Nie przesadzaj, da się zrobić to czysto i bezpiecznie. Niema co demonizować, wystarczą zwykłe zasady zachowania czystości. Nawet jeśli tak panikujesz, to pobierz próbkę (wystarczy 50 ml), a po pomiarach wylej ją do kanału. Strata żadna, a spać będziesz spokojnie.TUTEK pisze:Dla mnie trudno.
Znaleziono 2867 wyników
- czwartek, 18 sie 2016, 19:54
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 1224
- Odsłony: 616483
Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
- czwartek, 18 sie 2016, 19:24
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Mój pierwszy raz=Pierwsze problemy
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 2571
Re: Mój pierwszy raz=Pierwsze problemy
Gdybyś poczytał http://alkohole-domowe.com/forum/podstawowe-zasady-wyrobu-domowych-trunkow-t6449.html , nie narobiłbyś tylu błędów. Kolejny "kulinarny" przepis na pyszne wino. Wino to nie zupa czy sałatka. Tego tyle, a tego tyle. Nie, to całkiem nie tak. :respect: Jeśli z braku wiedzy i ni...
- czwartek, 18 sie 2016, 19:05
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z wiśni - potrzebna pomoc
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 7542
Re: Wino z wiśni - potrzebna pomoc
nastawiłem swój pierwszy 40l balon z wiśni Stanie się coś jak wleje jeszcze ok 4 l soku soku i ewentualnie 2-3l wody A zmieścisz tam te 7 litrów? Mnie wychodzi, z tego co napisałeś, że balon masz pełny po brzegi. IMHO najbardziej potrzebne tu będzie zostawienie tego w spokoju. Winiarstwo to też nau...
- środa, 3 sie 2016, 19:31
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino Wiśniowo - Porzeczkowe
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 4946
Re: Wino Wiśniowo - Porzeczkowe
Wiśniowe -bardzo dobre, wiśniowo porzeczkowe -doskonałe. Tyle że nie z czarnej, a czerwonej. Piłem genialne autorstwa koleżanki Mercedes, a teraz sam zrobiłem i nie żałuję. Oczywiście czysta wiśnia z pestką też pracowała, bo jak inaczej? Jeśli jeszcze nie zrobiłeś zakupów, przemyśl sprawę. Jak zwykl...
- środa, 3 sie 2016, 18:55
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino agrestowe - problem z klarowaniem
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 3575
Re: Wino agrestowe - problem z klarowaniem
Winem przestanie być, ale jaki zacny winiak będziesz miał. :respect: A wracając do ratowania, możesz próbować sposobów kolegi, jednak jeśli mam rację, najszybciej pomoże specjalny filtr: http://www.biowin.com.pl/biowin/wino-piwo-destylaty/maszyny/filtry-do-wina/filtr-do-wina-z-3-parami-wkladek-filtr...
- środa, 3 sie 2016, 18:40
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino porzeczkowe - stop fermentacji
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 5033
Re: Wino porzeczkowe - stop fermentacji
Wina powinny uczyć cierpliwości, może nie aż tak jak miody, ale zawsze. Czemu uparłeś się grzebać przy tym nastawie? Co jeszcze chcesz poprawić? Zrobiłeś wino i zamiast się cieszyć i zaczekać aż będzie zdatne do picia, to kombinujesz "co by tu jeszcze spieprzyć" jak pisał znany Wojciech. N...
- wtorek, 2 sie 2016, 18:49
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino agrestowe - problem z klarowaniem
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 3575
Re: Wino agrestowe - problem z klarowaniem
Agrest, czy nie, to niema znaczenia. Może węgierka mogłaby nie zrzucić wszystkiego. Normalnie po roku nastaw powinien wyglądać bardzo klarownie. Coś po czasie mogłoby osiąść jeszcze, ale to nie są kłopoty z klarowaniem. dosyć ściemniało od momentu nastawienia Sądzę, że za mocno natleniłeś nastaw i t...
- wtorek, 2 sie 2016, 18:31
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wino ze śliwek węgierek
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 20503
Re: Wino ze śliwek węgierek
Coś wyjdzie, ale czy wino? Raczej nie. Słodkie to jak cholera, Ponad kilogram cukru na 2 litry nastawu. Jak dobry półtorak. Drożdże jakie by nie były, nie przerobią nawet do 15% alkoholu. Za ciężko im w takim ulepku. To jedna strona tego co zrobiłeś, z drugiej smak 12,5 kg owoców, czyli niecałe 10 l...
