Znaleziono 406 wyników
- piątek, 6 wrz 2019, 06:14
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Jakie winogrona posadzić
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 6187
Re: Jakie winogrona posadzić
Zobacz podpowiedzi w tym wątku.
- sobota, 31 sie 2019, 18:00
- Forum: Miody Pitne
- Temat: Drożdże do miodu - które polecacie?
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 13321
Re: Drożdże do miodu - które polecacie?
@mauimaui - Byłoby fajnie, gdybyś przeczytał ten wątek https://alkohole-domowe.com/forum/pozywki-rodzaj-i-czas-dodawania-t12502.html#p120190 Jest tam dokładnie wyjaśnione kiedy i dlaczego (to ostatnie jest chyba najważniejsze), należy stosować takie, a nie inne pożywki. Jak to ogarniesz, to nawet za...
- piątek, 30 sie 2019, 15:28
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Spotkania z fauną i florą
- Odpowiedzi: 764
- Odsłony: 262202
Re: Spotkania z fauną i florą
Ostrów wlkp.
Fauna... i flora
Fauna... i flora
- wtorek, 27 sie 2019, 21:06
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Wino Jagodowe
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 4889
Re: Wino Jagodowe
Najpierw wyjaśnijmy sobie co te pomiary oznaczają: - Ilość alkoholu 10% - to jest alkohol potencjalny. Oznacza to, że tyle alkoholu obj. będzie mieć wino jeśli drożdże przefermentują cały cukier do pełnej wytrawności . - Ilość cukru w gramach 168 - ilość cukru w gramach na litr. Nie wiem jak to było...
- niedziela, 25 sie 2019, 20:06
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Wino Jagodowe
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 4889
Re: Wino Jagodowe
Strasznie Ci zazdroszczę i jednocześnie współczuję, bo czarna jagoda (Vaccinium myrtillus) to imho najlepszy surowiec na wino czerwone, ale zarazem najbardziej wymagający. To tytułem wstępu - teraz rozwinięcie. Szkoda marnować taki owoc. Egzotyczne pomysły łączenia np. czarna jagoda z... porzeczką/t...
- środa, 31 lip 2019, 21:54
- Forum: Po Godzinach
- Temat: O tym jak muzeum było mi nie po drodze
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 2326
O tym jak muzeum było mi nie po drodze
Muzeum Polskiej Wódki - zachęcałem, namawiałem, wspominałem, a samemu to tak... nie po drodze. Do czasu. Otóż moja ulubiona żona dziwnym zbiegiem okoliczności wygrała wałczer na wizytę w owym przybytku, więc nie pozostało mi nic innego jak samemu nabyć bilet, żeby jej w tym zwiedzaniu towarzyszyć. B...
- poniedziałek, 10 cze 2019, 14:57
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Ocena jakościowa drożdży gorzelniczych na podstawie produktów ubocznych
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 5456
Re: Ocena jakościowa drożdży gorzelniczych na podstawie produktów ubocznych
Pora przedstawić wyniki i omówić pierwszą część doświadczenia. W tej części - nazwijmy ją roboczo "laboratoryjną" - skorygowano metodę oznaczania kwasowości. Zamiast roztworu 0,1n NaOH stosowano roztwór 0,01n NaOH. Konieczność wprowadzenia zmiany wynikała z mniejszej kwasowości jaką posiad...
- niedziela, 21 kwie 2019, 19:00
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Wesołego Alleluja :)
- Odpowiedzi: 31
- Odsłony: 11425
Re: Wesołego Alleluja :)
Jezus zmartwychwstał! Alleluja!
W ten radosny dzień życzę Wam wszystkim radości z bliskimi, rodzinnego ciepła, głębokiej wiary i nadziei,
a zmartwychwstały Chrystus niech wskaże kierunek i przemienia Wasze wnętrza.
W ten radosny dzień życzę Wam wszystkim radości z bliskimi, rodzinnego ciepła, głębokiej wiary i nadziei,
a zmartwychwstały Chrystus niech wskaże kierunek i przemienia Wasze wnętrza.
