Alkohole-Domowe.com

TUTEK

Przy swojej mam dębowe 30*30*300 mm. Wystarczają w zupełności

TUTEK

Zdjęcia może wrzucę w okolicach weekendu, ale ewentualnie na maila, bo za duży rozmiar jak na forum. W telefonie nie dam rady zmniejszyć pliku. Obręcze robiłem z bednarki 30*3 i póki co nawet nie jęknął

TUTEK

Witaj. Osobiście zrobiłem rok temu prasę koszową o pojemności 13,8 l. Jestem zadowolony z takiej wielkości, ponieważ zarówno materiał na alkohol jak i na soki dla domowników przyrządzam na niej w miarę szybko, a jej masa to ok 25 kg. Całość jest rozkręcana, także po demontażu zajmuje niewiele miejsc...

TUTEK

Witam ponownie. Po 4 tygodniach fermentacji postanowiłem, iż jutro zabutelkuję moje piwo. Od 5 dni cukromierz nie pokazuje żadnych zmian, więc chcę zrobić takie mini podsumowanie efektów. Po pierwsze, wg. kalkulatorów piwowarskich mój koźlak odfermentował w ponad 80 procentach, a alkohol zawarty w p...

TUTEK

Osobiście polecał bym zasilenie każdej grzałki z osobnych dwóch obwodów. Będziesz do tego potrzebował dwóch gniazd 230V w których pomiędzy fazami będzie napięcie międzyfazowe 400V. O ile nie bardzo ogarniasz jak to zrobić, to zaproś na wizytę jakiegoś znajomego elektryka, który Ci je wskaże. Jeżeli ...

TUTEK

Nie czekaj, działaj, próbuj, szukaj złotego środka. Oto mój - http://alkohole-domowe.com/forum/zacier ... ml#p155409

TUTEK

Koniec października, początek listopada to dla mnie koniec sezonu na zacieranie piwka. Następne będę gotował gdy temperatura w piwnicy będzie w okolicach 15-16 st.C. A ze słodów, które mi zostały wyczarowałem coś takiego. Słody: -pilznejski 3kg -pszeniczny 3kg -monachijski 2kg -pale ale crystal 1kg ...

TUTEK

Witam ponownie. Finalnie 2,5 L gotowego wyrobu o stężeniu 42%. Wrażenia są następujące: zapach - delikatny, bardzo czuć tutaj pszenicę (po robieniu piwa takie składniki daje się łatwo rozróżnić), smak - ostry na końcu, tak jakby udział miało w tym żyto ale nie miało. Na razie jest to tylko próba po ...

TUTEK

Część. Przede wszystkim musisz znać poziom ph wody jakiej użyjesz, bo nie każda ma równe 7. Weź też pod uwagę, że zboża których użyjesz zmienią pH przyszłego zacieru. Ps. Nie wystarczą Ci papierki lakmusowe?

TUTEK

Zamontuj w pokrywie. Pokaże Ci on ile alkoholu zostało we wsadzie.Termometr na górze kolumny, przy Twoim sprzęcie i stopniu zaawansowania wprowadziłby tylko zamęt. O montażu termometru w pokrywce już na forum było, na pewno znajdziesz.

TUTEK

Będzie. Chodzi o to aby grzać z taką mocą, żeby ten "środek" wracał z powrotem do kotła. Im mniej przejdzie go do urobku tym lepiej dla pijących. Jest opcja, że teraz cały proces będzie trwał dłużej ale nie pożałujesz.

TUTEK

Wszystkie elementy zostaw, nic nie wyrzucaj, o ile nie chcesz inwestować. Odstojnik, który jest po deflegmatorze z miedzią połącz tak aby był nad nim i zasil go parami alkoholu od dołu zaślepiając boczny "otwór". Powinno poprawić urobek. Pozdrawiam

TUTEK

Cześć Antoni. Myślisz o małej produkcji, czy coś więcej?

TUTEK

No, matematyka poprawna. 14 = 7*2 8 = 4 *2 5,6= 3+2,6 A czy wszystko będzie w porządku? Kto to wie. Kolego Silverski, przepraszam za ironiczne traktowanie tego tematu. Niestety nie wiem co to za przepis, bo nie opisujesz wszystkiego. Ba, nawet nie będziesz w stanie teraz opisać wszystkiego, gdyż na ...

