Znaleziono 214 wyników

autor: robert.michal
czwartek, 10 sty 2019, 17:09
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
Odpowiedzi: 288
Odsłony: 51909

Re: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu

Wcześniej, gdy nie stabilizowałem na częściowo otwartym buforze. W końcowej fazie odbioru gonu gdy temperatura w buforze wzrastała bodajże do 82 stopni, zawsze następował wyrzut przedgonów i temp w głowicy istotnie spadała. Tego mechanizmu to już kompletnie nie rozumiem, może czas odpocząć ale skąd...
autor: robert.michal
czwartek, 10 sty 2019, 14:26
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
Odpowiedzi: 288
Odsłony: 51909

Re: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu

Pisałem już o tym w wątku " metoda 2,5 inaczej" Stabilizuję przy otwartym buforze, przedgony z małego stężenia lecą do głowicy, potem Stabilizuję z częściowo napełnionym buforem, lecą przedgony z 65 % stężenia (mam odpływ do bufora, reguluję poziom cieczy W buforze zaworkiem. Dodatkową kor...
autor: robert.michal
niedziela, 18 lis 2018, 21:31
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: strzał bufora
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 845

strzał bufora

Dziwna sprawa, Było to drugie gotowanie 2,5 . po odbiorze jeziorka z 60 % zamknąłem spust bufora, i do niego spłynęło.(prąd wyłączony) dolałem spustem wody i po napełnieniu bufora i stabilizacji, zrzutu jeziorka zacząłem odbiór, Keg 30, nalane 26 litrów, w tym ok 7 l spirytu, fi 60,3 mmm grzane 2200...
autor: robert.michal
niedziela, 29 lip 2018, 13:16
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Bimber po leżakowaniu w beczce stał się praktycznie czarny.
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 5223

Re: Bimber po leżakowaniu w beczce stał się praktycznie czarny.

Przypalenie, powinno być widać, a jak mocno palona to i zwęglenie. Jeżeli widać tylko ściemnienia na łączeniach to może gość nie wypalał, tylko uszczelniał beczkę jakimś preparatem. Jeśli możesz zamieść zdjęcia. A propo smaku - czujesz dębinę ? Ja trzymałem krócej w beczce podobnej wielkości i mam k...
autor: robert.michal
sobota, 28 lip 2018, 23:17
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Bimber po leżakowaniu w beczce stał się praktycznie czarny.
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 5223

Re: Bimber po leżakowaniu w beczce stał się praktycznie czarny.

Rozumiem, że pytasz czy natrzaskać bednarza, czy gorzelnika . :hammer: A poważnie, to pytanie skąd ta beczka, czy wyglądała na nową . Z czego destylat (czy to "okazja"). Jaki miał procent i jak rozcieńczyłeś. Poświeć do beczki latarką, - czy masz tam "spaloną chałupę" czy tylko w...
autor: robert.michal
piątek, 27 lip 2018, 11:22
Forum: Po Godzinach
Temat: ROWER
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 3189

Re: ROWER

Górala ci nie polecam, chociaż, nieźle jeździ sie po schodach, wskakuje na krawężniki itp. Przednie amortyzatory dają komfort, ale dodają wagi, i pochłaniają energię , którą można przeznaczyć na poruszanie się. Kierownica może być męką- jeżeli prosta to dołóż bycze rogi. Baranek jest fajny , można m...
autor: robert.michal
niedziela, 8 kwie 2018, 13:48
Forum: Kontrola procesu destylacji
Temat: Sterownik M S R [wydzielone z tematu]
Odpowiedzi: 347
Odsłony: 68519

Re: Sterownik M S R [wydzielone z tematu]

Myślałem, że coś chlapie na sondę, ale skoro inne DS włożone w port głowicy są w miarę stabilne to reklamuj, albo pożycz od kogoś inny zestaw i sprawdź.
autor: robert.michal
niedziela, 8 kwie 2018, 10:54
Forum: Kontrola procesu destylacji
Temat: Sterownik M S R [wydzielone z tematu]
Odpowiedzi: 347
Odsłony: 68519

Re: Sterownik M S R [wydzielone z tematu]

Pokaż zdjęcie gdzie masz termometr w głowicy. U mnie też tak się zmienia, ale raczej o 0,03 stopnia. Termometr mierzy wlatujące pary do głowicy.
10 półka też ci drga - czy tak stale?
autor: robert.michal
niedziela, 8 kwie 2018, 10:10
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Metoda 2,5 inaczej
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 7596

Re: Metoda 2,5 inaczej

Ostatecznie nieco przerobiłem bufor, tak, że mam teraz 23 cm sprężynek KO. Ale sprawdziłem, że gdy podczas stabilizacji bufor jest napełniony częściowo, wtedy stężenie w nim wynosi 65 %. (7 kg cukru zamiast standardowych 6) Utrzymuję częściowe napełnienie bufora, poprzez regulację zaworkiem spustu d...
autor: robert.michal
sobota, 24 mar 2018, 08:47
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka z głogu
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 16704

Re: Nalewka z głogu

Chodziło mi o smak jemioły,mimo, że to łyka się odmierzając krople i z wodą.
Ile gram tego kwiatu bzu zbierasz, i w jakim stadium rozwinięcia?
autor: robert.michal
piątek, 23 mar 2018, 08:47
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Dereniówka
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 3402

