Znaleziono 109 wyników

autor: zor-ro1970
środa, 18 gru 2019, 14:14
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Skrobia kukurydziana
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 4609

Skrobia kukurydziana

Jak w temacie postanowiłem zrobić zacier ze skrobi kukurydzianej zakupionej na OLX w cenie 44 zł z dostawą za 25 kg. Tak reklamuje to sprzedający. Dotarł do mnie worek zapakowany w karton dobrze zabezpieczony. 25 kg to ilościowo bardzo dużo. Mniemam, że o ok 50% więcej niż glukozy. Po otwarciu biały...
autor: zor-ro1970
poniedziałek, 11 lut 2019, 16:41
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: jak zrobic zacier z kukurydzy ??? oto jest pytanie
Odpowiedzi: 60
Odsłony: 59333

Re: jak zrobic zacier z kukurydzy ??? oto jest pytanie

Cyt; Marsaw30, Jak wrzucisz kukurydzę do 80 stopni to wydajność z niej będzie mizerna. Jak dodasz słód w 70 stopniach zniszczysz glukoamylazę zawartą w słodzie gdyż rozpada się ona w temp. powyżej 65 stopni. Gdy zacierasz kukurydzę słodem nie potrzebujesz już dodawać żadnych enzymów. Ja bym to zrobi...
autor: zor-ro1970
czwartek, 31 sty 2019, 20:54
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z mąki ziemniaczanej
Odpowiedzi: 76
Odsłony: 18585

Re: Zacier z mąki ziemniaczanej

Nastaw z 25 kg mąki i 75 litrów wody, blg 22. Drożdże Alcotec Snake 48. Burzliwa fermentacja, dużo piany i po 2 dniach 10 blg. Zwolniło mocno, zero piany po 3 dniach 8 blg. Prawie nie pracuje, zero piany. Temperatura nastawu nie przekraczała 30 st.
autor: zor-ro1970
piątek, 25 sty 2019, 19:10
Forum: Kotły
Temat: Nowy kociołek do destylacji o pojemności 113 litrów
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 5700

Re: Nowy kociołek do destylacji o pojemności 113 litrów

Sprzedam ten kociołek, chyle sie ku 200l
autor: zor-ro1970
piątek, 25 sty 2019, 18:07
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Okazje zakupowe
Odpowiedzi: 505
Odsłony: 146334

Re: Okazje zakupowe

https://pl.aliexpress.com/item/2018-NOWA-miedziana-Destylacji-kolumna-kolumna-z-4-sekcje-dla-destylator-Szklane-ba-ki/32853878401.html?spm=a2g17.10010108.1000014.1.64106131Jlwsap&pvid=e2d75789-c63e-488a-a628-b9347f39c894&gps-id=pcDetailBottomMoreOtherSeller&scm=1007.13338.122670.0&sc...
autor: zor-ro1970
niedziela, 20 sty 2019, 10:49
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z mąki ziemniaczanej
Odpowiedzi: 76
Odsłony: 18585

Re: Zacier z mąki ziemniaczanej

Szukając natchnienia na następny rodzaj wódeczki wpadłem na te posty. Na razie mała próba z upłynnianiem i scukrzaniem. Postąpiłem jak kolega z tym ze na 1 kg skrobi, 3 litry wody. Po scukrzeniu mam ok 22-23 BLG. Drożdżaki i zobaczymy do dalej.
autor: zor-ro1970
niedziela, 21 cze 2015, 19:45
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.
Odpowiedzi: 389
Odsłony: 134887

Re: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.

Alkohole leżakowane to trunki, które zależą głównie od beczek, w których leżakują. Tylko niektóre beczki nadają się w ogóle do butelkowania jako edycji single cask. W większości przypadków konieczne jest kupażowanie. Mniemam za 99% kolegów swój trunek leżakuje w jednej beczce.
autor: zor-ro1970
piątek, 15 sie 2014, 16:35
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.
Odpowiedzi: 389
Odsłony: 134887

Re: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.

