Znaleziono 214 wyników

autor: robert.michal
środa, 17 lut 2021, 08:52
Forum: Po Godzinach
Temat: Kupuj polskie produkty – Wspieraj gospodarkę
Odpowiedzi: 163
Odsłony: 6721

Re: Kupuj polskie produkty – Wspieraj gospodarkę

U mnie w ramach Budżetu Obywatelskiego był projekt naprawy lamp w parku, remont chodnika na osiedlu. To nie władza decyduje, tylko ludzie proponują, a potem głosują na co przeznaczyć część swoich podatków. Budżet partycypacyjny powstał za niesłusznej władzy i należy go zlikwidować. Państwo lepiej wi...
autor: robert.michal
poniedziałek, 15 lut 2021, 23:06
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Szybkie pytanie o pigwówkę w
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 805

Re: Szybkie pytanie o pigwówkę w

Jak zacząłem zlewać to co ci pokazałem wcześniej, to okazało się, że to z dołu też jest galaretkowate . :( Końcówkę ochłodziłem za oknem, potem przepuściłem przez zwykły filtr do kawy włożony w dedykowany "lejek ". Wyszło idealnie. Został mały słoiczek gęstego to zużyję do herbaty. cedzone...
autor: robert.michal
poniedziałek, 15 lut 2021, 01:18
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Projektowanie mocy nalewki
Odpowiedzi: 49
Odsłony: 2102

Re: Projektowanie mocy nalewki

Rozumiem, że to Twoje dzieło. Fajne, bo rozbudowane :), choć mało zrozumiałe i nieco wymagające już pewnej wiedzy i wcześniejszych obliczeń podstawianych do kalkulatora. Wojtku5 Ten kalkulator jest specjalnie do nalewek, bo robię je na okrągło. Przydaje sie do projektowania trunków, ale jeszcze lep...
autor: robert.michal
niedziela, 14 lut 2021, 16:46
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Projektowanie mocy nalewki
Odpowiedzi: 49
Odsłony: 2102

Re: Projektowanie mocy nalewki

Zrobiłem ci zrzuty ekranu z tymi danymi o które prosiłeś. Wklepuj w tabelkę i najpopularniejsze owoce już masz. Uścślij co masz na myśli : "Cukier (biały) - 1250 ml" Jeżeli chodzi o cukier to 1kg zwiększa objętość nalewki o około 0,6 litra (0,581 dla dokładnych) :D Odnośnie miodu, to nie m...
autor: robert.michal
niedziela, 14 lut 2021, 15:14
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Projektowanie mocy nalewki
Odpowiedzi: 49
Odsłony: 2102

Re: Projektowanie mocy nalewki

Pochwalę się.
Zrobiłem i używam.
średnia wydajność owoców.jpg
przecietny procent cukru w owocach.jpg
autor: robert.michal
niedziela, 14 lut 2021, 14:13
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Szybkie pytanie o pigwówkę w
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 805

Re: Szybkie pytanie o pigwówkę w

Nie jest tak żle. Czekaj a potem filtruj.
Jaką moc obecnie ma nalewka?
Tak wygląda moja - słój był pełny .
słój.jpg

To zlałem przed chwilą.
pigwowcowa.jpg
autor: robert.michal
niedziela, 14 lut 2021, 12:16
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka - Śliwka Węgierka - Rozcieńczenie mocy
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 1406

Re: Nalewka - Śliwka Węgierka - Rozcieńczenie mocy

Kolego jeżeli robisz nalewki kup sobie najmniejszą włoską praskę bodajże 1,3 litra ( z damy 5litrowej owoców jest na dwa tłoczenia ) po pierwszym razie jak uzyskasz dodatkowy litr jarzębiny, czy pigwowca będziesz wniebowzięty. To co się wyciska z reguły jest bardziej klarowne niż to co zlane, (nie m...
autor: robert.michal
sobota, 13 lut 2021, 21:57
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Szybkie pytanie o pigwówkę w
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 805

Re: Szybkie pytanie o pigwówkę w

Ile dolałeś tej wody ? Może teraz trzeba dolać spirytusu ! (To żart )
Poczekaj, może się częściowo ustoi
Jedną z opcji jest zmieszanie na próbę z inna nalewką ,
Albo sukcesywne mieszanie z gorącą herbatą i wypijanie.
Smak się nie popsuł :P
autor: robert.michal
sobota, 13 lut 2021, 15:06
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
Odpowiedzi: 886
Odsłony: 233356

Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.

Nie zalegałyby, bo mieszałyby się z pozostałą zawartością. Poza tym większość pogonów, z racji pracy kolumienki, pozostaje w kotle. Jakoś w zwykłych buforach się nie miesza, dopóki nie ma wrzenia. W omawianym przypadku brak było by podgrzewania od dołu i bariera z boku w postaci ścianki rury . @Czy...
autor: robert.michal
sobota, 13 lut 2021, 13:38
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
Odpowiedzi: 886
Odsłony: 233356

Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.

Ten człowiek ma w kegu 40%. Po pierwszym procesie mamy już bardzo oczyszczony spirytus. Widocznie tak zmodernizowany bufor nie nadaje się to do pierwszej rektyfikacji. Bez sprawdzenia co zostaje mu w kegu trudno powiedzieć. Bo podobno ten syf co nam zostaje w buforze, przy tej metodzie trafia do keg...
autor: robert.michal
sobota, 13 lut 2021, 01:23
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
Odpowiedzi: 886
Odsłony: 233356

Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.

