Znaleziono 216 wyników

autor: maniek86
czwartek, 21 wrz 2017, 20:15
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Rodzaje półek OLM
Odpowiedzi: 35
Odsłony: 18558

Re: Rodzaje półek OLM

Znajomy poprosił mnie o wykonanie OLM ale nie mam jak wykonać pierścienia centujacego zatem postanowiłem zrobić "grzybek" Rura fi 63 i teraz lepiej zrobić zwęrzenie do 38 czy 51mm? Jaka wysokość grzybka i czy przy 38 mm robić odprowadzenie na środek wypełnienia? Czy może zrobić półkę OLM z...
autor: maniek86
piątek, 15 wrz 2017, 21:54
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Nastaw na Calvadosa
Odpowiedzi: 349
Odsłony: 162351

Re: Calvados

Jabłek w okolicy od groma tylko czasu mało aby ogarnąć nastaw ale dziś udało się myślę że ok 100 kg już mam a jeszcze drugie tyle można by zebrać. Ostatnio destylowałem na kolumnie wypełnionej miedzią i wyszedł fajny trunek ale ma wadę w postaci zalegajacej słodycz. Domyślam się za druga destyalcja ...
autor: maniek86
piątek, 15 wrz 2017, 11:16
Forum: Kotły
Temat: myślę nad kegiem z płaszczem
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 5253

Re: myślę nad kegiem z płaszczem

Wlew 250 mm do tego FD i możesz jeszcze zacierać w takim cudzie. FD daję radę nawet jak zacierałem żyto, możesz wykonać je sam blacha i dwa zawiasy
autor: maniek86
czwartek, 31 sie 2017, 20:42
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 722697

Re: Śliwowica 2009 - 2017

Wczoraj skończyłem destylować miks śliwek jakie udało mi się zebrać z około 55kg uzyskałem prawie 2 litry 55%. Pierwszy raz robiłem śliwowica i nie wiem czy powinienem oczekiwać więcej, chyba nie. Ale śliwowice z tarniny chyba sobie odpuszczę, przecież tam jest sama pestka. Pokusze się chyba o zrobi...
autor: maniek86
wtorek, 22 sie 2017, 15:59
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z jęczmienia
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 13843

Re: Zacier z jęczmienia

TomeK712 pisze:Witam drogich kolegów i koleżanki,

Na wstępie powiem, jako że przebywam obecnie poza granicami Polski (UK) nie mam tak łatwego dostępu do wszelkich dodatków do nastawów i zacierów.
Na allegro kupisz bez logowania z wysyłką do Uk.
autor: maniek86
środa, 16 sie 2017, 20:49
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 722697

Re: Śliwowica 2009 - 2017

Kosztował ktoś śliwowicy z tarniny? W tym roku wyjątkowo pięknie obrodziły i jest tego tyle że wpadł mi taki pomysł, albo może połączyć destylaty ze śliwek i tarniny...?
autor: maniek86
niedziela, 13 sie 2017, 18:06
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 722697

Re: Śliwowica 2009 - 2017

Doody pisze:Dodajesz pektoenzym?
Niestety nie dodałem, bo nie posiadam :scratch:
autor: maniek86
niedziela, 13 sie 2017, 14:31
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 722697

Re: Śliwowica 2009 - 2017

Oczyściłem i na ile mogłem rozdrobniłem ale chyba niezbędne jest mieszadło aby dokończyć dzieło. Mieszanka pachnie obiecująco, cukru nie dodaje. W zeszłym roku zrobiłem calvados( z małym dodatkiem rodzynek) też bez cukru, fakt gotowane na grzałka ale smak fajny, to doświadczenie uwierdziło mnie w pr...
autor: maniek86
sobota, 12 sie 2017, 19:13
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 722697

Re: Śliwowica 2009 - 2016

Udało się zebrać 50 kg śliwek, 20 kg mega aromatyczne coś jak węgierki, 15 samosiejka całkiem aromatyczna, 5 kg zielona mega słodka- zamiast dodawać cukru zdecydowałem dołączyć ją do nastawu. Znalazłem też śliwki(10 kg) ,które są duże i słodkie ale mniej aromatyczne( odmiana nie znana). Ciekaw jeste...
autor: maniek86
sobota, 5 sie 2017, 09:16
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z samego slodu żytniego.
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 33354

Re: Zacier z samego slodu żytniego.