TUTEK

Witam ponownie w temacie po prawie 5 miesiącach. Dziś naszła mnie myśl, że skoro zostało mi kilo słodu pilzneńkiego i trochę ponad 2 kilo słodu pszenicznego to zatrę nie piwo, a mixa z ryżem. Tak więc skład bazy zacieru: to co powyżej, plus 3 kilo ryżu dla psów. Tak, nic nie pomyliłem. Kolegi brat c...

TUTEK

http://alkohole-domowe.com/forum/podsta ... t6449.html
et voilà
Czytaj chłopie a nie proś o jałmużnę. Wiedza którą sam pozyskasz jest lepiej przyswajalna od tej otrzymanej na talerzyku od innych. podałem Ci już dwa linki i uważam że wystarczy. Dasz sobie radę.

TUTEK

Nic się nie dzieje. Jeżeli nie zależy Ci na aptekarskiej dokładności to przyjmij 10 - 12 BLG ze względu na:
https://pl.wikipedia.org/wiki/Malina_w%C5%82a%C5%9Bciwa.
A czy dolewać wody, czy nie to zapytałbym bardziej doświadczonych winiarzy. Ja wszystkie moje wina robiłem z pulpy i jestem zadowolony.

TUTEK

Cześć Silverski . Będąc całkowicie opanowany i wyrozumiały proponuję Ci poczytać o podstawach wyrobu win. Na tym forum jest tego informacji całkiem sporo. O ile od początku postępowałeś słusznie, czyli zmierzyłeś BLG soku z malin to z resztą poradzisz sobie sam. Dla przykładu, jak stworzyłem sam win...

TUTEK

Witam. Dwa lata temu jabłka obrodziły i nastawiłem tego ok 100l pulpy. Stwierdziłem, że skoro istnieje taki przedmiot jak cukromierz i jestem w stanie stwierdzić czy cukier został przerobiony na alkohol to poeksperymentuję z drożdżami, a konkretnie z ich ilością. Dodałem jedną paczkę "turbo fru...

TUTEK

Witaj kolego mirek-swirek . Oczywiście, że nadmiar drożdży może niekorzystnie wpłynąć nie tylko na ilość przerobionego cukru, ale też na jakość produktu finalnego. Istnieje prawdopodobieństwo, iż nastaw zaszczepiony dwoma paczkami drożdży nagrzał się na tyle mocno, że grzyby w nastawie padły przed p...

TUTEK

Witam. Przy fermentorze V=50L na chwilę obecną nie bałbym się robić nastawu w szopie/pomieszczeniu nieizolowanym termicznie, aczkolwiek nie zwlekałbym z tym byt długo. Na chwilę obecną temperatura w nocy to nawet 12-15 st. C, więc przy odpowiednich parametrach nastawu i drożdżach moskva style spirit...

TUTEK

Witam. Kolego misiek35, zgłaszam się z okolic Kamionki.

TUTEK

Przy ryżu miałem tak już kilka razy. Gdy fermentacja ruszyła z kopyta, nagle wytworzył się właśnie zapach stęchlizny, nieświeżości. Całe szczęście po przepędzeniu moje obawy zniknęły. Wyszedł trunek prima sort

TUTEK

Witaj Ziomal. Spróbuj sprawdzić swój cukromierz na zwykłej wodzie z kranu. W 20 st.C cukromierz powinien pokazać okrągłe 0. Jeśli tak będzie, to rzeczywiście coś jest nie tak, ale szczerze mówiąc to obstawiam, że miarka w balingomierzu opadła nieco.

TUTEK

@ kamal, Jeśli możesz, to podaj proporcje na takie połączenie, oraz jaki słód (oczywiście subiektywnie) będzie najbardziej odpowiedni.

TUTEK

Dziś zacier poszedł do gara i tu niespodzianka 4,3l- 43% surówki. Z moich obliczeń wynika, że już w fermentorze enzymy troszkę podbiły cukier. W niedalekiej przyszłości zrobię podobny zacier a połączone obie surówki jeszcze raz przepuszczę. Jeśli chodzi o doznania smaku i zapachu, to po 2 godzinach ...

TUTEK

Witam. Odgrzebuję stary temat aby pochwalić się dzisiejszym zacieraniem. Ryż biały ześrutowałem w sklepie ze słodami. Miła obsługa za 0,8 PLN od kilograma ześrutowała mi 5 kg tego zboża, także jeśli ktoś nie ma śrutownika albo maszynka do mięsa już denerwuje, to polecam. Zacierałem z użyciem enzymów...

TUTEK

Witam. Mój sposób na odzyskania w miarę wszystkiego co dobre z nastawu to w pierwszym szeregu dobre odgazownie. Biorę taką metrową kantówkę 30x30x1000 i mieszam aż mi się znudzi i wychodzę z piwnicy. Na drugi dzień wieczorem biorę tą sama kantówkę i podczepiam wężyk fi 10 na wysokości ok. 3-4 cm od ...

