Znaleziono 131 wyników

autor: ollo
czwartek, 31 gru 2020, 21:27
Forum: Po Godzinach
Temat: Byłem u kręgarza koło Gliwic
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 1941

Re: Byłem u kręgarza koło Gliwic

Tobie Rozrywku przede wszystkim życzę tego byś to Ty nad większością z nas wcześniej łzę uronił niż my nad Tobą. Cieszę się, domyślając się ,że nie najgorzej zdrowotnie się układa u Ciebie. Najlepszego !!!
autor: ollo
wtorek, 29 gru 2020, 11:49
Forum: Po Godzinach
Temat: Byłem u kręgarza koło Gliwic
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 1941

Byłem u kręgarza koło Gliwic

Piszę o tej wizycie bo może ktoś być w potrzebie...Pisałem już wcześniej w innych postach o tym że biorę vit.B12 i zagłusza czy też likwiduje(tego nie wiem ale nie boli) długotrwałe bóle kręgosłupa u mnie. Były to bóle długotrwałe, uciążliwe i powodujące nieustanny smutek boleści i wyczerpanie- taki...
autor: ollo
poniedziałek, 28 gru 2020, 23:10
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Zielona wódka-metody przepisy
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 1188

Re: Zielona wódka-metody przepisy

Ja używam Bukwicy suszonej(mowa tu o sklepach zielarskich więc pewnie chodzi o susz. Świerzej nie używałem) Jeśli zaprawisz wódkę bukwicą suszoną w ilości zdatnej do spożycia to nie dostaniesz zielonego koloru tylko taki bardzo delikatnie podchodzący pod zieleń. Jak dasz więcej niż łyżkę stołową na ...
autor: ollo
poniedziałek, 28 gru 2020, 22:43
Forum: Cydr
Temat: Cydr słodzony erytrolem
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 1891

Re: Cydr słodzony erytrolem

O kurdeee...a ja tego erytrolu nakupiłem opór. Zrobię test bo mam jeszcze trochę ksylitolu to trochę soku dosłodzę ksylit. a trochę erytrolem. Posmakujemy...Pytanie czy ten posmak "gorzki" jest wyczuwalny od razu po dosłodzeniu czy dopiero po jakimś czasie? Może ktoś jeszcze napisze o swyc...
autor: ollo
poniedziałek, 28 gru 2020, 19:28
Forum: Cydr
Temat: Cydr słodzony erytrolem
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 1891

Re: Cydr słodzony erytrolem

Dosładzałem ksylitolem bo wolę słodki/półsłodki niż wytrawny. Erytrol tańszy bo za kilo płacę 18 zł. Jak mi pójdzie na dosłodzenie nawet 1,5 kg erytrolu na 25l. cydru to koszt dosłodzenia butelki to ok 50gr. Tyle, że zalewam około 400 butelek więc liczę kasę. Jak tam z tym erytrolem..ktoś...coś...? ...
autor: ollo
poniedziałek, 28 gru 2020, 18:35
Forum: Cydr
Temat: Cydr słodzony erytrolem
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 1891

Cydr słodzony erytrolem

Czołem. Sok z jabłek na cydr powoli kończy fermentować. Niebawem zleję znad osadu i do refermentacji. Wcześniej chce dosłodzić przefermentowany sok do smaku erytrolem. Wcześniej dosładzałem ksylitolem ale erytrol tańszy a ja w tym roku robię tego dużo więc kasa ważna. Jak tam Mili Państwo wrażenia s...
autor: ollo
wtorek, 22 gru 2020, 06:08
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: 11Blg a nastaw nie chodzi
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 3326

Re: 11Blg a nastaw nie chodzi

Chętnie sobie porównam oba sposoby stopowania/pasteryzacji. Nie mam parnika, dobry będzie duży gar do podgrzewania na gazie? Dam płytke równomiernie rozprowadzającą ciepło pod gar....Pozdrawiam.
autor: ollo
niedziela, 20 gru 2020, 22:32
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Jak sprawdzić ballingomierz.
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 3112

Re: Jak sprawdzić ballingomierz.

Biowin jest wszechobecny i pewnie wiele jeszcze osób się na nim przejedzie więc stąd plan rychłej awantury. Może to coś da? Wkurza mnie jak ktoś sprzedaje ,,ołówki bez grafitu,,poza tym jak wyprodukowali gówno to niech wymienią na dobre. Ciekawe co powiedzą..? No i para kupić Gomara...
autor: ollo
niedziela, 20 gru 2020, 22:14
Forum: Bimbrownia
Temat: Najgorszy destylat
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 4303

Re: Najgorszy destylat

Przedgonówkę porzeczkową serwuję głownie żonie, haha. A na poważnie- to dla niej bo jest ta przedgonówka dość słodka a ja słodyczy to tylko kieliszeczek--wolę wytrawne. Więcej tego nie wyprodukuję ale musiałem sprawdzić efekt, tym bardziej, że ktoś wcześniej na forum pisał już, że powtórnie rektyfik...
autor: ollo
niedziela, 20 gru 2020, 22:02
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: 11Blg a nastaw nie chodzi
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 3326

Re: 11Blg a nastaw nie chodzi

Podczas pisania poprzedniego postu wydawało mi się, że klarowin taki w płynie czy duoklar stopuje również fermentację. Poszedłem sprawdzić skład klarowinu w płynie i okazuje się,że jest tam w składzie pirosiarczyn ale sodu a nie potasu. Nie chce mi się teraz sprawdzać czy piro sodu stopuje ale chyba...
autor: ollo
niedziela, 20 gru 2020, 21:30
Forum: Cydr
Temat: Glukoza do cydru
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 1125

Re: Glukoza do cydru

Dzięki za filmik. Trochę nastraszył.Mówi min.o dzikich drożdżach czy bakteriach które przerobiły cukry resztkowe wytwarzając dodatkowy gaz...Ja do butelki z cydrem ok 6% sypię niecałą płaską łyżeczkę cukru więc pozostałe po zlaniu znad osadu drożdże mają co przerabiać , zresztą duży atut tegoż napoj...
autor: ollo
sobota, 19 gru 2020, 07:49
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Jak sprawdzić ballingomierz.
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 3112

Re: Jak sprawdzić ballingomierz.

