Alkohole-Domowe.com

ralphinistrator

eBay dokładnie 6,39 dolara USA

ale sam kranik g.... da więc następne beczki będą miały spawane nyple jak u założyciela tego tematu.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

ralphinistrator

Nie zrażaj się ! Czasami tak bywa, ale powiem że Twój przypadek to jakieś ekstremum

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

ralphinistrator

Zważone ale jedynie waga łazienkową wiec dokładność pomiarów będzie taka sobie :-/
A mokra bo świeżo po procesie zalewania woda w celu uszczelnienia dekla.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

ralphinistrator

Raczej nie, u mnie też po fermentacji zacier ma kwaśny smak (przez spadek pH). Zanim wylejesz resztę zrób może mały eksperyment, odbierz 1-1,5l zacieru i dosypać na czubku łyżeczki sody oczyszczonej, jeśli masz daj odrobinę drożdży - ciekawe czy wtedy fermentacja ruszy. Wysłane z mojego Redmi Note 4...

ralphinistrator

No i powędrowała do piwnicy... Udało się napelnic, po partyzancku ale się udało

Teraz tylko cierpliwosci.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

ralphinistrator

damianf pisze:Ile Cię to wyniosło?

Hmmm ciężko określić bo proces budowy był dosyć mocno rozciągnięty czasowo, ale +- myślę że było to 600-700zl. Komora wędzarnicza o wymiarach ~ 60x50x120 cm.
Polecam każdemu bo naprawdę w wędzeniu nie ma nic trudnego.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

ralphinistrator

Zdziałałem sobie taką wedzarke źle. Deski podłogowe, regulator rex c1000 z eBay, grzałka 2kW z grilla elektrycznego, dymogenerator z Olx. Mega wygodna sprawa bo ustawiasz temperaturę i nie trzeba cały czas siedzieć i pilnowac temperatury. Zdjęcia z mojego pierwszego wędzenia ever... Smak nie do poró...

ralphinistrator

To że nie ma tam 13blg stwierdzasz na odległość jakimi zmysłami ? Bo z tego co wyczytałem to autorka opiera się na aktualnych wskazaniach balingometru... No chyba ze wszystkich robi w z tymi pomiarami..

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

ralphinistrator

Jasne że coś niefermentowalnych będzie w zacierze, ale nawet biorąc pod uwagę górna wartość temperatury zacierania w której aktywne są enzymy to będzie to moim zdaniem max 25% ekstraktu całkowitego. Może drożdże na tyle zakwasily już brzeczkę że świeże dostają szoku i nie chcą podjąć pracy ? https:/...

ralphinistrator

Zmianę oceniasz wizualnie czy pomiarem ?

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

ralphinistrator

13blg niefermentowalnych cukrów ? No raczej nie bardzo :-/

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

ralphinistrator

W takim razie albo przenieść do cieplejszego pomieszczenia i sprawdzać co się dzieje albo dać nowe drożdże... i przenieść do cieplejszego pomieszczenia.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

ralphinistrator

I na wodzie pokazuje 0 ?

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

ralphinistrator

Balingometr, refraktometr ?

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

ralphinistrator

Czym sprawdzasz ekstrakt ?

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

ralphinistrator

acurlydrug pisze: I co z tym fantem dalej? jak cokolwiek z tego uratować?

Za dużo stracić nie można... Zacieru 2% nie opłaca się puszczać na rurki więc ja bym zadał jeszcze raz drożdże i kontrolować temperaturę.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

ralphinistrator

Do słodu ? W celu po co ? A co do tematu ostatnich kilku postów to, proponuje skoczyć do apteki i zakupić plyn Lugola, następnie zrobić próbę jodowa - ona wskaże czy w zacierze jest skrobia czy została przerobiona. Jeśli próba jodowa jest pozytywna i zależy Ci na ilosci urobku to ja podgrzał bym zac...

ralphinistrator

radius pisze:
acurlydrug pisze:w drugiej połowie zwiększyłam temperaturę do 80 stopni.
I dezaktywowałaś wszystkie enzymy, w tym scukrzający...

Wszystkie czy tylko te dla slodu który był wsypany na początku ?

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

ralphinistrator

Dzięki za podpowiedzi. Myślę że coś z tego będzie...

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

ralphinistrator

Dzięki za podpowiedzi, faktycznie chyba palnik będzie najłatwiejszy do ograniecia. A powiedzcie czy szpunt może być z innego rodzaju drewna czy wypadałoby zrobić go z dębu ? Ew myślałem o wkręceniu jakiejś gwintowanej tulejki z nierdzewki albo miedzi która można by zakręcać korkiem - coś jak wspawan...

ralphinistrator

Skorzystałem więc z reklamy ;-) wszyscy idą w beczki idę i ja. Teraz muszę tylko pomyśleć jak zrobić opalanie/opiekanie nie mając ani grilla elektrycznego ani palnika. Jakieś sugestie ? Piekarnik ? Ognisko ? ;-) https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180217/76b70af06f9c199d694c68fd2ec7d47b.jpg Wysłane z...

ralphinistrator

Jakie blg początkowe i końcowe w przypadku obu beczek ?

