Znaleziono 117 wyników
- wtorek, 16 cze 2020, 07:00
- Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
- Temat: Co z przegonami i pogonami można zrobić?
- Odpowiedzi: 34
- Odsłony: 30726
Re: Co z przegonami i pogonami można zrobić?
Pierwsze 5% urobku to metanol nie nadaje się do spożycia! Zapewne większość użytkowników tego forum o tym wie, ale zadawane w tym temacie pytania świadczą o tym że jednak nie wszyscy. Myślę że warto to przypominać przy każdej możliwej okazji. Przypadkowe spożycie może skończyć się tragicznie. Antido...
- wtorek, 9 cze 2020, 07:34
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Koszt wódki z cukrówki
- Odpowiedzi: 36
- Odsłony: 21796
Re: Koszt wódki z cukrówki
Spoglądając na koszty z pozycji przedsiębiorcy gdybyśmy chcieli się utrzymywać tylko z tego fachu, okaże się że: - trzeba wygospodarować pomieszczenie o stałej temperaturze o pow. min 18m2. Podatek, czynsz, i droższa energia elektryczna na potrzeby działalności gospodarczej. - Każdy pracownik w myśl...
- sobota, 6 cze 2020, 09:04
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Czym zaprawiać czysty destylat - wesele
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 9292
Re: Czym zaprawiać czysty destylat - wesele
Kiedyś popełniłem i opisywałem nalewkę na świeżych wiórkach ze śliwki węgierki. Młode gałęzie które puściły już pąki, obrałem z kory zrąbałem na wiórki i zalałem spirytusem. Po tygodniu zlałem klarowne. Po rozcieńczeniu do 43% nie zmętniało lecz zaczęło opalizować, mienić się kolorami tęczy. W smaku...
- sobota, 6 cze 2020, 08:51
- Forum: Akcje Specjalne
- Temat: ZABAWA: Ewaluacja bimbrownika
- Odpowiedzi: 78
- Odsłony: 36087
Re: ZABAWA: Ewaluacja bimbrownika
epizod pierwszy: Moja historia z domowymi wyrobami zaczęła się gdy obudziłem się pewnego ranka i nie było teleranka, czyli stan wojenny. Mam 6 lat.... W czarno-białym telewizorze co rusz pokazują jak milicja likwiduje nielegalnych producentów. Jednak wujek Dzidek z Sosnowca buduję aparaturę ze sprzę...
- wtorek, 26 maja 2020, 06:59
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Mieszadło - które wybrać?
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 25468
Re: Mieszadło - które wybrać?
http://www.cywilizacyjne.choroby.biz/Zatrucie+cynkiem Nie próbuję wyciągać wniosków, pozostawiam to kolegom. Trudno określić ile tego cynku przedostaje się do moszczu podczas mieszania, natomiast jeżeli nastaw będzie destylowany, to cynk na pewno jest cięższy od etanolu i podejrzewam że pozostanie w...
- wtorek, 26 maja 2020, 06:16
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Aktualne ceny cukru
- Odpowiedzi: 2948
- Odsłony: 936635
Re: Aktualne ceny cukru
[quote="orcio666"]Ciekawe czy nie jest " chrzczony" zmierzy ktoś blg w 1 litrze wody? W herbacie doslodzisz pół łyżeczki cukru i jest ok. W beczce 100l to już moze być kilogram albo dwa.../quote] zmierzyłem Polski cukier kupiony w biedrze oraz kupiony w Tesco (niebieskie torebki ...
- sobota, 23 maja 2020, 14:05
- Forum: Mętny produkt
- Temat: Rum zmętniał
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 6887
Re: Rum zmętniał
Spróbuj odbierać destylat w mniejszych porcjach, np półlitrowe butelki i zobacz czy wszystkie mętnieją. Moim zdaniem zbyt późno odcięte pogony. Tak to jest na pottstilu że leci przedgon ( metanol) potem serce i na końcu parują najcięższe frakcje które trzeba oddzielić chcąc uzyskać materiał który da...
- piątek, 22 maja 2020, 16:04
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Wodny dylemat
- Odpowiedzi: 32
- Odsłony: 11745
Re: Wodny dylemat
Cytując książkę Jana Cieślaka " Domowy wyrób win" -wódka zwykła, rozcieńczona wodą surową -wódka wyborowa, rozcieńczona wodą gotowaną -wódka luksusowa, rozcieńczona wodą destylowaną czy jest to obecnie stosowana klasyfikacja? nie wnikam, spotkałem się również z innymi. Osobiście stosuję od...
