Znaleziono 88 wyników

autor: Markizpucek
poniedziałek, 31 sty 2011, 15:08
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: WYKRES OKREŚLANIA MOCY SPIRYTUSU
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 4913

WYKRES OKREŚLANIA MOCY SPIRYTUSU

Wydaje mi się, że załączony wykres może być bardzo przydatny. Dziękuję Koledze GOBO dzięki którego zaangażowaniu mógł powstać.
Powodzenia
wykres określania mocy.doc
autor: Markizpucek
poniedziałek, 24 sty 2011, 13:00
Forum: Śmietnik
Temat: Kapslowanie bez kapslownicy - czy jest możliwe?
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 15873

Re: Kapslowanie bez kapslownicy - czy jest możliwe?

Praktycznie trudno mi to sobie wyobrazić. Kapslownica młotkowa to urządzenie bez sensu.
Takie po 40 - 50 zł są ok.
Parę butelek możesz zrobić w PETACH (plastikowe butelki np. 0,5 litra)
autor: Markizpucek
niedziela, 16 sty 2011, 11:18
Forum: Wypełnienie kolumny
Temat: Wypełnienia miedziane kolumn
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 12805

Re: Wypełnienia miedziane kolumn

1)Żyję na terenie Polski. 2)Znamiona przestępstwa z art. 12a ust.1 ustawy z dnia 2 marca 2001 roku o wyrobie alkoholu etylowego oraz wytwarzaniu wyrobów tytoniowych wypełnia również wyrabianie alkoholu etylowego na własny użytek. 3)Nie wierzę w dobrych sąsiadów, policjantów i urzędników przymykający...
autor: Markizpucek
piątek, 14 sty 2011, 10:41
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino z soków domowych
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 28017

Re: Wino z soków domowych

Krzysztoff witam. Moim zdaniem wogóle nie warto dokupować kupnych soków tylko skupażować i wlać do balona. W kupnych sokach mogą być konserwanty nie pozwalające żyć drożdżom. Jeden Bóg wie z czego są soki kupne robione. Podaje Ci winną tabelę z której dobierzesz sobie proporcje. Jest to nie moja tab...
autor: Markizpucek
piątek, 14 sty 2011, 08:50
Forum: Wypełnienie kolumny
Temat: Wypełnienia miedziane kolumn
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 12805

Wypełnienia miedziane kolumn

Szanowni koledzy proszę o wypowiedzi na tematy związane z wypełnieniami miedzianymi kolumn. W innych tematach jestem uczestnikiem małej wojny o wyższości wypełnień miedzianych nad zmywakami. Ja sam jestem fascynatem wypełnienia firmy Amphora z USA (produkowane w Niemczech) http://www.amphora-society...
autor: Markizpucek
czwartek, 13 sty 2011, 19:29
Forum: Warzenie Piwa
Temat: Warzymy pierwsze piwo...
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 18931

Re: Warzymy pierwsze piwo...

Nie potrafię odpowiedzieć Ci na to pytanie. Piwo z gotowca robiłem 5-6 lat temu.
Piwo domowe zawsze będzie miało na dnie drożdże. Zlewasz je delikatnie do szklanki zostawiając osad na dnie.
autor: Markizpucek
czwartek, 13 sty 2011, 18:56
Forum: Projekty aparatur
Temat: Gobo buduje aparat - Bokakob Lm/Vm
Odpowiedzi: 92
Odsłony: 45910

Re: Gobo buduje aparat - Bokabob Lm/Vm

Gobo . 1)Zmywaki - zawsze zdążysz zmienić, a 20 zł to nie pieniądz. 2)Zmywaki dadzą 95% bez dyskusji ale ww wypełnienie da Ci idealny w smaku i zapachu produkt 95%. Płaszcz kolumny nie zastąpi wypełnienia miedzianego w pracy. 3)Na forum są też zwolennicy odstojników i bardziej prostych systemów. Bud...
autor: Markizpucek
czwartek, 13 sty 2011, 17:52
Forum: Warzenie Piwa
Temat: Warzymy pierwsze piwo...
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 18931

Re: Warzymy pierwsze piwo...

