Alkohole-Domowe.com

irek89

Spodziewałem się, że można dosładzać. Jednak prosiłbym o napisanie jaka jest różnica smakowa pomiędzy winem z dodatkiem cukru i glukozy. Lub np. Miodu

irek89

Raczej będą to jabłka. Wino oczywiście z przeznaczeniem do pica - NIE destylacji.
Nie słyszałem o dodawaniu glukozy do moszczu więc mnie to zaintrygowało i chce się dowiedzieć czy to w przypadku wina poprawi jego smak czy może zmieni go ale niekoniecznie na lepsze?

irek89

Ale dla zwiększenia ilości się dosładza i dolewa wody do nastawów. Znacznie lepszy smak jest po dodaniu glukozy niż cukru.
Co do wina to się dosładza moszcz dla uzyskania odpowiedniej procentowości wina - dlatego pytam o glukozę

irek89

Czy dodanie glukozy podczas produkcji wina zmieni coś na dobre jak w przypadku destylatów?

irek89

Ja też napełniam po stabilizacji no i odebraniu pierwszych przedgonów. Choć z racji, że mój bufor napełnia się jakieś 40 minut to wydłuża to początek procesu bo też czekam na spadek temperatury w nim.

irek89

A u mnie różnie (nie wiem do kogo pytanie było) bo dopiero uczę się sztuki i eksperymentuje. Ale generalnie staram się napełniać go po częściowym odbiorze przedgonów dla uzyskania różnych stężeń alkoholu w zbiorniku.

irek89

Ja się wtrącę. Na 50 L wsadu mam jeden bufor 4,3 L. Mimo, że gotowałem tylko parę razy pogony zatrzymuje w buforze do końca procesu. Ciecz mętna, mleczna na końcu. Z początku klarowna. Ale muszę wprowadzać korekty odbioru podczas procesu

irek89

Przeszło mi to przez myśl ale pomyślałem, że może jest jeszcze coś innego powodem przeciw dosładzaniu. Zobaczę co będzie po zalaniu wodą i zdecyduje wtedy.

irek89

Nie słodziłbym wina przed wlaniem do RB - zawsze możesz to zrobić po zlaniu. Do swoich RB szukam desek ze śliwy, jabłoni i wiśni". A czemu nie słodziłbyś wina wcześniej? Ja pomyślałem o posłodzeniu dlatego, że po dosłodzeniu wino też jest smaczniejsze dopiero kiedy odstoi pewien czas. Dlatego ...

irek89

Ja mam 13 cm i działa choć napewno znacznie gorzej niż te wyższe.

irek89

To nie zasada. Chodzi o to, że rudzieje głównie kiedy podczas czyszczenia spawów zagrzejesz mocno materiał. Bywa, że stoi balustrada lata i nic jej nie jest a inna zrudzieje szybko. Ot loteria. Ciekawostka jest taka, że przy polerowanych balustradach tzw. Szkolnych czyli ze szczeblami pionowymi z ru...

irek89

Tylko ten szlif jeśli ma iść na zewnątrz to musi być wykańczany na mokro. Inaczej lubi "rdzewieć". Poza tym szlif łapie brud w rowki jeśli jest w podatnym miejscu

irek89

Pociągnę temat. Barierki polerowane robi się z rur polerowanych. Więc do polerowania pozostają tylko spawy. Co ciekawe zdarza się, że dana średnica jest tańsza w polerze niż surowa bo idzie jej znacznie więcej. Ja najczęściej czyszczę spawy papierem 120, ewentualnie 150 a później stosuje tarcze z wł...

irek89

Polecam pastę ALOX koloru różowego. W skali połysku podanym w sklepie ma ona 9 w 10-cio stopniowej skali. Co do mycia po paście to rozpuszczalniki itp. Najlepsza jest benzyna ekstrakcyjna. Dobrze rozpuszcza pastę i tłuszcze i znośnie śmierdzi. Ja jak robię polerowaną balustradę czy tłumik do 60-tki ...

irek89

Kolego prosisz się o nieszczęście. Do gniazdek ma iść przewód 2,5 zabezpieczony bezpiecznikiem 16A czyli przy 230V możesz podłączyć 3680W. Skoro nie wybija zabezpieczenia to są dwie opcje. Zgadzam się teraz z Tobą, że muszę zmienić podpięcie. Więc podepnę grzałkę na dwa osobne obwody 220 V. Lub Prz...