- czwartek, 14 maja 2020, 08:53
- Forum: Kotły
- Temat: Prośba o porade dot kotła 250 l
- Odpowiedzi: 31
- Odsłony: 8527
Re: Prośba o porade dot kotła 250 l
potem do pracy idealnie 500-700W Dla rury 70mm???? doprecyzuję: Zwykły pottstil, gar aluminiowy 20l, chłodnica to 220cm rurki miedzianej fi12mm ułożonej poziomo (z lekkim spadkiem) z radiatorem aluminiowym. Rozgrzewam 2000W przez godzinę i następnie przy mocy 680w odbieram 1litr/h czyli cały proces...
- czwartek, 14 maja 2020, 07:48
- Forum: Kotły
- Temat: Prośba o porade dot kotła 250 l
- Odpowiedzi: 31
- Odsłony: 8527
Re: Prośba o porade dot kotła 250 l
Z moich doświadczeń do rozgrzania 20l nastawu (Temp. początkowa ok 12stopni) w godzinę potrzebna grzałka 2KW potem do pracy idealnie 500-700W. Jeżeli wlejesz do kotła obojętnie czy 120 litrowego czy 300 litrowego, 100 litrów nastawu to do samej pracy 2,5 KW powinno być ok ale na rozgrzanie trzeba bę...
- wtorek, 12 maja 2020, 08:08
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Nastaw cukrowy zatrzymał się.
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 6671
Re: Nastaw cukrowy zatrzymał się.
Od półtora roku robiłem wg tego przepisu i nigdy nie było problemów Kiedy robisz od początku to ok masz wszystko pod kontrolą. Tu masz już namieszane i do końca nie wiadomo co faktycznie w tym nastawie jest, czy jest zbyt kwaśny, czy może żyją tam drożdże inne niż chcesz, a jeżeli chodzi o cukier t...
- wtorek, 12 maja 2020, 07:36
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw Z 12kg Jabłek
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 2776
Re: Nastaw Z 12kg Jabłek
Owoce nie są surowcem powtarzalnym, więc każdą partię po przygotowaniu trzeba zmierzyć cukromierzem i wtedy odpowiednio dosłodzić lub rozcieńczyć wodą do 20-22Blg
- czwartek, 7 maja 2020, 12:10
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Dunder do podlewania tui
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 3380
Re: Dunder do podlewania tui
Dundrem to co najwyżej karpy ( pniaki) po ściętych drzewach można podlewać żeby szybciej spruchniały, dunder to kwas powodującyrozkład białek. Pod tuje tylko azot czyli kurza, gołębia kupa oczywiście w rozsądnych ilościach aby nie spalić. Tak samo jak konia lekko pracującego ochwacisz owsem podawany...
- środa, 6 maja 2020, 09:20
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Nastaw cukrowy zatrzymał się.
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 6671
Re: Nastaw cukrowy zatrzymał się.
13kg na 40 litrów to wg mnie o 3 kg za dużo na cukrówkę, jakiekolwiek wspaniałe drożdże byś zastosował im słodszy nastaw zrobisz tym bardziej musisz pilnować rygorów. W momencie kiedy w nastawie nie ma alkoholu to wytrzymuje on temperaturę nawet 39 stopni, gdy drożdże wyprodukują alko ta temperatura...
- sobota, 25 kwie 2020, 13:28
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Co z młótem? Gdzie wyrzucać
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 3799
Re: Co z młótem? Gdzie wyrzucać
Na sito nad białym tronem a to co zostanie, do brązowych pojemników BIO, tak to wg zasad MZUK chyba...
- sobota, 25 kwie 2020, 12:48
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Drożdże gorzelnicze do wina z ryżu, pomyłka.
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 5163
Re: Drożdże gorzelnicze do wina z ryżu, pomyłka.
Wino to sklarowany produkt fermentacji, i nic więcej. "Na rurki" znaczy destylujemy lub rektyfikujemy alkohol z tego co sfermentowało tworząc alkohol a nie nadaje się do Picia w takiej postaci, zawierając sporo alkoholu. Odciągamy roztwór spirytusowy bez posmaków zwany wódką lub macerujemy...
