Znaleziono 117 wyników

autor: dziad borowy
wtorek, 16 cze 2020, 07:00
Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
Temat: Co z przegonami i pogonami można zrobić?
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 30726

Re: Co z przegonami i pogonami można zrobić?

Pierwsze 5% urobku to metanol nie nadaje się do spożycia! Zapewne większość użytkowników tego forum o tym wie, ale zadawane w tym temacie pytania świadczą o tym że jednak nie wszyscy. Myślę że warto to przypominać przy każdej możliwej okazji. Przypadkowe spożycie może skończyć się tragicznie. Antido...
autor: dziad borowy
wtorek, 9 cze 2020, 07:34
Forum: Bimbrownia
Temat: Koszt wódki z cukrówki
Odpowiedzi: 36
Odsłony: 21796

Re: Koszt wódki z cukrówki

Spoglądając na koszty z pozycji przedsiębiorcy gdybyśmy chcieli się utrzymywać tylko z tego fachu, okaże się że: - trzeba wygospodarować pomieszczenie o stałej temperaturze o pow. min 18m2. Podatek, czynsz, i droższa energia elektryczna na potrzeby działalności gospodarczej. - Każdy pracownik w myśl...
autor: dziad borowy
sobota, 6 cze 2020, 09:04
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Czym zaprawiać czysty destylat - wesele
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 9292

Re: Czym zaprawiać czysty destylat - wesele

Kiedyś popełniłem i opisywałem nalewkę na świeżych wiórkach ze śliwki węgierki. Młode gałęzie które puściły już pąki, obrałem z kory zrąbałem na wiórki i zalałem spirytusem. Po tygodniu zlałem klarowne. Po rozcieńczeniu do 43% nie zmętniało lecz zaczęło opalizować, mienić się kolorami tęczy. W smaku...
autor: dziad borowy
sobota, 6 cze 2020, 08:51
Forum: Akcje Specjalne
Temat: ZABAWA: Ewaluacja bimbrownika
Odpowiedzi: 78
Odsłony: 36087

Re: ZABAWA: Ewaluacja bimbrownika

epizod pierwszy: Moja historia z domowymi wyrobami zaczęła się gdy obudziłem się pewnego ranka i nie było teleranka, czyli stan wojenny. Mam 6 lat.... W czarno-białym telewizorze co rusz pokazują jak milicja likwiduje nielegalnych producentów. Jednak wujek Dzidek z Sosnowca buduję aparaturę ze sprzę...
autor: dziad borowy
wtorek, 26 maja 2020, 06:59
Forum: Sprzęt Winiarski
Temat: Mieszadło - które wybrać?
Odpowiedzi: 43
Odsłony: 25468

Re: Mieszadło - które wybrać?

http://www.cywilizacyjne.choroby.biz/Zatrucie+cynkiem Nie próbuję wyciągać wniosków, pozostawiam to kolegom. Trudno określić ile tego cynku przedostaje się do moszczu podczas mieszania, natomiast jeżeli nastaw będzie destylowany, to cynk na pewno jest cięższy od etanolu i podejrzewam że pozostanie w...
autor: dziad borowy
wtorek, 26 maja 2020, 06:16
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Aktualne ceny cukru
Odpowiedzi: 2948
Odsłony: 936635

Re: Aktualne ceny cukru

[quote="orcio666"]Ciekawe czy nie jest " chrzczony" zmierzy ktoś blg w 1 litrze wody? W herbacie doslodzisz pół łyżeczki cukru i jest ok. W beczce 100l to już moze być kilogram albo dwa.../quote] zmierzyłem Polski cukier kupiony w biedrze oraz kupiony w Tesco (niebieskie torebki ...
autor: dziad borowy
sobota, 23 maja 2020, 14:05
Forum: Mętny produkt
Temat: Rum zmętniał
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 6887

Re: Rum zmętniał

Spróbuj odbierać destylat w mniejszych porcjach, np półlitrowe butelki i zobacz czy wszystkie mętnieją. Moim zdaniem zbyt późno odcięte pogony. Tak to jest na pottstilu że leci przedgon ( metanol) potem serce i na końcu parują najcięższe frakcje które trzeba oddzielić chcąc uzyskać materiał który da...
autor: dziad borowy
piątek, 22 maja 2020, 16:04
Forum: Bimbrownia
Temat: Wodny dylemat
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 11745