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

ralphinistrator

Ale juz w kwestii intensywności pienienia niekoniecznie

ralphinistrator

Zapewne masz rację, ale pytanie i moja odpowiedź dotyczyła fermentacji, Ty natomiast piszesz o destylacji

Ps Ta antypiana jakoś słabo sie u mnie sprawdzała

ralphinistrator

mysle ze bezpieczna ilosc zacieru jeśli nie chesz co chwile sprzątać :D to 2/3 objętości beczki (albo antypiana/espumisan). u mnie 22l w wiadrze o całkowitej objętości 33l co chwile wychodziły. Co do ilosci drożdzy to nie znalałem informacji do jakiego poziomu blg udało Ci się zatrzeć i ile finalnie...

ralphinistrator

Albo źle patrzę, albo pod linkiem, który podałeś, nie ma żadnych surowców do whisky/whiskey... no może poza drożdżami

Jeśli chodzi o kupno słodu to polecam prosto w słodowni. Ja zamawiam w malteurope - co prawda po 25kg, ale przesyłka za free

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

ralphinistrator

masterpaw2 pisze:Można taniej, uderzaj do kol. kasander. Co jakiś czas wystawia w dziale targowisko różne przydatne w naszym hobby elementy z KO.

Dziękuję za nakierowanie, teraz tylko poszukać stolarza do wycięcia dekli

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

ralphinistrator

Tak z ciekawości w jakiej cenie kupowaliście rurę na beczułki? Najtaniej jak udało.mi się znaleźć to 190zl/m średnica 219mm.
Dobra cena czy można taniej?

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

ralphinistrator

dodałem 4 kg cukru i znowu uzupełniłem wodę do pełna. Blg jest tylko 15. Za dużo wody? Czy możne ma wpływ, że przy pierwszym nastawie zatarłem kukurydzę? Wg kalkulatora 4kg cukru w 25l wody da dokładnie 15blg więc to by się zgadzało. UJSSM robiłem prawie 3 lata temu i z tego co pamiętam to rządzi t...

ralphinistrator

Moim zdaniem, co do odfermentowania zacieru, bardziej porównawczy byłby test z zacieraniem "3 wody" vs "zacieranie na lenia". Użycie wysłodków (trzeciej wody), jako bazy do kolejnego zacieru, mogło wprowadzić do niego jakieś resztki niefermentowalnych dekstryn, które zawyżyły ko...

ralphinistrator

„Policz” miało znaczyć, że jak porównasz uzyski z obu pędzeń, to nie będziesz sobie zawracał tym gitary. Policzyć z grubsza to można już teraz, 4blg to jakieś 2%alko co przy moich 2 wiadrach daje z grubsza ujmując 0,9l czystego alkoholu - jeśli dobrze to liczę ;) mało/dużo ? kwestia względna Czemu ...

ralphinistrator

Kolejna oferta z piwo.org

https://www.piwo.org/forums/topic/25512 ... -warzelne/

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

ralphinistrator

No widzisz, tyle litrów piwa uwarzonych, a w przeciwieństwie do Ciebie nadala wielu rzeczy nie wiem ;-) dobrze że przynajmniej wiem jak podpisywać butelki - do tego byś się nie doczepił ;-) Pytam bo w piwowarstwie na dekstryny się oglądasz tylko jak chcesz mieć bardziej treściwe bądź wytrawne piwo i...

ralphinistrator

Cieszę się ze chciało Ci się odpwiedzieć na tyle niezadanych pytań - zapewne wiele osób w tym a na pewno i ja na tym zyska - inaczej moznaby to nazwać laniem wody ;) Podejrzewam, że jak Ci pierwszy zacier wyszedł, to dostałeś takich wypieków ;), że jak Ci wyszedł drugi, to już poczułeś pewność w sob...

ralphinistrator

Czy ktoś obczajał możliwość zrobienia beczułki z wkładu do kociołka podgrzewające go zupy ? Dostępne o pojemności 10l w cenie ok 100zl

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

ralphinistrator

A to nie tak że akurat ten enzym jest po to żeby normalnie niefermentowalne dekstryny były rozbite na cukry proste które mogą byc przejedzone przez robaczki ? Tak czy inaczej skoro drożdże z paczki zjadły do zera, a gęstwa do 4 to coś musi być na rzeczy... Jeśli to się potwierdzi na następnych wiadr...

ralphinistrator

No i jest lekka dupeczka z zadawaniem gestwy. Wszystko na to wskazuje że ten fajny enzym który rozkłada dekstryny i pozwala drożdżom przejść wszystko do 0 niestety w gestwie już się nie sprawdza (albo już go tam nie ma) bo 2 wiadra które zadałem gęstwa zatrzymały się na 4 blg. Wygląda więc na to że ...

ralphinistrator

O ilość drożdży raczej bym się nie obawiał, bo w tym przypadku dysponujemy w fermentorze gęstwą po 2 pokoleniach. Do przefrementowania 20 litrów 20blg potrzeba 140ml gestwy drożdżowej - śmiem twierdzić że po 2 nastawach będzie tego wielokrotność. Jedyne o co bym zadbał to napowietrzenie wody którą b...

ralphinistrator

Pretender pisze:Że niby przepuszczenie destylatu przez węgiel z klonu cukrowego da podobne, minimalne efekty jak dodatek syropu klonowego?

Ja bym to ujął raczej odwrotnie

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

ralphinistrator

Śrutownik to koszt 90zl - po przerobieniu na napęd wiertarkowy

5kg śrutuje się jakieś 5 min.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

Znaleziono 73 wyniki