1) Piwo z brew-kitu to dobry pomysł na początek. 2) Ja pierwsze piwa robiłem z brew-kitu z cukrem. Byłem z niego i tak bardzo dumny. 3) Do piw z z brew-kitu nie dodaje się w zastępstwie cukru - słód tylko ekstrakty słodowe niechmielone w proszku lub w syropie. Sądzę, że takie piwo będzie bardziej gę...
autor: Markizpucek
czwartek, 13 sty 2011, 12:41
Forum: Projekty aparatur
Temat: Gobo buduje aparat - Bokakob Lm/Vm
Odpowiedzi: 92
Odsłony: 45910

Re: Gobo buduje aparat - Bokabob Lm/Vm

Zygmunt widzę, że Ty jesteś z gorącego rocznika. http://alkohole-domowe.com/forum/kolumna-pabloxprt-t3038.html zerknij proszę tutaj. Gobo buduje bardzo starannie kolumnę - nie idzie na skróty finansowe. Zapewne nie wytrzyma do czasu paczki z USA i wsadzi parę druciaków którymi potem będzie szorował ...
autor: Markizpucek
czwartek, 13 sty 2011, 09:26
Forum: Sprzęt Piwowarski
Temat: Butelki bezzwrotne do piwa domowego. Dlaczego nie?
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 11140

Re: Butelki bezzwrotne. Dlaczego nie?

Partyzant całkowicie się z Tobą zgadzam, że powszechne piwa są do kitu. Są jednak w sklepach piwa powyżej 4,5 zł za butelkę całkiem przyzwoite. Sam robię kilkaset litrów piwa domowego rocznie. Są tacy którzy za nimi przepadają i są tacy którzy wolą popularne kupne. Przy letnim większym grillowaniu, ...
autor: Markizpucek
czwartek, 13 sty 2011, 08:55
Forum: Projekty aparatur
Temat: Gobo buduje aparat - Bokakob Lm/Vm
Odpowiedzi: 92
Odsłony: 45910

Re: Gobo buduje aparat - Bokabob Lm/Vm

Gabo wyrazy podziwu za całość (projekt, wykonanie). 1)Z kolumny z podziałem par będziesz zadowolony i inne systemy Ciebie interesować nie będą. 2)Nic nie piszesz o wypełnieniu. Wkładać do tak pięknego aparatu coś innego niż pakiety mercedesy z USA (produkowane w Niemczech) http://www.amphora-society...
autor: Markizpucek
wtorek, 11 sty 2011, 21:18
Forum: Projekty aparatur
Temat: Kulumna VM/LM
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 3273

Re: Kulumna VM/LM

Szanowni koledzy Zygmuncie i Newcomer troszkę postawiliście mnie przed tablicą w zakresie średnicy rurki odprowadzającej destylat >>otworu odpływu<<. Przeprowadziłem doświadczenie. Oto wynik po przeliczeniu: Przy obniżeniu poziomu wody z 2,7 cm do 0,0 cm (woda była o temperaturze pokojowej), bez dod...
autor: Markizpucek
wtorek, 11 sty 2011, 20:05
Forum: Warzenie Piwa
Temat: Warzymy pierwsze piwo...
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 18931

Re: Warzymy pierwsze piwo...

Koledze Jasiaga gratuluję zrobienia smacznego napoju.
Z piwem to ma tyle wspólnego co ja z Pudzianowskim.
Piszę to tak dla ewentualnych naśladowców piwo robi się zupełnie inaczej.
autor: Markizpucek
poniedziałek, 10 sty 2011, 14:43
Forum: Bimbrownia
Temat: Produkcja w prymitywnych warunkach - dawniej i dziś.
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 11419

Re: Produkcja w prymitywnych warunkach - dawniej i dziś.

Zygmunt w tym sęk jak oni to robią ze zbożem, ziemniakami itp. w lesie.
To jest istotą tego tematu.
autor: Markizpucek
poniedziałek, 10 sty 2011, 09:30
Forum: Projekty aparatur
Temat: Kulumna VM/LM
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 3273

Re: Kulumna VM/LM

Postaram się odpowiedzieć na Twoje pytania w oparciu o wiedzę z forum. 1) Chłodnica liebiga - może być, tylko za mała. Daj prawie tak długą jak kolumna, fi wewnętrznej rury 18 mm, zewnętrznej 32 mm. 2) X to 7 - 10 mm, Y - rozumiem, że ma być miejsce umiejscowienia termometru. Termometr ma być umiejs...
autor: Markizpucek
niedziela, 9 sty 2011, 02:50
Forum: Projekty aparatur
Temat: Projektowanie kolumn - TABLICE
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 4646

Re: Projektowanie kolumn - TABLICE

Zygmunt opisuje , że przy jego kolumnie uzysk był 0,6 litra na godzinę przy mocy 1kW
czyli zgodnie z tabelą
autor: Markizpucek
sobota, 8 sty 2011, 21:24
Forum: Projekty aparatur
Temat: Projektowanie kolumn - TABLICE
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 4646

