Alkohole-Domowe.com

maniek86

Pomimo starego słodu piwo wyszło ok, jak na pierwszy raz. Nie polecam natomiast chmielu "mosaic" daje posmsk multiwitamimy takiej rozpuszczanej w wyjdzie.
Mysle że dodatek enzymu nie wpłynołb na smak.

maniek86

Do małych warek 20-25 L piwowarzy używają też dużych toreb chłodzacych ktore podobnie jak lodówki okładaja lodem.
Zawsze mozna jeszcze piwa belgijskie warzyć tam niekiedy temperatura dla drożdzy to nawet 25 stopni.

maniek86

Znalazłem w domu ok 5 kg słodu Pale Ale miał już dobrych kilka miesięcy ale było zawiniety w kilka worków. Zapach było ok, pleśni brak więc postaniwiłem zrobić swoje pierwsze piwko. 5 kg pale ale 200 g owsianki 250 g ryżu drożdze s-33 rok po terminie :crazy: chmiel mosaic do gotowania 40 g termin do...

maniek86

Kilka tygodni temu robiłem gin, jałowiec jak i pocięte jabłko dałem na szczyt kolumny. Wyszedł przyzwoity trunek.
W taki sposób chce zrobić wódke o smaku jabłkowym. Weżne aby jabłko było świeże i twarde.

maniek86

Kilka miesięcy temu może sześć robiłem rurociąg przez ktory doprowadzana jest solanka- to dodatego do masła. Rury sa juz do wymiany, roztwòr juz zrobił swoje. Argon sprawdzany miernikiem łaczone też na poduszce argonu wszystko zgodnie ze sztuka a solanka i tak zjadła rury. W kegu masz dodatkowo cisn...

maniek86

Nie kusi :scratch: Ale w palnie mam zrobić "łyski" zbożową jęczmienna zakwaszkną zakwasem kukurydzianym. Owy zakwas wystartował na łyżce zakwasu żytniego ktorego używam do pieczenia chleba. Do takiego ekspertmentu popchnoł mnie wcześnjejszy trunek mianowicie destylat z kaszy jeczmiennej za...

maniek86

Dzis znajomi pod meczyk kupili "chłopska czysta" fajne wódka, sam mam przyjecie weselne pod koniec sierpnia i na ta wódka chyba sie zdecyduje. Myślałem jeszcze nad "stumbras" ta z kłosem też nie jest kulawa a poleciła mi ja siostra

maniek86

Po mojemu grzybki z sera mocno zdemolują zapach i smak zacieru. Zero posmaku grzyba, wręcz przeciwnie żyto z pszenica dało fajny efekt. Celowo nie dawałem narazie szczapek aby sprawdzić "goły" smak, narazie jestem zadowolony. Ciężki posmak gałki muszkatołowej, odrobinę pieprzny ale koniec...

maniek86

Dziś to już jest poezja pachnie dżemem owocowy, jeśli choć część tego aromatu dostanie się do destylatu to będzie super. Doody ja staram się wyciągnąć maksimum smaku że zboża, nie ze słodu. Eksperymenty prowadzę na małych porcjach zacieru zatem nawet jak coś pójdzie nie tak to nie szkoda. Naturalnie...

maniek86

Ser pleśniowy Saint Agur(szaro-niebieska pleśń) dodałem do zacieru z żyta i pszenicy, zapach z fermentatora coraz ciekawszy, czuć coraz więcej owoców. Dody pisałeś że zacierasz ostatnio dużo jęczmienia, spróbuj zrobić zakwas na żurek, poczekaj na pleśń i zakażaj. Ja narazie muszę przerwać zacieranie...

maniek86

Myślę że dałem odpowiednią ilość dundru, drożdże po dwóch godzinach ruszy jak szalone. Dobrze że wstawiłem zacier pod prysznic bo wykipiało, był odkryty ale mało to dało. Zapach winy oczywiście kwaśny ale też ciężko miodowy.

maniek86

Naturalnie że zadam relacje z moich wypocin. Wczoraj zatarłem 6 kg kaszy jęczmiennej a zakwasiłem dundrem z zacieru żytniego- mega kwaśny. Liczę że dunder wzbogaci smak destylatu. W chwili obecnej zacieram 4 kg mąki żytniej i 2.5 kg mąki pszennej, będę zakwaszać dundrem z zacieru żytniego ale dodam ...