- czwartek, 28 lip 2016, 01:18
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Pierwsze wino - z czerwonej porzeczki
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 17257
Re: Pierwsze wino - z czerwonej porzeczki
20 lipca zapytałeś: Co robić dalej ? Następnego dnia, z samego rana masz odpowiedź: Czas na cichą fermentację i dojrzewanie. Ściągać z nad osadu i czekać co będzie. 23. 07, czyli po dwóch dniach, czytam: OK. A czy teraz muszę ściągnąć z nad osadu Czasami "nie kumam o co kaman". Jest osad, ...
- czwartek, 28 lip 2016, 00:17
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Kupno destylatora prośba o radę
- Odpowiedzi: 60
- Odsłony: 26799
Re: Kupno destylatora prośba o radę
Jak mieć, to miedź
Nie wyobrażam sobie pracy bez podglądu na pracę kolumny.
Można grać "na słuch", ale wolę do tego widzieć nuty....
Skoro możesz wykorzystać co masz, kup samą kolumnę, ale za to z wziernikiem.jacekn pisze: warzę piwo w kegu z grzałkami.
Nie wyobrażam sobie pracy bez podglądu na pracę kolumny.
Można grać "na słuch", ale wolę do tego widzieć nuty....
- czwartek, 28 lip 2016, 00:02
- Forum: Warzenie Piwa
- Temat: Woreczki muślinowe
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 4279
Re: Woreczki muślinowe
Woreczki muślinowe mają łatwo oddawać smaki i aromaty do całej objętości cieczy, stąd nie mogą być gęste i utrudniać przepływu. To taka większa zaparzaczka do herbaty. Granulat rozpuści się, nie ma sensu zamykania go w woreczkach. Gotujesz w nim wyłącznie rzeczy, które trzeba usunąć z warki (i nie t...
- czwartek, 21 lip 2016, 08:12
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Pierwsze wino - z czerwonej porzeczki
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 17257
Re: Pierwsze wino - z czerwonej porzeczki
Co robić dalej ? :bezradny: Jak tu zgadnąć? :bezradny: Nie mam pojęcia, to Ty planowałeś wino. Dodanie całego syropu nie było błędem. Jak liczę z książki, nastaw na starcie miał około 20 Blg. Czyli w normie. Teraz drożdże kończą resztki cukru i masz dziesięcioprocentowe, wytrawne wino. czy takie wi...
- czwartek, 21 lip 2016, 02:30
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Poprawianie destylatu ultradżwiękami i granulatem mineralnym
- Odpowiedzi: 154
- Odsłony: 64944
Re: Poprawianie destylatu ultradżwiękami i granulatem mineralnym
Rozumiem, że proponujesz w dość dziwny sposób podgrzać destylat,
w celu odparowania najbardziej lotnych substancji?
"W tym szaleństwie jest metoda".
w celu odparowania najbardziej lotnych substancji?
"W tym szaleństwie jest metoda".
- wtorek, 19 lip 2016, 20:17
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino wiśniowe
- Odpowiedzi: 34
- Odsłony: 17711
Re: Wino wiśniowe
Z tematu podanego powyżej http://alkohole-domowe.com/forum/podstawowe-zasady-wyrobu-domowych-trunkow-t6449.html , przeczytaj koniecznie: "pozyskiwanie soku" i "przygotowanie moszczu". Coś znajdziesz też w części "fermentacja". Wino to nie nalewka, tu wyciska się sok do ...
- czwartek, 7 lip 2016, 07:45
- Forum: Miody Pitne
- Temat: Miód MPChP
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 10769
Re: Miód MPChP
Wiele receptur, ba, odkryć, wynalazków jest dziełem przypadku. Taki Isaac Newton, gdyby jabłkiem między oczy nie dostał, czy zająłby się prawem ciążenia? A gdyby nie bałagan w pracowni Fleminga, czy penicylina nie musiałaby jeszcze zaczekać? Może pracuj dalej nad owym składem, a zrobisz coś bardzo p...
- czwartek, 7 lip 2016, 07:08
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Pierwsze wino - z czerwonej porzeczki
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 17257
Re: Pierwsze wino - z czerwonej porzeczki
Czyli fermentujesz w miazdze, no może trochę z wodą. Tak na prawdę, to po 4 do 10 dni, trzeba to w praskę i dalej sam sok (bez części stałych) fermentować. Domyślam się, że głupoty piszę i że praski nie masz. A może dasz radę gdzieś pożyczyć? Czasami sklepy ze sprzętem winiarskim mają sztukę do wyna...