Re: Dereniówka

Pozostałe dwa słoje zalałem 50% . Już sam ten 70 procentowy zlew nie wydaje się mocny, martwi mnie co będzie jak połączę nalewy i rozcieńczę %. Spirytus mam po jednokrotnej destylacji, ale po paru miesiącach w nalewkach 30-35% jest niewyczuwalny. Cytrynówkę np. "podkręcam " imbirem aby mia...
autor: robert.michal
czwartek, 22 mar 2018, 23:25
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Dereniówka
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 3402

Dereniówka

Pytanie do tych co robią dereniówkę od lat Zalałem dereniówkę w kilku partiach, spirytem 70 % stosunek na 1kg 1 litr. Pierwszą zebrałem komuś przez płot, jeszcze w sierpniu, a wiec raczej niedojrzałe owoce. potem dogadałem z właścicielką że będę mógł przeprowadzić zbiór jak nieco dojrzeją i wejdę na...
autor: robert.michal
czwartek, 22 mar 2018, 22:36
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka z głogu
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 16704

Re: Nalewka z głogu

Stan obecny: część głogu złamałem nieco nalewką z tarniny, część podbarwiłem czeremchą. Kolor piekny rubinowy, niestety przebija smak taki jakbym robił nalewkę z ogonków, a nie owoców. Lepszy niż w grudniu, ale słabe w smaku, no po prostu mdłe, niby dodałem troszkę zaprawy krupnikowej ale za mało, d...
autor: robert.michal
wtorek, 20 mar 2018, 19:30
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
Odpowiedzi: 886
Odsłony: 232703

Re: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny

Mieszanie z wodą wybrałem ze względów bezpieczeństwa. Nie wiem jak zachowa się spiryt 96% wlany do naczynia ze ściankami o temperaturze około 90C. Sugerujesz, że moze dojść do samozapłonu w temp. np 100 stopni, czy, że zimny spirytus spotka się z gorącymi ściankami, i np. gwałtownie zamieni sie w p...
autor: robert.michal
wtorek, 20 mar 2018, 10:05
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
Odpowiedzi: 886
Odsłony: 232703

Re: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny

Mój "kubek" i twój "kociołek" to to samo, różnica, że chcesz rozcieńczać do 60 % i wstawiać drugą pełna kolumnę, ja ograniczyłem się do odcinka z OLM. (nie trzeba znowu wzmacniać spirytusu, łatwiej ogrzać, nie ma kłopotów z mieszaniem z wodą). Ale to ma sens, jeżeli twoja miska d...
autor: robert.michal
wtorek, 20 mar 2018, 00:28
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
Odpowiedzi: 886
Odsłony: 232703

Re: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny

Przypuśćcmy, że jednoczesna stabilizacja 18 i 60 % odnosi dobry skutek, dodatkowo chcemy podczas jednego gotowania zredukować zanieczyszczenia odbierane podczas procesu do takiego poziomu jak po drugiej destylacji. wystarczy, jeżeli mamy keg z osobnym wlewem w pokrywie, zamykany SMS-em, oraz Kolegę,...
autor: robert.michal
poniedziałek, 19 mar 2018, 22:04
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
Odpowiedzi: 886
Odsłony: 232703

Re: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny

Szlumf odnośnie obliczeń : Snujemy luźne rozważania, więc czas przyjąłem orientacyjnie, bardziej czasochłonna wersję. Rozważałem bufor 30 litrów, 7kg cukru w nastawie, Typowa rura i typowe grzanie, dane mocno zaokrąglone. wersja A - pesymistyczna - cztery godziny bufor napełnia się z prędkością 1 li...
autor: robert.michal
poniedziałek, 19 mar 2018, 00:24
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
Odpowiedzi: 886
Odsłony: 232703

Re: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny

Mam nadzieję, że podczas stabilizacji przy buforze z 60% spirytem całość spirytusu z wsadu do kotła zdoła choć raz przewinąć się przez 60% bufor i w nim odparować co gorsze syfy. . Pytanie ile trzeba stabilizować ten bufor, aby "się przewinęło", - mi wychodzi, że trwało by to 4-5 godzin d...
autor: robert.michal
czwartek, 15 mar 2018, 00:41
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Projekt bufora
Odpowiedzi: 36
Odsłony: 9615

Re: Projekt bufora

Fajne, że się odezwałeś. Wygotowywanie i dolny poziom jaki osiąga ciecz w buforze to wypadkowa prędkości odbioru , mocy grzania i tego ile półek teoretycznych mamy w buforze. Zmiana wartości jednego z tych składników prawdopodobnie zmieni poziom cieczy o którym mówimy. U mnie to się wacha miedzy opr...
autor: robert.michal
środa, 14 mar 2018, 15:45
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Projekt bufora
Odpowiedzi: 36
Odsłony: 9615

Re: Projekt bufora

Lesgo. Chyba każdy bufor pod koniec się opróżnia, a potem napełnia. Kolega ma super stabilny sprzęt. Nic nie musi kręcić. Prawdopodobnie mógłby po prostu wcześniej kończyć, zamiast redukować . Ale nie wiemy jaką mocą grzeje, jaki jest stosunek objętości bufora do lega, jak szybko odbiera i co mu zos...

Wyszukiwanie zaawansowane