Znaleziono 2090 wyników
- niedziela, 16 lis 2014, 11:31
- Forum: Grzanie
- Temat: Budowa płaszcza olejowego
- Odpowiedzi: 50
- Odsłony: 26903
Re: Budowa płaszcza olejowego
Tak swoją drogą, to przypomina to socjalizm jako walkę z problemami nieznanymi w innych ustrojach. Rozwiązaniem jest bełkotka parowa. W konstrukcji O WIELE PROSTSZA od wszelakich płaszczy wodnych czy olejowych, prostsza w obsłudze i o dziwo - działa! Sam to przetrenowałem ostatnio jak się wkurzyłem ...
- niedziela, 16 lis 2014, 11:26
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Problem przy produkcji owocówki
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 4675
Re: Problem przy produkcji owocówki
@Emiel: A, nie, to masz rację, oczywiste oczywistości. na początku rektyfikuje się na maksa, razem ze stabilizacją kolumny, jak pod spirytus, żeby przedgony wyłapać na podpałkę, potem refluks na zero i na koniec znowu resztki z refluksem - to normalne. Ale żeby cały czas z refluksem robić owocówkę -...
- sobota, 15 lis 2014, 22:14
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Problem przy produkcji owocówki
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 4675
Re: Problem przy produkcji owocówki
Tak między nami, to ja zawsze się dziwiłem, dlaczego niektórzy włączają w ogóle refluks przy robieniu owocówek... Sam nieocieplony, metrowy deflegmator wystarcza aż nadto. No, ale jak kto lubi. Za pierwszym razem traktuje się pulpę bełkotką parową i bierze wszystko jak leci a potem - na grzałki i po...
- poniedziałek, 10 lis 2014, 12:32
- Forum: Budowa Aparatury
- Temat: Proszę o pomoc w doposażeniu-ulepszeniu-przebudowie kolumny.
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 10346
Re: Proszę o pomoc w doposażeniu-ulepszeniu-przebudowie kolumny.
Moc grzałki na 50 l to zdecydowanie za mało. Będziesz czekał lata zanim się keg rozgrzeje. Poza tym każdy centymetr kwadratowy przekroju rury musi być napędzany mocą ok. 100 W w czasie pracy. Żeby zalać kolumnę na początku moc powinna być jeszcze większa. Termometry tarczowe sobie daruj, mam taki je...
- środa, 1 paź 2014, 18:56
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: "Śliwowica" z mirabelek
- Odpowiedzi: 90
- Odsłony: 66807
Re: "Śliwowica" z mirabelek
Ja zostawiłem szczapki w moich pułkownikach na stałe. Niektóre już leżą z 5 lat...
- sobota, 6 wrz 2014, 17:50
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z naturalnego soku
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 3470
Re: Wino z naturalnego soku
Ja bym wody nie dodawał, Zmierzyłbym cukromierzem, ile jest cukru (uwzględniając ok. 4 BLG na niecukry, czyli odjął od wyniku 4 BLG, dosłodził do ok. 12 - 15 BLG cukru (czyli do jakichś 18 BLG na cukromierzu - wraz z niecukrami) i zadał pożywką i drożdżami. Potem prosto - mierzyłbym co kilka dni BLG...
- niedziela, 31 sie 2014, 13:00
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723212
Re: Śliwowica 2009 - 2013; 2014
A po co do nastawu śliwkowego dawać pektopol? Jak drożdże to przerobią, to efekt będzie jak po pektopolu sam w sobie. Oczywiście, dodatek tego enzymu nie zaszkodzi.
- niedziela, 10 sie 2014, 14:49
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Słodycz wina
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 5183
Re: Słodycz wina
Odpowiadam na to, co wiem. 1. Tym się nie przejmuj, w czasie pierwszego obciągu sie tego pozbędziesz. Ja mam za sobą 2 wina jabłkowe z soku z sokowirówki i wyszły bardzo dobre. 2. Słodkie wino robi się tak, że dosładzasz nastaw co kilka dni póki drożdże go jedzą (musisz mieć cukromierz i na bieżąco,...
