Alkohole-Domowe.com

TUTEK pisze:Dla mnie trudno.

Nie przesadzaj, da się zrobić to czysto i bezpiecznie. Niema co demonizować, wystarczą zwykłe zasady zachowania czystości. Nawet jeśli tak panikujesz, to pobierz próbkę (wystarczy 50 ml), a po pomiarach wylej ją do kanału. Strata żadna, a spać będziesz spokojnie.

Gdybyś poczytał http://alkohole-domowe.com/forum/podstawowe-zasady-wyrobu-domowych-trunkow-t6449.html , nie narobiłbyś tylu błędów. Kolejny "kulinarny" przepis na pyszne wino. Wino to nie zupa czy sałatka. Tego tyle, a tego tyle. Nie, to całkiem nie tak. :respect: Jeśli z braku wiedzy i ni...

nastawiłem swój pierwszy 40l balon z wiśni Stanie się coś jak wleje jeszcze ok 4 l soku soku i ewentualnie 2-3l wody A zmieścisz tam te 7 litrów? Mnie wychodzi, z tego co napisałeś, że balon masz pełny po brzegi. IMHO najbardziej potrzebne tu będzie zostawienie tego w spokoju. Winiarstwo to też nau...

Wiśniowe -bardzo dobre, wiśniowo porzeczkowe -doskonałe. Tyle że nie z czarnej, a czerwonej. Piłem genialne autorstwa koleżanki Mercedes, a teraz sam zrobiłem i nie żałuję. Oczywiście czysta wiśnia z pestką też pracowała, bo jak inaczej? Jeśli jeszcze nie zrobiłeś zakupów, przemyśl sprawę. Jak zwykl...

Winem przestanie być, ale jaki zacny winiak będziesz miał. :respect: A wracając do ratowania, możesz próbować sposobów kolegi, jednak jeśli mam rację, najszybciej pomoże specjalny filtr: http://www.biowin.com.pl/biowin/wino-piwo-destylaty/maszyny/filtry-do-wina/filtr-do-wina-z-3-parami-wkladek-filtr...

Wina powinny uczyć cierpliwości, może nie aż tak jak miody, ale zawsze. Czemu uparłeś się grzebać przy tym nastawie? Co jeszcze chcesz poprawić? Zrobiłeś wino i zamiast się cieszyć i zaczekać aż będzie zdatne do picia, to kombinujesz "co by tu jeszcze spieprzyć" jak pisał znany Wojciech. N...

Agrest, czy nie, to niema znaczenia. Może węgierka mogłaby nie zrzucić wszystkiego. Normalnie po roku nastaw powinien wyglądać bardzo klarownie. Coś po czasie mogłoby osiąść jeszcze, ale to nie są kłopoty z klarowaniem. dosyć ściemniało od momentu nastawienia Sądzę, że za mocno natleniłeś nastaw i t...

Coś wyjdzie, ale czy wino? Raczej nie. Słodkie to jak cholera, Ponad kilogram cukru na 2 litry nastawu. Jak dobry półtorak. Drożdże jakie by nie były, nie przerobią nawet do 15% alkoholu. Za ciężko im w takim ulepku. To jedna strona tego co zrobiłeś, z drugiej smak 12,5 kg owoców, czyli niecałe 10 l...

20 lipca zapytałeś: Co robić dalej ? Następnego dnia, z samego rana masz odpowiedź: Czas na cichą fermentację i dojrzewanie. Ściągać z nad osadu i czekać co będzie. 23. 07, czyli po dwóch dniach, czytam: OK. A czy teraz muszę ściągnąć z nad osadu Czasami "nie kumam o co kaman". Jest osad, ...

Jak mieć, to miedź

jacekn pisze: warzę piwo w kegu z grzałkami.

Skoro możesz wykorzystać co masz, kup samą kolumnę, ale za to z wziernikiem.
Nie wyobrażam sobie pracy bez podglądu na pracę kolumny.
Można grać "na słuch", ale wolę do tego widzieć nuty....

Woreczki muślinowe mają łatwo oddawać smaki i aromaty do całej objętości cieczy, stąd nie mogą być gęste i utrudniać przepływu. To taka większa zaparzaczka do herbaty. Granulat rozpuści się, nie ma sensu zamykania go w woreczkach. Gotujesz w nim wyłącznie rzeczy, które trzeba usunąć z warki (i nie t...

Co robić dalej ? :bezradny: Jak tu zgadnąć? :bezradny: Nie mam pojęcia, to Ty planowałeś wino. Dodanie całego syropu nie było błędem. Jak liczę z książki, nastaw na starcie miał około 20 Blg. Czyli w normie. Teraz drożdże kończą resztki cukru i masz dziesięcioprocentowe, wytrawne wino. czy takie wi...