Z liśćmi nie, ale drewno tego drzewa warto dodać do destylatu.
autor: maniek86
środa, 2 sie 2017, 20:10
Forum: Kolumny półkowe
Temat: Kolumna półkowa - sitowa
Odpowiedzi: 143
Odsłony: 55894

Re: Kolumna półkowa - sitowa

Na zdjęciach praca półek wygląda fajnie na filmie w zwolnionym tempie hipnotyzuje- może sam skuszę się na rurę szklaną. Doody masz w planach rozbudowę- OLM albo OVM? U mnie na pięciu półkach i 30 cm wypełnienia (bez OO) z zacieru ryżowego popłynął spirytus- tak dobry że drugi raz nie będę gotował. N...
autor: maniek86
niedziela, 23 lip 2017, 21:36
Forum: Kolumny półkowe
Temat: Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 1234
Odsłony: 440973

Re: Kolumna półkowa

Zbieram się do tego eksperymentu już dłuższy czas, obecnie używam sitkowych otwory 2 mm. Zmieniając rurę wypełnioną miedzią na półki miedziane można odczuć różnicę ale czy będę w stanie odczuć różnicę między siatkową a kołpakami...? Jeśli taka jest ..?bo zarówno na sitku i kołpaku jest proces "...
autor: maniek86
piątek, 14 lip 2017, 11:20
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Dąb jako dodatek do starzenia - smak i aromat.
Odpowiedzi: 438
Odsłony: 276403

Re: Dąb jako dodatek do starzenia - smak i aromat.

Delikatnie opalam palnikiem aż zrobią się czarne, kanty szczapek są już wtedy spalone. Używam do tego palnika gazowego( można kupić na allegro czy supermarkecie) opalam na zewnątrz ,na balkonie czy przed domem jak rodzina ma problem z zapachem. Naprawdę warto spróbować.
autor: maniek86
czwartek, 13 lip 2017, 20:43
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Dąb jako dodatek do starzenia - smak i aromat.
Odpowiedzi: 438
Odsłony: 276403

Re: Dąb jako dodatek do starzenia - smak i aromat.

Szczapki zrobione w piekarniku opalam później palnikiem gazowym, polecam spróbować.
autor: maniek86
poniedziałek, 10 lip 2017, 18:57
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z samego slodu żytniego.
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 33354

Re: Zacier z samego slodu żytniego.

Twierdzą oni, iż żyto da gorszy samogon niż jęczmień a zwłaszcza pszenica To chyba w oparciu o piwa na słodzie żytnim. Żyto da bardzo smaczny destylat polecam spróbować Hudson Rye. Daj też znajomym do spróbowania to przestaną głosić takie ... Ja sam się przymierzam do samego żyta ale zostało jeszcz...
autor: maniek86
niedziela, 9 lip 2017, 22:13
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie RYŻU-ryżówka
Odpowiedzi: 45
Odsłony: 29588

Re: Zacieranie RYŻU-ryżówka

Zacier ryżowy destylowałem na kolumnie z trzema półkami, zaszczepiłem to dębem-szczapki leżakowane w białym słodkim winie i szczapki wiśniowe opalanie palnikiem. Po dwóch tygodniach od zaszczepienia drewnem jestem mile zaskoczony. Ciekawy choć inny alkohol, może ciekawie zagrać w koktajlach. Nie mog...
autor: maniek86
środa, 5 lip 2017, 11:17
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Kolumna półkowa -- sitowa
Odpowiedzi: 55
Odsłony: 35420

Re: Kolumna półkowa -- sitowa

Wiem że to możliwe, na YT koleś pokazywał już gotowe segmenty gotowe do montażu. Ładnie to wygląda, sam spawałeś?
autor: maniek86
poniedziałek, 3 lip 2017, 19:38
Forum: Kotły
Temat: Kociołek do wszystkiego( mam nadzieje)
Odpowiedzi: 42
Odsłony: 17581

Re: Kociołek do wszystkiego( mam nadzieje)

Udało się, wszytko działa. Właśnie robię 96 % z zacieru ryżowego, miało być 5 półek ale zapodziałem gdzieś uszczelkę. Nad półkami dałem wypełnienie KO około 30 cm. Ciekawy trunek wychodzi z ryżyku, może nawet przekonam się do " czystej z posmakiem". Myślę nad zrobieniem 80 % kukurydzy i 20...
autor: maniek86
niedziela, 2 lip 2017, 21:59
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Kolumna półkowa -- sitowa
Odpowiedzi: 55
Odsłony: 35420

Re: Kolumna półkowa -- sitowa

Chce zbudować kolumnę pólkowo sitową tak jak na fotce. Sprzet , spawarkę Tig mam kolega powiedział ze pospawa mi ładnie Próbowałem spawać miedź długo się nagrzewa a potem " płynie". Jeśli kolega połączy Ci miedź z nierdzewna( co jest możliwe) dodaj zdjęcia na forum- bardzo jestem ciekaw.
autor: maniek86
sobota, 1 lip 2017, 21:09
Forum: Galeria destylatorów Reflux
Temat: Micro aabratek
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 8765