- wtorek, 18 gru 2012, 03:24
- Forum: Zaciery i Nastawy
- Temat: GLUKOZA NA COOBRA 24H w minusowej temperaturze
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 3366
Re: GLUKOZA NA COOBRA 24H w minusowej temperaturze
Próbowałem wymrażania, niestety ośrodki krystalizacji znajdują się w całej objętości. Krzepnie równo i nie ma znaczenia czy frakcja stała czy ciekła po odcedzeniu i rozmrożeniu w obydwóch menzurkach to samo....
- piątek, 31 sie 2012, 00:07
- Forum: Mętny produkt
- Temat: Kryształki, lub cos podobnego do brokatu :(
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 8767
Re: Kryształki, lub cos podobnego do brokatu :(
Moim prywatnym zdaniem, są to kryształki żywicy. W niektórych surowych owocach śliwki również można je zauważyć w miąższu. Żywica jest nierozpuszczalna w wodzie, a w etanolu owszem. Im bardziej etanol rozcieńczony wodą, tym większa tendencja do skupiania się żywicy w kryształy. Pisałem rownież w któ...
- środa, 29 sie 2012, 20:56
- Forum: Kotły
- Temat: Obudowa wirnika starej pralki "ROMO" czy coś z tego będzie?
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 2446
Re: Obudowa wirnika starej pralki "ROMO" czy coś z tego będzie?
Dla mnie to nie takie oczywiste. Cieniutka blacha Fe ocynkowana w dodatku pełno dziur w dnie. Na złomie zewn. garnek 0,55zł silnik 8zł i wew. bęben (cynk) 7zł. a jak pójdziesz sprzedać to może przy okazji coś fajnego wybierzesz.likom1 pisze:Oczywiście pospawa się ją tak jak trzeba i....
- środa, 29 sie 2012, 19:30
- Forum: Chłodzenie
- Temat: Zbyt słabe chłodzenie - obieg zamknięty wody
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 11273
Re: Zbyt słabe chłodzenie - obieg zamknięty wody
Witam, Od około 3 lat używam schładzarki do piwa. mam taką Podblatową, z dwoma spiralami, połączyem je szeregowo i wymusiłem obieg pompką akwariową, zbuforowałem dodatkowo powrót ciepłej wody z chłodnicy zbiornikiem 10 L . Przy odbiorze ok 1L/h i temp. otoczenia + - 20*C, schładzarka działa okresowo...
- wtorek, 28 sie 2012, 10:14
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Aktualne ceny cukru
- Odpowiedzi: 2948
- Odsłony: 936635
Re: Aktualne ceny cukru
Bardzo fajny monitorek cenowy:
http://www.dlahandlu.pl/koszyk/towar/cu ... kg,22.html
http://www.dlahandlu.pl/koszyk/towar/cu ... kg,22.html
- poniedziałek, 27 sie 2012, 09:55
- Forum: Zaciery i Nastawy
- Temat: Własne whiskey czy coś w tym stylu
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 4900
Re: Własne whiskey czy coś w tym stylu
Ja robię coś takiego: świeżo ściętą gałąź śliwkową "hebluję" strugam na wióry i zalewam spirytusem. Następnie maceruję ok tygodnia mieszająć co jakiś czas. Filtruję i rozcieńczam do 45%. Na skutek zmniejszenia stężenia alkoholu wytrącają się z roztworu niektóre garbniki wypłukane z wiórów,...
- poniedziałek, 27 sie 2012, 09:46
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Aktualne ceny cukru
- Odpowiedzi: 2948
- Odsłony: 936635
Re: Aktualne ceny cukru
Tesco: cukier TVL kat2 3,65/kg
- sobota, 25 sie 2012, 22:21
- Forum: Chłodzenie
- Temat: Zbyt słabe chłodzenie - obieg zamknięty wody
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 11273
Re: Zbyt słabe chłodzenie - obieg zamknięty wody
Chłodnica tuż obok palnika, przystawiona jedną stroną do ściany, a z drugiej wiatrak chłodzący połowę jej powierzchni. to nie ma prawa być wydajne...
- sobota, 25 sie 2012, 21:38
- Forum: Eureka!