- niedziela, 10 sie 2014, 12:31
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Niedokończona destylacja
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 3863
Re: Niedokończona destylacja
No, cóż, wydoiłeś wszystko. A nawet bardziej niż wszystko, destylacja na alembiku (czyli bez kolumny / deflegmatora) zaczyna się od ok. 70% "cukru w cukrze" a kończy gdzies w okolicach 50%, reszta to pogon. Alkoholomierz NIE NADAJE się do pomiaru mocy nastawów ze względu na to, że w nastaw...
- poniedziałek, 4 sie 2014, 21:41
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: robaki w nastawie
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 7180
Re: robaki w nastawie
Te robaczki absolutnie nie są szkodliwe. Zwłaszcza w nastawach przeznaczonych do destylacji. Ja nalewke wiśniową zawsze cedzę zlewając ją znad owoców i na sicie zawsze zostaje stadko robali. jakbym sie tym przejmował, to chyba musiałbym sobie samemu wiśnie pryskac jakims megazajzajerem. To już wolę ...
- poniedziałek, 4 sie 2014, 18:31
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148810
Re: Prasa do owoców.
No właśnie, przyszło mi do głowy, że używanie powietrza zamiast wody wprawdzie jest możliwe, ale w razie pęknięcia balonu mamy masakrę i prawdopodobnie smierć... Nie, od razu mówię - POWIETRZA W TYM NIE WOLNO UŻYWAĆ!
- poniedziałek, 4 sie 2014, 18:09
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148810
Re: Prasa do owoców.
Ja mam w koszu listewki w rozstawie między sobą ok. 4 - 5 mm. Jabłka idzie tłoczyć nawet bez worka, winogrona niestety już się przeciskają między deseczkami a pulpa śliwkowa po prostu sie wylewa. Sam nie jestem pewien co i jak z tą prasą. A ile na raz wkładacie do worka? Moja prasa to kosz 12 litrów...
- niedziela, 3 sie 2014, 22:50
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148810
Re: Prasa do owoców.
Aaa, czarna porzeczka to pewnie inna kwestia. Mam trochę czarnej, ale tak kocham drzem z czarnej, że nie mam odwagi robić z niej wina. Ja właśnie robiłem czerwoną. Ale nie ma problemu - puściłem sokowirówką, i tak balon jest pełen a wilgotne wytłoki poszły do beczki, dolałem wody z cukrem i fermentu...
- niedziela, 3 sie 2014, 22:17
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148810
Re: Prasa do owoców.
No to tym razem ja się podepnę pod temat. Z prasą miałem sporo przebojów. Kupiłem prasę koszową na All... i wykonana jest solidnie. Estetyczna, porządna, tylko łozysko oporowe w niej - badziewne - takie, jak są pod kolumnami krzeseł obrotowych. W czasie tłoczenia soku z jabłek (wcześniej posiekanych...
- niedziela, 27 lip 2014, 18:12
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Naprawa wina za tęgiego i za słodkiego.
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 15526
Re: Naprawa wina za tęgiego i za słodkiego.
Nic nie zrobisz mądrego. Na rurki je musisz dać. Jak zrobisz to z głową, to gwarantuję, że pić będą chcieli wszyscy .
- niedziela, 27 lip 2014, 15:23
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Nie potrafię rzucić palenia
- Odpowiedzi: 51
- Odsłony: 17202
Re: Nie potrafię rzucić palenia
@calexico: "Patrząc z perspektywy czasu - po 20 latach mojego palenia uważam, że koncerny tytoniowe powinny płacić olbrzymie odszkodowania za choroby spowodowane ty dziadostwem. Nie powinny się zasłaniać niyby wolną wolą, bo wiedzą bardzo dobrze jak to chu....stwo uzależnia i jakie mają dochody...
- niedziela, 6 lip 2014, 18:24
- Forum: Chłodzenie
- Temat: Gięcie rurek za pomocą zamrożonej wody
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 10770
Re: Gięcie rurek za pomocą zamrożonej wody
Ja sypiąc do rurki piasek zwinąłem podwójną spiralę z 10 metrów rurki Cu. Da się. Piasek powinien być bardzo drobny, najlepiej przesiany przez gęste sitko do herbaty i porządnie wysuszony w piekarniku na blasze. Zasypywanie do rurki - przez lejek połaczony z rurka kawałkiem wężyka z okna na piętrze....