Re: Wodny dylemat

Cytując książkę Jana Cieślaka " Domowy wyrób win" -wódka zwykła, rozcieńczona wodą surową -wódka wyborowa, rozcieńczona wodą gotowaną -wódka luksusowa, rozcieńczona wodą destylowaną czy jest to obecnie stosowana klasyfikacja? nie wnikam, spotkałem się również z innymi. Osobiście stosuję od...
autor: dziad borowy
czwartek, 14 maja 2020, 08:53
Forum: Kotły
Temat: Prośba o porade dot kotła 250 l
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 8527

Re: Prośba o porade dot kotła 250 l

potem do pracy idealnie 500-700W Dla rury 70mm???? doprecyzuję: Zwykły pottstil, gar aluminiowy 20l, chłodnica to 220cm rurki miedzianej fi12mm ułożonej poziomo (z lekkim spadkiem) z radiatorem aluminiowym. Rozgrzewam 2000W przez godzinę i następnie przy mocy 680w odbieram 1litr/h czyli cały proces...
autor: dziad borowy
czwartek, 14 maja 2020, 07:48
Forum: Kotły
Temat: Prośba o porade dot kotła 250 l
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 8527

Re: Prośba o porade dot kotła 250 l

Z moich doświadczeń do rozgrzania 20l nastawu (Temp. początkowa ok 12stopni) w godzinę potrzebna grzałka 2KW potem do pracy idealnie 500-700W. Jeżeli wlejesz do kotła obojętnie czy 120 litrowego czy 300 litrowego, 100 litrów nastawu to do samej pracy 2,5 KW powinno być ok ale na rozgrzanie trzeba bę...
autor: dziad borowy
wtorek, 12 maja 2020, 08:08
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Nastaw cukrowy zatrzymał się.
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 6671

Re: Nastaw cukrowy zatrzymał się.

Od półtora roku robiłem wg tego przepisu i nigdy nie było problemów Kiedy robisz od początku to ok masz wszystko pod kontrolą. Tu masz już namieszane i do końca nie wiadomo co faktycznie w tym nastawie jest, czy jest zbyt kwaśny, czy może żyją tam drożdże inne niż chcesz, a jeżeli chodzi o cukier t...
autor: dziad borowy
wtorek, 12 maja 2020, 07:36
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Nastaw Z 12kg Jabłek
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 2776

Re: Nastaw Z 12kg Jabłek

Owoce nie są surowcem powtarzalnym, więc każdą partię po przygotowaniu trzeba zmierzyć cukromierzem i wtedy odpowiednio dosłodzić lub rozcieńczyć wodą do 20-22Blg
autor: dziad borowy
czwartek, 7 maja 2020, 12:10
Forum: Po Godzinach
Temat: Dunder do podlewania tui
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 3380

Re: Dunder do podlewania tui

Dundrem to co najwyżej karpy ( pniaki) po ściętych drzewach można podlewać żeby szybciej spruchniały, dunder to kwas powodującyrozkład białek. Pod tuje tylko azot czyli kurza, gołębia kupa oczywiście w rozsądnych ilościach aby nie spalić. Tak samo jak konia lekko pracującego ochwacisz owsem podawany...
autor: dziad borowy
środa, 6 maja 2020, 09:20
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Nastaw cukrowy zatrzymał się.
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 6671

Re: Nastaw cukrowy zatrzymał się.

13kg na 40 litrów to wg mnie o 3 kg za dużo na cukrówkę, jakiekolwiek wspaniałe drożdże byś zastosował im słodszy nastaw zrobisz tym bardziej musisz pilnować rygorów. W momencie kiedy w nastawie nie ma alkoholu to wytrzymuje on temperaturę nawet 39 stopni, gdy drożdże wyprodukują alko ta temperatura...
autor: dziad borowy
sobota, 25 kwie 2020, 13:28
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Co z młótem? Gdzie wyrzucać
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 3799

Re: Co z młótem? Gdzie wyrzucać

Na sito nad białym tronem a to co zostanie, do brązowych pojemników BIO, tak to wg zasad MZUK chyba...
autor: dziad borowy
sobota, 25 kwie 2020, 12:48
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Drożdże gorzelnicze do wina z ryżu, pomyłka.
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 5163

Re: Drożdże gorzelnicze do wina z ryżu, pomyłka.