Cyt; Moja single malt. Dziś zatarłem jęczmień zakupionego tu
http://www.bimberhobby.pl...?id_product=464
Z 25 kg wyszło 80 litrów brzeczki 17Blg, zadane drożdzaki Alcotec Whisky 1/2 opakowania ok 36 gram


Beczka 30 litrowa już pełna, moc 63%. Leżakuje od 2 miesięcy. poszło 125 kg słodu
autor: zor-ro1970
piątek, 15 sie 2014, 16:16
Forum: Wina Różne
Temat: Potrzebna pomoc... <wino z borówki amerykańskiej>
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 12104

Re: Potrzebna pomoc... <wino z borówki amerykańskiej>

Ja 30 kg borówki amerykańskiej zalewam 50 litrami ciepłej wody dodaje ok 10 gram drożdżaków i mieszam wiertarką z mieszadłem ok 30 min. Po 12 godzinkach pulpa jest na górze z dolnym kranikiem odlewam sok. Znów zalewam woda już ok 30 litrów mieszadło czekanie i odlew soku. Pozostałość miazgi do kanal...
autor: zor-ro1970
środa, 9 kwie 2014, 15:19
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.
Odpowiedzi: 389
Odsłony: 134887

Re: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.

Po 4 dniach na rurki, wyszło 13 Litrów 50%. Czekam na następna beczkę
autor: zor-ro1970
środa, 2 kwie 2014, 20:09
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.
Odpowiedzi: 389
Odsłony: 134887

Re: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.

Moja single malt. Dziś zatarłem jęczmień zakupionego tu
http://www.bimberhobby.pl...?id_product=464
Z 25 kg wyszło 80 litrów brzeczki 17Blg, zadane drożdzaki Alcotec Whisky 1/2 opakowania ok 36 gram
autor: zor-ro1970
piątek, 24 sty 2014, 18:06
Forum: Wypełnienie kolumny
Temat: Wypełnienie kolumny(drut spawalniczy KO)
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 4757

Re: Wypełnienie kolumny(drut spawalniczy KO)

Witam. Wczoraj z racji niskiej temperatury w garażu przeniosłem sprzęt do kotłowni celem pędzenia szlachetnego trunku. Za racji tej, iż piwnica jest niska mogłem tylko zastosować w kolumnie katalizator o wysokości 20 cm wypełnionym miedzianymi sprężynkami kolegi plipek1 oraz rury wypełnionej sprężyn...
autor: zor-ro1970
piątek, 5 kwie 2013, 15:26
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: [test] Drożdże Old Grand's - GULD
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 5843

Re: Drożdże Old Grand's - GULD [test]

Jestem pewny!!!
autor: zor-ro1970
wtorek, 2 kwie 2013, 09:29
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: [test] Drożdże Old Grand's - GULD
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 5843

Re: Drożdże Old Grand's - GULD [test]

Przepraszam kolegów, że tak późno. Drożdżaki całą zawartość czyli 25 kg glukozy przerobiły w 6 dni do -4Blg, potem 2 dni klarownia i na rurkę. Wnioski: szybkie drożdźaki - spokojnie można zwiększyć nastaw x 4 z jednej paczki, mało fuzli, spirytus delikatny.
autor: zor-ro1970
poniedziałek, 18 mar 2013, 08:30
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Jakie drożdże do fermentacji glukozy?
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 2642

Re: Jakie drożdże do fermentacji glukozy?

1 kg glukozy na 3 litry wody daje 22-23 BLG
autor: zor-ro1970
czwartek, 7 lut 2013, 21:00
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Odpowiedzi: 1609
Odsłony: 545489

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Dziś 4 zalanie i zamiast cukru użyłem glukozy kukurydzianej, zobaczymy jaka różnica w jakości destylatu
autor: zor-ro1970
sobota, 2 lut 2013, 10:12
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Odpowiedzi: 1609
Odsłony: 545489

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Jak długo trzeba trzymać w nowej beczce Whisky? Gość od beczek mówił że za 1 zalaniem ok 6mc a już następne ok 2 lat. Co o tym sądzicie?
autor: zor-ro1970
sobota, 2 lut 2013, 09:48
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Odpowiedzi: 1609
Odsłony: 545489

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Kupiona u Okruty, nowa opalana od wewnątrz w z lekka zewnątrz.
autor: zor-ro1970
sobota, 2 lut 2013, 08:27
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Odpowiedzi: 1609
Odsłony: 545489

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Ja mam beczkę ale opalaną, nada się taka??
autor: zor-ro1970
piątek, 1 lut 2013, 21:48
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Odpowiedzi: 1609
Odsłony: 545489

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Wczoraj zakończyłem destylację trzeci raz. Wódeczkę schłodziłem sprawiłem alkoholomierzem 70%, rozcieńczyłem wodą Nestle do 60%. Na koniec pracowitego dnia wlałem w szklaneczkę z dodatkiem lodu i pepsi. Zapach ,smak rasowej Whisky. Dziś poczęstowałem kilku znajomym którzy nie wiedzieli co to za alko...

Wyszukiwanie zaawansowane