Znaleziono 406 wyników

autor: inblue
piątek, 6 wrz 2019, 06:14
Forum: Wina Gronowe
Temat: Jakie winogrona posadzić
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 6187

Re: Jakie winogrona posadzić

autor: inblue
sobota, 31 sie 2019, 18:00
Forum: Miody Pitne
Temat: Drożdże do miodu - które polecacie?
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 13321

Re: Drożdże do miodu - które polecacie?

@mauimaui - Byłoby fajnie, gdybyś przeczytał ten wątek https://alkohole-domowe.com/forum/pozywki-rodzaj-i-czas-dodawania-t12502.html#p120190 Jest tam dokładnie wyjaśnione kiedy i dlaczego (to ostatnie jest chyba najważniejsze), należy stosować takie, a nie inne pożywki. Jak to ogarniesz, to nawet za...
autor: inblue
piątek, 30 sie 2019, 15:28
Forum: Po Godzinach
Temat: Spotkania z fauną i florą
Odpowiedzi: 764
Odsłony: 262202

Re: Spotkania z fauną i florą

Ostrów wlkp.

Fauna...
fauna.jpg
i flora
flora.jpg
autor: inblue
wtorek, 27 sie 2019, 21:06
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino Jagodowe
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 4889

Re: Wino Jagodowe

Najpierw wyjaśnijmy sobie co te pomiary oznaczają: - Ilość alkoholu 10% - to jest alkohol potencjalny. Oznacza to, że tyle alkoholu obj. będzie mieć wino jeśli drożdże przefermentują cały cukier do pełnej wytrawności . - Ilość cukru w gramach 168 - ilość cukru w gramach na litr. Nie wiem jak to było...
autor: inblue
niedziela, 25 sie 2019, 20:06
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino Jagodowe
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 4889

Re: Wino Jagodowe

Strasznie Ci zazdroszczę i jednocześnie współczuję, bo czarna jagoda (Vaccinium myrtillus) to imho najlepszy surowiec na wino czerwone, ale zarazem najbardziej wymagający. To tytułem wstępu - teraz rozwinięcie. Szkoda marnować taki owoc. Egzotyczne pomysły łączenia np. czarna jagoda z... porzeczką/t...
autor: inblue
środa, 31 lip 2019, 21:54
Forum: Po Godzinach
Temat: O tym jak muzeum było mi nie po drodze
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 2326

O tym jak muzeum było mi nie po drodze

Muzeum Polskiej Wódki - zachęcałem, namawiałem, wspominałem, a samemu to tak... nie po drodze. Do czasu. Otóż moja ulubiona żona dziwnym zbiegiem okoliczności wygrała wałczer na wizytę w owym przybytku, więc nie pozostało mi nic innego jak samemu nabyć bilet, żeby jej w tym zwiedzaniu towarzyszyć. B...
autor: inblue
poniedziałek, 10 cze 2019, 14:57
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Ocena jakościowa drożdży gorzelniczych na podstawie produktów ubocznych
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 5456

Re: Ocena jakościowa drożdży gorzelniczych na podstawie produktów ubocznych

Pora przedstawić wyniki i omówić pierwszą część doświadczenia. W tej części - nazwijmy ją roboczo "laboratoryjną" - skorygowano metodę oznaczania kwasowości. Zamiast roztworu 0,1n NaOH stosowano roztwór 0,01n NaOH. Konieczność wprowadzenia zmiany wynikała z mniejszej kwasowości jaką posiad...
autor: inblue
niedziela, 21 kwie 2019, 19:00
Forum: Po Godzinach
Temat: Wesołego Alleluja :)
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 11425

Re: Wesołego Alleluja :)

Jezus zmartwychwstał! Alleluja!
W ten radosny dzień życzę Wam wszystkim radości z bliskimi, rodzinnego ciepła, głębokiej wiary i nadziei,
a zmartwychwstały Chrystus niech wskaże kierunek i przemienia Wasze wnętrza.
autor: inblue
niedziela, 6 sty 2019, 16:35
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
Odpowiedzi: 326
Odsłony: 103089

Re: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu

@lesgo58 - Zabrzmiało tak jak zabrzmiało. Dobitnie i rzeczowo. Dodawanie chemii do surówki na żywioł dalekie jest od poziomu jaki powinno trzymać to forum. W warunkach domowych realizacja nie nastręcza żadnych trudności. Trzeba wziąć pHmetr i miareczkować surówkę do określonej wartości pH. Nie jest ...
autor: inblue
sobota, 5 sty 2019, 22:23
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Obserwator
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 1385