- środa, 4 cze 2014, 18:02
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: CZY DROŻDŻE PIEKARNICZE SĄ TYLKO DO PIEKARNI ?!
- Odpowiedzi: 68
- Odsłony: 65423
Re: CZY DROŻDŻE PIEKARNICZE SĄ TYLKO DO PIEKARNI ?!
Też bym cukrówki robił na winiarskich, ale jeszcze mi się nie udało, żeby namnożona matka drożdżowa, pracująca jak marzenie w butelce, wlana do nastawu, nawet z przecierem i startym jabłkiem - nie zdechła. Babunine mają tę zaletę, że ruszają z kopyta i robią swoje. No i są tanie i łatwo dostępne. Dz...
- wtorek, 3 cze 2014, 22:23
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: CZY DROŻDŻE PIEKARNICZE SĄ TYLKO DO PIEKARNI ?!
- Odpowiedzi: 68
- Odsłony: 65423
Re: CZY DROŻDŻE PIEKARNICZE SĄ TYLKO DO PIEKARNI ?!
Ja cukrówki i wujka Jessego robiłem na saccharomyces babuni, drożdży turbo nie używałem. Babunine po prostu robią powoli, daję tak 3 kostki na 10 kg cukru. Czekam nawet miesiąc czy półtorej aż skończą, Wydajnośc jest książkowa - jakieś 0,5 l absolutu z kilkograma cukru (jak wliczyć przedgon i pogon ...
- niedziela, 18 maja 2014, 12:05
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Używany baniak i kompletowanie sprzętu
- Odpowiedzi: 100
- Odsłony: 28130
Re: Używany baniak i kompletowanie sprzętu
Taki oplot się nie nadaje. Przez opary będzie "widziany" jako wyłacznie cyna. Cyna kompletnie nie reaguje z naszymi substancjami. Jest jak stal nierdzewna.
- środa, 7 maja 2014, 21:56
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
- Odpowiedzi: 1655
- Odsłony: 749743
Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
@Lootzek: Tego żołędzia, nie tę żołądź, żeby było jasne. Ale pomysł niezły, jak mnie ktoś wku... ;-) @Kane11: Kukurydzianka po 4-tej i 5-tej zmianie połaczone, każda po psoceniu pot - stillem z deflegmatorem (Aabratek bez refluksu) i puszczone razem jeszcze raz nie dały się pić. Nie szło czegoś odci...
- sobota, 3 maja 2014, 11:50
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
- Odpowiedzi: 1655
- Odsłony: 749743
Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Dowolna wioska pod miastem, sklep ogólnogospodarczy / zsięgnięcie języka, gdzie można kupic paszę dla kur i za rękę Cię zaprowadzą do gospodarza, który ma śrutę kukurydzianą. Albo ma kukurydzę i śrutownik. Często w miasteczkach 20 km od miasta wojewódzkiego odbywaja sie raz czy 2 razy w tygodniu tar...
- sobota, 3 maja 2014, 11:32
- Forum: W czym nastawiać?
- Temat: Plastik PEHD
- Odpowiedzi: 53
- Odsłony: 30702
Re: Plastik PEHD
Butelki PET po mineralce nadają się do przechowywania wina. Sprawdziłem, 5 lat w takim bukłaku 6l, wino gronowe - zero problemów, wino - wspaniałe. Niestety, juz się skończyło...
- sobota, 3 maja 2014, 11:21
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: pare pytań co poszło nie tak?
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 1738
Re: pare pytań co poszło nie tak?
Pierwsze koty za płoty. Nie dziwota, że Ci nie poszło i nie wiesz, dlaczego. Kup sobie cukromierz i alkoholomierz. Cukromierz bardzo dobrze Ci pokaże, kiedy się kończy fermentacja. Nie, nie denerwuj się, my, którzy mamy za sobą dziesiątki i setki nastawów też używamy cukromierza, namiętnie i intensy...