- Temat: Ciągły proces rektyfikacji
- Odpowiedzi: 80
- Odsłony: 64584
Re: Ciągły proces rektyfikacji
Co do pływaka, to dlaczego ma działać inaczej? Rozważam nawet zastosowanie dosłownie, zbiornika spłuczki, no może obciętego o połowę z wysokości.. Podgrzewanie kolumny parami cieczy wypracowanej.... hm. Raczej do takiego rozwiązania podchodze sceptycznie, cały czas podnosimy wtedy cięższe frakcje, k...
- czwartek, 16 sie 2012, 21:41
- Forum: KAC
- Temat: Czym jest KAC?
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 35671
Re: Najlepsze na kaca jest...
Alkohol obniża ciśnienie krwi A teraz piszesz, że: Znajduje się tam zdanie: "rozszerza naczynia krwionośne... przyspiesza tętno i podnosi Ciśnienie.." Troszkę się więc w tej Twojej tezie gubię ;) Ale nadal nie rozumiem zależności między ciśnieniem a kacem, bo przecież kiedy pijesz swojski...
- czwartek, 16 sie 2012, 09:03
- Forum: KAC
- Temat: Czym jest KAC?
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 35671
Re: Najlepsze na kaca jest...
Na poparcie mojej tezy, iż alkohol ma wpływ na układ krwionośny: http://alkohole.w.interia.pl/dzialanie.html Znajduje się tam zdanie: "rozszerza naczynia krwionośne... przyspiesza tętno i podnosi Ciśnienie.." czyli totalne rozchwianie, więc im szybsze zmiany zawartości alkoholu we krwi tym...
- środa, 15 sie 2012, 14:26
- Forum: KAC
- Temat: Czym jest KAC?
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 35671
Re: Najlepsze na kaca jest...
My mimo wszystko na półkach teoretycznych produkujemy bardziej whisky. Gorzelnia ma prawdziwe półki, w dodatku urobek poprawia chemiczne substancjami utleniającymi.
Walnij do okowitki perhydrolu i kac jak malowany.
Walnij do okowitki perhydrolu i kac jak malowany.
- środa, 15 sie 2012, 14:01
- Forum: KAC
- Temat: Czym jest KAC?
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 35671
Re: Najlepsze na kaca jest...
Po mojemu należało by zacząć od tego, czym kac tak naprawdę jest? Czy jest to zaburzenie gastryczne? Moja teoria jest taka: Alkohol obniża ciśnienie krwi, organizm posiada zdolności adaptacyjne, więc po kilku godzinach picia, reguluje ciśnienie do normalnego. W momencie kiedy alkohol zostaje zmetabo...
- wtorek, 14 sie 2012, 19:44
- Forum: Eureka!
- Temat: Ciągły proces rektyfikacji
- Odpowiedzi: 80
- Odsłony: 64584
Re: Ciągły proces rektyfikacji
Starałem się jak najbardziej skrótowo, nikt nie lubi długachnych wypocin. :roll: Warunkiem ustabilizowania kolumny jest precyzyjna regulacja zasilenia kolumny, zarówno surowcem jak i czynnikiem grzewczym. W poprzenich projektach stosowana była pompa perestaltyczna. Ja natomiast postanowiłem zaprzęgn...
- wtorek, 14 sie 2012, 11:46
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Co zrobić ze starym zacierem?
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 7239
Re: Co zrobić ze starym zacierem?
Osobiście puszczałem na rurki, dobrze wysezonowany nastaw (18 miesięcy) ale sam go nastawiałem. Plusem było idealne sklarowanie. Walory smakowe, śmiem twierdzić, że nawet lepsze. W twoim przypadku ( jeśli to możliwe) zrobiłbym wywiad, odnośnie pochodzenia i zawartości baniaczka. W najgorszym przypad...
- wtorek, 14 sie 2012, 00:16
- Forum: Eureka!
- Temat: Ciągły proces rektyfikacji
- Odpowiedzi: 80
- Odsłony: 64584
Re: Ciągły proces rektyfikacji
Pozwolę sobie troszkę odświeżyć temat. Nadrapałem swoje przemyślenia na temat rektyfikacji ciągłej i postanowiłem poddać je ocenie szanownego gremium. kolumna do pracy ciągłej.png Nie odkrywam tutaj w żaden sposób ameryki, w jednym miejscu mam również wątpliwość, jednak narazie nie będę jej publikow...