- środa, 29 cze 2016, 18:21
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: WINO Z CZARNYCH JAGÓD - przepisy
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 7358
Re: WINO Z CZARNYCH JAGÓD - przepisy
Miazga, czyli zmiażdżone całe owoce (miąższ i sok). Co i jak do poczytania tutaj:
http://alkohole-domowe.com/forum/jak-li ... %20miazdze
http://alkohole-domowe.com/forum/post55658.html#p55658
http://alkohole-domowe.com/forum/jak-li ... %20miazdze
http://alkohole-domowe.com/forum/post55658.html#p55658
- środa, 29 cze 2016, 17:32
- Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
- Temat: Pierwszy Destylator na szybko
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 8622
Re: Pierwszy Destylator na szybko
Gdzieś czytałem, że zbiorniki po ropie nie nadają się do pędzenia bimbru... Zamiast bawić się w archeologię, trzeba było poszukać co się zmieniło u autora tematu. Ja znalazłem post z 2 czerwca 2016 roku, czyli całkiem świeży: Mam keg 50 l i używam butli gazowej. Cała reszta to teksty nadające się n...
- wtorek, 17 maja 2016, 01:47
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Jakich korków do wina używacie ?
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 16096
Re: Jakich korków do wina używacie ?
Dobra, szczelna zakrętka zamyka hermetycznie naczynie. Wino może, stać dłużej, ale nie będzie dojrzewać, starzeć się.
Tak, korki pasują do większości butelek zakręcanych, ale te szyjki nie są tak wytrzymałe.
Są cieńsze i jest ryzyko pęknięcia podczas korkowania.
Tak, korki pasują do większości butelek zakręcanych, ale te szyjki nie są tak wytrzymałe.
Są cieńsze i jest ryzyko pęknięcia podczas korkowania.
- środa, 27 kwie 2016, 20:12
- Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
- Temat: Przegląd instalacji elektrycznej - o czym nie mówi zakład energetyczny
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 8529
Re: Przegląd instalacji elektrycznej - o czym nie mówi zakład energetyczny
wczoraj skrzynka została wymieniona - teraz ma konkretną listwę przyłączeniową z dobrym mocowaniem. Co by nie było i jak by nie działało, to Jan już sobie poradził z problemem i to zapewne z pomocą dobrego fachowca. Temat jest ostrzeżeniem dla innych, żeby kontrolowali działanie własnych przyłączy....
- środa, 27 kwie 2016, 18:22
- Forum: W czym nastawiać?
- Temat: Co sądzicie o tym zbiorniku do ferm.? - zapytaj zanim kupisz
- Odpowiedzi: 87
- Odsłony: 37726
Re: Co sądzicie o tym zbiorniku do ferm.? - zapytaj zanim kupisz
Nastaw, wino, nalewka, nie ma znaczenia, wszystkie tak samo.
Poczytaj: http://alkohole-domowe.com/forum/obciag ... 11787.html
Poczytaj: http://alkohole-domowe.com/forum/obciag ... 11787.html
- środa, 27 kwie 2016, 17:39
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Wino z soku wiśniowego
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 17717
Re: Wino z soku wiśniowego
Barbarzyńco! :bardzo_zly: Będziesz się smażył w piekle za takie, takie, no słów mi brak po prostu. Jak można doprowadzić do takiego marnotrawstwa. Zbieraj, a ja odbiorę każdą ilość od Ciebie. Pierwszy post opisuje dokładnie co i jak robić. http://alkohole-domowe.com/forum/podstawowe-zasady-wyrobu-do...
- sobota, 23 kwie 2016, 15:50
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Która kolumna "lepsza"?
- Odpowiedzi: 111
- Odsłony: 43819
Re: Która kolumna "lepsza"?
Przeniosłem Twoje pytanie tutaj, tak będzie łatwiej. Wiemy czego oczekujesz i co już zrozumiałeś. Jaką wybrać kolumnę... ... LM czy też OLM. Zamiast takiego wyboru, raczej zastanowił bym się między OLM, a OVM, ze wskazaniem tego drugiego systemu, bo jak napisałeś interesuje Cię wyłącznie czysty spir...
- czwartek, 21 kwie 2016, 17:44
- Forum: Degustatornia
- Temat: kupne wina 10-20zł - opinie
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 19275
Re: kupne wina 10-20zł - opinie
Pewnie chodzi o LIEBFRAUMILCH - RHEINHESSEN.Anubis pisze:Z Bozią niemieckie,
A ja zaproponuję VARNA, białe, różowe i czerwone. Proste, lekkie, owocowe, dobrze "wchodzi".
