Znaleziono 129 wyników
- środa, 4 mar 2009, 23:13
- Forum: Destylacja wina i piwa
- Temat: Pędzenie z wina - to nie jest takie proste. Wskazówki.
- Odpowiedzi: 32
- Odsłony: 51170
Re: Pędzenie z wina!!! - Sposoby
A no tak to jest. Jak zrobisz wino i już będzie się nadawało do picia i będzie sklarowane np.wino z jabłek , to trzeba rok czasu by się odleżało.W winie zachodzą rożne reakcje , ciche fermentacje itd. Jak będziesz robił z młodego wina to taki będzie efekt i jak to już kolega Bogdan powiedział :klasz...
Re: dylemat
TO to było dobre
- środa, 4 mar 2009, 22:19
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: WINO WIŚNIOWE
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 14047
Re: WINO WIŚNIOWE
JEŚLI CHODZI O MIESZANIE WIN TO JEDNAK COŚ WIEM NA TEN TEMAT. Jak poszukam coś fajnego w swojej domowej bibliotece o mieszaniach win to zapodam nowy temat. Ja w mieszaniny się nie bawię bo wiadomo po co ja te winka pędzę. Może moje rozumowanie jest błędne ale temat win i ich hobbyści to przecież maj...
- środa, 4 mar 2009, 12:27
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: zacier z rodzynek?
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 18796
Re: zacier z rodzynek?
A jak długo mają leżeć te rodzynki w tym zacierze ? do końca fermentacji
- środa, 4 mar 2009, 12:22
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Keg, deflagmatorek i zakupy
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 5882
Re: Keg, deflagmatorek i zakupy
Taki fitting mogę odstąpić bo zrezygnowałem z tego pomysłu i nastawiłem się na sprzęt z nierdzewki.
OJ ILE TO KOSZTOWAŁO ta nierdzewka OJ OJ OJ ....
OJ ILE TO KOSZTOWAŁO ta nierdzewka OJ OJ OJ ....
- środa, 4 mar 2009, 12:13
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: WINO WIŚNIOWE
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 14047
Re: WINO WIŚNIOWE
O tak !!! ... dział winiarski jakby co to robię tylko wina.
Zbyt duże mam zapędy swoich myśli - sorrki.
Zbyt duże mam zapędy swoich myśli - sorrki.
- środa, 4 mar 2009, 11:03
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: WINO WIŚNIOWE
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 14047
Re: WINO WIŚNIOWE
Zgoda kolego , ale ja nastawiam się tylko na destylację tych win i lubię mieć prosty przepis bez myślenia. Otwieram naszą stronę i patrzę jak mnie moc interesuje. Wiadomo że przy tych mocnych winach to i trzeba cukier na 2 - 3 razy dosypywać. JA OSOBIŚCIE NASTAWIAM SIĘ NA MOC MAKSYMALNĄ 15 % , ale j...
- wtorek, 3 mar 2009, 23:12
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Nalewka z młodych pędów sosny.
- Odpowiedzi: 61
- Odsłony: 70470
WÓDKA Z MŁODYCH PEDÓW JODŁY - przepisy
WÓDKĘ TĘ PRZYRZĄDZAMY WIOSNĄ , PONIEWAŻ TYLKO WTEDY MOŻEMY ZBIERAĆ RZECZYWIŚCIE PIĘKNE , MŁODE , JASNOZIELONE PĘDY JODŁY. Z JEDNEGO DRZEWA ZRYWAMY TYLKO KILKA MŁODYCH PĘDÓW , ZEBRANIE WIĘKSZEJ ILOŚCI , SPOWODUJE ŻE DRZEWO NIE BĘDZIE MOGŁO ROSNĄĆ. SKŁADNIKI. Jedna garść młodych jasnozielonych pędów ...
- wtorek, 3 mar 2009, 19:55
- Forum: Wypełnienie kolumny
- Temat: wiorki z kwasowki
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 4807
Re: wiorki z kwasowki
Nie wiem co koledze doradzić.