maniek86

Pszenną myślałem zrobić na zakwasie żytnim i do tego dodać może ser pleśniowy..? Sam destylat z pszenicy jest słodki ale taki jak by bez ciała- moje odczucia smakowe. Pomyślałem żeby może go trochę podkręcić. Wczoraj na półkowej pogoniłem zacier o którym pisałem wcześniej tj żytni.Przetrzymany dwa d...

maniek86

Fiflak kosztowałeś może whisky Glengllasaug Revival? Wydaje mi się że tam jest taka kremowość- fermentacja mlekowa albo dodają płatków owsianych dla zacieru :D Kilka miesięcy temu destylowałem zacier z kukurydzy 80% i żyto 20%, destylat leżakowała z dębem i wiśnia. Jest tam nuta lakieru do drewna, k...

maniek86

Kwik44 próbowałaś zakwaszać czy infekować zacier z mąki pszennej?Dls mnie opcje są dwie zakwasić zakwasem pszenicznym albo żytnim. Mam zakwas żytni na chleb ma około 3 miesięcy, wczoraj dałem część do większego słoja i zacząłem namnażać. Zaryzykuję i poczekam na ten sławny kożuch zobaczymy co wyjdzi...

maniek86

Dziś rano przykrego zapachu praktycznie brak, wraca powoli do takiego jaki miał w pierwszej dobie fermentacji. Jeśli mi nie podejdzie to przerobie to na spirytus. Następnym razem spróbuje zakwasić dundrem, choć przyznam że chciałbym osiągnąć smaki owocowe. Tylko ten kożuszek jakiś mnie odpycha :sile...

maniek86

kwik44 pisze:Boś nie zakwasił...

Żur sam się zakwasza, jak by tak podtrzymać trochę dłużej po skończonej fermentacji..? Może coś z tego będzie?
Jak zakwaszałeś? Zakwasem jak na żur, kwaskiem cytrynowym, cytryną ? Jakie proporcje i jaki efekt końcowy?

maniek86

Ośmieliłem się zatrzeć mąke żytnia 5 kg i kukurydzę 1.5 kg w celu zrobienia starki. Wiem w oryginale nie ma kukurydzy :scratch: Zapach z fermentatora przez pierwsze 24h fajny zbożowy, miodowy, siano i trochę jakby czarna czekolada albo palony słód. Po 48h to jest tragednia, pierwsze co zrobiłem rano...

maniek86

Oglądnij film dobrze a zobaczysz że część jest łączona za pomocą spawarki. Może też połączyć miedź z KO ,a jak mniemam masz kocioł tj keg z szeroki wlewem. Zatem kołnierz nierdzewny a reszta z miedzi .Chyba że źle odczytałem Twojego posta.

maniek86

Fiflak myślę że Zygmunt może Ci wyspawać takie cudo. Kołnierz KO i do tego duży dzban miedziany albo coś w tym rodzaju. Mi też marzy się takie cudo, może nieco inny kształt https://youtu.be/QvkkxCKw_6U

maniek86

Kwik44 na weekendzie sprawdzę to zakwaszanie, choć nie wiem czy będę mógł dać miarodajną opinie bo plan jest 80% żyto i 20 % kukurydza

Delikatny spirytus wychodzi z ryżu, choć zacier niekiedy potrafi cuchnać okropnie. Nie jest łatwy w obróbce ale warto.

maniek86

Czy "4 palce" to jeszcze pot still czy już CM..?

maniek86

Mam kilka opakowań tych drożdży i pomyślałem żeby je wykorzystywać.

maniek86

Przeglądając forum trafiłem na ten fenomenalny temat :) zacierałem kilka razy zboża na bourbon a nie zwróciłem uwagi na to mąka pszenna jest trzy razy tańsza(1.5 kg za 0.45 £) . Tydzień temu zatarłem mąkę i fermentuje na drożdżach dedykowanych dla whisky ale zacier jest przeznaczony na spirytus. Pró...

maniek86

Następnym razem spróbuj użyć glukozy.