- czwartek, 21 kwie 2016, 17:03
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Która kolumna "lepsza"?
- Odpowiedzi: 111
- Odsłony: 43819
Re: Która kolumna "lepsza"?
Ze względu na małą ilość czasu tj praca, dom, praca w domu. Nie mam czasu na zakup podstawowego modelu przy, którym należy stać i pilnować procesu. I spędzić przy tym kilka dobrych godzin. 6. Czy faktycznie można zostawić ten aparat bez opieki na kilka godzin, i nic się nie stanie złego ? NIE i jes...
- środa, 20 kwie 2016, 17:42
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
- Odpowiedzi: 822
- Odsłony: 249840
Re: Rum - produkcja metodą dundrową
Może tak duża amplituda temperatur zaszkodzi dla smaku? Miałem podobny pomysł zimą. Noc na balkonie -15 o C, dzień w mieszkaniu +20 o C. Nic nie zaszkodziło, trunek dalej był smaczny i dobrze zadębiony. Ale na ile to pomogło, a na ile wyłącznie w mej głowie było zasadne, tego nie wiem. Nie miałem z...
- środa, 20 kwie 2016, 17:09
- Forum: Cydr
- Temat: Jak przechowywać cydr?
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 16177
Re: Jak przechowywać cydr?
Butelki po szampanie to najmniejszy problem, knajpa organizująca przyjęcia weselne, a każde zaczyna się szampanem i po miesiącu, dwóch będziesz zaopatrzony na maksa. Mam kolegę, który wszystko butelkuje w takich właśnie, bo twierdzi, że na takie nie niema wcale chętnych, więc dostępność jest najwięk...
- piątek, 15 kwie 2016, 19:49
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: O moich wyrobach i poszukiwaniu inspiracji.
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 3920
Re: O moich wyrobach i poszukiwaniu inspiracji.
Robisz, pijesz, smakuje Ci i innym, czyli wszystko jak trzeba. Tyle tylko, że z winem i jego wytwarzaniem niema to wiele wspólnego. Polecam lekturę http://alkohole-domowe.com/forum/podstawowe-zasady-wyrobu-domowych-trunkow-t6449.html . Tak z grubsza kilka błędów, jadąc po kolei. Dodatek wody jak naj...
- środa, 13 kwie 2016, 03:17
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: nalewka na orzechach - krzyżacka
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 32531
Re: nalewka na orzechach - krzyżacka
Dzięki za wsparcie. Nie da się zdominować forum tylko natlenianiem, ale gdzie mogę, to piszę o tym. Nalewka, wino, miód pitny, wszystkie reagują podobnie. http://alkohole-domowe.com/forum/dlaczego-gruszkowka-ciemnieje-t13650.html http://alkohole-domowe.com/forum/post114863.html#p114863 http://alkoho...
- poniedziałek, 11 kwie 2016, 13:56
- Forum: Miody Pitne
- Temat: Zaszczepianie drożdżami półtoraka liub dwójniaka - opis
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 6048
Re: Zaszczepianie drożdżami półtoraka liub dwójniaka - opis
Dwójniak "na leniucha" może okazać się za gęsty, nawet jeśli była to patoka. Czwórniak przerabia cały cukier i drożdżom dalej jest mało, więc mieszanie do końca jest gwarantowane. W trójniaku tego cukru już zostaje. Aż tak leniwy nie jestem i zawsze szykuję brzeczkę na dwójniaka (dobrze ro...
- środa, 6 kwie 2016, 18:54
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Czy wino może się zepsuć po butelkowaniu?
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 13194
Re: Czy wino może się zepsuć po butelkowaniu?
Dodatek czystego alkoholu zabezpieczy przed zakażeniem, na utlenianie niema wpływu.
Coś mi mówi, że zastosowałeś kiepskiej jakości korki mielone, a do tego za długo je gotowałeś. Po takiej obróbce robią się "luźne", mniej ścisłe i nieszczelne. Wymień je, albo zalakuj.
Coś mi mówi, że zastosowałeś kiepskiej jakości korki mielone, a do tego za długo je gotowałeś. Po takiej obróbce robią się "luźne", mniej ścisłe i nieszczelne. Wymień je, albo zalakuj.
- czwartek, 31 mar 2016, 13:58
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: elreksio wita !
- Odpowiedzi: 1
- Odsłony: 839
Re: elreksio wita !