Re: Projektowanie kolumn - TABLICE

Jak można przeczytać na forum to przy grzaniu kotła stosuje się moce wyższe przy gazie nawet ok. 7 kW. Przy odbiorze destylatu (pracy kolumny) najczęstszy uzysk to ok. 1 do 1,5 litra na godzinę co odpowiada mocy 1,5 - 1,8 kW.
autor: Markizpucek
piątek, 7 sty 2011, 13:27
Forum: Galeria destylatorów szklanych
Temat: Galeria Kucyka, BF-10 + Dimorth
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 43995

Re: Galeria Kucyka, BF-10 + Dimorth

Dzisiaj po raz pierwszy widziałem te filmiki. Reakcja moja była jedna - zazdrość. Mam gdzieś mercedesy i porsche sąsiadów, ale takie szklane cacko to jest coś. Kucyk jeżeli to możliwe to nagraj te filmiki jeszcze raz, ale tłem niech będzie żółta ściana to poprawi jakość obrazu i troszkę wolniej (dłu...
autor: Markizpucek
czwartek, 6 sty 2011, 10:10
Forum: Projekty aparatur
Temat: Projektowanie kolumn - TABLICE
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 4646

Projektowanie kolumn - TABLICE

Temat jest opracowany przez kolegę spirytus movens na bliźniaczym forum mam nadzieję, że nie weźmie mi tego za złe. "Aspekt praktyczny. Sam nie liczyłem ale mam nadzieję że jeden z liderów domowego gorzelnictwa Mister Tony Ackland na swojej stronie www.homedistiller.org (przytaczanej tu wielokr...
autor: Markizpucek
czwartek, 6 sty 2011, 01:18
Forum: Sprzęt Piwowarski
Temat: Butelki bezzwrotne do piwa domowego. Dlaczego nie?
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 11140

Re: Butelki bezzwrotne. Dlaczego nie?

Całe szczęście kolego Partyzant, że naszego forum nie czytają właściciele Heinekena, Lecha, Browaru Lubelskiego bo od dzisiaj po Twojej wypowiedzi nie mogli by spać. Może znasz odpowiedź na pytanie dlaczego np. ostatni browar leje piwa na eksport w butelki zielone a inne w brązowe. (http://www.perla...
autor: Markizpucek
środa, 5 sty 2011, 09:58
Forum: Bimbrownia
Temat: Produkcja w prymitywnych warunkach - dawniej i dziś.
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 11419

Produkcja w prymitywnych warunkach - dawniej i dziś.

post wydzielony z tematu aparatura do masowej produkcji [Maciej_K] Temat jest trochę teoretyczny, jak pisze Kucyk. Jeżeli ktoś wie to proszę napisać jak w warunkach leśnych zaciera się zboże (kilkaset kilo tygodniowo). Wiem jak robi się to się z piwem w domu. Moja wyobraźnia jest zbyt mała aby proc...
autor: Markizpucek
wtorek, 4 sty 2011, 11:43
Forum: Grzanie
Temat: Płaszcz wodny
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 16885

Re: Płaszcz wodny

Proszę mnie oświecić bo sam nie znajduję odpowiedzi na następujące pytanie. Czy są znane rozwiązania domowej destylacji gdzie czynnikiem grzejnym jest para wodna? Jakie mogą być kłopoty takich rozwiązań? Dla mnie (całkowitego laika) wydaje się, że takie rozwiązanie jest proste. Keg w którym gotujemy...
autor: Markizpucek
niedziela, 2 sty 2011, 10:38
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: Żołędzie i inne ekstremalne surowce
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 14957

Re: Żołędzie

Wpis jest czysto teoretyczny nie poparty żadnym doświadczeniem osobistym. Na wszystko co zawiera węglowodany możemy napuścić drożdże. Tak od dziesiątków lat robi się w gorzelniach całego świata. Jeżeli są to cukry złożone to należy je najpierw solidnie pogotować (ziemniaki, kasztany, żołędzie, banan...
autor: Markizpucek
sobota, 1 sty 2011, 17:27
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pieluszka tetrowa do flitrownia wina
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 4855

Re: Pieluszka tetrowa do flitrownia wina

Ja swoje filtry piorę w pralce automatycznej do której wkładam tabletkę do mycia naczyń w zmywarkach. Dla pewności po takim praniu puszczam pralkę pustą ze zwykłym proszkiem i dbam o to by następne pranie było ciemnych rzeczy. Tuż przed ponownym zastosowaniem filtra gotuję go w czystej wodzie przez ...
autor: Markizpucek
sobota, 18 gru 2010, 17:34
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Jak otrzymać/zrobić Whisky?
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 115369

Re: Jak otrzymać/zrobić Whisky?