irek89

Sory za post pod postem ale nikt nie odpisał więc tylko tak mogę skierować tu uwagę. Jako, że nie mam odpowiedzi to wino od razu dosłodzę pewnie przed wlaniem. Mam zamiar zrobić kilka małych rurobeczek. Ponieważ na podwórku mam dostępne ścięte tylko buki i brzozy zastanawiam się nad ich zastosowanie...

irek89

Na filcowej też będzie ok. Kluczem do połysku jest dobra pasta. Gładkość powierzchni - brak rys i wżerów ma znaczenie ale mniejsze niż pasta. Z daleka lepiej wygląda kiepska ale dobrze nabłyszczona powierzchnia niż odwrotnie

irek89

Moje rurobeczki będą miały pojemność zazwyczaj do kilku litrów więc mogę wlać do nich to wino. Tylko mam pytanie: Mam nadzieję, że to wino będę mógł później wypić? Lubie wina słodkie więc pytam czy dosładzać to wino przed wlaniem? A dekle pozostawić surowe? Tostować czy może opiekać ogniem? Lub połą...

irek89

Nie za bardzo chce go destylować. Mam go mało bo chyba z siedem litrów tylko.

irek89

Mam sporo odpadów rur. Szkoda mi wywalić je na zlom. Mógłbym zrobić rurobeczkę tylko co w nią wlać? Robię głównie spirytus na wódkę. Troche z tego maje miętą z podwórka. Mam też wino z jabłek. Czy coś z tego nadaje się do wlania do rurobeczki? Jeśli tak to jak bardzo opiekanej lub nie?

irek89

Podepnę się aby nie dublować tematów. Mam ponad półroczne i miesięczne wino z jabłek. Klarowanie grawitacyjne zanosi się na ładne kilka lat. Jest sens to zlewać kilka lat znad osadu? Pewnie z 15 razy jak nie lepiej. Czy może próbować mrozić? Doczytałem, że zrzucenie (szybkie) osadu może mieć wpływ n...

irek89

Napisz do czego ma być ta maszyna bo inaczej nic konkretnego nie da się odpowiedzieć. NP. Maszyny zamrażalnicze itp muszą mieć dozór UDT ponieważ są to urządzenia ciśnieniowe z niebezpiecznym czynnikiem roboczym. Oczywiście można sobie samemu skonstruować coś takiego ale jak Ci amoniak wycieknie to ...

irek89

Witam. Postanowiłem spróbować zrobić nalewkę z odpadów po sokowirówce. Założenia mam takie: uzyskać nalewkę jak najbardziej jabłkową. A więc nie dodawać goździków czy innych dodatków. Jedynie dosłodzić planuje pewnie na próbę pół cukrem i pół miodem. Odpady z sokowirówki wpakowałem do dwóch litrowyc...

irek89

Odświerzam temat bo będę w niedługim czasie gotował. Zalewać mogę z jeziorka, nie przeszkadza mi to. Jedynie dociekam dlaczego nie udaje mi się teraz jej zalać jak za pierwszym razem. Może to jest jakiś problem elektryczny jak sugeruje się ostatnio w temacie Gotowałem zawsze o tych samych porach czy...

irek89

Pytanie do wtajemniczonych w temat win z jabłek: Dlaczego wino raz wyklaruje się na "wodę o złotym zabarwieniu" innym razem jest mętne i miesiącami zrzuca niewielkie ilości osadu nie klarując się. Robiłem pierwsze wino za pomocą sokownika, dodałem w drugiej partii kilo cukru na jakieś 6 li...

irek89

A moja gościa z Twoim podejściem by przysłowiowo w dupę kopnęła.

irek89

Na wycieczkę mnie nie stać. Wolnej lewej kasy mam na razie kilkaset zł. Starczy na spa czy inne takie ale nie na wycieczkę. A z konta nie mogę wziąć bo zaczną się pytania. 30 lat to jeszcze młoda kobieta. Zaproś jej najlepsze koleżanki do super restauracji i zrób jej babską bibę, bez Ciebie i ich mę...

irek89

inblue pisze: Sprezentuj jej spotkanie ze stylistką. Zamów przegląd szafy, albo analizę kolorystyczną. Moja była wniebowzięta.

