę...

Pawlik67

Dziękuje za podpowiedzi. Na cukrze i zwiększeniu wydajności mi specjalnie nie zależy, najwyżej bede miał mało towaru końcowego. W tym roku traktuje to jako eksperyment. Bardziej martwi mnie jak to przegotuje, zaraz sprawdzę jak wygląda nastaw po nocy. Pakto enzymów niestety nie posiadam. Myślicie ze...

Pawlik67

jak zmiksowałem śliwki to konsystencja nastawu przypominała gęste powidła śliwkowe. Chciałem robić "ortodoksa", ale takiej pulpy nie przegotuje bez płaszcza. Wlałem litr wody, ale dalej jest gęste. Co myślicie, mogę wlać kilka litrów wody żeby było rzadsze?

Pawlik67

Nie doczekałem sie odpowiedzi wiec zabrałem beczkę na targ i kazałem cala zasypać. Jak dojechałem do do domu to już sie uleżało i mona by dosypać jeszcze e 2 kilo. zobaczę ile bedzie objętościowo po wydrylowaniu pestek. Czy zacier kipi? Ile od pokrywy powinno byc do poziomu zacieru?

Pawlik67

Witam.
Mam zamiar pierwszy raz w życiu robić śliwowicę. Mam 40 litrową beczkę, ile śliwek powonieniem kupić?

Pawlik67

Dzieki za odpowiedzi

Pawlik67

Jasik, jeszce jedno pytanie. Jaki jest problem, w napowietrzonym sokiem z sokowirówki? Jak sie robi zacier z zboża to nawet wskazane jest napowietrzanie , żeby drożdże lepiej go przerobiły. A co przeszkadza owocom? Nie mam sokownika tylko sokowirówkę, a wiem że ręczne oddzielanie soku z aronii to po...

Pawlik67

Jakis , dzięki za podpowiedz.
Wiśni juz nie bedzie , wiec dodam jablek, pamiętam ze nalewka z aronii i jablek była całkiem ok.

Pawlik67

Czyli sugerujesz, że jeżeli chciałbym zrobic wino to owoce po przemrożeniu przepuścić przez sokowirówkę?
W tym winie z przed roku to nawet nie chodziło o cierpkość, jak o "ziemistość" ,tak jak by ziemią smakowało, trudno to nazwać.

Pawlik67

Też chciałbym sie podpiąć do tematu. Mam krzak aronii. Przez dwa lata robiłem nalewkę z aronii i z aronii z jabłkiem. Było nawet dobre, ale ze ja nie przepadam za słodkimi trunkami , w zeszłym roku postanowiłem zrobić wino. Nie pamiętam juz dokładnie jak robiłem, na pewno zamroziłem aronie w zamraża...

Pawlik67

Panowie czy temat jest jeszce aktualny, czy może coś przespałem?

Pawlik67

Mam juz beczkę 30 litrową od pana Klimy. Zalałem ja winem jabłkowym (przepraszam Ducha Wina, moze powinienem napisać ze jabcokiem) z różnych roczników od 2012 do 2017 pod korek. Beczka wylądowała w piwnicy. Bede próbował co tydzien wino żeby go nie zniszczyć. Zobaczymy ile postoi, a potem 55% destyl...

Pawlik67

Koledzy, czy temat jeszcze aktualny, czy go przespałem? Znana jest juz ta cena? 5,6,czy nawet 7pln/kg przy 25kg to jeszce nie majątek. Także jezeli nie przegapiłem finału to zapisuje sie na 25kg.

Pawlik67

Ja nigdy nie płucze wiórków a efekty są zmienne. Czasem efekt koncowy mam jak kryształ, a czasem zbiera sie na dnie butelki brązowy osad,Ja zawsze leżakuje Jessego od 6 miesięcy do 3 lat. Raz mi sie zdarzylo ze zamiast osadu miałem nie klarowny płyn . Dwukrotne przepuszczone przez filtr do kawy dużo...

Pawlik67

Dzeki za opinie. W zwiazku z tym zdecyduje sie na surową. W razie czego zawsze mogę wziąć szmatkę, trochę oleju rzepakowego i samemu ją zaimpregnować. Na razie bedzie surowa.

Pawlik67

W moim wypadku beczka bedzie w piwnicy i względy wizualne nie mają znaczenia, bardziej mi chodzi o wzgledy praktyczne, a mianowicie o to ze latwiej bedzie zmyć ewentualną pleść jesli zacznie sie na beczce wytwarzać.

Pawlik67

Właśnie dziś dzwoniłem. Powiedział że albo będzie mógł zrobić beczkę w ciągu tygodnia albo po świętach, także nie jest źle.

Pawlik67

U mnie użył tego samego stwierdzenia, ale chciałem zasięgnąć jeszce info u innych kolegów

Znaleziono 217 wyników