Jak pisałem reklamowane są zmywaki i ja też do tego grona należę.
Drugie też będzie gorsze czyszczenie tych mikroporów w tych wiórach.
Próbuj i wpisz tu w przyszłości swoje spostrzeżenia.
Jak pisałem reklamowane są zmywaki i ja też do tego grona należę.
Drugie też będzie gorsze czyszczenie tych mikroporów w tych wiórach.
Próbuj i wpisz tu w przyszłości swoje spostrzeżenia.
- wtorek, 3 mar 2009, 16:01
- Forum: Grzanie
- Temat: Czym podgrzewać ?
- Odpowiedzi: 22
- Odsłony: 13895
Re: Czym podgrzewać ?
Mam identyczne grzałki jak u mima. Ktoś mi napierdzielił do ucha że: Temperatura samozapłonu oparów alkoholu wynosi 430 - 460 stopni. Jak powstanie tak niezauważona że grzałki się odkryją z powodu wygotowania naszej psoty to się mogą nagrzać do takowej temperatury i będzie BUM !!! Mam mieszane uczuc...
- wtorek, 3 mar 2009, 15:47
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: WÓDKA ŻUBRÓWKA - przepisy
- Odpowiedzi: 116
- Odsłony: 71673
WÓDKA ŻUBRÓWKA - przepisy
Składniki * Zestaw na 1 litr wódki o mocy 40%. * 1 g (5-6 kawałków długości 25 cm) suszonej trawy żubrowej, * 1 łyżeczka cukru, * 1 l wódki czystej o mocy 40%. Opis przygotowania 1. Trawę żubrową pociąć na kawałki długości 3-4 cm, włożyć je do butelki z wódką, odstawić do maceracji na 15-20 dni. 2. ...
- wtorek, 3 mar 2009, 15:34
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Porterówka - wódka słodka (JS). Około 40%
- Odpowiedzi: 41
- Odsłony: 37527
Re: Porterówka - wódka słodka (JS). Około 40%
1 litr spirytusu 95 %
8 piw 0,5 litrowe Twoje ulubione.
6 - 8 ŁYŻEK STOŁOWYCH CUKRU
WSZYSTKO WYMIESZAĆ I POZOSTAWIĆ NA 14 DNI.
MOC 40 % - UWAGA - bardzo wchodzi w nogi.
8 piw 0,5 litrowe Twoje ulubione.
6 - 8 ŁYŻEK STOŁOWYCH CUKRU
WSZYSTKO WYMIESZAĆ I POZOSTAWIĆ NA 14 DNI.
MOC 40 % - UWAGA - bardzo wchodzi w nogi.
- wtorek, 3 mar 2009, 15:29
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Jałowcówka
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 7359
Re: Jałowcówka
Wódka Jałowcówka bez zaprawy. Do litrowej butelki z wódką czystą o mocy 40 - 45 % wsypać 20 - 30 sztuk suszonych owoców jałowca i macerować je przez ok.4 - tygodnie mieszając butelką od czasu do czasu. Po upływie tego czasu zlać ciecz znad owoców do drugiej butelki i nieco dosłodzić , dodając łyżec...
- wtorek, 3 mar 2009, 14:50
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: WÓDKA - Jarzębiak
- Odpowiedzi: 88
- Odsłony: 94349
WÓDKA - Jarzębiak
Jarzębiak jest popularną i cenioną wódka wytrawną , niezbyt jednak łatwą do zrobienia , gdyż jej jakość w dużym stopniu zależy od tego , jaka jarzębina została wzięta do sporządzenia zaprawy. Jarzębina zerwana we wrześniu lub na początku października , odznacza się cierpkością i goryczką , dlatego p...