Moim zdaniem masz świetny pomysł tylko podpowiedz gdzie takiego znaleźć, czym się kierować itp. Jakie mogą być koszty takiego przedsięwzięcia.

irek89

Witam. 21 stycznia moja żona ma urodziny. Nie wiem co jej kupić na prezent. Myślę nad wykupieniem jakiś zabiegów w SPA, masaże, sauna czy coś. Ewentualnie kolczyki złote. Szwagierka wpadła na pomysł przyjęcia niespodzianki. Może ktoś z was ma inny pomysł na fajny prezent. Nie przepada za alkoholami....

irek89

Turboklar mu nic nie pomorze wydaje mi się przy tym kolorze wina. Dodałem kiedyś do wina robionego w lipcu. Coś tam osadu było. A dziś wygląda nadal tak samo. Mętne ciemne. W październiku robiłem drugie i po fermentacji wyklarowało się grawitacyjnie w tydzień na piękny złoty kolor. Do teraz wytrąca ...

irek89

Nie zapłaciłbym temu pajacowi. To nie parnik dla kur tylko aparatura do produkcji spożywczej.
Spawy są do cięcia i ponownego spawania

irek89

Nie mierzyłem bo elektryk ze mnie kiepski i nie wiem jak to sprawdzić multimetrem.

irek89

1 podparcie wypełnienie bufora i 2 podparcie.
3 podparcie około 60 cm zasypu 4 podparcie
Przerwa 10 - 20 mm.
5 Podparcie 60 cm zasypu zakończone na OLM i 6 podparcie.
10-20 mm przerwy 7 podparcie zasyp bufora 13 cm i ostatnie 8 podparcie.

irek89

Tylko czemu za pierwszym gotowaniem zalałem kolumnę bez wysiłku a przez 4 gotowania nie mogę tego powtórzyć?

irek89

Witam. Gotowałem dziś 4 raz. Piąty licząc pędzenie dla oczyszczenia. Zbiornik 68L. Zazwyczaj 7-8 litrów alkoholu wewnątrz. Kolumna 63,5. 120 cm pod OLM i 13 nad. Wypełnienie od plipka. Bufor 4,3 litra a w nim rura 70 mm. Za pierwszym czyszczącym gotowaniem zalewanie poszło szybko (bufor zamknięty) w...

irek89

Ja sobie zrobiłem Ufo i pary uciekają przy 72-73 stopniach. Karbowanki dn 12 mam chyba raptem miedzy 2 -3 metry

irek89

Czekaj, mylisz pojęcia. Pisząc bufor masz na myśli zasyp nad OLM ? Jeżeli tak to - jak pisałem - 30cm. Nic nie mylę. Oczywiście, że miałem na myśli ten bufor nad OLM. Słabo to sprecyzowałem. Ja mam bufor górny tylko 13 cm i działa. Twój więc napewno działa znacznie lepiej. Zrób test: W ogóle nie zr...

irek89

Czyli waszym zdaniem jak najlepiej odebrać przedgony? Teraz sam się podepnę pod temat. Mam zbiornik 68 L gotuje zazwyczaj około 50 litrów. Jakieś 7-8 litrów alkoholu jest w zbiorniku. Mam krótki bufor nad OLM. Głowica 3 stany: 390, 140 (normalnie to mam ustawione) i 0 ml. Jak najlepiej mam przedgon ...

irek89

Ile wsadu gotujesz? Jaki masz zbiornik? Spróbuj dłużej stabilizować na początku i spuść o jedno jeziorko mniej. Przy Twoim buforze myślę, że to wystarczy.

irek89

Ty piszesz, że wyznacznikiem procesu jest termometr w buforze. I widzę, że tak jest choć ja jeszcze tego dobrze nie ogarniam. Ale zauważyłem coś innego z tym związanego. Wzrost temp. 10-tej półki poprzedza obniżenie poziomu cieczy. Aby zapobiec wzrostowi na 10-tej półce trzeba oprócz temp. Bufora pi...

Znaleziono 276 wyników