- niedziela, 6 sty 2019, 16:35
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
- Odpowiedzi: 326
- Odsłony: 103089
Re: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
@lesgo58 - Zabrzmiało tak jak zabrzmiało. Dobitnie i rzeczowo. Dodawanie chemii do surówki na żywioł dalekie jest od poziomu jaki powinno trzymać to forum. W warunkach domowych realizacja nie nastręcza żadnych trudności. Trzeba wziąć pHmetr i miareczkować surówkę do określonej wartości pH. Nie jest ...
- sobota, 5 sty 2019, 22:23
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Obserwator
- Odpowiedzi: 1
- Odsłony: 1385
Re: Obserwator
Cześć Obserwator!
Mam nadzieję, że zostaniesz z Nami na dłużej, a z biegiem lat odkryjesz swoją pasję.
Mam nadzieję, że zostaniesz z Nami na dłużej, a z biegiem lat odkryjesz swoją pasję.
- sobota, 5 sty 2019, 20:14
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
- Odpowiedzi: 326
- Odsłony: 103089
Re: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
Nie udzieliłeś odpowiedzi na moje pytanie - ponawiam: Próbował ktoś próbkę zawierającą "wzorzec buraka" wysłać na chromatografię? Wystarczy wysłać dwie próbki - z "duchem buraka" (DB) i tą samą próbkę, gdzie DB jest znacznie słabszy. Chromatogramy porównać, aby zawęzić krąg poszu...
- sobota, 5 sty 2019, 19:01
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
- Odpowiedzi: 326
- Odsłony: 103089
Re: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
Rozwiązanie zastosowano w przemyśle argumentując, że zmniejsza ilość odpadów. Wydaje się, ze w naszych zastosowaniach pracochłonność porównywalna z kolejną destylacją : ( No niestety - praca wymaga zakasania rękawów. Przestań więc biadolić jak mały dzieciak i bierz się do roboty. Inaczej ten wątek ...
- sobota, 5 sty 2019, 18:16
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
- Odpowiedzi: 326
- Odsłony: 103089
Re: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
No to ja zainspirowany tematem zrobiłem żywiołowy (może lamerski) eksperyment: Osobiście jak kombinowałem czyścić chemią to mam bardzo złe wspomnienia ale podszedłem do tematu bardzo słabo przygotowany... Koledzy! Jesteśmy światłymi ludźmi, więc korzystajmy z osiągnięć nauki w praktyce. Żadnych eks...
- piątek, 4 sty 2019, 16:59
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
- Odpowiedzi: 326
- Odsłony: 103089
Re: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
Zanin kolega kwzi86 coś naskrobie, ja dla odmiany poszperałem trochę w bibliotece i znalazłem parę ciekawych informacji; może nie o estrach, lecz o aldehydzie octowym. No bo jak się bawić, to się bawić :punk: Ponieważ artykuł rzuca nowe światło na to jak powinna wyglądać rektyfikacja to nie będę psu...
- piątek, 4 sty 2019, 13:21
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Prezent dla żony na 30-ste urodziny
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 5104
Re: Prezent dla żony na 30-ste urodziny
Sprezentuj jej spotkanie ze stylistką. Zamów przegląd szafy, albo analizę kolorystyczną. Moja była wniebowzięta.irek89 pisze:21 stycznia moja żona ma urodziny. Nie wiem co jej kupić na prezent.
- piątek, 4 sty 2019, 09:45
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Pierwsze wino-pytania i obawy
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 5078
Re: Pierwsze wino-pytania i obawy
Nie kombinuj.
Latem dodasz trochę wody sodowej i będziesz mieć szprycer, czyli coś do popijania w upalne dni.
Latem dodasz trochę wody sodowej i będziesz mieć szprycer, czyli coś do popijania w upalne dni.