TUTEK

Witam ponownie. W dniu dzisiejszym nastaw zaczął się klarować z pomocą pewnego dwuskładnikowego środka. Cukier co prawda został przerobiony (BLG końcowe coś koło -1/-2), ale trwało to dość długo. Nie spieszyło mi się, więc na to nie narzekam. Słaba strona tych drożdży - zapach, czas przerobienia nas...

TUTEK

Witam. Co do alkoholu na weselu, to jest to impreza zamknięta i na takowe żadne służby raczej nie zaglądają. Co do trunków na weselu, jeśli nie bierzesz grona z forum, to raczej spróbuj częstować gości na stole szwedzkim pospolitym bimbrem. Sam w domu tworzę różne smakówki z owoców, ale na moim wese...

TUTEK

Co do malinowego nosa, to polecam szczególnie tym, którzy mieszkają niedaleko sklepu stacjonarnego. Ja robię zakupy przez Internet a jako sposób dostawy biorę odbiór osobisty. W porównaniu do innych sklepów z podobnym asortymentem jest mega tanio. ostatnio kupiłem cobra 6 a 6,50PLN sztuka.

TUTEK

Przerobią spokojnie. Co najwyżej przed dodaniem drożdży dodaj puszkę koncentratu lub ok 10g pożywki (np. activit). Pozwoli to drożdżom spokojnie się namnożyć w nastawie i "doda sił" gdy stężenie alkoholu się podniesie. Dodatkowo tak jak poprzednicy ni radzę przekraczać 22BLG (problem ze st...

TUTEK

Witam. Tak jak pisze kolega SzPAK w tych drożdżach kusi cena. Ja w sklepie stacjonarnym zapłaciłem za nie 7,50 PLN, co uważam za dość niską przy 140g zawartości paczki. I na tym chyba kończą się dobre wiadomości. Wczoraj nastawiłem następującą mieszaninę: 10kg cukru słodka łyżeczka, 10-15g pożywki a...

TUTEK

Witam. Dziś przed południem spróbowałem zrobić nastaw na cukrze inwertowanym i puki co jestem dość zadowolony. Zakwasiłem wodę do ok. 4 PH i wsypałem cukier, po czym zagrzałem tą mieszaninę do ok 95 st.C. kolor lekko słomkowy (ale to dlatego, że proporcja woda/cukier była dość nierównomierna na stro...

TUTEK

Potwierdzam. U mnie w tesco cukier też po 2,69 zł. Promocja kończy się gdzieś w styczniu

TUTEK

Kolego mienho, napisz proszę co konkretnie destylowałeś. Czy był to sam płyn, czy może z "fusami" ? Mam w piwnicy 42/45 l miazgi z samych winogron, całkowicie bez dodatku wody. Panowie, jak rozsądnie zagospodarować ten dobrobyt? Dodam, że BLG jest już na poziomie 0 a rurka pyka raz na 3, 4...

TUTEK

Panowie, nie wytrzymałem. W nocy puściłem wszystko przez maszynę i otrzymałem co następuje: -3,6 l ; 34% surówki do drugiego gotowania, oraz 50ml przedgonu, które wylałem. Dziś planuję drugie grzanie zupy, z tym że odleję ok 100ml jako przedgon a później do 40%. Czy wydajność jaka mi wyszła jest w m...

TUTEK

Wald dobrze prawi ale chciałem odczekać do ostatniej chwili z tym pomiarem. dziś godzina 17 20 pomiar wyniósł ok. -2 BLG i dziś przeleję to przez worek filtracyjny do zbożówek, a jutro po powrocie z pracy coś przegonię :) T - rex też ma rację - zacier jest dość klarowny (w porównaniu do początku fer...

TUTEK

Dla mnie trudno. Naczytałem się o infekcjach zacierowych i nawet tego nie chcę mieszać, a o wkładaniu probówki nie wspomnę.

TUTEK

T-rex, poczyniłem podobne kroki jak ty, a jedyna różnica polega na tym, że ja zatarłem 5,5 kg kuku+ żyto w 20 l wody i nie w sobotę/niedzielą a w poniedziałek. Dziś mija 3 dzień i w beczce zaczyna robić się cichutko. Koledzy, podpowiedzcie - normalne to? Od razu odpowiadam, nie wiem jak zmierzyć BLG...

Znaleziono 115 wyników