maniek86

66 da radę, ja mam fi 63 i choć miałem zmieniać pozostanę przy tej średnic. Pracowałem na sitach jak i na kołpakach, jeśli miałbym robić kolejne dla siebie to wybrał bym sita.

maniek86

Zdecydowanie porto bo nawet to dostępne od ręki w sklepie da fajny smak. Ciekawe połączenie to porto i nalewka z tarniny. Warto eksperymentować, łaczyłem też rum z nalewka z tarniny a kolega piwowar dodawał szczapki z takich połączeń do piw. Jak sam mówi "petarda"

maniek86

Nie musisz iść do kolegi możesz użyć aabratka w trybie pot still

maniek86

Szlumf jemu chodzi o to że półki lepiej dzielą frakcje, ma nadzieję uzyskać lepszy alkohol z cukrówki.
Lucent36 daj wypełnienie KO nad te półki i działaj. Dla porównania zrób sobie spirytus ze zboża- polecam.

maniek86

Pierwszy gin za mną, mianowicie dzika róża z jabłkiem. Owoce róży macerowałem w alkoholu zrobionym z jęczmienia i żyta około 2,5 litra (pierwsze próby robienia zbożowek - nie były dębione). Całość z jagodami powędrowała do kotła z płaszczem i została rozcieczona woda mineralną.(pracowałem na głowicy...

maniek86

Wiem że to jeszcze nie węgiel ale może się Wam przyda https://www.bbqland.co.uk/4-5kg-maple-w ... gmEALw_wcB

maniek86

Dzięki za wsparcie, zastanawiałem się jeszcze nad opcją jednego kołpaka też mocowanego na "pręt". Do kolumny 63 mm sami oceńcie rysunek, mnie irytuje niezagospodarowana przestrzeń. Przy większym kołpaku łatwiej wycinać szczeliny i mniej wiercenia. Kołpak 44 mm Powrót 15 mm Otwór dla pary 3...

maniek86

Stan mieszkasz w Uk? Jeśli tak to kup w tesco polente kukurydzianą, zmielona na drobno. Mniej się przypala w porównaniu z kukurydzą mieloną, ja ostatnio wziąłem na promocji 10 opakowań

Myślę że ten angielski opis chyba tez dotyczy polenty, podeślij link na pw.

maniek86

Kołpaki 22 mm- chyba trochę za małe szczeliny wyciołem, ale ... są skręcane zatem zawsze można poprawić. W środku rurki fi 15 mm lutowane lutem srebrnym 55 %.
Za tydzień test na zacierze kukurydzą+żyto+ słód pale ale

maniek86

Mnie zastanawia co innego czemu Ci którzy produkują takie sprzęty nie zrobią mini LM. Przykładowo mała głowic ufo, dać ta podpórkę bo pewnie pokrywa nie wytrzyma i jest dobry sprzęt. Mniej spawania niż przy tych cudownych odstojnikach.

maniek86

Zastanawiam się czy w Polsce też są takie sztuki? Już kilka razy widziałem w locie lecące krukowate z przebarwionymi lotkami. Uznałem to za zwykle pobrudzenie farba czy chemią ale wygląda na to że to brak pigmentu. Poniżej fotka przystojniaka

maniek86

Smak rumu z tarniną bardzo ciekawy, zaledwie ma kilka dni ale nie omieszkałem spróbować. Szczapki śliwy pięknie oddały kolor i ułożył się to warstwowo, fajnie to wygląda.

maniek86

Ja mam 4,5 litra brandy z rodzynek raz że przedębiony to jeszcze za słodki

trzeba się będzie wziąć za ten ulepek.

maniek86

Dzięki za pomoc, dremel dobry sprzęcik napewno się przyda. Kołpaki będą duże więc myślę że uda się zrobić bez mocowania choć to pewnie ułatwiło by pracę.

maniek86

https://youtu.be/ABy_-7lN13I
Myślę nad takim czymś ale zamiast trzech kołpaków dać jeden większy i rurkę powrotu obok. Jeśli nie znajdę rozsądnego rozwiązania na wycięcie szczelin to będę chyba zmuszony wiercić

Znaleziono 216 wyników