Alkohole-Domowe.com

robert.michal

Jeśli potrzebujesz pomocy i chcesz mój przepis, to nie robię z takiej ilości, 5kg to za dużo. Może być z 2kg i 1,5 l spirytusu 95 %? Tak kolego może być 2kg owoców i 1,5 l spirytusu 95%. Mówimy tu o projektowaniu nalewek . Napisz ile prawdopodobnie uzyskasz nalewki i o jakiej mocy z: A) Pigwowca B)...

robert.michal

@Rastro równanie było by prawdziwe, gdyby napisano, że odjęto kontrakcję 68ml. Matematyka jest nauką ścisłą. Nie śmieję się z Jana, tylko z zabawnego kontekstu, jak powstał w wyniku podawania przez niego linku do "alternatywnej matematyki". P.S. Gdzie ty widziałeś kontrakcję przy mieszaniu...

robert.michal

Panowie, nie rozumiemy się. Ja mówię o nalewkach robionych na owocach, a nie na bazie soku z owoców. I teraz zacytuję i podaję źródło cytatu oraz samo źródło. W dalszym ciągu więc twierdzę, że przy robieniu prawdziwej nalewki / na owocach/ nie ma znaczenia ile w tych owocach czy kamieniach jest sok...

robert.michal

Kolego te 10 kg wiśni to już drylowane, czy waga w momencie kupna. Jeszcze napisz coś o doborze owoców. Bo nalewki na wiśniach sokowych a tzw. szklankach to dwa różne światy, różniące się znacznie smakiem, kolorem. Koniecznie potrzebna informacja jak przygotowujesz nastaw do destylacji z wiśni (pest...

robert.michal

U mnie w ramach Budżetu Obywatelskiego był projekt naprawy lamp w parku, remont chodnika na osiedlu. To nie władza decyduje, tylko ludzie proponują, a potem głosują na co przeznaczyć część swoich podatków. Budżet partycypacyjny powstał za niesłusznej władzy i należy go zlikwidować. Państwo lepiej wi...

robert.michal

Jak zacząłem zlewać to co ci pokazałem wcześniej, to okazało się, że to z dołu też jest galaretkowate . :( Końcówkę ochłodziłem za oknem, potem przepuściłem przez zwykły filtr do kawy włożony w dedykowany "lejek ". Wyszło idealnie. Został mały słoiczek gęstego to zużyję do herbaty. cedzone...

robert.michal

Rozumiem, że to Twoje dzieło. Fajne, bo rozbudowane :), choć mało zrozumiałe i nieco wymagające już pewnej wiedzy i wcześniejszych obliczeń podstawianych do kalkulatora. Wojtku5 Ten kalkulator jest specjalnie do nalewek, bo robię je na okrągło. Przydaje sie do projektowania trunków, ale jeszcze lep...

robert.michal

Zrobiłem ci zrzuty ekranu z tymi danymi o które prosiłeś. Wklepuj w tabelkę i najpopularniejsze owoce już masz. Uścślij co masz na myśli : "Cukier (biały) - 1250 ml" Jeżeli chodzi o cukier to 1kg zwiększa objętość nalewki o około 0,6 litra (0,581 dla dokładnych) :D Odnośnie miodu, to nie m...

robert.michal

Pochwalę się.
Zrobiłem i używam.

średnia wydajność owoców.jpg

przecietny procent cukru w owocach.jpg

robert.michal

Nie jest tak żle. Czekaj a potem filtruj.
Jaką moc obecnie ma nalewka?
Tak wygląda moja - słój był pełny .

słój.jpg

To zlałem przed chwilą.

pigwowcowa.jpg

robert.michal

Kolego jeżeli robisz nalewki kup sobie najmniejszą włoską praskę bodajże 1,3 litra ( z damy 5litrowej owoców jest na dwa tłoczenia ) po pierwszym razie jak uzyskasz dodatkowy litr jarzębiny, czy pigwowca będziesz wniebowzięty. To co się wyciska z reguły jest bardziej klarowne niż to co zlane, (nie m...

robert.michal

Ile dolałeś tej wody ? Może teraz trzeba dolać spirytusu ! (To żart )
Poczekaj, może się częściowo ustoi
Jedną z opcji jest zmieszanie na próbę z inna nalewką ,
Albo sukcesywne mieszanie z gorącą herbatą i wypijanie.
Smak się nie popsuł

robert.michal

Nie zalegałyby, bo mieszałyby się z pozostałą zawartością. Poza tym większość pogonów, z racji pracy kolumienki, pozostaje w kotle. Jakoś w zwykłych buforach się nie miesza, dopóki nie ma wrzenia. W omawianym przypadku brak było by podgrzewania od dołu i bariera z boku w postaci ścianki rury . @Czy...