- czwartek, 3 sty 2019, 06:14
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Pierwsze wino-pytania i obawy
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 5078
Re: Pierwsze wino-pytania i obawy
Oba wina mają z pewnością więcej niż 12% alkoholu. Proponuję obydwa wynieść na zewnątrz, bo temperatura ku temu sprzyja. Pozwoli to na ich szybszą stabilizację, oraz strącenie kamienia winnego. Po ok. 2 tygodniach dokonać obciągu (można obydwa wina połączyć) jednocześnie siarkując pirosiarczynem pot...
- środa, 2 sty 2019, 16:13
- Forum: Najlepsze Drinki
- Temat: Drinki z rumem
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 5649
Re: Drinki z rumem
napiszcie coś niestandardowego :) Chyba najlepszym drinkiem jaki piłem jest "szklanka w rumie" . W Unii Europejskiej jego przygotowanie uznaje się za nielegalne, więc opanowanie tej techniki należy wykonywać na własną odpowiedzialność. Samo przygotowanie tego drinka nie jest zbyt skomplik...
- sobota, 29 gru 2018, 21:33
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Siarkowanie wina
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 2066
Re: Siarkowanie wina
Polecam artykuł p. Sławomira Chrzczonowicza pod tym linkiem , który dość zwięźle omawia poruszone przez Ciebie kwestie. Jako uzupełnienie napiszę, że w leżakowanych winach kontroluje się co jakiś czas poziom SO2 (miareczkowanie); między innymi po to, aby zapobiec spontanicznej FJM - zwłaszcza w wina...
- sobota, 29 gru 2018, 12:11
- Forum: Miody Pitne
- Temat: Trójniak - maliniak
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 5015
Re: Trójniak - maliniak
Możesz już ściągać znad osadu. Kolejny obciąg zrobisz jak miód się wyklaruje.
- piątek, 28 gru 2018, 19:45
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: prosty destylator dla początkującej pani,który?
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 2900
Re: prosty destylator dla początkującej pani,który?
Do rzeczy chodzi mi o wysokie % do nalewek Te wysokie % są ważne dopóki nie nawiąże się z nimi kontaktu, potem zazwyczaj pojawia się chęć wprowadzenia zmian. Wynika ona z faktu, że w nalewkach pożądana jest wysoka czystość spirytusu. Ta czystość powiązana jest ze sprzętem. Im lepszy będzie sprzęt, ...
- czwartek, 27 gru 2018, 21:06
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Ocena jakościowa drożdży gorzelniczych na podstawie produktów ubocznych
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 5456
Ocena jakościowa drożdży gorzelniczych na podstawie produktów ubocznych
Zadeklarowałem się w innym wątku, że pomogę w ocenie drożdży gorzelniczych. Z mnogości dostępnych na rynku wybrałem poniższe drożdże do testów (kolejność przypadkowa): -Drożdże gorzelnicze VODKA PURE Alcopure Gozdawa, -ALCOTEC VODKA STAR drożdże gorzelnicze BIMBER PURE, -ALCOTEC 48 TURBO PURE, -Droż...
- środa, 26 gru 2018, 20:20
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
- Odpowiedzi: 326
- Odsłony: 103089
Re: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
nie zdajemy sobie sprawy z tego że nie znaczny nadmiar owych pożywek działa BARDZO nie korzystnie na nasz urobek ze wskazaniem na BARDZO. Niedobór również. Jego efektem są w destylacie siarczki, tiole i disiarczki. Proponuje zacząć od początku, zacznijmy od nastawu, od drożdży. Uporządkujemy tę kwe...
- środa, 26 gru 2018, 10:37
- Forum: KAC
- Temat: Najlepsze na kaca jest...
- Odpowiedzi: 198
- Odsłony: 96616
Re: Najlepsze na kaca jest...
Hmmm ... a nie lepiej pić własne produkty ? Lepiej. Lepiej po tym względem, że autor trunku jest znany :) Problem pojawia się gdy ma się ochotę na coś innego niż napoje spirytusowe własnoręcznie "wyprane" z całego dodatkowego folkloru. Po własnym piwie, winie lub miodzie pitnym też można ...