Rozumiem, że proponujesz w dość dziwny sposób podgrzać destylat,
w celu odparowania najbardziej lotnych substancji?
"W tym szaleństwie jest metoda".

Z tematu podanego powyżej http://alkohole-domowe.com/forum/podstawowe-zasady-wyrobu-domowych-trunkow-t6449.html , przeczytaj koniecznie: "pozyskiwanie soku" i "przygotowanie moszczu". Coś znajdziesz też w części "fermentacja". Wino to nie nalewka, tu wyciska się sok do ...

Wiele receptur, ba, odkryć, wynalazków jest dziełem przypadku. Taki Isaac Newton, gdyby jabłkiem między oczy nie dostał, czy zająłby się prawem ciążenia? A gdyby nie bałagan w pracowni Fleminga, czy penicylina nie musiałaby jeszcze zaczekać? Może pracuj dalej nad owym składem, a zrobisz coś bardzo p...

Czyli fermentujesz w miazdze, no może trochę z wodą. Tak na prawdę, to po 4 do 10 dni, trzeba to w praskę i dalej sam sok (bez części stałych) fermentować. Domyślam się, że głupoty piszę i że praski nie masz. A może dasz radę gdzieś pożyczyć? Czasami sklepy ze sprzętem winiarskim mają sztukę do wyna...

Miazga, czyli zmiażdżone całe owoce (miąższ i sok). Co i jak do poczytania tutaj:
http://alkohole-domowe.com/forum/jak-li ... %20miazdze
http://alkohole-domowe.com/forum/post55658.html#p55658

Gdzieś czytałem, że zbiorniki po ropie nie nadają się do pędzenia bimbru... Zamiast bawić się w archeologię, trzeba było poszukać co się zmieniło u autora tematu. Ja znalazłem post z 2 czerwca 2016 roku, czyli całkiem świeży: Mam keg 50 l i używam butli gazowej. Cała reszta to teksty nadające się n...

Dobra, szczelna zakrętka zamyka hermetycznie naczynie. Wino może, stać dłużej, ale nie będzie dojrzewać, starzeć się.
Tak, korki pasują do większości butelek zakręcanych, ale te szyjki nie są tak wytrzymałe.
Są cieńsze i jest ryzyko pęknięcia podczas korkowania.

wczoraj skrzynka została wymieniona - teraz ma konkretną listwę przyłączeniową z dobrym mocowaniem. Co by nie było i jak by nie działało, to Jan już sobie poradził z problemem i to zapewne z pomocą dobrego fachowca. Temat jest ostrzeżeniem dla innych, żeby kontrolowali działanie własnych przyłączy....

Nastaw, wino, nalewka, nie ma znaczenia, wszystkie tak samo.
Poczytaj: http://alkohole-domowe.com/forum/obciag ... 11787.html

Barbarzyńco! :bardzo_zly: Będziesz się smażył w piekle za takie, takie, no słów mi brak po prostu. Jak można doprowadzić do takiego marnotrawstwa. Zbieraj, a ja odbiorę każdą ilość od Ciebie. Pierwszy post opisuje dokładnie co i jak robić. http://alkohole-domowe.com/forum/podstawowe-zasady-wyrobu-do...

Przeniosłem Twoje pytanie tutaj, tak będzie łatwiej. Wiemy czego oczekujesz i co już zrozumiałeś. Jaką wybrać kolumnę... ... LM czy też OLM. Zamiast takiego wyboru, raczej zastanowił bym się między OLM, a OVM, ze wskazaniem tego drugiego systemu, bo jak napisałeś interesuje Cię wyłącznie czysty spir...

Anubis pisze:Z Bozią niemieckie,

Pewnie chodzi o LIEBFRAUMILCH - RHEINHESSEN.
A ja zaproponuję VARNA, białe, różowe i czerwone. Proste, lekkie, owocowe, dobrze "wchodzi".

Ze względu na małą ilość czasu tj praca, dom, praca w domu. Nie mam czasu na zakup podstawowego modelu przy, którym należy stać i pilnować procesu. I spędzić przy tym kilka dobrych godzin. 6. Czy faktycznie można zostawić ten aparat bez opieki na kilka godzin, i nic się nie stanie złego ? NIE i jes...

Może tak duża amplituda temperatur zaszkodzi dla smaku? Miałem podobny pomysł zimą. Noc na balkonie -15 o C, dzień w mieszkaniu +20 o C. Nic nie zaszkodziło, trunek dalej był smaczny i dobrze zadębiony. Ale na ile to pomogło, a na ile wyłącznie w mej głowie było zasadne, tego nie wiem. Nie miałem z...