- piątek, 2 maja 2014, 17:26
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Aktualne ceny cukru
- Odpowiedzi: 2944
- Odsłony: 927716
Re: Aktualne ceny cukru
Dziś w Auchanie, nie wiadomo czemu nazywanym "oszą" cukier "Diamant" jest po bodaj 1,98 PLN. W Lidlu jest po 2,19...
- czwartek, 1 maja 2014, 21:15
- Forum: Prawo a Produkcja Alkoholi
- Temat: Palikot z Tuskiem o swobodnej produkcji bimberka
- Odpowiedzi: 250
- Odsłony: 88964
Re: Palikot z Tuskiem o swobodnej produkcji bimberka
Forbik, przecież politycy chcą wyłacznie naszego dobra i na nie są nastawieni! Tylko nam tego dobra już tak niewiele zostało...
- czwartek, 1 maja 2014, 16:37
- Forum: Prawo a Produkcja Alkoholi
- Temat: Palikot z Tuskiem o swobodnej produkcji bimberka
- Odpowiedzi: 250
- Odsłony: 88964
Re: Palikot z Tuskiem o swobodnej produkcji bimberka
Gdyby to miała byc legalizacja w typie tej, jaką mamy na wino i piwo - w porządku, jeśli jednak wymagałaby formalności urzędowych, rejestracji, etc, etc, to wolę się w to nie bawić.
- niedziela, 27 kwie 2014, 13:11
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Niska Kolumna
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 3458
Re: Niska Kolumna
Budowanie zimnych palców dzisiaj to głupota. Szkoda zachodu. Resztę znajdziesz na forum. Dokształcisz się, zyskasz nową optykę - poczytaj, warto.
- niedziela, 27 kwie 2014, 13:06
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Smaki z lat minionych
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 8755
Re: Smaki z lat minionych
@Slumf, co do obrabiarek z tamtych czasów - kto taką jeszcze ma sprawną - to ma wielki skarb... Ciężkie, ważące coś pod tonę (te mniejsze, do warsztatów podręcznych). Te dzisiejsze, kosztujące tyle co samochód, sygnowane napisem "Germany", ważące po (give me a break) 400 kg a robione w Chi...
- niedziela, 27 kwie 2014, 12:26
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Aktualne ceny cukru
- Odpowiedzi: 2944
- Odsłony: 927716
Re: Aktualne ceny cukru
Ja mam inny sposób. Co tydzien jestem w Lidlu, to biorę "na zaś" paczkę 10 kg i już. Zapasik w piwnicy skromny, ale sie powiększa. Choć cukier po 1,99 to juz przeszłość. Teraz idzie po 2,19...
- niedziela, 27 kwie 2014, 12:15
- Forum: Węgiel aktywny
- Temat: Rura do wypełnienia węglem aktywnym
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 6061
Re: Rura do wypełnienia węglem aktywnym
Wydaje się, że tak, ale pod warunkiem, że za każdym razem wymienisz wkład węglowy na świeży. Bo jak będziesz przepuszczał po raz drugi urobek już raz przefiltrowany przez to złoże, to może sie okazać, że efekt będzie żaden. W długiej kolumnie na górze wyłapywane sa najgorsze syfy, im bliżej dołu, wę...
- sobota, 26 kwie 2014, 23:26
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Budowa mojej pierwszej kolumny - AABRATEK
- Odpowiedzi: 32
- Odsłony: 14851
Re: Budowa mojej pierwszej kolumny - AABRATEK
A, nie, instalacja to inna bajka, jak mam 3x2 kW, ale podłączone do 3-ch faz, każda grzałka na jedną fazę. W każdej fazie mam 4 kW mocy, więc nie ma strachu...
- sobota, 26 kwie 2014, 15:51
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Jaki woltomierz kupić?
- Odpowiedzi: 45
- Odsłony: 15428
Re: Jaki woltomierz kupić?
Ja używam regulatora grupowego. On działa tak, że w ciągu 2-ch sekund włacza grzałkę na taki ułamek czasu, jaki ułamek mocy maksymalnej mamy nastawiony. W ten sposób mam bardzo dokładną regulację mocy średniej i zawsze wiem, ile ona wynosi, bo sterownik wyświetla mi ów ułamek w %... Bezwładnośc kotł...