- niedziela, 12 sie 2012, 12:03
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: NOCINO - likier orzechowy
- Odpowiedzi: 170
- Odsłony: 87623
Re: NOCINO - likier orzechowy
To jest podobnie jak z Whisky.Wielu z nas próbuje je robić.Ale efekty są bardzo dalekie od tego co chcielibyśmy otrzymać. Trochę odbiegając od głównego wątku... Czasem za bardzo kombinujemy, udziwniamy, a jak wiadomo Whisky produkowano , zanim ktokolwiek pomyślał o nierdzewkach, zmywakach i zimnych...
- niedziela, 12 sie 2012, 11:11
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Wyodrębnienie własnego rodzaju drożdży
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 4112
Re: Wyodrębnienie własnego rodzaju drożdży
Kiedyś trochę czytałem o przemysłowych metodach " kiszenia ". Był tam opisany sposób fermentacji ciągłej dwukadziowej. Po nastawieniu 5 hektolitrów , po 24 godzinach odlewa sie 3 do drugiej kadzi i zostawia na następne 24, a pierwszą kadź uzupelnia się nową wodą z melasą. Cykl powtarzany c...
- poniedziałek, 6 sie 2012, 00:03
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: NOCINO - likier orzechowy
- Odpowiedzi: 170
- Odsłony: 87623
Re: NOCINO - likier orzechowy
Coś mi sie zdaje że jest to odpowiedż na mój post z zeszłgo roku
http://alkohole-domowe.com/forum/post22830.html#p22830
http://alkohole-domowe.com/forum/post22830.html#p22830
- piątek, 3 sie 2012, 07:40
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: Destylat jedzie siarkowodorem - co jeszcze moge zrobić
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 12939
Re: Destylat jedzie siarkowodorem - co jeszcze moge zrobić
Może i nic konstruktywnego do tematu nie wniosę, ale nasuneła mi się taka konkluzja:
Czlowiek im szybciej pracuje tym się bardziej poci i śmierdzi. Drożdża też jakby nie było żywe stworzenie, ale na tyle głupie że im cieplej tym szybciej pracuje
Czlowiek im szybciej pracuje tym się bardziej poci i śmierdzi. Drożdża też jakby nie było żywe stworzenie, ale na tyle głupie że im cieplej tym szybciej pracuje
- środa, 1 sie 2012, 22:18
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: Destylat jedzie siarkowodorem - co jeszcze moge zrobić
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 12939
Re: Destylat jedzie siarkowodorem - co jeszcze moge zrobić
Fermentacja prowadzona jest w temperaturze pokojowej (takie jak obecnie dziś mamy) czyli od 20-28. W okresie zimowym faktycznie nastaw był dogrzewany grzałką 200W z termostatem ustawionym na 24stopnie, Dlaczego nie ma smrodku na drozdzach babuni? Jeżeli się mylę to proszę sprostujcie mnie. Drożdże ...
- wtorek, 31 lip 2012, 17:12
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Wypełnienie ze szkła
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 7769
Re: Wypełnienie ze szkła
Z tegoż topowodu napisałem TRUDNE a nie niemożliwe. Trochę zboczyliśmy z tematu który brzmi :"Wypełnienie szklane" Jednak dokończę tą myśl. Być może moja opinia wzbudzi kontrowersje ale śmiem twierdzić że nie tylko utlenianie destylatów powoduje zły " nextday " ale również brak c...
- wtorek, 31 lip 2012, 16:00
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Wypełnienie ze szkła
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 7769
Re: Wypełnienie ze szkła
Podstawowe pytanie: czy sklepowy smak jest absolutnie najlepszy??
I co z syndromem dnia następnego, po tak dokładnie oczyszczonym etanolu ??
Nie chciałbym się wymądrzać, ale bez obróbki chemicznej urobku, raczej trudne.
I co z syndromem dnia następnego, po tak dokładnie oczyszczonym etanolu ??
Nie chciałbym się wymądrzać, ale bez obróbki chemicznej urobku, raczej trudne.
- wtorek, 31 lip 2012, 14:51
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Wypełnienie ze szkła
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 7769
Re: Wypełnienie ze szkła
Moim skromnym zdaniem, jajcowego zapachu, nie da się pozbyć wypełnieniem obojętnym (nieaktywnym). W moim urządzeniu planuję górne 10-15 cm zadać naplątanym drutem miedzianym. Jednak w celach badawczych najpierw puszczę na samym szkle.