Dzięki za uznanie i zapraszamy do wspólnego tworzenia tej "kopalni wiedzy".
- czwartek, 31 mar 2016, 13:55
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: luck_1990
- Odpowiedzi: 1
- Odsłony: 842
Re: luck_1990
I po to są te strony. Tyle, że nie każdy zaczyna od czytania.
Gratulacje za właściwe podejście Sam tak zaczynałem.
Witamy i życzymy samych sukcesów.
Powódzenia jak pisał Juliusz.
Gratulacje za właściwe podejście Sam tak zaczynałem.
Witamy i życzymy samych sukcesów.
Powódzenia jak pisał Juliusz.
- czwartek, 31 mar 2016, 12:52
- Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
- Temat: Szybkowar w domowym zaciszu
- Odpowiedzi: 67
- Odsłony: 47872
Re: Szybkowar w domowym zaciszu
Zależy od grzania i tempa odbioru. Przy 1300 W i 2 litrach na godzinę, o tej porze roku trzeba 13 litrów na godzinę. Latem zapewne trochę więcej.
Więcej znajdziesz tutaj: http://alkohole-domowe.com/forum/chlodz ... lacji.html
Więcej znajdziesz tutaj: http://alkohole-domowe.com/forum/chlodz ... lacji.html
- czwartek, 31 mar 2016, 12:17
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: StalowkaSklep.pl - opinie
- Odpowiedzi: 104
- Odsłony: 51210
Re: StalowkaSklep.pl - opinie
taki argument wystarczy przy chęci zwrotu? A na chust Ci jakikolwiek argument. Wystarczy chęć zwrotu. Gdzie w ustawie jest o powodach? Nawet w formularzy odstąpienia od umowy niema takiej rubryki. Co innego jeśli nawet kupisz przez neta, a odbierzesz osobiście, to sorki, widziały gały co brały. Wte...
- czwartek, 31 mar 2016, 11:42
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Sens dzialania przystawki do pot stilla.
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 11331
Re: Sens dzialania przystawki do pot stilla.
Zdjęcia specjalnie dla Ciebie? Może wystarczą te, które już są?
http://alkohole-domowe.com/forum/post13 ... ml#p138719
http://alkohole-domowe.com/forum/post13 ... ml#p138719
- czwartek, 31 mar 2016, 11:34
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Czy wino może się zepsuć po butelkowaniu?
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 13194
Re: Czy wino może się zepsuć po butelkowaniu?
Skoro tak się sprawy mają, to nijak nie wymyślę co poszło źle i czemu wino się psuje. Samo otwarcie pojemnika fermentacyjnego w czasie pracy, czy ściąganie z nad osadu nie powinno zaszkodzić. Naczynia dezynfekowane piro, są wypełnione związkami siarki cięższymi od powietrza, podobnie jak CO 2 podcza...
- czwartek, 31 mar 2016, 11:13
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: nalewka na orzechach - krzyżacka
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 32531
Re: nalewka na orzechach - krzyżacka
Przepis ciekawy i dużo z niego wykorzystam. Trzeba próbować bo chyba będzie lepsze. Zaproponowałeś nalewkę z tych mocnych, około 40%. Tu jak kto lubi, można to skorygować. Kilogram miodu w 1,8 nalewu, bez żadnego kwasu. W smaku bardziej likier niż nalewka. Dla porównania w nalewce "plebana"...
- czwartek, 31 mar 2016, 10:26
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Czy wino może się zepsuć po butelkowaniu?
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 13194
Re: Czy wino może się zepsuć po butelkowaniu?
A przy butelkowaniu też lewarowałeś? Oprócz higieny jest dużo łatwiej.
Lejka używam jeśli wino/miód ma być na już, czyli podane do trzech dni. Tutaj wino 28 miesięcy od nastawienia, dębione w damach 5 litrowych.
Lejka używam jeśli wino/miód ma być na już, czyli podane do trzech dni. Tutaj wino 28 miesięcy od nastawienia, dębione w damach 5 litrowych.
- czwartek, 31 mar 2016, 02:20
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z jabłek
- Odpowiedzi: 139
- Odsłony: 54423
Re: Wino z jabłek
Założenia: Wino półsłodkie o mocy 13%. Dane: użyte drożdże 1/6 paczki drożdży bayanus g995 przeznaczonej na 25-50 l nastawu/wina, Super, wreszcie nowi planują jak tu: http://alkohole-domowe.com/forum/post135191.html#p135191 , ale nie trafiłeś z drożdżami, przeczytaj: http://alkohole-domowe.com/foru...