W Bogutynmłynie kupowałem parokrotnie słód i zawsze było wszystko ok. Jeżeli nie masz swojego śrutownika do słodu to zamów tam wykonanie tej usługi - robią to bardzo fachowo. Siła enzymów - troszkę nie bardzo wiem co masz na myśli. Jeżeli pytasz się ile za pomocą tego słodu scukrzy się ziarna nie sł...
autor: Markizpucek
sobota, 18 gru 2010, 16:10
Forum: Problemy zacierowe
Temat: KLAROWANIE NASTAWÓW od A do Z.
Odpowiedzi: 349
Odsłony: 206963

Re: KLAROWANIE NASTAWÓW od A do Z.

"Zygmunt" zapewne troszkę "przeoczył" pytanie. Zacier, nastaw, wino przed dodaniem środka klarującego wymaga wstępnego przepuszczenia przez dokładne sita (materiał). Dla zainteresowanych szczegóły http://alkohole-domowe.com/forum/post24403.html#p24403 Klarowanie bentonitem (inna ...
autor: Markizpucek
sobota, 18 gru 2010, 11:06
Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
Temat: Co z przegonami i pogonami można zrobić?
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 30493

Re: Co z przegonami i pogonami można zrobić?

W latach 80 byłem "twórcą" i użytkownikiem różnych paliw do napędu samochodów benzynowych (innych niż benzyna). Generalnie sztuczka się udawała przez wiele lat i wiele tyś. km, lecz przy zmianie paliwa długo dochodziłem do prawidłowych uszczelek w układzie paliwowym bo tu był przysłowiowy ...
autor: Markizpucek
piątek, 17 gru 2010, 10:47
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Pędzenie owocówki - Vademecum
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 5989

Re: Pędzenie owocówki - Vademecum

Raku751
Czy mogę prosić o zdjęcie siatki. Pozdrawiam.
autor: Markizpucek
czwartek, 16 gru 2010, 08:53
Forum: Wina Gronowe
Temat: Problem z winem
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 2904

Re: Problem z winem

Zrobisz jak zechcesz, ale ja zrobiłbym tak: 1)Wino przelałbym przez gęste sito kuchenne. 2)Wino przelałbym przez materiał (chyba, ze masz filtr do wina - taki worek). 3)Zadałbym KLAROWIN (pamiętaj aby co najmniej 24 godziny wcześniej namoczyć klarowin) 4)Odczekałbym 2-3 dni i zlał wino z nad powstał...
autor: Markizpucek
czwartek, 9 gru 2010, 18:25
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: 11Blg a nastaw nie chodzi
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 8673

Re: 11Blg a nastaw nie chodzi

Calvados - powstaje poprzez destylację wina jabłkowego. Aby było wino należy je wykonać tzn zrobić odpowiedni nastaw. Jak już napisałem wyżej a co wynika z tabeli win (ja jej nie wymyśliłem, ale z zadowoleniem dla siebie od lat stosuję) należy dodać wodę. Jak sądzę we Francji robią wino z innych jab...
autor: Markizpucek
czwartek, 9 gru 2010, 15:10
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Co zamiast drożdży ?
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 13797

Re: Co zamiast drozdzy ?

Nie ma takiej opcji. Aby był dzidziuś potrzebny jest ON i ONA. Na co się zdecydujemy to już inna broszka czy będą to BABUNIE, jakieś turbo, winne czy drożdże dzikie żyjące wszędzie jak się wydaje (na owocach, zbożach). Na szczęście jeżeli ktoś nie może żyć bez destylacji a jest uczulony na drożdże t...
autor: Markizpucek
czwartek, 9 gru 2010, 14:58
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: 11Blg a nastaw nie chodzi
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 8673

Re: 11Blg a nastaw nie chodzi

Witaj Gdy robimy nastawy winne niezależnie od ich (wina) dalszego przeznaczenia musimy zadbać o ich odpowiednią temperaturę i kwasowość. W trakcie zadawania drożdży temperatura musi być mniejsza niż ok. 35 st. C. Kwasowość tutaj jest trudniej. Większość owoców (wiśnia, porzeczki, agrest) wymagają do...
autor: Markizpucek
czwartek, 9 gru 2010, 14:30
Forum: Składniki zacierów
Temat: Mocznik jako pożywka dla drożdży
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 10067