- sobota, 26 kwie 2014, 15:45
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Smaki z lat minionych
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 8755
Re: Smaki z lat minionych
Janie, bo za "naszych czasów" dysleksja, dyskalkulia i dysortografia nie były przypadłościami, tylko nazywały się nieuctwem oraz lenistwem i za nieumiejętnośc napisania dyktanda powtarzało się klasę! Tak, tak, młodzi forumowicze, jeszcze 30 lat temu w szkole podstawowej można było powtarza...
- sobota, 26 kwie 2014, 13:17
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Budowa mojej pierwszej kolumny - AABRATEK
- Odpowiedzi: 32
- Odsłony: 14851
Re: Budowa mojej pierwszej kolumny - AABRATEK
Powiedzmy sobie szczerze - bardzo dobry plan. Właśnie taką aparaturę mam i jestem zadowolony - bardzo. Grzałki 3x2kW - idealnie. Do tego regulator na jedną i jazda jest na maksa. Na jedną, bo pozostałe mozna włączać i wyłączać binarnie "dostrajając" moc tą regulowaną. Zmywaki w rurze 70 mm...
- sobota, 26 kwie 2014, 12:09
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Smaki z lat minionych
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 8755
Re: Smaki z lat minionych
Pomidor pachnący (i smakujący) pomidorem można samemu wyhodować. Nawet nie pod folią, normalnie w ziemi, w Polsce. To są takie małe pomidorki, może średnicy 2 - 3 cm, jest ich na krzaku sporo, więc na kilogramy trochę wychodzi, choć nie tyle, co dużych, bezsmakowych pomidorów GMO w markecie. Bodaj n...
- sobota, 26 kwie 2014, 11:31
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Szybsza filtracja nalewek
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 12104
Re: Szybsza filtracja
Kolego, pracochłonność, czy czasochłonność? To są dwie różne rzeczy. Czasochłonność nie jest problemem - zostawiam temat i idę robić co innego, nie musze przy tym stać. W przypadku nalewek, proponuję może po prostu zostawić w słoju. Po tygodniu wszystko osiądzie na dnie. Zlać, zapić, zapomnieć.
- sobota, 26 kwie 2014, 11:26
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Pierwsza kolumna + zimne palce. Pomoc.
- Odpowiedzi: 46
- Odsłony: 12915
Re: Pierwsza kolumna + zimne palce. Pomoc.
Z rury 40 mm nic nie buduj. Moim zdaniem - szkoda pracy. Owszem, jako deflegmator do pot - stilla zadziała, ale absolutu na czymś takim nie da się uzyskać. Próbowałem, moja pierwsza kolumna miała taką średnicę i była właśnie typu CM. To przy niej nauczyłem sie kląć, złorzeczyć i bluzgać. Deflegmator...
- sobota, 19 kwie 2014, 14:22
- Forum: Osprzęt
- Temat: Pompka do ściągania nastawu z beczki
- Odpowiedzi: 95
- Odsłony: 52330
Re: Pompka do ściągania nastawu z beczki
Zawór między kotłem a kolumną? Zdrowi jesteśmy? Mamy ochotę budować sprzęt, który można szczelnie zamknąć (choćby przez pomyłkę) w czasie pracy? Ja się nie piszę. Ale sam pomysł na wypompowywanie - MIODZIO! Już kombinuję, jakby to uskutecznić. Na kegu mam wspawane złącze SMS zamiast oryginalnego koł...
- niedziela, 13 kwie 2014, 15:56
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Czy wódeczki mają termin ważnosci? Czy są jak wino...
- Odpowiedzi: 38
- Odsłony: 46757
Re: Czy wódeczki mają termin ważnosci? Czy są jak wino...
Ja piłem domowe, słodkie wino gronowe (polskie), które uchowało sie na pawlaczu przez 18 lat, w zwyczajnej, zakręcanej butelce. Poezja! Czegoś takiego nigdy nie piłem i chyba pił nie będę...