Re: Micro aabratek

Graty, ładnie wykonane i najważniejsze działa :klaszcze:
autor: maniek86
środa, 28 cze 2017, 20:35
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z pszenżyta
Odpowiedzi: 81
Odsłony: 41857

Re: Zacier z pszenżyta

Zacierał ktoś jeszcze to ziarno? Jakiego smaku można się spodziewać?
Ciekawe jak smakuje destylat z słodu pszenżytniego, będę miał 50 kg i tak sie zastanawiam co z tego uczynić.
autor: maniek86
wtorek, 20 cze 2017, 13:25
Forum: Kolumny półkowe
Temat: Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 1234
Odsłony: 440973

Re: Kolumna półkowa

Wczoraj rozkręciłem wszystko, półki zalałem woda z kwaskiem, po pracy zobaczę co urodziło.
pozdrawiam
autor: maniek86
wtorek, 20 cze 2017, 13:21
Forum: Łączenie
Temat: Spawanie TIG
Odpowiedzi: 72
Odsłony: 39396

Re: Spawanie TIG

Możesz użyć taśmy papierowej chyba że spaw jest blisko( może się odkleić) albo aluminiowej ta powinna dać radę.
autor: maniek86
wtorek, 20 cze 2017, 12:43
Forum: Kolumny półkowe
Temat: Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 1234
Odsłony: 440973

Re: Kolumna półkowa

Dzięki, już się zacząłem martwić że kupiłem słabiej jakości rurę. Będąc w temacie to moja kolumna mam fi 63 mm a przyznam że jestem zadowolony, nie jest to demon prędkości ale 25 L przerabiam w około 2.5 godziny. Mam dziwne odczucie że półki czyszczą destylat ze "słodyczy"- to takie wrażen...
autor: maniek86
wtorek, 20 cze 2017, 11:13
Forum: Kolumny półkowe
Temat: Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 1234
Odsłony: 440973

Re: Kolumna półkowa

Zgadzam się, też czyszczę swoje wypełnienie miedziane ale nie rzuciło mi się w oczy aby było to czarny nalot.
autor: maniek86
wtorek, 20 cze 2017, 08:58
Forum: Kolumny półkowe
Temat: Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 1234
Odsłony: 440973

Re: Kolumna półkowa

Witam Wszystkich, od kilku dni zacząłem pracować na kolumnie półkowej(półki z miedzi reszta KO) na miedzi pojawia się czarny osąd czy to normalne? Wcześniej deatylowalem na sprężynkach i go nie było. Rurki kupowałem na Ebay w Uk.
autor: maniek86
niedziela, 28 maja 2017, 22:57
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Drożdże Alcotec Vodka Star Turbo
Odpowiedzi: 57
Odsłony: 29231

Re: Drożdże Alcotec Vodka Star Turbo

Dobre drożdże, może wolniej pracują ale warto.
autor: maniek86
niedziela, 28 maja 2017, 22:44
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie RYŻU-ryżówka
Odpowiedzi: 45
Odsłony: 29588

Re: Zacieranie RYŻU-ryżówka

Wczoraj zatarłem znów ryż ale ten zacier( zawsze wącham jak pachnie z rurki fermentacyjnej- Pretender) pachnie fajnie miodowo-winnie.
Próbował ktoś połączyć ryż z kukurydzą?
autor: maniek86
piątek, 19 maja 2017, 18:27
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie RYŻU-ryżówka
Odpowiedzi: 45
Odsłony: 29588

Re: Zacieranie RYŻU-ryżówka

Ryż (4 kg)zatarłem słodem pale ale(2kg) na początku pięknie pachniało z rurki ale po około 20 godzinach czuć raczej stare buty. Mieliście podobnie? Poszperałem nieco w temacie destylatu ryżowego, mianowicie Kikori whiskey Japanes single grain 41% macerowana przez 3 lata w różnych beczkach cena około...
autor: maniek86
czwartek, 27 kwie 2017, 19:44
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Drożdże Safspirit Malt
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 9080

Re: Drożdże Safspirit Malt

HomoChemicus słaby przykład, owoce są średnio zdrowe. Zaraz się posypią posty że wydziwiam, ale powiadam Wam więcej warzyw i to najlepiej tych bulwiastych tj ziemniaki, marchewka,rzepa itd a owoce na brandy. Napiszesz że w warzywach też jest chemia, zgadza się ale są sklepy ze zdrową żywnością. Nie ...
autor: maniek86
czwartek, 27 kwie 2017, 11:17
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z samego slodu żytniego.
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 33354

Re: Zacier z samego slodu żytniego.