robert.michal

Ten człowiek ma w kegu 40%. Po pierwszym procesie mamy już bardzo oczyszczony spirytus. Widocznie tak zmodernizowany bufor nie nadaje się to do pierwszej rektyfikacji. Bez sprawdzenia co zostaje mu w kegu trudno powiedzieć. Bo podobno ten syf co nam zostaje w buforze, przy tej metodzie trafia do keg...

robert.michal

Ja mam przelew w buforze u góry. Radzę sobie w ten sposób, że pod koniec wzmacniania bufora (im gorszy wsad, np. duża dolewka pogonów, tym szybciej bufor staje się absolutnie spokojny) delikatnie spuszczam z bufora do buteleczki ze 100 ml cięższych frakcji, które osiadają na dnie bufora. Czasami nie...

robert.michal

No to widzę panowie, że zaczynamy jechać po bandzie. A zaczęło się tak niewinnie. Od prostego pytania. "... jaki jest sens zalewania...". No ty też okazałeś się rewolucjonistą: 2. Zalewanie nigdy (powtarzam - nigdy) nie uskuteczniamy gotując nastaw/zacier itp. podobne wsady. Te wsady tylk...

robert.michal

michal278 pisze:Na samym początku bufor zalewa niższym %. Oczywiście po stabilizacji.

Konkretnie jakim % ?

A jakim procentem zalewa przed, oraz w trakcie stabilizacji ?
Mógłbyś podać jakieś wartości liczbowe. Poziom ogólności niektórych wypowiedzi nie sprzyja konstruktywnej dyskusji.

robert.michal

Złotym środkiem wydaje się być zalanie kolumny spirytusem z butelki. Nie traci się czasu na wytworzenie się "filmu" o którym pisze Lesgo58. Nie zgadujemy kiedy zaleje kolumnę, Mamy więcej półek, efektywniejszą stabilizację. Nie grzejemy pełną mocą, więc nie podrywamy z kotła cięższych frak...

robert.michal

Co jeszcze powoduje zalanie? Mianowicie destabilizację. Porwanie wszystkich frakcji i delikatne ich opadanie. I teraz wchodzi do gry stabilizacja. Czyli takie utrzymanie temperatury aby frakcje nie mogły ani opadać ani unosić się. Porównam: jak trzymanie auta na półsprzęgle. Ani nie jedzie ani nie ...

robert.michal

Po pierwsze nie zalewam z butelki tylko z jeziorka o regulowanej pojemności. Po drugie sprawdziłem, że w moim sprzęcie czas stabilizacji skraca się zarówno przy zalaniu z głowicy ("buteki") jak i przy zalaniu klasycznym. Szlumf faktycznie, kto inny jak nie ty mógłby podważyć to co napisał...

robert.michal

Piąty post w tym temacie. Wiem, że to staroć, ale temat bardzo interesujący. Może ktoś ma jeszcze te obrazki, Oto obiecane chromatogramy próbek przedgonów ze szczegółowym opracowaniem. Zwróćcie uwagę na zagęszczenie wszelakich pików, także tych pochodzących od związków uznawanych za fuzle. http://im...

robert.michal

Lesgo58 rozumem twoją irytację, Jednak warto weryfikować podaną tu wiedzę. Właśnie przez porównywanie prowadzonych procesów. Dlatego podałem tak szczegółowe dane o swoim procesie. Weźmy przykładowo takie zdanie "Zalanie skraca czas ustabilizowania się kolumny t.j. czas osiągnięcia stabilnej tem...

robert.michal

Kurcze jak zadałem konkretne pytania: "W której minucie od startu procesu następuje zalanie? W której minucie osiągacie stabilizację na 10 półce ? " To się okazało że szkoda tematu na dyskusję o zalewaniu. :cry2: Hmm. Lesgo58 w tej dyskusji o zalewaniu, zanim się odezwałem , 4 posty są two...

robert.michal

Koledzy poproszę o konkrety , bo słowa dłużej , krócej to każdy rozumie inaczej. W której minucie od startu procesu następuje zalanie, w której minucie osiągacie stabilizację na 10 półce ? Ostatni mój nieśpieszny proces keg 30 , kolumna 60,3 mm , moc max 3100W nastaw z 7 kilogramów cukru + dobrze po...