Butelki po szampanie to najmniejszy problem, knajpa organizująca przyjęcia weselne, a każde zaczyna się szampanem i po miesiącu, dwóch będziesz zaopatrzony na maksa. Mam kolegę, który wszystko butelkuje w takich właśnie, bo twierdzi, że na takie nie niema wcale chętnych, więc dostępność jest najwięk...

Robisz, pijesz, smakuje Ci i innym, czyli wszystko jak trzeba. Tyle tylko, że z winem i jego wytwarzaniem niema to wiele wspólnego. Polecam lekturę http://alkohole-domowe.com/forum/podstawowe-zasady-wyrobu-domowych-trunkow-t6449.html . Tak z grubsza kilka błędów, jadąc po kolei. Dodatek wody jak naj...

Dzięki za wsparcie. Nie da się zdominować forum tylko natlenianiem, ale gdzie mogę, to piszę o tym. Nalewka, wino, miód pitny, wszystkie reagują podobnie. http://alkohole-domowe.com/forum/dlaczego-gruszkowka-ciemnieje-t13650.html http://alkohole-domowe.com/forum/post114863.html#p114863 http://alkoho...

Dwójniak "na leniucha" może okazać się za gęsty, nawet jeśli była to patoka. Czwórniak przerabia cały cukier i drożdżom dalej jest mało, więc mieszanie do końca jest gwarantowane. W trójniaku tego cukru już zostaje. Aż tak leniwy nie jestem i zawsze szykuję brzeczkę na dwójniaka (dobrze ro...

Dodatek czystego alkoholu zabezpieczy przed zakażeniem, na utlenianie niema wpływu.
Coś mi mówi, że zastosowałeś kiepskiej jakości korki mielone, a do tego za długo je gotowałeś. Po takiej obróbce robią się "luźne", mniej ścisłe i nieszczelne. Wymień je, albo zalakuj.

Dzięki za uznanie i zapraszamy do wspólnego tworzenia tej "kopalni wiedzy".

I po to są te strony. Tyle, że nie każdy zaczyna od czytania.
Gratulacje za właściwe podejście

Sam tak zaczynałem.
Witamy i życzymy samych sukcesów.
Powódzenia jak pisał Juliusz.

Zależy od grzania i tempa odbioru. Przy 1300 W i 2 litrach na godzinę, o tej porze roku trzeba 13 litrów na godzinę. Latem zapewne trochę więcej.
Więcej znajdziesz tutaj: http://alkohole-domowe.com/forum/chlodz ... lacji.html

taki argument wystarczy przy chęci zwrotu? A na chust Ci jakikolwiek argument. Wystarczy chęć zwrotu. Gdzie w ustawie jest o powodach? Nawet w formularzy odstąpienia od umowy niema takiej rubryki. Co innego jeśli nawet kupisz przez neta, a odbierzesz osobiście, to sorki, widziały gały co brały. Wte...

Zdjęcia specjalnie dla Ciebie? Może wystarczą te, które już są?
http://alkohole-domowe.com/forum/post13 ... ml#p138719

Skoro tak się sprawy mają, to nijak nie wymyślę co poszło źle i czemu wino się psuje. Samo otwarcie pojemnika fermentacyjnego w czasie pracy, czy ściąganie z nad osadu nie powinno zaszkodzić. Naczynia dezynfekowane piro, są wypełnione związkami siarki cięższymi od powietrza, podobnie jak CO 2 podcza...

Przepis ciekawy i dużo z niego wykorzystam. Trzeba próbować bo chyba będzie lepsze. Zaproponowałeś nalewkę z tych mocnych, około 40%. Tu jak kto lubi, można to skorygować. Kilogram miodu w 1,8 nalewu, bez żadnego kwasu. W smaku bardziej likier niż nalewka. Dla porównania w nalewce "plebana"...

A przy butelkowaniu też lewarowałeś? Oprócz higieny jest dużo łatwiej.
Lejka używam jeśli wino/miód ma być na już, czyli podane do trzech dni.

2013-06.jpg

Tutaj wino 28 miesięcy od nastawienia, dębione w damach 5 litrowych.

Założenia: Wino półsłodkie o mocy 13%. Dane: użyte drożdże 1/6 paczki drożdży bayanus g995 przeznaczonej na 25-50 l nastawu/wina, Super, wreszcie nowi planują jak tu: http://alkohole-domowe.com/forum/post135191.html#p135191 , ale nie trafiłeś z drożdżami, przeczytaj: http://alkohole-domowe.com/foru...

Znaleziono 2867 wyników