Re: Mocznik

Tutaj znajdziesz odpowiedź. http://alkohole-domowe.com/forum/post20397.html#p20397

Ja bym dał sobie spokój z nawozem - mocznikiem w domowym zaciszu. Pozdrawiam.
autor: Markizpucek
wtorek, 12 paź 2010, 12:57
Forum: Wypełnienie kolumny
Temat: wełna mineralna jako wypełnienie
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 3849

Re: wełna mineralna jako wypełnienie

Jak sądzę wełna mineralna podobnie jak szklana nie nada się do celów bimbrowych. Przyczyna nie tkwi w materiale (żywicach) z tego co mi wiadomo "lepiszczem" jest sam rozgrzany materiał + prasowanie. Problemem jest zachowanie wełny mokrej. Można mieć bardzo skuteczny korek i wzrost ciśnieni...
autor: Markizpucek
wtorek, 5 paź 2010, 07:39
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino z gruszek
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 35767

Re: Wino z gruszek

>> Także będę męczyć Kucyka (Janusza) o coś z gruszek. :)<< Z całego serca popieram MĘCZYĆ - pretekst jest mało ważny. Wino z gruszek to strata czasu, zapewne jest to dobra dodatkowa pożywka dla INTERNAUTÓW. To co zachwala Agnes z pewnością pachniało i smakowało jak gruszki, ale jak było zrobione i ...
autor: Markizpucek
wtorek, 21 wrz 2010, 20:19
Forum: Miody Pitne
Temat: pierwszy półtorak
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 33368

Re: pierwszy półtorak

Wald dziękuję Ci za sposób z drożdżami (nalewanie). Ze startem i ogólnie pracą drożdży w miodach miałem zawsze problem. Teraz po wpisach kolegów widzę, ze napowietrzanie brzeczki u mnie też kulało. Wald czy do miodów dawałeś winne pożywki (w jakich ilościach) i czy gotowałeś swoje brzeczki miodowe c...
autor: Markizpucek
niedziela, 12 wrz 2010, 18:20
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino ze śliwek - kiedy ściągnać pierwszy raz ???
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 6598

Re: Wino ze śliwek - kiedy ściągnać pierwszy raz ???

Klarowin (inna nazwa bentonit) dodaje się do wina po fermentacji po pierwszym zlaniu. Wino powietrzem w czasie przelewania nie popsuje się. Na 15 litrów śmiało możesz dać 20 g bentonitu - nic się nie stanie (będzie go więcej na dnie). Gdy bentonit osiądzie na dnie należy ponownie zlać wino z nad osa...
autor: Markizpucek
niedziela, 12 wrz 2010, 14:39
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino ze śliwek - kiedy ściągnać pierwszy raz ???
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 6598

Re: Wino ze śliwek - kiedy ściągnać pierwszy raz ???

Stary dowcip mówi, że pośpiech to jest potrzebny przy łapaniu much. Ja bym jeszcze poczekał, aż bąbelki osłabną (1 na minutę to jeszcze całkiem przyzwoita praca), do czasu całkowitego ustania fermentacji. Prawdą jest, że wino nie powinno stać nad osadem. Daj klarowin (czy coś podobnego), ale przeczy...
autor: Markizpucek
czwartek, 9 wrz 2010, 18:58
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Jak długo można przechowywać zacier po przefermentowaniu?
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 6298

Re: Jak długo można przechowywać zacier po przefermentowaniu?

Pirosiarczan kupisz tam gdzie są środki i akcesoria winne. W internecie to np. sklepy BIOWIN, TER-WIN, EURO-WIN.

Czy go dodać to od Ciebie zależy, wino tak szybko się nie zepsuje.
Pozdrawiam
autor: Markizpucek
środa, 8 wrz 2010, 13:28
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Jak długo można przechowywać zacier po przefermentowaniu?
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 6298

Re: Jak długo można przechowywać zacier po przefermentowaniu?

Tak długo aż się butla nie zbije. A tak serio to zależy o co chciałeś się zapytać. 1)Prawdziwy zacier (nastaw był z procesem zacierania np. zboża i zawiera w sobie zboża) jak sądzę powinien być zużyty możliwie szybko ze względu na tendencję do "łapania" z czasem smrodliwych zapachów. (tak ...

Wyszukiwanie zaawansowane