- wtorek, 25 gru 2018, 19:35
- Forum: KAC
- Temat: Najlepsze na kaca jest...
- Odpowiedzi: 198
- Odsłony: 96616
Re: Najlepsze na kaca jest...
Coś w tym jest.AshleyS pisze:Ja osobiście polecam wodę z cytryną oraz ciepła kąpiel !
Rutynowo zawsze aplikuję sobie tuż po przebudzeniu sok cytrynowy rozcieńczony wodą 1:1.
Godzinę później czuję się zdecydowanie lepiej niż dobrze
- poniedziałek, 24 gru 2018, 22:38
- Forum: Fun Forum
- Temat: In the... Internet
- Odpowiedzi: 689
- Odsłony: 242031
Re: In the... Internet
Geografia - jacyś chętni na korepetycje?
- czwartek, 20 gru 2018, 08:08
- Forum: Oczyszczanie destylatu
- Temat: Zapach amoniaku w alkoholu
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 7526
Re: Zapach amoniaku w alkoholu
Też masz niebieski destylat i zapach amoniaku w destylacie?
Skonfrontuj też swoje postępowanie z informacjami podanymi w tym wątku:
zapach-amoniaku-w-przedgonie-t12943.html
Skonfrontuj też swoje postępowanie z informacjami podanymi w tym wątku:
zapach-amoniaku-w-przedgonie-t12943.html
- środa, 19 gru 2018, 20:58
- Forum: Miody Pitne
- Temat: Wolnofermentujący miód
- Odpowiedzi: 32
- Odsłony: 10642
Re: Wolnofermentujący miód
Sprawdź, powinni mieć.
Warto zajrzeć też do sklepów z artykułami ogrodniczymi tam także można upolować.
Warto zajrzeć też do sklepów z artykułami ogrodniczymi tam także można upolować.
- środa, 19 gru 2018, 19:07
- Forum: Miody Pitne
- Temat: Wolnofermentujący miód
- Odpowiedzi: 32
- Odsłony: 10642
Re: Wolnofermentujący miód
Bez wątpienia.
Dodaj na każdy litr nastawu 0,3g CaCO3 (węglan wapnia, kreda) i mieszaj do pełnego rozpuszczenia. Odczekaj minutę i zmierz ponownie pH.
Jeśli kolor się nie zmieni, zabieg powtórz, chociaż już po pierwszej dawce pH powinno drgnąć.
Dodaj na każdy litr nastawu 0,3g CaCO3 (węglan wapnia, kreda) i mieszaj do pełnego rozpuszczenia. Odczekaj minutę i zmierz ponownie pH.
Jeśli kolor się nie zmieni, zabieg powtórz, chociaż już po pierwszej dawce pH powinno drgnąć.
- środa, 19 gru 2018, 08:04
- Forum: Radioaktywne
- Temat: Okazja czyli o moralności... Kalego, Dulskiej czy faryzejskiej ?
- Odpowiedzi: 69
- Odsłony: 25205
- poniedziałek, 17 gru 2018, 21:06
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Wino gronowe a winogronowe
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 9685
Re: Wino gronowe a winogronowe
W internetach piszą, że gronowe i winogronowe, to nie to samo. Zastanawiam się od czego zacząć bo "internety" potrafią rzeczy proste skomplikować, a skomplikowane - zamotać. Dawno, dawno temu... Krzysztof Kolumb odkrył Amerykę. Wraz z jej odkryciem stara Europa poznała m.in. kakao, ziemni...
- sobota, 15 gru 2018, 11:08
- Forum: Miody Pitne
- Temat: Wolnofermentujący miód
- Odpowiedzi: 32
- Odsłony: 10642
Re: Wolnofermentujący miód
Przechodzę więc do opcji - nieprawidłowe pH. Da się je skorygować 'na oko', bez papierka? Nie da się, a właściwie to... da się :) Papierek wskaźnikowy jest najprostszą i najtańszą opcją kontroli korekcji; można rzec - klasa econo. Droższe opcje to pH-metry - tutaj papierka się nie używa, bo kto baw...