Wino to sklarowany produkt fermentacji, i nic więcej. "Na rurki" znaczy destylujemy lub rektyfikujemy alkohol z tego co sfermentowało tworząc alkohol a nie nadaje się do Picia w takiej postaci, zawierając sporo alkoholu. Odciągamy roztwór spirytusowy bez posmaków zwany wódką lub macerujemy...
autor: dziad borowy
wtorek, 18 gru 2012, 03:24
Forum: Zaciery i Nastawy
Temat: GLUKOZA NA COOBRA 24H w minusowej temperaturze
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 3366

Re: GLUKOZA NA COOBRA 24H w minusowej temperaturze

Próbowałem wymrażania, niestety ośrodki krystalizacji znajdują się w całej objętości. Krzepnie równo i nie ma znaczenia czy frakcja stała czy ciekła po odcedzeniu i rozmrożeniu w obydwóch menzurkach to samo....
autor: dziad borowy
piątek, 31 sie 2012, 00:07
Forum: Mętny produkt
Temat: Kryształki, lub cos podobnego do brokatu :(
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 8767

Re: Kryształki, lub cos podobnego do brokatu :(

Moim prywatnym zdaniem, są to kryształki żywicy. W niektórych surowych owocach śliwki również można je zauważyć w miąższu. Żywica jest nierozpuszczalna w wodzie, a w etanolu owszem. Im bardziej etanol rozcieńczony wodą, tym większa tendencja do skupiania się żywicy w kryształy. Pisałem rownież w któ...
autor: dziad borowy
środa, 29 sie 2012, 20:56
Forum: Kotły
Temat: Obudowa wirnika starej pralki "ROMO" czy coś z tego będzie?
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 2446

Re: Obudowa wirnika starej pralki "ROMO" czy coś z tego będzie?

likom1 pisze:Oczywiście pospawa się ją tak jak trzeba i....
Dla mnie to nie takie oczywiste. Cieniutka blacha Fe ocynkowana w dodatku pełno dziur w dnie. Na złomie zewn. garnek 0,55zł silnik 8zł i wew. bęben (cynk) 7zł. a jak pójdziesz sprzedać to może przy okazji coś fajnego wybierzesz. :lol:
autor: dziad borowy
środa, 29 sie 2012, 19:30
Forum: Chłodzenie
Temat: Zbyt słabe chłodzenie - obieg zamknięty wody
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 11273

Re: Zbyt słabe chłodzenie - obieg zamknięty wody

Witam, Od około 3 lat używam schładzarki do piwa. mam taką Podblatową, z dwoma spiralami, połączyem je szeregowo i wymusiłem obieg pompką akwariową, zbuforowałem dodatkowo powrót ciepłej wody z chłodnicy zbiornikiem 10 L . Przy odbiorze ok 1L/h i temp. otoczenia + - 20*C, schładzarka działa okresowo...
autor: dziad borowy
wtorek, 28 sie 2012, 10:14
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Aktualne ceny cukru
Odpowiedzi: 2948
Odsłony: 936635

Re: Aktualne ceny cukru

autor: dziad borowy
poniedziałek, 27 sie 2012, 09:55
Forum: Zaciery i Nastawy
Temat: Własne whiskey czy coś w tym stylu
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 4900

Re: Własne whiskey czy coś w tym stylu

Ja robię coś takiego: świeżo ściętą gałąź śliwkową "hebluję" strugam na wióry i zalewam spirytusem. Następnie maceruję ok tygodnia mieszająć co jakiś czas. Filtruję i rozcieńczam do 45%. Na skutek zmniejszenia stężenia alkoholu wytrącają się z roztworu niektóre garbniki wypłukane z wiórów,...
autor: dziad borowy
poniedziałek, 27 sie 2012, 09:46
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Aktualne ceny cukru
Odpowiedzi: 2948
Odsłony: 936635

Re: Aktualne ceny cukru

Tesco: cukier TVL kat2 3,65/kg
autor: dziad borowy
sobota, 25 sie 2012, 22:21
Forum: Chłodzenie
Temat: Zbyt słabe chłodzenie - obieg zamknięty wody
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 11273

Re: Zbyt słabe chłodzenie - obieg zamknięty wody

Chłodnica tuż obok palnika, przystawiona jedną stroną do ściany, a z drugiej wiatrak chłodzący połowę jej powierzchni. to nie ma prawa być wydajne...
autor: dziad borowy
sobota, 25 sie 2012, 21:38
Forum: Eureka!
Temat: Ciągły proces rektyfikacji
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 64584