robert.michal

Ten stary Powerbank pod obciążeniem dawał napięcie 5 V
Zasilacz i nowszy powerbank dawały napięcie 5.1 V - nie było resetów.
Co ciekawe w nowym Powerbanku napięcie wzrastało bodajże z 5.030 V (bez obciążenia) do 5.106V po podłączeniu MSR

robert.michal

@jakis1234 Mimo swojej wiedzy, nie przybliżyłeś mnie w żaden sposób do rozwiązania problemu. Nie wiem, czemu wykluczasz działanie prądu ? Mam silnik przyczepny do łódki, tam np. jest przymocowana niedaleko śruby napędowej cynkowa anoda. aby zapobiegać korozji elektrochemicznej. Zużycie takiej anody ...

robert.michal

Może jakieś prądy błądzące i zachodzi elektroliza :scratch: :hahaha: Toś mnie ubawił:) Myślę, że to raczej sprawa chemii. Prąd jest nie tylko z elektrowni. Pojawia się tam, gdzie jest miedź , cynk, czy żelazo, kwas . Na priva napisał do mnie Galvani. :lol: Zanim wsadziłem te siatki dołożyłem półki ...

robert.michal

Mam siatkę miedzianą, którą ostatnio czasami wkładam w wolne przestrzenie w kolumnie (nad i pod buforem). Siatka z Chin, sklep z akcesoriami do piwa itp. Po procesie (cukrówka , glukoza) tam , gdzie intensywniej działają pary miedź jest jakby posrebrzona. Początkowo myślałem, że to druciki są stalow...

robert.michal

Faktycznie problem był w zasilaniu. Po zamianie powerbanka na nowszy model , o znacznie większej pojemności, problem zniknął.

robert.michal

Ta opcja jeśli ją zaznaczysz pozwala edytować pole blg końcowe i pole odpady. Przy nie zaznaczonej opcji jest domyślnie blg -4 i odpadów 2. Trochę inaczej :D Przy zaznaczonej opcji jest domyślnie BLG -4 i odpadów 2. Ale możesz to edytować, i wpisać uzyskany BLG i ile zostało Ci "koncentratu dr...

robert.michal

Bardzo fajny kompaktowy buforek.
Tam chyba jest jeszcze syfon do ściągania z dna.

robert.michal

Pogony moim zdaniem należy trzymać jak najniżej czyli w zbiorniku jeśli się mylę to mnie popraw. Odnośnie spadku odcinka metalowej rurki odchodzącej od spustu z bufora to spadek jest. Ja jak zmierzyłem, to miałem z centymetr pod górkę zamiast spływu. I trochę minęło zanim załapałem co jest przyczyn...

robert.michal

Podczas stabilizacji, używam spustu do utrzymywania w buforze stężenia ok 60%. (Najlepsze stężenie do dodatkowej separacji przedgonów tak jak w metodzie 2,5). Przepuszczam przez bufor w tym stężeniu teoretycznie cały spirytus jaki jest w kegu i dopiero zaczynam odbiór. W naszym interesie jest skiero...

robert.michal

Miałem właśnie taką metalową rurkę i "fabrycznie" na zgięciu była nieco spłaszczona, a w dodatku szła nieco pod górkę - tam się robił zator (bąbel powietrzny). Rurkę tak powyginaj, aby szła zdecydowanie w dół. I zlikwiduj te trzy zakręty na dole, które spowalniają odpływ. Daj trójnik, tak ...

robert.michal

@land75
Też tak miałem , zrób zdjęcie odpływu z bufora - u mnie tam był problem.

robert.michal

Też tak miałem, zrób zdjęcie odpływu z bufora - u mnie tam był problem.

robert.michal

Pytanie czy to normalne, że MSR resetuje się wielokrotnie w trakcie pracy . Używam do pomiaru temperatury (6 termometrów). W trakcie procesu na karcie SD zapisuje się np. kilkanaście plików log.
Jak to ograniczyć ?

robert.michal

1. Zależy co będziesz gotował. Cukrówka dobrze odgazowana, lub wystana nie powinna sprawiać problemów, zwłaszcza, że masz jeszcze zapas objętości stożka i niezbyt mocarne grzałki. 4. Ta 1/20 to taka dobrze działająca średnia. a właściwie minimum potrzebne do komfortowej pracy z buforem. Ja mam np. 1...

robert.michal

Fakt to by było najmniej inwazyjne, ale postanowiłem, też powalczyć z przedmuchami jakie zaobserwowałem u siebie.
Dzięki za odzew, mam jeszcze 6 półek do przewiercenia.

.

robert.michal

No cóż,

W każdym razie testowo nawierciłem w jednej z półek, dwa otwory dla symetrii.

Znaleziono 296 wyników