- wtorek, 3 mar 2009, 11:54
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: CHOROBY WINA
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 10943
CHOROBY WINA
Tworzenie się kożucha na winie jest chorobą bardzo pospolitą i często występującą. Wystarczy umieścić niepełny i nieszczelnie zamknięty gąsiorek lub butelkę zawierającą słabe i mało kwaśne wino w ciepłym pokoju , aby wkrótce zauważyć tworzący się na jego powierzchni kożuszek. Z początku jest to deli...
- wtorek, 3 mar 2009, 11:24
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: WINO WIŚNIOWE
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 14047
Re: WINO WIŚNIOWE
WINO WIŚNIOWE - LEKKIE 1.Moc w stopniach : 9 % 210 gr cukru rozpuścić z niewielką ilością wody i dodać kwasek cytrynowy 1 gr. Następnie dodać pozostałą część wody tak by powstała ilość 1 litr. Powstał nam roztwór cukrowy 1 litr. Roztwór cukrowy wymieszać z 1 litrem soku owocowego. Ilość nastawu wyj...
- poniedziałek, 2 mar 2009, 22:41
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: WINO Z CZARNYCH PORZECZEK - przepisy
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 21482
WINO Z CZARNYCH PORZECZEK - przepisy
WINO Z CZARNYCH PORZECZEK - M O C N E. 1.Moc w stopniach : 14 % 630 gr cukru rozpuścić z niewielką ilością wody. Następnie dodać pozostałą część wody tak by powstała ilość 2 litry. Powstał nam roztwór cukrowy 2 litry. Roztwór cukrowy wymieszać z 1 litrem soku owocowego. Ilość nastawu wyjdzie nam 3 ...
- poniedziałek, 2 mar 2009, 22:24
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: WINO JEŻYNOWE - przepisy
- Odpowiedzi: 0
- Odsłony: 2380
WINO JEŻYNOWE - przepisy
WINO JEŻYNOWE - STOŁOWE 1.Moc w stopniach : 12 % 300 gr cukru rozpuścić z niewielką ilością wody i dodać kwasek cytrynowy 4 gr. Następnie dodać pozostałą część wody tak by powstała ilość 0,75 litra. Powstał nam roztwór cukrowy 0,75 litra. Roztwór cukrowy wymieszać z 1 litrem soku owocowego. Ilość n...
- poniedziałek, 2 mar 2009, 22:00
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: WINO Z CZARNYCH JAGÓD - przepisy
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 7321
WINO Z CZARNYCH JAGÓD - przepisy
WINO Z CZARNYCH JAGÓD - LEKKIE 1.Moc w stopniach : 9 % 210 gr cukru rozpuścić z niewielką ilością wody i dodać kwasek cytrynowy 3,3 gr. Następnie dodać pozostała część wody tak by powstała ilość 0,75 litra. Powstał nam roztwór cukrowy 0,75 litra. Roztwór cukrowy wymieszać z 1 litrem soku owocowego....
- poniedziałek, 2 mar 2009, 21:25
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: WINO CZEREŚNIOWE - przepisy.
- Odpowiedzi: 0
- Odsłony: 2512
WINO CZEREŚNIOWE - przepisy.
WINO CZEREŚNIOWE STOŁOWE 1.Moc w stopniach : 12 % 300 gr cukru rozpuścić z niewielką ilością wody. Następnie dodać pozostałą część wody tak by powstała ilość 1 litr. Powstał nam roztwór cukrowy 1 litr. Roztwór cukrowy wymieszać z 1 litrem soku owocowego. Ilość nastawu wyjdzie nam 2 litry. WINO CZER...
- poniedziałek, 2 mar 2009, 21:08
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z jabłek
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 7517
Re: WINI Z JABŁEK
PRZYKŁAD :
Ilość roztworu cukrowego na 1 litra moszczu : 0,4
Ilość cukru w roztworze cukrowym w/w (gr.): 305
Ilość nastawu otrzymanego z 1 litra moszczu : 1,4
Ilość kwasku cytrynowego na 1 litra moszczu w (gr.) : 5,5
Wszystko u góry popoprawiałem tak by było czytelnie.