Re: Obserwator

Cześć Obserwator!
Mam nadzieję, że zostaniesz z Nami na dłużej, a z biegiem lat odkryjesz swoją pasję.
autor: inblue
sobota, 5 sty 2019, 20:14
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
Odpowiedzi: 326
Odsłony: 103089

Re: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu

Nie udzieliłeś odpowiedzi na moje pytanie - ponawiam: Próbował ktoś próbkę zawierającą "wzorzec buraka" wysłać na chromatografię? Wystarczy wysłać dwie próbki - z "duchem buraka" (DB) i tą samą próbkę, gdzie DB jest znacznie słabszy. Chromatogramy porównać, aby zawęzić krąg poszu...
autor: inblue
sobota, 5 sty 2019, 19:01
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
Odpowiedzi: 326
Odsłony: 103089

Re: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu

Rozwiązanie zastosowano w przemyśle argumentując, że zmniejsza ilość odpadów. Wydaje się, ze w naszych zastosowaniach pracochłonność porównywalna z kolejną destylacją : ( No niestety - praca wymaga zakasania rękawów. Przestań więc biadolić jak mały dzieciak i bierz się do roboty. Inaczej ten wątek ...
autor: inblue
sobota, 5 sty 2019, 18:16
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
Odpowiedzi: 326
Odsłony: 103089

Re: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu

No to ja zainspirowany tematem zrobiłem żywiołowy (może lamerski) eksperyment: Osobiście jak kombinowałem czyścić chemią to mam bardzo złe wspomnienia ale podszedłem do tematu bardzo słabo przygotowany... Koledzy! Jesteśmy światłymi ludźmi, więc korzystajmy z osiągnięć nauki w praktyce. Żadnych eks...
autor: inblue
piątek, 4 sty 2019, 16:59
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
Odpowiedzi: 326
Odsłony: 103089

Re: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu

Zanin kolega kwzi86 coś naskrobie, ja dla odmiany poszperałem trochę w bibliotece i znalazłem parę ciekawych informacji; może nie o estrach, lecz o aldehydzie octowym. No bo jak się bawić, to się bawić :punk: Ponieważ artykuł rzuca nowe światło na to jak powinna wyglądać rektyfikacja to nie będę psu...
autor: inblue
piątek, 4 sty 2019, 13:21
Forum: Po Godzinach
Temat: Prezent dla żony na 30-ste urodziny
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 5104

Re: Prezent dla żony na 30-ste urodziny

irek89 pisze:21 stycznia moja żona ma urodziny. Nie wiem co jej kupić na prezent.
Sprezentuj jej spotkanie ze stylistką. Zamów przegląd szafy, albo analizę kolorystyczną. Moja była wniebowzięta.
autor: inblue
piątek, 4 sty 2019, 09:45
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pierwsze wino-pytania i obawy
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 5078

Re: Pierwsze wino-pytania i obawy

Nie kombinuj.
Latem dodasz trochę wody sodowej i będziesz mieć szprycer, czyli coś do popijania w upalne dni.
autor: inblue
czwartek, 3 sty 2019, 06:14
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pierwsze wino-pytania i obawy
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 5078

Re: Pierwsze wino-pytania i obawy

Oba wina mają z pewnością więcej niż 12% alkoholu. Proponuję obydwa wynieść na zewnątrz, bo temperatura ku temu sprzyja. Pozwoli to na ich szybszą stabilizację, oraz strącenie kamienia winnego. Po ok. 2 tygodniach dokonać obciągu (można obydwa wina połączyć) jednocześnie siarkując pirosiarczynem pot...
autor: inblue
środa, 2 sty 2019, 16:13
Forum: Najlepsze Drinki
Temat: Drinki z rumem
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 5649

Re: Drinki z rumem

napiszcie coś niestandardowego :) Chyba najlepszym drinkiem jaki piłem jest "szklanka w rumie" . W Unii Europejskiej jego przygotowanie uznaje się za nielegalne, więc opanowanie tej techniki należy wykonywać na własną odpowiedzialność. Samo przygotowanie tego drinka nie jest zbyt skomplik...
autor: inblue
sobota, 29 gru 2018, 21:33
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Siarkowanie wina
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 2066

Re: Siarkowanie wina

Polecam artykuł p. Sławomira Chrzczonowicza pod tym linkiem , który dość zwięźle omawia poruszone przez Ciebie kwestie. Jako uzupełnienie napiszę, że w leżakowanych winach kontroluje się co jakiś czas poziom SO2 (miareczkowanie); między innymi po to, aby zapobiec spontanicznej FJM - zwłaszcza w wina...
autor: inblue
sobota, 29 gru 2018, 12:11
Forum: Miody Pitne
Temat: Trójniak - maliniak
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 5015

Re: Trójniak - maliniak

Możesz już ściągać znad osadu. Kolejny obciąg zrobisz jak miód się wyklaruje.
autor: inblue
piątek, 28 gru 2018, 19:45
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: prosty destylator dla początkującej pani,który?
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 2900

Re: prosty destylator dla początkującej pani,który?