Przerwy nie robiłem, podgrzałem wodę do 70 C i wysyłałem słody temperatura zeszła do 67 i w takiej zacierałem. Enzymu też nie używałem, szczeliny wycinane mała tarczą do cięcia(nie mam pojęcia jaki mają rozmiar ale jeśli bardzo Ci zależy mogę zmierzyć)
autor: maniek86
wtorek, 25 kwie 2017, 22:20
Forum: Przepisy smakowe
Temat: whisky - dolewanie wina
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 10361

Re: whisky - dolewanie wina

Doody pisze:Może inny gatunek wina by się sprawdził?
Polecam porto :)
Mi zostało trochę tego wina gdy zalawałem szczapki więc zrobiłem jeszcze jedne mały słoik. Do porto dodałem szczapki z rumu(z dodatkiem rodzynek i jabłek) mam zamiar użyć ich do barleywine :freak:
autor: maniek86
wtorek, 25 kwie 2017, 21:54
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z samego slodu żytniego.
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 33354

Re: Zacier z samego slodu żytniego.

Zatarłem 4.5kg słodu żytniego z 2 kg pale ale to pięknie pachnie. Warto pomęczyć się z filtracją dla takiego alkoholu. W planie jest zatarcie słód żytniego bez dodatków no może łuskę owsiana i enzym redukujący lepkość. Niedawno zrobiłem zbiornik z płaszczem i w nim zacieram, szczeliny w FD wycięte t...
autor: maniek86
niedziela, 16 kwie 2017, 08:52
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Drożdże Safspirit Malt
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 9080

Re: Drożdże Safspirit Malt

Tylko te drożdże zawierają E491?Czy wszystkie drożdże zawierają ale nie ma tego w opisie...? Może jestem przewrażliwiony ale jak ognia unikam takich dobroci, staram się czytać wszystkie etykiety produktów co nie ominęło nawet drożdży.
autor: maniek86
piątek, 14 kwie 2017, 21:50
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Jęczmien mocno wędzony torfem - gdzie kupić?
Odpowiedzi: 45
Odsłony: 17526

Re: Jęczmien mocno wędzony torfem - gdzie kupić?

Zgadzam się Doody, ale szukałem najbardziej wędzonego i mieszkam w Uk. Może ktoś będzie chciał kupić. Za tydzień będę zacierał ten słód zobaczymy jaki wyjdzie produkt a mam zamiar fermentować z dodatkiem młóta. Worek z folią w środku, aby trzymała piekny zapacha. Nie trzeba było otwierać żeby poczuć...
autor: maniek86
piątek, 14 kwie 2017, 11:12
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Jęczmien mocno wędzony torfem - gdzie kupić?
Odpowiedzi: 45
Odsłony: 17526

Re: Jęczmien mocno wędzony torfem - gdzie kupić?

Witam kupiłem słód z tej strony https://www.themaltmiller.co.uk/index.p ... ductId=439 wysyłają do Polski.
Niestety nie będę miał porównania do innych słodów wędzonych
autor: maniek86
piątek, 14 kwie 2017, 10:57
Forum: Kotły
Temat: Kociołek do wszystkiego( mam nadzieje)
Odpowiedzi: 42
Odsłony: 17581

Re: Kociołek do wszystkiego( mam nadzieje)

Witam, filt z oplotu został usunięty i filtracja idzie pięknie. Jeśli ktoś zadecydował by się na podobną konstrukcję to nie musi nawet kupować FD. Swoje wykonałem przy pomocy tarczy do cięcia i jest ok. Zatarłem 5 kg pale ale i 2.5 kg żyta, metoda lenia w temperaturze 67C a po 50 min było już zawart...
autor: maniek86
środa, 5 kwie 2017, 15:53
Forum: Kotły
Temat: Kociołek do wszystkiego( mam nadzieje)
Odpowiedzi: 42
Odsłony: 17581

Re: Kociołek do wszystkiego( mam nadzieje)

Mieliście rację odnośnie filtracji, 1/3 poszła ładnie, a potem po kropelce. Dodam tylko, że zacierałem 2 kg pale ale i 4 kg kukurydzy. Wyszło 25 L i 10 blg zatem szału nie ma. Trochę mi temperatura uciekła, ale liczyłem się z tym, bo to pierwszy raz. Dziś będzie powtórka - taki same proporcje ale bę...
autor: maniek86
wtorek, 4 kwie 2017, 21:56
Forum: Kotły
Temat: Kociołek do wszystkiego( mam nadzieje)
Odpowiedzi: 42
Odsłony: 17581

Re: Kociołek do wszystkiego( mam nadzieje)

Udało się ocieplić kocioł mało tego jestem w trakcie pierwszego zacierania, zobaczymy co z tego wyjdzie.
autor: maniek86
niedziela, 26 lut 2017, 14:37
Forum: Kotły
Temat: Kociołek do wszystkiego( mam nadzieje)
Odpowiedzi: 42
Odsłony: 17581

Re: Kociołek do wszystkiego( mam nadzieje)

Nie będzie problemu mam i sraczwężyka do zamontowania

Wyszukiwanie zaawansowane