Ilość roztworu cukrowego na 1 litra moszczu : 0,4
Ilość cukru w roztworze cukrowym w/w (gr.): 305
Ilość nastawu otrzymanego z 1 litra moszczu : 1,4
Ilość kwasku cytrynowego na 1 litra moszczu w (gr.) : 5,5
Wszystko u góry popoprawiałem tak by było czytelnie.
- poniedziałek, 2 mar 2009, 20:10
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z jabłek
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 7517
Re: WINI Z JABŁEK
WINO JABŁKOWE LEKKIE Moc w stopniach : 8 % 105 gr cukru rozpuścić z niewielką ilością wody i dodać kwasek cytrynowy 2 gr. Następnie dodać pozostała część wody tak by powstała ilość 0,5 litra. Powstał nam roztwór cukrowy 0,5 litra. Roztwór cukrowy wymieszać z 1 litrem soku owocowego. WINO JABŁKOWE L...
- poniedziałek, 2 mar 2009, 14:11
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Qwet !
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 1370
Re: Qwet !
Witam Cię w naszych skromnych progach braci hobbystów trunku deptanego i zabronionego.
Zabronionego w naszym Kraju.
Twoja wiedza z zakresu elektroniki przyda się bardzo.
Sam niezręcznie będę chciał Ci zadać parę pytań.
Pozdrawiam dziadek Romek.
Zabronionego w naszym Kraju.
Twoja wiedza z zakresu elektroniki przyda się bardzo.
Sam niezręcznie będę chciał Ci zadać parę pytań.
Pozdrawiam dziadek Romek.
- niedziela, 1 mar 2009, 23:16
- Forum: Osprzęt
- Temat: zawór bezpieczeństwa
- Odpowiedzi: 27
- Odsłony: 12688
Re: zawór bezpieczeństwa
To tak jak z gotowaniem mleka ....kożuch się unosi itd . W naszym przypadku zalanie kolumny działa jak to przysfojowe kipiące mleko. W końcu musi znaleźć miejsce by wyjść. Pisze tu o kolumnie z wypełnieniem np.zmywaki !!! Na szczęście mnie to nie spotkało , ale są ludzie co tego doświadczyli. Może t...
- niedziela, 1 mar 2009, 22:58
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: NALEWKA CYNAMONOWA
- Odpowiedzi: 0
- Odsłony: 2912
NALEWKA CYNAMONOWA
1 l spirytusu 10 g kory cynamonowej 3 szklanki wody 1 szklanka miodu Sp osób przyrządzenia: korę cynamonową kruszymy i zalewamy w słoju spirytusem i 2 szklankami wody, szczelnie zamykamy i odstawiamy na 14 dni. W okresie tym kilkakrotnie potrząsamy słojem aby pomieszać jego zawartość. Jedną szklankę...
- niedziela, 1 mar 2009, 22:50
- Forum: Grzanie
- Temat: Czym podgrzewać ?
- Odpowiedzi: 22
- Odsłony: 13895
Re: Czym podgrzewać ?
Ja mam kolego kega na grzałki. Trochę żałuję że na taki pomysł w padłem ale już .....tak JUŻ musi być. W PLANACH MAM ZAMIAR NABYĆ DRUGI KEG - grzany na gaz. KEG - 50 litrowy przerobiony (płaszcz wodny.) i do tego przymusowo taboret gazowy o mocy 7 KW. JA BYM SIĘ WYCOFAŁ Z GRZANEK - ale to tylko moja...
- niedziela, 1 mar 2009, 22:37
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Jałowcówka
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 7359
Re: Jałowcówka
4 l wódki dolać do rozpuszczonego w wodzie cukru (1 kg). Wlać do gąsiora. Dodać 24 dag jagód jałowcowych, 3 g anyżu, tyleż kolendry i goździków (wszystko powinno być rozdrobnione). Gąsiorkiem silnie potrząsnąć, zakorkować go, pozostawić w spokoju na 3 tygodnie. Przecedzić przez sito, a potem przez p...