Do rzeczy chodzi mi o wysokie % do nalewek Te wysokie % są ważne dopóki nie nawiąże się z nimi kontaktu, potem zazwyczaj pojawia się chęć wprowadzenia zmian. Wynika ona z faktu, że w nalewkach pożądana jest wysoka czystość spirytusu. Ta czystość powiązana jest ze sprzętem. Im lepszy będzie sprzęt, ...
autor: inblue
czwartek, 27 gru 2018, 21:06
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Ocena jakościowa drożdży gorzelniczych na podstawie produktów ubocznych
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 5456

Ocena jakościowa drożdży gorzelniczych na podstawie produktów ubocznych

Zadeklarowałem się w innym wątku, że pomogę w ocenie drożdży gorzelniczych. Z mnogości dostępnych na rynku wybrałem poniższe drożdże do testów (kolejność przypadkowa): -Drożdże gorzelnicze VODKA PURE Alcopure Gozdawa, -ALCOTEC VODKA STAR drożdże gorzelnicze BIMBER PURE, -ALCOTEC 48 TURBO PURE, -Droż...
autor: inblue
środa, 26 gru 2018, 20:20
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
Odpowiedzi: 326
Odsłony: 103089

Re: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu

nie zdajemy sobie sprawy z tego że nie znaczny nadmiar owych pożywek działa BARDZO nie korzystnie na nasz urobek ze wskazaniem na BARDZO. Niedobór również. Jego efektem są w destylacie siarczki, tiole i disiarczki. Proponuje zacząć od początku, zacznijmy od nastawu, od drożdży. Uporządkujemy tę kwe...
autor: inblue
środa, 26 gru 2018, 10:37
Forum: KAC
Temat: Najlepsze na kaca jest...
Odpowiedzi: 198
Odsłony: 96616

Re: Najlepsze na kaca jest...

Hmmm ... a nie lepiej pić własne produkty ? Lepiej. Lepiej po tym względem, że autor trunku jest znany :) Problem pojawia się gdy ma się ochotę na coś innego niż napoje spirytusowe własnoręcznie "wyprane" z całego dodatkowego folkloru. Po własnym piwie, winie lub miodzie pitnym też można ...
autor: inblue
wtorek, 25 gru 2018, 19:35
Forum: KAC
Temat: Najlepsze na kaca jest...
Odpowiedzi: 198
Odsłony: 96616

Re: Najlepsze na kaca jest...

AshleyS pisze:Ja osobiście polecam wodę z cytryną oraz ciepła kąpiel :D!
Coś w tym jest.
Rutynowo zawsze aplikuję sobie tuż po przebudzeniu sok cytrynowy rozcieńczony wodą 1:1.
Godzinę później czuję się zdecydowanie lepiej niż dobrze :D
autor: inblue
poniedziałek, 24 gru 2018, 22:38
Forum: Fun Forum
Temat: In the... Internet
Odpowiedzi: 689
Odsłony: 242031

Re: In the... Internet

Geografia - jacyś chętni na korepetycje? :D
Obrazek
autor: inblue
czwartek, 20 gru 2018, 08:08
Forum: Oczyszczanie destylatu
Temat: Zapach amoniaku w alkoholu
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 7526

Re: Zapach amoniaku w alkoholu

Też masz niebieski destylat i zapach amoniaku w destylacie?

Skonfrontuj też swoje postępowanie z informacjami podanymi w tym wątku:
zapach-amoniaku-w-przedgonie-t12943.html
autor: inblue
środa, 19 gru 2018, 20:58
Forum: Miody Pitne
Temat: Wolnofermentujący miód
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 10642

Re: Wolnofermentujący miód

Sprawdź, powinni mieć.
Warto zajrzeć też do sklepów z artykułami ogrodniczymi tam także można upolować.
autor: inblue
środa, 19 gru 2018, 19:07
Forum: Miody Pitne
Temat: Wolnofermentujący miód
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 10642

Re: Wolnofermentujący miód

Bez wątpienia.
Dodaj na każdy litr nastawu 0,3g CaCO3 (węglan wapnia, kreda) i mieszaj do pełnego rozpuszczenia. Odczekaj minutę i zmierz ponownie pH.
Jeśli kolor się nie zmieni, zabieg powtórz, chociaż już po pierwszej dawce pH powinno drgnąć.
autor: inblue
poniedziałek, 17 gru 2018, 21:06
Forum: Wina Gronowe
Temat: Wino gronowe a winogronowe
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 9685