Ja mam przelew w buforze u góry. Radzę sobie w ten sposób, że pod koniec wzmacniania bufora (im gorszy wsad, np. duża dolewka pogonów, tym szybciej bufor staje się absolutnie spokojny) delikatnie spuszczam z bufora do buteleczki ze 100 ml cięższych frakcji, które osiadają na dnie bufora. Czasami nie...
autor: robert.michal
piątek, 12 lut 2021, 00:54
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Odpowiedzi: 568
Odsłony: 280675

Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.

No to widzę panowie, że zaczynamy jechać po bandzie. A zaczęło się tak niewinnie. Od prostego pytania. "... jaki jest sens zalewania...". No ty też okazałeś się rewolucjonistą: 2. Zalewanie nigdy (powtarzam - nigdy) nie uskuteczniamy gotując nastaw/zacier itp. podobne wsady. Te wsady tylk...
autor: robert.michal
środa, 10 lut 2021, 21:30
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
Odpowiedzi: 886
Odsłony: 233356

Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.

michal278 pisze:Na samym początku bufor zalewa niższym %. Oczywiście po stabilizacji.


Konkretnie jakim % ?

A jakim procentem zalewa przed, oraz w trakcie stabilizacji ?
Mógłbyś podać jakieś wartości liczbowe. Poziom ogólności niektórych wypowiedzi nie sprzyja konstruktywnej dyskusji.
autor: robert.michal
środa, 10 lut 2021, 20:21
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Odpowiedzi: 568
Odsłony: 280675

Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.

Złotym środkiem wydaje się być zalanie kolumny spirytusem z butelki. Nie traci się czasu na wytworzenie się "filmu" o którym pisze Lesgo58. Nie zgadujemy kiedy zaleje kolumnę, Mamy więcej półek, efektywniejszą stabilizację. Nie grzejemy pełną mocą, więc nie podrywamy z kotła cięższych frak...
autor: robert.michal
środa, 10 lut 2021, 00:53
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Odpowiedzi: 568
Odsłony: 280675

Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.

Co jeszcze powoduje zalanie? Mianowicie destabilizację. Porwanie wszystkich frakcji i delikatne ich opadanie. I teraz wchodzi do gry stabilizacja. Czyli takie utrzymanie temperatury aby frakcje nie mogły ani opadać ani unosić się. Porównam: jak trzymanie auta na półsprzęgle. Ani nie jedzie ani nie ...
autor: robert.michal
poniedziałek, 8 lut 2021, 00:07
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Odpowiedzi: 568
Odsłony: 280675

Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.

Po pierwsze nie zalewam z butelki tylko z jeziorka o regulowanej pojemności. Po drugie sprawdziłem, że w moim sprzęcie czas stabilizacji skraca się zarówno przy zalaniu z głowicy ("buteki") jak i przy zalaniu klasycznym. Szlumf faktycznie, kto inny jak nie ty mógłby podważyć to co napisał...
autor: robert.michal
niedziela, 7 lut 2021, 22:33
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Fermentacja alkoholowa - produkty uboczne - OBALAMY MITY
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 6153

Re: Fermentacja alkoholowa - produkty uboczne - OBALAMY MITY

Piąty post w tym temacie. Wiem, że to staroć, ale temat bardzo interesujący. Może ktoś ma jeszcze te obrazki, Oto obiecane chromatogramy próbek przedgonów ze szczegółowym opracowaniem. Zwróćcie uwagę na zagęszczenie wszelakich pików, także tych pochodzących od związków uznawanych za fuzle. http://im...
autor: robert.michal
niedziela, 7 lut 2021, 21:53
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Odpowiedzi: 568
Odsłony: 280675

Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.

Lesgo58 rozumem twoją irytację, Jednak warto weryfikować podaną tu wiedzę. Właśnie przez porównywanie prowadzonych procesów. Dlatego podałem tak szczegółowe dane o swoim procesie. Weźmy przykładowo takie zdanie "Zalanie skraca czas ustabilizowania się kolumny t.j. czas osiągnięcia stabilnej tem...
autor: robert.michal
niedziela, 7 lut 2021, 16:29
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Odpowiedzi: 568
Odsłony: 280675

Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.

Kurcze jak zadałem konkretne pytania: "W której minucie od startu procesu następuje zalanie? W której minucie osiągacie stabilizację na 10 półce ? " To się okazało że szkoda tematu na dyskusję o zalewaniu. :cry2: Hmm. Lesgo58 w tej dyskusji o zalewaniu, zanim się odezwałem , 4 posty są two...
autor: robert.michal
niedziela, 7 lut 2021, 15:06
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Odpowiedzi: 568
Odsłony: 280675

Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.

Koledzy poproszę o konkrety , bo słowa dłużej , krócej to każdy rozumie inaczej. W której minucie od startu procesu następuje zalanie, w której minucie osiągacie stabilizację na 10 półce ? Ostatni mój nieśpieszny proces keg 30 , kolumna 60,3 mm , moc max 3100W nastaw z 7 kilogramów cukru + dobrze po...

Wyszukiwanie zaawansowane