- niedziela, 1 mar 2009, 22:17
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: NALEWKA IMBIROWA
- Odpowiedzi: 0
- Odsłony: 3030
NALEWKA IMBIROWA
Nalewka imbirowa Składniki • 10 dag imbiru • 2 cytryny • 10 dag cukru • 3 łyżeczki miodu • 3/4 litra wódki Etapy przygotowania 1.Imbir obierz i pokrój w pasterki. Cytryny umyj i pokrój w plasterki. Włóż do słoja, zasyp cukrem. Dodaj miód oraz wlej wódkę. Szczelnie zamknij słoik. Odstaw na 2 miesiące...
- niedziela, 1 mar 2009, 21:05
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: WÓDKA CHILI
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 15129
WÓDKA CHILI
WÓDKA CHILI SKŁADNIKI. - 3 strąki czerwonej papryczki chili - 1 łyżeczka białego cukru kandyzowanego - kilka kryształków soli morskiej 700 ml wódki np.czystej PRZYRZĄDZENIE: 1.Strąki papryczki chili dokładnie umyć , ostrym nożem podzielić wzdłuż na pół, usunąć gniazda nasienne. Do czynności tej nale...
- niedziela, 1 mar 2009, 20:48
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: KMINKÓWKA
- Odpowiedzi: 0
- Odsłony: 2411
KMINKÓWKA
KMINKÓWKA. 3 – łyżki kminku 1 – łyżka cukru kilka kryształów soli morskiej 700 ml wódki zbożowej PRZYRZĄDZENIE: 1.Nasiona kminku dokładnie zgnieść w moździerzu ewentualnie grubo zmielić w młynku lub korzystając z kuchennego robota 2.Do szczelnie zamykanego szklanego naczynia przełożyć kminek , cukie...
- niedziela, 1 mar 2009, 20:14
- Forum: Osprzęt
- Temat: zawór bezpieczeństwa
- Odpowiedzi: 27
- Odsłony: 12688
Re: zawór bezpieczeństwa
Zawor może być " Strzeżonego Pan Bóg Strzeże " Ale proszę mi wieżyc nic ten zawór Ci nie da jak kolumna będzie się zalewać. Jak u góry w chłodnicy będziesz miał dekielek nawet z dziurkami :klaszcze: :hahaha: :hahaha: :hahaha: to chłopie takie Ciśnienie będzie wywalać na zewnątrz spiryt że ...
- sobota, 28 lut 2009, 23:28
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Kucyk
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 1996
Re: Kucyk
Muszę powiedzieć że zainteresowalem się Twoją osobowością. Świetnie piszesz no i przyznam sie bez bicia :poklon; Na tej sotnie przeczytałem wszystko z bardzo dużą dokładnością. Kolega już ma zwyczaj przyczepiać delikatnie innym łatkę " a bo nie przeczytałeś dokładnie a piszesz nie na temat ...i...
- sobota, 28 lut 2009, 00:52
- Forum: Osprzęt
- Temat: zawór bezpieczeństwa
- Odpowiedzi: 27
- Odsłony: 12688
Re: zawór bezpieczeństwa
Ja mam chłodnicę prawie prostopadłą do kolumny pod katem prawie 95 stopni Dekiel mam w miarę dobrze dopasowany ale w deklu mam wywiercony otwór i dospawane 3 cm rurki . Przy procesie destylacji jesli poślinię tą rurkę tak jak się nieraz ślini wentyl od koła :) nie tworzy się żadna bańka :) Czyli ni...