Re: Wino gronowe a winogronowe

W internetach piszą, że gronowe i winogronowe, to nie to samo. Zastanawiam się od czego zacząć bo "internety" potrafią rzeczy proste skomplikować, a skomplikowane - zamotać. Dawno, dawno temu... Krzysztof Kolumb odkrył Amerykę. Wraz z jej odkryciem stara Europa poznała m.in. kakao, ziemni...
autor: inblue
sobota, 15 gru 2018, 11:08
Forum: Miody Pitne
Temat: Wolnofermentujący miód
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 10642

Re: Wolnofermentujący miód

Przechodzę więc do opcji - nieprawidłowe pH. Da się je skorygować 'na oko', bez papierka? Nie da się, a właściwie to... da się :) Papierek wskaźnikowy jest najprostszą i najtańszą opcją kontroli korekcji; można rzec - klasa econo. Droższe opcje to pH-metry - tutaj papierka się nie używa, bo kto baw...
autor: inblue
czwartek, 13 gru 2018, 12:48
Forum: Miody Pitne
Temat: Trójniak - maliniak
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 5015

Re: Trójniak - maliniak

@piotrek9.86 - O tym czy miód jeszcze pracuje mówi pomiar gęstości brzeczki.
Dokonaj pomiaru BLG w odstępie tygodniowym i podaj te wartości.
autor: inblue
środa, 12 gru 2018, 10:31
Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
Temat: Koncepcja odbioru przedgonu
Odpowiedzi: 158
Odsłony: 76594

Re: Koncepcja odbioru przedgonu

Poszperałem trochę w patentach. Gdyby do buforu nad OLM-em wkraplać wodę, przedgony ponownie uzyskają zwiększoną lotność i w większym stężeniu będą się gromadzić w skraplaczu. Mielibyśmy wtedy układ: OLM> bufor zasypowy> LM + wkraplacz wody> bufor zasypowy> skraplacz Imho, wadą byłaby zapewne koniec...
autor: inblue
wtorek, 11 gru 2018, 10:58
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Prawie "profesjonlne" wytwarzanie rumu.
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 7896

Re: Prawie "profesjonlne" wytwarzanie rumu.

Kamal pisze:Interesuje mnie cały odcinek.:)
Proszę.
Najbliższa emisja za 11 dni (sobota, 22 grudnia) o godz. 6:20 na TV Puls 2.
autor: inblue
sobota, 8 gru 2018, 18:15
Forum: Projekty aparatur
Temat: Budowa kolumny na zimne palce
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 3817

Re: Budowa kolumny na zimne palce

@pawelsz90 - Nikt tu zgadywać nie będzie co Autor miał na myśli. Zamiast się produkować, daj lepiej jakiś szkic tego co zamierzasz zbudować. OK? Im jaśniej i dokładniej go opiszesz, tym więcej osób to zrozumie i będzie w stanie Ci pomóc. Na razie z tego Twojego opisu wywnioskowałem tyle, że: Wiadomo...
autor: inblue
piątek, 30 lis 2018, 20:13
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino z jagody (czernica z maliną) - potwierdzona dyplomem
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 1702

Wino z jagody (czernica z maliną) - potwierdzona dyplomem

Proszę o wpisywanie się w tym wątku osób, które są dumne ze swoich recept/przepisów na trunki, których jakość została potwierdzona nagrodą lub dyplomem, oraz pragną się nim podzielić z innymi forumowiczami. Zacznę od mojego przepisu: Wino z jagody (czernica z maliną). Wykonanie. Sok z czarnych jagód...
autor: inblue
poniedziałek, 26 lis 2018, 08:44
Forum: Miody Pitne
Temat: Wolnofermentujący miód
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 10642

Re: Wolnofermentujący miód

Zarówno w czwórniaku jak i trójniaku fermentacja zatrzymała się na tym samym etapie. Wskazuje to na problemy z MD (była słabej jakości), lub spadek pH poza granicę toleracji dla drożdzy (3,0 i mniej). Można więc z dużą dozą prawdopodobieństwa przyjąć, że oba cierpią na tą samą dolegliwość. Niemniej ...
autor: inblue
niedziela, 25 lis 2018, 17:50
Forum: Miody Pitne
Temat: Wolnofermentujący miód
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 10642

Re: Wolnofermentujący miód

@acurlydrug - Nastawiaj nową MD, zarówno do trójniaka jak i czwórniaka. Wygląda to na problem z drożdżami (poprzednia MD była słaba?), albo zbyt niskie pH.
Hartowanie tak jak piszesz - obowiązkowe.
autor: inblue
sobota, 24 lis 2018, 20:23
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Bartosz S.
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 1566

Re: Bartosz S.

Cześć!

Wyszukiwanie zaawansowane