- czwartek, 13 gru 2018, 12:48
- Forum: Miody Pitne
- Temat: Trójniak - maliniak
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 5015
Re: Trójniak - maliniak
@piotrek9.86 - O tym czy miód jeszcze pracuje mówi pomiar gęstości brzeczki.
Dokonaj pomiaru BLG w odstępie tygodniowym i podaj te wartości.
Dokonaj pomiaru BLG w odstępie tygodniowym i podaj te wartości.
- środa, 12 gru 2018, 10:31
- Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
- Temat: Koncepcja odbioru przedgonu
- Odpowiedzi: 158
- Odsłony: 76594
Re: Koncepcja odbioru przedgonu
Poszperałem trochę w patentach. Gdyby do buforu nad OLM-em wkraplać wodę, przedgony ponownie uzyskają zwiększoną lotność i w większym stężeniu będą się gromadzić w skraplaczu. Mielibyśmy wtedy układ: OLM> bufor zasypowy> LM + wkraplacz wody> bufor zasypowy> skraplacz Imho, wadą byłaby zapewne koniec...
- wtorek, 11 gru 2018, 10:58
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Prawie "profesjonlne" wytwarzanie rumu.
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 7896
Re: Prawie "profesjonlne" wytwarzanie rumu.
Proszę.Kamal pisze:Interesuje mnie cały odcinek.
Najbliższa emisja za 11 dni (sobota, 22 grudnia) o godz. 6:20 na TV Puls 2.
- sobota, 8 gru 2018, 18:15
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Budowa kolumny na zimne palce
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 3817
Re: Budowa kolumny na zimne palce
@pawelsz90 - Nikt tu zgadywać nie będzie co Autor miał na myśli. Zamiast się produkować, daj lepiej jakiś szkic tego co zamierzasz zbudować. OK? Im jaśniej i dokładniej go opiszesz, tym więcej osób to zrozumie i będzie w stanie Ci pomóc. Na razie z tego Twojego opisu wywnioskowałem tyle, że: Wiadomo...
- piątek, 30 lis 2018, 20:13
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Wino z jagody (czernica z maliną) - potwierdzona dyplomem
- Odpowiedzi: 0
- Odsłony: 1702
Wino z jagody (czernica z maliną) - potwierdzona dyplomem
Proszę o wpisywanie się w tym wątku osób, które są dumne ze swoich recept/przepisów na trunki, których jakość została potwierdzona nagrodą lub dyplomem, oraz pragną się nim podzielić z innymi forumowiczami. Zacznę od mojego przepisu: Wino z jagody (czernica z maliną). Wykonanie. Sok z czarnych jagód...
- poniedziałek, 26 lis 2018, 08:44
- Forum: Miody Pitne
- Temat: Wolnofermentujący miód
- Odpowiedzi: 32
- Odsłony: 10642
Re: Wolnofermentujący miód
Zarówno w czwórniaku jak i trójniaku fermentacja zatrzymała się na tym samym etapie. Wskazuje to na problemy z MD (była słabej jakości), lub spadek pH poza granicę toleracji dla drożdzy (3,0 i mniej). Można więc z dużą dozą prawdopodobieństwa przyjąć, że oba cierpią na tą samą dolegliwość. Niemniej ...
- niedziela, 25 lis 2018, 17:50
- Forum: Miody Pitne
- Temat: Wolnofermentujący miód
- Odpowiedzi: 32
- Odsłony: 10642
Re: Wolnofermentujący miód
@acurlydrug - Nastawiaj nową MD, zarówno do trójniaka jak i czwórniaka. Wygląda to na problem z drożdżami (poprzednia MD była słaba?), albo zbyt niskie pH.
Hartowanie tak jak piszesz - obowiązkowe.
Hartowanie tak jak piszesz - obowiązkowe.
- sobota, 24 lis 2018, 20:23
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Bartosz S.
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 1566
Re: Bartosz S.
Cześć!