- piątek, 27 lut 2009, 23:55
- Forum: Wypełnienie kolumny
- Temat: WYPEŁNIACZ czyli co OPRÓCZ ZMYWAKÓW można do kolumny wsadzić
- Odpowiedzi: 287
- Odsłony: 184349
Re: WYPEŁNIACZ - czyli o tym co do kolumny wsadzić
Kolego demon. Współczesne bimbrownictwo już nie zaleca stosowania katalizatora z miedzi u dołu przy nasadzie kega. Są wtedy zbierane najgorsze syfy a przecież dalej mamy jeszcze kolumnę z wypełnieniem. Coraz większa liczba członków wytwarzania tego specyfiku stosuje miedź jako element chłodziwa w ch...
- piątek, 27 lut 2009, 15:07
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Wybór drożdży
- Odpowiedzi: 39
- Odsłony: 8482
Re: Wybór odpowiednich drożdży.
Po przeczytaniu dowiedziałem się ciekawej rzeczy. Owijać beczkę kocem elektrycznym z podłączeniem do termostatu. Ja bym jeszcze tą bekę owinął folią aluminiową by zachować jak najwięcej energii która zostanie pobrana przez ścianki naszego pojemnika do zacieru. Co do drożdży to już mniej wiecuj zosta...
- piątek, 27 lut 2009, 14:54
- Forum: Sprzęt Piwowarski
- Temat: Sprzęt, zestawy do produkcji...
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 13466
Re: Sprzęt, zestawy do produkcji...
Zbiornik BAKU - dzięki kolego za podanie linków do tych stron.Na pewno skorzystam no bo latem to tylko piwo żłopie.
Mam nadzieje że sobie można zrobić dobre piwo.Jak pisałem lubię piwo Lecha zielonego.Ciekawe czy podobne piwo w smaku można osiągnąć metodą domową.
Pozdrawiam.
Mam nadzieje że sobie można zrobić dobre piwo.Jak pisałem lubię piwo Lecha zielonego.Ciekawe czy podobne piwo w smaku można osiągnąć metodą domową.
Pozdrawiam.
- piątek, 27 lut 2009, 11:30
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Puzon na gościnne występy
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 4079
Re: puzon na goscinne wystepy
to co mam w tej chwili 130 cm kolumne to mnie wystarcza. Oczywiście że wystarczy a maksymalna wysokość kolumny to 150 cm i to jest górna granica wysokościowa kolumien , przy średnicy fi 50 mm. Wiadomo im wyższa tym lepsza , ale po co jak wyniki końcowe w procentach będą mizerne. Po wyżej 96 % to ju...
- piątek, 27 lut 2009, 01:08
- Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
- Temat: PRZESTROGA!!!
- Odpowiedzi: 88
- Odsłony: 50663
Re: PRZESTROGA!!!
Może powstać taki wybuch ale jest ale : - będzie bum jak podczas naszego psocenia zapomnimy włączyć wodę do chłodnicy i pary zaczną się zbierać w pomieszczeniu.( kolumna z refluksem.) - będzie bum jak podczas naszego psocenia wodociągi zamkną dopływ wody do naszej chłodnicy i pary zaczną się zbierać...
- czwartek, 26 lut 2009, 00:54
- Forum: O Piwie i Nie Tylko
- Temat: Polskie Piwo
- Odpowiedzi: 29
- Odsłony: 18775
Re: Polskie Piwo
Ja osobiście to lubię pic te piwo LECHA zielonego.Ekstra goryczka nie jest mocne ani chrzczone jak to w zwyczaju mają browary co mocne piwa sprzedają.
Zazwyczaj chrzczą royalem.
Zazwyczaj chrzczą royalem.
- czwartek, 26 lut 2009, 00:48
- Forum: Najlepsze Drinki
- Temat: Coca cola z whisky + dyskusja o whisky
- Odpowiedzi: 79
- Odsłony: 80488
Re: Coca cola z whisky
Ekstra to na pewno jest , ale opić się takimi drinkami to ho ho ho , a o drugim dniu to już nie wspomnę