Poprzedni który ostatnio mi się stłukł kalibrowałem na wodzie i oczywiście nieco przekłamywał. Poradziłem sobie z tym delikatnie pukając miernikiem w stół. Karteczka w środku zaczęła się przesuwać pod wpływem uderzeń i tak ustawiłem ją na odpowiedniej pozycji. I już myślałem ,że mam sposób na choler...
autor: ollo
sobota, 19 gru 2020, 07:31
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: 11Blg a nastaw nie chodzi
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 3326

Re: 11Blg a nastaw nie chodzi

Odświeżę stary temat. Było o calvadosie i o klarowaniu młodego wina klarowinem np. Czy się mylę- klarowin klaruje ale również stopuje fermentację,prawda? Czytałem na forum, że fermentacji młodych win na koniak np. nie stopuje się tylko od razu jak skończy się burzliwa fermentacja-to na rury. Podobni...
autor: ollo
sobota, 19 gru 2020, 06:36
Forum: Bimbrownia
Temat: Najgorszy destylat
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 4303

Re: Najgorszy destylat

Zbierałem przedgony z wielu rektyfikacji i destylacji prostych. Przy kotle 50l. przedgonów ciągnę pół litra. Kiedy się już sporo nazbierało-postanowiłem to rektyfikować i zrobić z tego ,,nektar, ,Rektyfikacja ruszyła a ja przezornie odebrałem 700 ml.przedgonów z przedgonów a z reszty spirytusik...W ...
autor: ollo
sobota, 19 gru 2020, 05:52
Forum: Cydr
Temat: Glukoza do cydru
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 1125

Re: Glukoza do cydru

Kiedy robiłem pierwszy cydr miły pan w sklepie proponując mi drożdże do cydru zaznaczył by przypadkiem nie przyszło mi do głowy refermentować cydr w butelkach po winie czy innych ,,słoikach,, Tylko butelki po piwie lub szampanie- bo one mają zwiększoną wytrzymałość na ciśnienie i ,,atest,, rzekł...Z...
autor: ollo
piątek, 18 gru 2020, 18:34
Forum: Cydr
Temat: Glukoza do cydru
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 1125

Re: Glukoza do cydru

No więc nie dosypałem do soku jabłkowego ani glukozy ani cukru bo ten sok był taki słodki,że w zbiornikach z sokiem jabłkowym było od 11 do 12 blg a w zbiornikach z jabłkiem/gruszką do 13 blg(nie chcą cholery tłoczyć samej gruszki choć stoją pełne skrzynie. Mieszają z jabłkiem).Spodziewałem się ,że ...
autor: ollo
wtorek, 8 gru 2020, 17:35
Forum: Cydr
Temat: Glukoza do cydru
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 1125

Re: Glukoza do cydru

Z ekstraktem słodowym to na razie nie będę kombinował ale z tego samego soku zrobię część z dodatkiem cukru i część z dodatkiem glukozy. Zobaczymy czy będzie różnica w smaku. Ale to dopiero za jakieś dwa miesiące sprawdzę i napiszę. Na razie to muszę jechać po sok,zobaczymy czy mi chłop sprzeda bo o...
autor: ollo
wtorek, 8 gru 2020, 08:46
Forum: Cydr
Temat: Glukoza do cydru
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 1125

Re: Glukoza do cydru

A ja znowuż widzę sens-chciałem zrobić taki 6% bo wolę mocniejszy-stąd moje troski . Z samego soku ciężko będzie wycisnąć tyle alko. Zawsze dodawałem odpowiednią ilość cukru by napitek był mocniejszy niż te ok 4%. Pomyślałem,że jak z glukozy wychodzi lepszy bimberek niż z cukru z biedry to może i do...
autor: ollo
wtorek, 8 gru 2020, 07:35
Forum: Cydr
Temat: Glukoza do cydru
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 1125

Glukoza do cydru

Czołem. Będę robił cydr z soku jabłkowego. Do tej pory zawsze dodawałem cukier do soku przed fermentacją by podnieść nieco voltaż. Refermentację w butelkach również wspomagałem cukrem 3 gr./butelka 0,5l od piwa. Teraz chciałbym dodać do soku zamiast cukru białego -glukozę pszenną i do refermentacji ...
autor: ollo
niedziela, 29 lis 2020, 22:50
Forum: Wytwarzanie Drinków
Temat: Dziwny trunek "Shrek" spod Białegostoku - co to może być?
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 5484

Re: Dziwny trunek "Shrek" spod Białegostoku - co to może być?

Dobry wieczór.Tak sobie przeglądam stare tematy... Nie mam przepisu ale jak słyszę Białystok, puszcza, zielony kolor, dar, smakowało (tego nie słyszałem-czytałem)--- to może być jakiś bimber zaprawiony bukwicą (być może świeżą a nie suszoną). Jest jeszcze ,,duch puszczy,, ale tam się daje herbaty ró...

Wyszukiwanie zaawansowane