Re: Ciągły proces rektyfikacji

Co do pływaka, to dlaczego ma działać inaczej? Rozważam nawet zastosowanie dosłownie, zbiornika spłuczki, no może obciętego o połowę z wysokości.. Podgrzewanie kolumny parami cieczy wypracowanej.... hm. Raczej do takiego rozwiązania podchodze sceptycznie, cały czas podnosimy wtedy cięższe frakcje, k...
autor: dziad borowy
czwartek, 16 sie 2012, 21:41
Forum: KAC
Temat: Czym jest KAC?
Odpowiedzi: 62
Odsłony: 35671

Re: Najlepsze na kaca jest...

Alkohol obniża ciśnienie krwi A teraz piszesz, że: Znajduje się tam zdanie: "rozszerza naczynia krwionośne... przyspiesza tętno i podnosi Ciśnienie.." Troszkę się więc w tej Twojej tezie gubię ;) Ale nadal nie rozumiem zależności między ciśnieniem a kacem, bo przecież kiedy pijesz swojski...
autor: dziad borowy
czwartek, 16 sie 2012, 09:03
Forum: KAC
Temat: Czym jest KAC?
Odpowiedzi: 62
Odsłony: 35671

Re: Najlepsze na kaca jest...

Na poparcie mojej tezy, iż alkohol ma wpływ na układ krwionośny: http://alkohole.w.interia.pl/dzialanie.html Znajduje się tam zdanie: "rozszerza naczynia krwionośne... przyspiesza tętno i podnosi Ciśnienie.." czyli totalne rozchwianie, więc im szybsze zmiany zawartości alkoholu we krwi tym...
autor: dziad borowy
środa, 15 sie 2012, 14:26
Forum: KAC
Temat: Czym jest KAC?
Odpowiedzi: 62
Odsłony: 35671

Re: Najlepsze na kaca jest...

My mimo wszystko na półkach teoretycznych produkujemy bardziej whisky. Gorzelnia ma prawdziwe półki, w dodatku urobek poprawia chemiczne substancjami utleniającymi.
Walnij do okowitki perhydrolu i kac jak malowany.
autor: dziad borowy
środa, 15 sie 2012, 14:01
Forum: KAC
Temat: Czym jest KAC?
Odpowiedzi: 62
Odsłony: 35671

Re: Najlepsze na kaca jest...

Po mojemu należało by zacząć od tego, czym kac tak naprawdę jest? Czy jest to zaburzenie gastryczne? Moja teoria jest taka: Alkohol obniża ciśnienie krwi, organizm posiada zdolności adaptacyjne, więc po kilku godzinach picia, reguluje ciśnienie do normalnego. W momencie kiedy alkohol zostaje zmetabo...
autor: dziad borowy
wtorek, 14 sie 2012, 19:44
Forum: Eureka!
Temat: Ciągły proces rektyfikacji
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 64584

Re: Ciągły proces rektyfikacji

Starałem się jak najbardziej skrótowo, nikt nie lubi długachnych wypocin. :roll: Warunkiem ustabilizowania kolumny jest precyzyjna regulacja zasilenia kolumny, zarówno surowcem jak i czynnikiem grzewczym. W poprzenich projektach stosowana była pompa perestaltyczna. Ja natomiast postanowiłem zaprzęgn...
autor: dziad borowy
wtorek, 14 sie 2012, 11:46
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: Co zrobić ze starym zacierem?
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 7239

Re: Co zrobić ze starym zacierem?

Osobiście puszczałem na rurki, dobrze wysezonowany nastaw (18 miesięcy) ale sam go nastawiałem. Plusem było idealne sklarowanie. Walory smakowe, śmiem twierdzić, że nawet lepsze. W twoim przypadku ( jeśli to możliwe) zrobiłbym wywiad, odnośnie pochodzenia i zawartości baniaczka. W najgorszym przypad...
autor: dziad borowy
wtorek, 14 sie 2012, 00:16
Forum: Eureka!
Temat: Ciągły proces rektyfikacji
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 64584

Re: Ciągły proces rektyfikacji

Pozwolę sobie troszkę odświeżyć temat. Nadrapałem swoje przemyślenia na temat rektyfikacji ciągłej i postanowiłem poddać je ocenie szanownego gremium. kolumna do pracy ciągłej.png Nie odkrywam tutaj w żaden sposób ameryki, w jednym miejscu mam również wątpliwość, jednak narazie nie będę jej publikow...
autor: dziad borowy
niedziela, 12 sie 2012, 12:03
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: NOCINO - likier orzechowy
Odpowiedzi: 170
Odsłony: 87623

Re: NOCINO - likier orzechowy

To jest podobnie jak z Whisky.Wielu z nas próbuje je robić.Ale efekty są bardzo dalekie od tego co chcielibyśmy otrzymać. Trochę odbiegając od głównego wątku... Czasem za bardzo kombinujemy, udziwniamy, a jak wiadomo Whisky produkowano , zanim ktokolwiek pomyślał o nierdzewkach, zmywakach i zimnych...
autor: dziad borowy
niedziela, 12 sie 2012, 11:11
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Wyodrębnienie własnego rodzaju drożdży
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 4112

Re: Wyodrębnienie własnego rodzaju drożdży

Kiedyś trochę czytałem o przemysłowych metodach " kiszenia ". Był tam opisany sposób fermentacji ciągłej dwukadziowej. Po nastawieniu 5 hektolitrów , po 24 godzinach odlewa sie 3 do drugiej kadzi i zostawia na następne 24, a pierwszą kadź uzupelnia się nową wodą z melasą. Cykl powtarzany c...
autor: dziad borowy
poniedziałek, 6 sie 2012, 00:03
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: NOCINO - likier orzechowy
Odpowiedzi: 170
Odsłony: 87623

Re: NOCINO - likier orzechowy

Coś mi sie zdaje że jest to odpowiedż na mój post z zeszłgo roku :)
http://alkohole-domowe.com/forum/post22830.html#p22830
autor: dziad borowy
piątek, 3 sie 2012, 07:40
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Destylat jedzie siarkowodorem - co jeszcze moge zrobić
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 12939

Re: Destylat jedzie siarkowodorem - co jeszcze moge zrobić

Może i nic konstruktywnego do tematu nie wniosę, ale nasuneła mi się taka konkluzja:
Czlowiek im szybciej pracuje tym się bardziej poci i śmierdzi. Drożdża też jakby nie było żywe stworzenie, ale na tyle głupie że im cieplej tym szybciej pracuje ;)
autor: dziad borowy
środa, 1 sie 2012, 22:18
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Destylat jedzie siarkowodorem - co jeszcze moge zrobić
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 12939

Re: Destylat jedzie siarkowodorem - co jeszcze moge zrobić

Fermentacja prowadzona jest w temperaturze pokojowej (takie jak obecnie dziś mamy) czyli od 20-28. W okresie zimowym faktycznie nastaw był dogrzewany grzałką 200W z termostatem ustawionym na 24stopnie, Dlaczego nie ma smrodku na drozdzach babuni? Jeżeli się mylę to proszę sprostujcie mnie. Drożdże ...
autor: dziad borowy
wtorek, 31 lip 2012, 17:12
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Wypełnienie ze szkła
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 7769

Re: Wypełnienie ze szkła

Z tegoż topowodu napisałem TRUDNE a nie niemożliwe. Trochę zboczyliśmy z tematu który brzmi :"Wypełnienie szklane" Jednak dokończę tą myśl. Być może moja opinia wzbudzi kontrowersje ale śmiem twierdzić że nie tylko utlenianie destylatów powoduje zły " nextday " ale również brak c...
autor: dziad borowy
wtorek, 31 lip 2012, 16:00
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Wypełnienie ze szkła
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 7769

Re: Wypełnienie ze szkła

Podstawowe pytanie: czy sklepowy smak jest absolutnie najlepszy??
I co z syndromem dnia następnego, po tak dokładnie oczyszczonym etanolu ??
Nie chciałbym się wymądrzać, ale bez obróbki chemicznej urobku, raczej trudne.
autor: dziad borowy
wtorek, 31 lip 2012, 14:51
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Wypełnienie ze szkła
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 7769

Re: Wypełnienie ze szkła

Moim skromnym zdaniem, jajcowego zapachu, nie da się pozbyć wypełnieniem obojętnym (nieaktywnym). W moim urządzeniu planuję górne 10-15 cm zadać naplątanym drutem miedzianym. Jednak w celach badawczych najpierw puszczę na samym szkle.

Wyszukiwanie zaawansowane